Der mit hausgemachten Produkten gedeckte Tisch wird die Liebsten und Gäste sicherlich begeistern.
Wenn Sie in der Eile gesalzene Gurken herstellen möchten, sind Instant-Rezepte in der Pfanne der Weg.
Was ist die Verwendung?
Der Hauptvorteil bei Antioxidantien, die Teil von Eisen, Kalzium und Magnesium sind, sowie Vitamine in großen Mengen. 
Der Mangel an Essig und niedriger Salzgehalt ermöglicht die Verwendung von Menschen mit hohem Blutdruck.
In Anbetracht der Tatsache, dass dieses Futter gesättigt werden kann und gleichzeitig nicht kalorienreich ist, ist es nützlich für die Ernährung.
Wissen Sie? Eisen ist eine Schlüsselkomponente beim Transport von Sauerstoff zu den Muskeln und inneren Organen einer Person. In Abwesenheit dieses Minerals verschwindet der Appetit in einer Person, wobei sich Schwäche und Lethargie manifestieren.
Küchengeräte und Utensilien
Vor der Herstellung von Salzgurken müssen die geeigneten Küchengeräte aus Glas, Keramik oder emailliert ausgewählt werden. Die Bank wird hauptsächlich verwendet, aber die Verwendung der Pfanne ist vorzuziehen, da mehr Platz darin vorhanden ist, um die Gurken in die richtige Position zu bringen.
Schauen Sie sich die Gurkensorten wie Sibirisches Festoon, Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, Real Colonel, Masha, Konkurrent, Zozulya, Nezhinsky an. Mut ".Damit sich das Gemüse in voller Salzlake befindet, müssen Sie eine Last verwenden, die Sie auf einen Deckel oder eine Platte mit einem kleineren Durchmesser im Vergleich zum Geschirr zum Kochen legen müssen.
Es ist auch möglich, einen Behälter zu verwenden. Um knusprige Salzgurken herzustellen, ist es unmöglich, in einer Schüssel zu fest zu rammen.Erforderliche Zutaten
Für das Salz werden folgende Zutaten benötigt:
- Gurken;
- Salz;
- Dill;
- Johannisbeerblätter;
- Knoblauch;
- Blätter und Wurzel von Meerrettich;
- Mineralwasser mit Gas.
Merkmale der Produktauswahl
Zunächst einmal ist es wichtig, die Gurken richtig zu wählen - ohne einen bitteren Nachgeschmack, außergewöhnlich grün und fest. Priorität - klein und mit dünner Haut, mit Pickeln. Damit sie gleichmäßig gesalzen werden und in Geschirr verteilt werden können, müssen sie ungefähr die gleiche Größe haben.
Es ist wichtig! Das Gemüse des Standortes sollte gewaschen und getrocknet werden. Lagern Sie es einige Stunden mit kaltem Wasser.Knoblauch muss geschält und Dill geschnitten werden. Als Zusatz ist es notwendig, großes Steinsalz zu nehmen.
Schritt für Schritt Rezept zu Hause
Als nächstes betrachten wir das Rezept zum Kochen von gesalzenen Instant-Gurken.
- Salzlake ist die Basis jedes Beizens, also fangen wir damit an. Gesalzene Gurken in kalter Salzlake zubereiten. Nehmen Sie dazu 0,5 Liter Mineralwasser und fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu. Rühren Sie sich. Es ist eine kalte Gurke, die gesalzene Gurken schnell macht.
- Weitgehend geschnittener Dill, etwa die Hälfte des Balkens, reißt die Blätter von Johannisbeeren und Meerrettich. Nach der Reinigung muss der Knoblauch in Scheiben oder Teller geschnitten werden. Fügen Sie die Meerrettichwurzel hinzu und teilen Sie sie in Streifen.
Wissen Sie? Die Meerrettichwurzel beginnt mit der Arbeit des Darms und stimuliert die Produktion verschiedener Verdauungsenzyme.
- Wenn wir Gurken in die Pfanne legen, schneiden wir die Gurkenoberseiten ab und legen sie fest an. Danach hacken Sie die pflanzlichen Zusatzstoffe erneut an und streuen Sie sie mit Dill darüber.
- Zuerst die zuvor zubereitete Salzsole einfüllen. Danach füge weitere 0,5 Liter Wasser hinzu. Wenn nötig, fügen Sie etwas mehr hinzu, wenn die Gurken oben sind. Sie müssen die Pfanne schütteln, um die Zutaten zu mischen. Darauf schließen wir die Utensilien zum Beispiel mit einer Platte und einer Abdeckung mit einer Last zur besseren Isolation.
Lagerbedingungen
Wir haben zunächst 12 Stunden bei 20-25 ° C eingestellt. Vor dem Servieren 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, um den Geschmack zu verbessern.
Es ist wichtig! Dieses Produkt wird nicht lange gelagert, da dann der Reifungsprozess beginnt und es werden einfach eingelegte Gurken erhalten.Leicht gesalzene Gurken eignen sich sowohl als separates Gericht als auch als Zutaten für die Zubereitung von Delikatessen im kulinarischen Geschäft. Essen Sie gesundes Essen und genießen Sie Ihre Mahlzeit!
