Jeder kennt den Namen der Pflanze "Salat", aber nicht jeder weiß, dass Salat ein Synonym für diese Pflanze ist. Die knusprigen Blätter dieses Gemüses ergänzen jedes Gericht selbst und seine Zusammensetzung wird den menschlichen Körper mit Mikroelementen und Vitaminen sättigen. Kinder und Erwachsene lieben es.
Die Vielfalt der Arten und Sorten hilft Ihnen bei der Auswahl des Produkts, das Sie für das Kochen, die Medizin oder die Kosmetik mögen. Wir werden alles über jede Sorte erzählen, auf dem Foto zeigen und die Geheimnisse der Pflege der Pflanze teilen.
Wie viele Arten und Sorten sind alle essbar?
Habitat Lebensraum. Kopfsalat umfasst 147 ArtenEs sind etwa 1000 Sorten bekannt, von denen nicht jede essbar ist. Bei wilden Salatarten ist Vorsicht geboten, da einige giftig sind.
Wildarten wachsen an den Ufern von Flüssen, an den Straßenrändern und im Ödland von Russland, Amerika, fernöstlichen Ländern, Afrika und anderen Ländern. Sie werden für medizinische Zwecke verwendet, da sie heilende Eigenschaften haben.
Kopfsalatsorten können unterteilt werden in:
- halb versetzt;
- Überschrift;
- belaubt;
- wilde (Unkraut-) Arten.
Als nächstes werden wir über Tatarsky und andere Gemüsesorten sprechen, Fotos zeigen.
Half-Capped
Für halbverschlossene Arten ist eine erhabene Blattrosette mit einem losen Kopf in der Mitte charakteristisch.. Salatfarbe kann verschiedene Schattierungen von Grün, Purpur und Rotbraun sein. Die Blätter der Pflanze sind in der Regel abgerundet mit glatten, gewellten oder gezackten Kanten. Die beliebtesten Sorten sind:
Riga
Gegründet in der Lettischen Staatsfarm "Riga". Der lateinische Name klingt nach „Lactuca sativa Rijskiy“. Die Sorte zeichnet sich durch eine große, halbrunde Rosette mit hellgrünen Blättern aus. Das Blatt ist groß, fächerförmig mit gewellten Rändern.
Gemüse gilt als frühreif und in 50-60 Tagen verzehrfertig. Beständig gegen niedrige Temperaturen und Schrauben.
Gentellina (Gentilina)
Diese Art hat ein wunderschönes Aussehen und zieht den Stängel für eine lange Zeit nicht hoch.ähnlich der Note "Azart". Auf einer erhöhten Rosette wachsen hellgrüne lockige, knackige und saftige Blätter.
Northern Blush
Blätter mit einem kastanienbraunen Schatten und gerillten Kanten zart im Geschmack und schön im Aussehen. Diese Eigenschaften hängen jedoch vollständig von den Bedingungen und dem Ort des Anbaus ab. Im Halbschatten und im Gewächshaus sind die Blätter zarter und öliger, und ihre Farbe ist hellgrün mit einem rosafarbenen Schimmer, dem sogenannten Erröten.
An einem kühlen oder sonnigen Ort ist die Pflanze burgunderrot mit rauen und harten Blättern. Gemüse wird oft zum Dekorieren von Gerichten verwendet.
Klavir (Klavir)
Der lose Kopf hat eine ovale Form. Die abgerundeten grünen Blätter sind leicht mit gewellten Rändern besudelt. Kopfsalat ist eine Zwischensaison-Sorte, und die volle Reifung erfolgt am 50-70-Tage.
Grand Rapids (Grand Rapid)
Schnell wachsende große Pflanze mit grünen Blättern.wächst auf der Steckdose. Blätter, an den Rändern gewellt und in sich gewellt, saftig und knusprig. Die Pflanze ist blühresistent, liebt Sonnenlicht. Und im Schatten zieht es aus und gibt weniger Blätter.
Nach einem Monat kann es zum Kochen und Dekorieren von Gerichten und Snacks verwendet werden. Salat ist aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung eines der wohltuenden Gemüsesorten.
Azart
Eine leicht erhabene Rosette mit Blättern kann eine Höhe von bis zu 27 cm erreichen. Die Pflanze hat große fächerförmige Blätter von hellgrüner Farbe. mit gewellten Kanten. Der Salat der Vorsaison reift nach 64-70 Tagen nach den ersten Trieben vollständig. Der Nachteil der Sorte ist das schnelle Strecken des Pfeils und eine kurze Haltbarkeit nach der Ernte.
Schneesturm
Die schnell wachsende Sorte wird in der russischen Selektion gezüchtet. Die Blätter sind mittelgroß mit gewellten Rändern und sattgrüner Farbe. Nach 30 Tagen in einem gut beleuchteten Gebiet wachsen, können Sie ausdünnen und ernten.
Das Essen von Salat führt zu Gewichtsverlust und wird daher während Diäten und Sport empfohlen.
Kopf raus
Kohl sieht Kohl ähnlich, hat aber zartere und öligere Blätter.. Für Sorten mit dichtem oder lockerem Kopf. Es erscheint zunächst eine Augenhöhle und erst nach 45-60 Tagen bildet sich ein Kopf. Sie können mit Hilfe von Samen im Freiland oder durch Setzlinge pflanzen. Letzteres wird für diese Arten empfohlen. Am häufigsten sind.
Buru
Auf einer horizontalen Rosette befinden sich runde grüne Blätter mit gewellten Rändern. Der Kohlkopf ist rund und dicht und reift 50 bis 70 Tage nach den ersten Trieben. Unterscheidet sich in der hohen Produktivität.
Ätna
Auf Latein heißt es "Aetna". Der Salat hat einen runden, runden Kopf, die Blätter sind grün mit gezackten Rändern.
Das Gewicht des Gemüses erreicht 600 Gramm. Die vollständige Reifung erfolgt nach 70-90 Tagen.
Kommandant
Es hat einen runden, dichten Kopf mit knusprigen und zarten Blättern. Sie können sofort im Freiland oder durch Setzlinge pflanzen. Die Ernte kann in einem halben bis zwei Monaten gesammelt werden.
Assol
Die spät reifende Sorte hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein ausgezeichnetes Aussehen.. Blätter von grün mit kastanienbraunen, gewellten Rändern befinden sich auf einem dichten Kopf. Die Steckdose erreicht eine Höhe von bis zu 20 cm und der Kopf kann bis zu 500 g wiegen. Es handelt sich um ein spät reifes Gemüse (85 Tage nach der Aussaat), das gegen Blüte und Temperaturabfall beständig ist.
Pirat (Pirata)
Ein großer loser Kopfsalat erreicht eine Masse von bis zu 300 g. Ölige Blätter sind grün mit roten, rosa oder braunen Reflexen.
Die Besonderheit der frühreifen Sorte (40-45 Tage nach dem Spross) ist ihre ungewöhnliche Farbe, ihr ausgezeichneter Geschmack und ihr hoher Ertrag.
Eiskönigin (Glacies Regina)
Nach dem Erscheinen von 8 Blättern beginnt sich ein nicht sehr dichter Kopf zu bilden. Die Blätter sind hellgrün mit großen, gewellten und gezackten Rändern.wie Frostmuster, daher der Name. Die Reifung erfolgt am 45-55 Tag, wenn das Gemüse eine Masse von bis zu 500 g erreicht
Rosmarin
Rund und dicht unterwegs, erreicht mittlere Größe. Runde ovale Blätter von grüner Farbe mit Anthocyanin (rotbraun) an den Rändern.
Mowgli (Mowgli)
Großer runder dichter "Kopf" mit dunkelgrünen Blättern. Sie haben gerillte Kanten und einen knusprigen Geschmack. Die Ernte kann am 70. Tag nach der Aussaat abgeholt werden. Ein Merkmal der Sorte ist der ganzjährige Anbau.
Sheet
Blattarten bilden Bündel mit 5-10 Blättchen. Es ist besser im Frühling zu pflanzen, da im Sommer der Stängel herausgezogen wird und der Salat bitter im Geschmack wird. Solche Arten reifen früh, wodurch eine Ernte viel früher als bei anderen Arten möglich ist.
Kritset (Kricet)
Hellgrüne oder gelblich gewellte Blätter mit gezackten Rändern sind gruppiert. Die Pflanze reift 30-45 Tage nach den ersten Trieben. Sanft und angenehm im Geschmack.
Gemüse beständig gegen hohe Temperaturen und Nähen.
Ballett (Lactuca sativa Balet)
Horizontale Rosette mit grünen Blättern mit stark gewellten Rändern. Sie gilt als spätreifende Sorte. Reift in 34 Tagen. Verträgt leicht niedrigere Temperaturen und Lichtmangel.
Rosella (Rosella)
Der frühreife Salat erreicht eine Höhe von 30 cm, stark gewellt und gewellt Die Blätter sind grün mit roten burgunderrändern. Knackige und fleischige Pflanze reift am 40-45 Tag.
Merlot (Merlo)
Die Sorte wächst in einem kompakten, dichten Busch mit stark gerillten gelben Blättern mit rot-rosa Rändern.
Die Ernte ist 50-55 Tage lang zur Ernte bereit, daher wird die Pflanze frühzeitig als mittel eingestuft.
Aufnehmen
Hellgrüne Blätter wachsen zu einem kleinen Busch und haben eine gewellte Form. Die Reifung erfolgt nach 60-70 Tagen. Pflanzen, die einen Pfeil abgeschossen haben, verlieren all ihre wohltuenden Eigenschaften.Daher können sie nicht verwendet werden.
Die Arten und Sorten von Salat, die zum Unkraut gehören
Es gibt Salatarten, die im Ödland, entlang der Straße oder an Flussufern wachsen. Sie gelten als Unkraut. Einige von ihnen sind giftig.
Sibirier (Sibirica)
Diese mehrjährige Pflanze kann bis zu 70 cm hoch werden und hat ganze längliche Blätter und kleine blaue Blüten.
Sie können sich an den Ufern von Flüssen und Seen, auf Wiesen, in sumpfigen Wäldern und an den Straßenrändern treffen. Es gilt als seltene Pflanze und ist daher in vielen Gebieten geschützt.
Tatar (Tatarica)
Strugovidnye-Blätter und bläulich-violette Blüten wachsen auf einem verzweigten StammIhre Höhe kann bis zu 100 cm erreichen und sie wächst an Straßenrändern, auf Brachflächen und an Flussufern. Die Pflanze ist eine Staude.
Wild oder Kompass (Lactuca serriola)
Auf dem Stängel, der sich bis zu 120 cm ausdehnen kann, wachsen länglich gezahnte Blätter und gelbe kleine Blüten.
Wie pflege ich eine Pflanze?
Die Anlage bedarf zwar keiner besonderen Pflege, ist aber in Ordnung Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie einige Regeln beachten:
- Zeit, den Boden zu lockern und den Salat auszudünnen;
- Ziehe alle Unkräuter auf.
- wässere es.
Bewässerung sollte einmal in der kalten Zeit, 2-3 mal pro Woche, in der Hitze erfolgen. Es ist ratsam, dies morgens zu tun. Die Pflanze muss nicht gefüttert werden. Salat ist ein sehr nützliches Produkt, das viele Vitamine und Mikroelemente enthält.
Eine Vielzahl von Arten und Sorten hilft Ihnen dabei, nicht nur das Gemüse zu wählen, das Sie gerne probieren, sondern auch ein schön aussehendes, mit dem Sie verschiedene Gerichte dekorieren können. Salat kann in fast jedem Laden gekauft oder einfach auf Ihrer Baustelle und auf der Fensterbank angebaut werden.
