In der Natur wächst eine Vielzahl von essbaren und ungenießbaren Pilzen. Es kann gegessen werden, ohne die Gesundheit zu gefährden. Sie unterscheiden sich von ungenießbarer Form, Farbe und Struktur des Hymenophoren. Überlegen Sie sich, was die Pilze sind, und geben Sie ein Foto mit den Namen an.
Maslata
Einer der berühmtesten essbaren Pilze ist Steinpilze. Hierbei handelt es sich um Röhrenpilze, die zur Bolzengattung gehören. Erkennen Sie sie an einer öligen und rutschigen Kappe.
Es kann sowohl flach als auch konvex sein. Die Schale lässt sich leicht entfernen. Unter der Kappe befinden sich Bettdecken, die einen Ring bilden. Dieser Pilz hat mehr als 40 Vertreter. 
Es wächst in Russland, Australien, Afrika an Orten mit gemäßigtem Klima. Wir haben das häufigste butterartige Gewöhnliche oder den Herbst.
Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Öl und wie Sie diese auf den Winter vorbereiten können.Er hat eine halbkugelförmige Kappe, die in der Mitte einen Hügel hat. Das Fleisch ist gelblich, saftig und weich. Das Bein hat eine zylindrische Form, ist fest, glatt oder körnig, hat einen Durchmesser von 11 cm und einen Durchmesser von 3 cm. Sporenpulver kann die Farbe aller Gelbtöne haben.
Es ist wichtig! Jeder essbare Pilz hat einen giftigen Zwilling. Daher müssen Sie sehr vorsichtig sein und aufmerksam beim Sammeln von Pilzen.
Milch
Milch - Familie Russula. Die Kappe ist sehr dicht, ihr Durchmesser kann bis zu 20 cm erreichen, zuerst ist sie flach konvex und nimmt dann eine trichterförmige Form mit einer gerollten Kante an. 
Die Schale ist nass, schleimig, kann gelblich oder milchig weiß sein. Beindrüse hohl, zylindrisch und glatt, bis zu 7 cm und bis zu 5 cm Durchmesser. Es hat manchmal gelbe Flecken oder Gruben. Dieser Pilz hat ein dickes, weißes Fleisch mit einem charakteristischen Geruch, ähnlich dem Fruchtgeruch.
Sie werden wissen wollen, wie man Milchpilze für den Winter zubereitet.
Krasnushki
Diese Pilzart gehört ebenso wie Milchpilze zur Familie Russula. Der Hut der Röteln ist dicht, aber zerbrechlich. Anfangs konvex und erhält dann eine flache Form und ist leicht eingerückt. 
Sie kann einen Durchmesser von bis zu 7 cm haben und glatte oder leicht runzelige matte Haut hat eine braune Farbe. Das zerbrechliche Fleisch hat einen unangenehmen Geruch, der dem Geruch von Gummi oder einem zerquetschten Käfer ähnelt.
Der Geschmack ist bitter. Wenn Sie einen Einschnitt machen, sticht der wasserweiße milchige Saft hervor. Der Geschmack des Pilzes ist zunächst süß, verströmt aber Bitterkeit.
Die Rötelnplatte ist häufig und schmal. Sie sind weiß, aber mit dem Alter verfärben sie sich mit einem rosa Schimmer in hellbraun. Dieser Pilz hat an der Basis einen zylindrischen und sich verjüngenden Schenkel mit einem Durchmesser von 1,5 cm und einer Höhe von bis zu 7 cm, auf dem sich längliche Fuzzy-Streifen befinden.
Mohoviki
Diese Art von Röhrenpilzen gehört zur Familie der Steinpilze. Der Name dieser Pilze erschien aufgrund des häufigen Wachstums von Moos. Sie haben eine trockene, leicht samtige Kappe.
Und bei manchen Arten ist es bei nassem Wetter klebrig. Wenn der Pilz altern wird, treten auf der Haut Risse auf. In Mokhovikov gelbes, weißes oder rotes Fleisch, manchmal blau im Schnitt. 
Der röhrenförmige Hymenophor, der entlang des Stiels absteigt, kann gelb oder rot sein, manchmal grünlich. Die Tubuli haben breite Poren. Das Bein kann glatt und runzelig sein. Volvo und Ring in dieser Pilzart fehlen.
Es ist wichtig! Kaufen Sie niemals getrocknete Pilze. Nach der Wärmebehandlung kann selbst ein Mykologe sie nicht identifizieren.
Honigpilz
Pilze gehören zur Familie fizalakrievye. Die Kappe hat einen Durchmesser von 3 bis 10 cm, ist zunächst konvex und wird dann flach und hat gewellte Kanten. Die Hautfarbe kann unterschiedlich sein: von braun bis grünlich. In der Mitte ist die Farbe dunkler. 
An der Oberfläche kann es zu seltenen Lichtschuppen kommen, die mit zunehmendem Alter verschwinden. Junge Hüte haben dichtes, weißliches Fruchtfleisch und faserige Beine.
Überprüfen Sie die Arten von essbaren und ungenießbaren Pilzen.Wenn der Pilz älter wird, wird das Fleisch der Kappen dünn und grob auf den Beinen. Ihr Geruch ist angenehm. In der Erfahrung der Platte selten, meist am Bein haften.
Bei jungen Pilzen sind sie weiß oder beige. Wenn der Pilz reift, verfärbt er sich in rosa-braun. Manchmal erscheinen braune Flecken auf ihnen. Die Beine haben eine goldgelbe braune Farbe und der untere Teil ist braunbraun. Sie haben einen Durchmesser von ca. 2 cm und eine Länge von bis zu 10 cm. An den Beinen sowie an den Kappen können sich Schuppen befinden. Pilze wachsen oft zusammen an der Basis der Beine.
Ryzhiki
Eine andere Pilzart gehört zur Familie Russula - Pilze. Zuerst haben sie eine konvexe Kappe, dann nimmt sie eine trichterförmige Form mit umwickelten (später gerichteten) Kanten an. 
In der Mitte gibt es manchmal einen kleinen Buckel. Die Oberfläche ist glatt und glänzend, hat eine orange Farbe mit dunklen Flecken und Ringen. Der Kappendurchmesser kann 18 cm erreichen.
Die Beine haben die gleiche Farbe wie die Kappe oder etwas heller. Der Durchmesser der Beine - bis zu 2 cm und die Höhe kann bis zu 7 cm betragen - er hat eine zylindrische Form, die sich hohl zum Boden verjüngt.
Auf der Oberfläche der kleinen Fossa. Die Teller dieses Pilzes sind dünn, häufig und gegabelt. Sie gehen ein bisschen auf das Bein. Sie haben eine orange-rote Farbe und werden beim Drücken grün. Das Fruchtfleisch hat eine gelb-orange Farbe, es ist dicht. Der orangefarbene und dicke Milchsaft hat einen fruchtigen Geschmack. Es liegt grün in der Luft.
Wissen Sie? Ein Antibiotikum, genannt Lactarioviolin, stammt von Rotbarsch und Rotbarsch. Es hemmt die Entwicklung vieler Bakterien und sogar den Erreger der Tuberkulose.
Aspen-Pilze
Steinpilze aus der Familie der Steinpilze bezieht sich auf Herbstpilze. Er hat eine konvexe Kappe, die sich leicht vom Bein trennen lässt. Sein Durchmesser kann bis zu 15 cm betragen. 
Der junge Pilz hat eine halbkugelförmige Kappe, die Kante wird gegen das Bein gedrückt. Die Haut ist samtig rot, orange oder bräunlich. Dichtes Fruchtfleisch wird mit zunehmendem Alter weich.
Im Bein Zellstoff faserig. Auf einem weißen Schnitt und unter den Beinen bläulich. Der Geruch und der Geschmack sind nicht ausgeprägt.
Die Beine der Espe sind bis zu 5 cm dick und bis zu 15 cm hoch, sie sind fest und breiten sich im Allgemeinen nach unten aus. Hymenophor ist weiß und frei und wird später grau mit einem olivfarbenen oder gelben Farbton. Bei Berührung verdunkelt sich die poröse Oberfläche.
Steinpilze
Weißer Pilz gehört zur Gattung Boletus. Bei einem erwachsenen Pilz ist die Kappe konvex, der Durchmesser kann bis zu 30 cm betragen, sie hat eine glatte Oberfläche oder eine faltige Oberfläche, die bei trockenem Wetter reißt.
Die Schale kann von rötlich-braun bis weiß sein. Mit zunehmendem Alter wird es jedoch dunkel und wird nicht vom Fruchtfleisch getrennt. Normalerweise ist die Farbe ungleichmäßig, die Kanten sind hell. 
Das Fleisch ist saftig und stark. Bei jungen weißen Pilzen ist es weiß, wird aber später gelb. Das Bein dieses Pilzes hat eine Höhe von 8 bis 25 cm und eine Dicke von etwa 7 cm.
Erfahren Sie alles über das Ernten weißer Pilze für den Winter.Es ist tonnenförmig, wird aber mit zunehmendem Alter herausgezogen und wird zylindrisch. Es hat ein weißes Venenmaschen. Hymenophor nahe den Beinen mit einer tiefen Kerbe, weiß, wird später gelb oder oliv. Es ist leicht vom Fruchtfleisch zu trennen.
Champignons
Diese Pilzart gehört zur Champignon-Familie und hat eine dichte, abgerundete Kappe, deren Durchmesser bis zu 15 cm betragen kann, weiß, manchmal bräunlich, die Kappe ist glatt oder mit kleinen Schuppen. 
Himenofor frei, zunächst weiß, dunkelt dann ab und wird braun. Das Fleisch hat weiße Töne.
Sie können Champignons auch zu Hause züchten.Die Champignons haben glatte, etwa 9 cm hohe Beine und sind 2 cm breit, in der Mitte befindet sich ein breiter weißer Ring.
Wissen Sie? Jeder Pilz besteht zu 90% aus Wasser.
Mlechniki
Speisepilze Mlechniki gehören zur Familie Russula. Junge laktale Schleimhaut und wölbende Mützen, die später eingerückt werden. 
Es hat die Farbe aller violetten oder bräunlichen Nuancen. Hymenophorus am Bein, häufig. Junge Pilze haben weiße Farbtafeln, später dunkeln sie ab.
Der Schaden wird grau-grün. Das Fruchtfleisch ist weiß. Es ist zuerst stark, später locker. Das Bein ist zylindrisch und flach, mit dem Alter wird es hohl. Sie hat eine Länge von ca. 10 cm und die Farben sind die gleichen wie die Kappe.
Russula
Diese Pilze gehören zur Familie Russula. Diese Art von Pilz hat eine halbkugelförmige oder glockenförmige Kappe. Später wird es flach oder trichterförmig. 
Die Kante kann mit Streifen umwickelt oder gerade sein. Die Haut ist trocken, kann matt oder glänzend sein. Himenofor haftend. Kann frei sein oder den Stamm hinunter. Das Fleisch dieser Pilze ist zerbrechlich und schwammig, weißlich.
Mit dem Alter kann sich die Farbe in Braun, Grau, Schwarz und Rot ändern. Die Beine haben eine zylindrische Form. Es ist gleichmäßig, aber manchmal kann es am Ende verdickt oder zugespitzt sein.
Pfifferlinge
Diese Pilze gehören zur Gattung der Pfifferlinge. Der Durchmesser der Kappe beträgt 12 cm und hat im Wesentlichen einen gewellten und gewickelten Rand. Die Kappe ist flach und niedergedrückt und kann bei erwachsenen Pilzen trichterförmig sein. Ihre Oberfläche ist glatt. 
Die Haut lässt sich nur schwer von der Kappe trennen. Das Fleisch ist sehr dicht, an den Rändern gelb und in der Mitte weißlich. Sie hat einen sauren Geschmack und der Geruch erinnert an getrocknete Früchte. Wenn Sie auf das Fruchtfleisch drücken, kann es etwas rot werden.
Die Länge des Beins beträgt etwa 7 cm und die Dicke beträgt 3 cm, sie ist mit der Kappe verschmolzen und hat die gleiche Farbe. Hymenophor in Pfifferlingen ist gefaltet und besteht aus gewellten Falten, die stark am Bein entlang absteigen.
Jetzt wissen Sie, welche Arten von Speisepilzen es gibt, ihre Beschreibung und Sie haben auf dem Foto gesehen. Dank diesem ist es einfach, den richtigen leckeren Pilz zu wählen, ohne einen Fehler zu machen.
