Eine Pflanze wie Mangold oder Rübe, In unseren Breiten ist es noch nicht weit verbreitet. Inzwischen wird es in den Mittelmeerländern sehr geschätzt. Dort wird es mit Spinat gleichgestellt, weil seine Vorteile für den menschlichen Körper nicht minder sind. In diesem Artikel bieten wir Ihnen Empfehlungen zum Anpflanzen und Pflegen von Blattrüben auf dem Gartengrundstück. Zuerst werden wir jedoch verstehen, was Mangold ist und was damit gegessen wird, sozusagen.
Wissen Sie? Mangold ist eine alte Pflanze. Die alten Griechen und Römer waren in der Kultivierung beschäftigt. Kein Wunder, dass diese Kultur oft als römischer Kohl bezeichnet wird. Später wurde es in andere europäische Länder importiert.
Beschreibung des Mangolds und seiner Typen
Mangold - Eine besondere Art von Zuckerrüben, die im Gegensatz zu einem gewöhnlichen Verwandten ungenießbare Wurzeln und essbare Blätter und Blattstiele hat. Diese zweijährige Gemüsepflanze gehört zu den blühenden Familien. Der Anbau von Mangoldsalat wird in den USA, Europa, Japan, Indien und anderen Ländern praktiziert. Die Blätter der Blattrüben sind saftig, fleischig und 30 bis 40 cm groß und haben je nach Sorte unterschiedliche Farben - Rot, Grün, Grün-Rosa, Grün-Purpur. Wurzel diese Pflanze bildet sich überhaupt nicht. Es gibt zwei Arten von Mangold: Stängel (Blattstiel, langgeädert) und Blattgemüse (Shicken-Mangold, Mangold-Meißel). Der Stiel ist zusammen mit den Blättern für Nahrungsmittel und Blattstiele geeignet. Sie sind breit und fleischig und haben auch eine andere Farbe: grün, gelb, rot.
Wissen Sie? Mangold ist ein wertvolles Nahrungsmittel, da seine Blätter und Blattstiele eine große Menge Vitamine (C, B1, B2, A, K), Salze von Eisen, Phosphor, Natrium und Kalzium enthalten. Mangold - kalorienarmes Gemüse, 100 g nur 19 kcal.
Es gibt viele Arten von Blattsalaten, die sich in der Farbe der Stängel, Blätter und Blattstiele sowie der Form der Blätter unterscheiden. Zu den häufigsten gehören unter anderem "Smaragd", "Scarlet", "Belavinka", "Grün", "Lyon", "Spinat" und andere. Die Pflanze wird auch durch dekorative Varietäten mit verschiedenfarbigen Blattstielen, lockigem und welligem Laub vertreten. Dazu gehören beispielsweise "Gelbholz", "Rotstiel", "Silberlocken" usw. Zusätzlich zum Garten können sie in Beeten und Mixborders gepflanzt werden.
Was Mangold für erfolgreiches Wachstum braucht
Mangold - eine unprätentiöse Pflanze, deren Anbau und Pflege keine besonderen Schwierigkeiten darstellen und dem Anbau von roten Rüben sehr ähnlich sind. Nachfolgend finden Sie Empfehlungen zur Fruchtfolge dieser Ernte, zur Standortwahl, zur Auswahl des Bodens und zu den Anbauverfahren im Freiland.
Mangold Vorläufer
Es ist besser, Blattrüben an dem Ort zu pflanzen, an dem früher Pflanzen gewachsen sind. Wenn sie angebaut wurden, wurden organische Düngemittel wie Zwiebeln, Gurken, Kartoffeln in den Boden eingebracht. Um die Regeln der Fruchtfolge von Mangoldrüben einzuhalten, ist es nicht notwendig, sie jedes Jahr an derselben Stelle anzubauen. Es ist besser, die Ernte nach drei Jahren wieder in dasselbe Land zu bringen. Es wird auch nicht empfohlen, die Pflanze in Gegenden zu säen, in denen zuvor Spinat, Kohl und Rüben angebaut wurden. Zunächst ist dies notwendig, um Blattrüben vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen.
Wissen Sie? Mangoldblätter werden für die Zubereitung von Salaten, Kohlrouladen, Borschtsch und gedünsteten Gemüsegerichten verwendet. Kaviar wird aus Stielen zubereitet, eingelegt und gedünstet. Sein Geschmack erinnert an Spinat und Sauerampfer. Der Saft der Blattstiele wird zu therapeutischen Zwecken bei Blutkrankheiten verwendet.
Beleuchtung für Mangold
Mangold ist nicht wählerisch bei der Beleuchtung, es kann in offenen Bereichen des Gartens und im Halbschatten wachsen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Blattrüben bei starken und langanhaltenden Schattierungen langsamer wachsen und nicht so große Blätter geben wie bei guter Beleuchtung. Auch bei einer Pflanze, die im Schatten wächst, kann eine erhöhte Menge an Nitraten beobachtet werden.
Was sollte der Boden für das Pflanzen von Blattrüben sein?
Blattrüben können auf jedem Boden wachsen, aber sie sind besonders lecker und fleischig, wenn sie in einen feuchten und fruchtbaren Boden mit neutraler Säure gepflanzt werden. Die Pflanze verträgt saure Böden nicht besonders gut. Vor der Aussaat empfiehlt es sich, den Boden mit Humus oder Kompost (3-4 kg / 1 Quadratmeter) zu düngen. Dies sollte jedoch im Herbst geschehen. Im Frühjahr werden organische Dünger etwa 12-14 Tage vor der Aussaat ausgebracht.
Wissen Sie? Rote Beete wurde durch Hybridisierung von Mangold und anderen Wildarten gewonnen.
Mit Landung Mangold
Zum Anpflanzen von Mangold unter Verwendung von Samen oder Sämlingen. Rassadniy-Methode fand selten statt. Wenn Sie Mangold auf offenem Boden pflanzen, hängt es davon ab, wie lange Sie ernten möchten. Gleichzeitig empfehlen erfahrene Gärtner, nicht zu früh (vor April) zu säen, um nicht in den Frühlingsfrösten zu fallen. Obwohl die Pflanze ziemlich kältebeständig ist - die Samen können bei einer Temperatur von + 4-5 ° C keimen und leichte Fröste tolerieren, ist es besser, bei höheren Temperaturen zu pflanzen. Das günstigste für sie wird 18-20 ºС sein. Wenn Ihr Ziel eine sehr frühe Ernte ist, können Sie die Sämlingsmethode verwenden oder unter den Film säen. 
Petiolate-Sorten sind 90-100 Tage nach dem Einpflanzen verzehrfertig, die grünen 60-70 Tage. Um frisches Grünzeug für einen langen Zeitraum und zu einem frühen Zeitpunkt auf dem Tisch zu haben, wird empfohlen, Blattrüben in drei Zeiträumen anzupflanzen: in den ersten Maiwochen, Mitte Juli (Erntezeit im frühen Frühling) und vor dem Winter. Die erste Anpflanzungszeit ist Anfang Mai. Vor dem Anpflanzen von Mangoldsamen müssen für jedes Saatgut Wells vorbereitet werden. Der Abstand zwischen den Gruben beträgt 25-30 cm, zwischen den Reihen 35-40 cm (25 cm bei Blattsorten). Die Samen vertiefen sich um 2 bis 2,5 cm in den Boden.
Es ist wichtig! Blattrüben nicht zu dick säen. Schwere Pflanzungen können die Entwicklung von Pilzkrankheiten in Pflanzen auslösen.
Junge Mangoldsprossen, die als Ergebnis der Kultivierung aus Samen gewonnen werden, sollten in etwa 20 Tagen erscheinen. Ein Samen gibt mehrere Triebe, so dass die Sämlinge verdünnt werden müssen, wobei zwischen den Petiolat-Sorten 40 cm und zwischen den Blättern 10 cm verbleiben. Um Ihren Blattsalat weiter zu vervielfachen, können Sie die Samen selbst sammeln. Die reifen Hoden werden geschnitten und zur Reifung ausgesetzt. Die Samen von Mangold sind die gleichen wie bei gewöhnlichen Rüben. Sie müssen in Papiertüten gelagert werden. Keimung behalten sie drei Jahre.
Da die Vermehrung von Blattsalat mit Hilfe von Sämlingen nicht so häufig ist, werden wir nur kurz erwähnen, wie man Mangold mit Sämlingen anpflanzt. Der Hauptvorteil dieser Methode besteht darin, dass auf diese Weise eine frühere Ernte erzielt werden kann. Sie können Anfang April Pflanzen für Sämlinge aussäen. Vor der Aussaat von Sämlingen sollten sie einen Tag eingeweicht werden.
Da das Wurzelsystem von Mangold sehr entwickelt ist, muss für Sämlinge ein tiefes Gefäß oder einzelne Töpfe ausgewählt werden. Der Abstand zwischen den Kulturen sollte 25 bis 30 cm betragen. Auf offenem Boden werden Setzlinge angepflanzt, wenn sie Anfang oder Mitte Mai das Alter von 3,5 bis 4,5 Wochen und ein Wachstum von 8 bis 9 cm erreichen. Sie kann dicht gepflanzt werden und hält die Pflanzen in einem Abstand von 15-20 cm. Nach der Ernte ist die Ernte in etwa einem Monat fertig, wenn die Blätter eine Höhe von etwa 25 cm erreichen.
Wie man sich im Freien um Mangold kümmert
Obwohl der Anbau von Mangold auf offenem Feld keine besonderen Schwierigkeiten bereitet, ist es dennoch notwendig, die Sämlinge zu pflegen, um eine gute Ernte in Form von großen, saftigen Blättern zu erreichen. Es wird darauf geachtet, dass der Boden regelmäßig gelockert, bewässert, gefüttert und Stielen entfernt werden.
Bodenpflege und Bewässerung von Pflanzen
Der Boden unter dem Mangold muss regelmäßig gejätet werden, um das Unkraut zu zerstören und den Zugang der Wurzeln mit Sauerstoff zu erleichtern. Obligatorisches Lösen sollte nach dem Gießen und Regen erfolgen, damit sich keine Kruste bildet. Blatt Rüben wie Feuchtigkeit (aber nicht stagniert), so sollte es besonders während der Trockenperioden reichlich bewässert werden. Die Häufigkeit der Bewässerung hängt vom Wetter ab, es ist jedoch besser, wenn sie mindestens einmal pro Woche erfolgt.
Es ist wichtig! Ein Feuchtigkeitsüberschuss kann die Entwicklung von Mehltau an der Pflanze auslösen.
Wie man Mangold düngt
Blattsalat reagiert gut auf Top-Dressing. Bei diesem Verfahren müssen Sie jedoch die Maßnahme kennen, da ein Übermaß an Düngemitteln zu einem gegenteiligen Effekt führen kann - der Pflanze schaden. Übermäßige Fütterung bedroht die Ansammlung von Nitraten in der Pflanze. Nach jedem Schnitt von Blättern oder Blattstielen muss der Mangold gefüttert werden. Verwenden Sie dazu eine Lösung aus Harnstoff (10 g / 10 l Wasser), Königskerze (1: 5), flüssigem Kräuterdünger.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung von Mangold
Mangold kann Krankheiten und Parasiten befallen, hauptsächlich aufgrund von unsachgemäßer Bepflanzung und Pflege. Meistens wird Blattsalat dem Mehltau ausgesetzt. Günstige Bedingungen für die Entwicklung dieser Krankheit sind anhaltender Regen und stehende Feuchtigkeit sowie Schädigungen durch Parasiten. Das Hauptsymptom dieser Krankheit ist eine weiße, mehlige Beschichtung der Blätter. Als vorbeugende Maßnahme bei dieser Erkrankung wird die Bestäubung mit einer Lösung aus Schwefel-, Stickstoff- und Phosphor-Kalium-Ergänzungen empfohlen. Mit der Bekämpfung des Mehltaus werden kranke Pflanzen entfernt, das Sprühen mit zugelassenen Präparaten erfolgt.
Auch an den Blattrüben kann ein Pilz entstehen, der die Krankheit "schwarzes Bein" verursacht. Symptome - die Blätter verdorren, die Stiele werden schwarz, die Wurzeln verdorren. Die Krankheit kann zum Tod der Pflanze führen. Bei heißem Wetter kann der Tod schnell eintreten - nur sechs Tage nach Ausbruch der Krankheit. Um den Mangold vor dem schwarzen Bein zu schützen, sollte er nur auf den sorgfältig gepflegten Betten gepflanzt werden. Sie müssen eine moderate Bewässerungsart einhalten
Hornhaut, Rote Beete, Rote Beete und Drahtwurm sind schädlich für Blattsalat. Im Kampf gegen Parasiten treten präventive Maßnahmen, die Einhaltung der Regeln der Fruchtfolge und der Landtechnik in den Vordergrund. Da ein oberirdischer Teil zum Verzehr von Salat verwendet wird, ist die Verwendung von Insektiziden unerwünscht. Sie sollten nur in extremen Fällen und bei der Massenverteilung von Parasiten verwendet werden. Bei der Auswahl von Arzneimitteln sollten biologische Arbeitsstoffe bevorzugt werden, die für Mensch und Umwelt nicht gefährlich sind.
Mangold: Ernten
Mangoldblätter, die im April-Mai gepflanzt wurden, können je nach Bedarf von Ende Juni bis in den späten Herbst geschnitten werden. Sie brechen zusammen mit den Stielen an der Basis ab. Je öfter die Blätter geschnitten werden, desto mehr werden sie wachsen. Im Durchschnitt von 1 Quadratmeter. m Pflanzen pro Saison können Sie 1 kg Grün sammeln.
Wissen Sie? Für eine Familie mit drei oder vier Personen reicht es aus, zwei oder drei Blätter zu bauen.
Bei gestielten Sorten werden nur junge Blätter gegessen. Mehr raues äußeres Essen ist nicht geeignet. Es ist wünschenswert, am Tag der Ernte zerrissene Blattrüben zu sich zu nehmen. Je länger es gelagert wird, desto weniger Nährstoffe verbleiben. Außerdem verblasst es schnell. Im Kühlschrank wird das gewaschene Produkt nicht länger als zwei Tage in einem Plastikbeutel aufbewahrt.
Obwohl die Mangoldblatt-Rübe eine mehrjährige Pflanze ist, ist es üblich, sie einjährig in den Gemüsegärten anzubauen. Wenn Sie jedoch sicherstellen, dass er den Winter bequem verbringen kann, nachdem Sie ihn gut bedeckt haben, können Sie sicherstellen, dass frisches Grün zu den frühesten Zeiten erscheint. Im Winter werden die Pflanzen an der Wurzel geschnitten und mit einer Schicht Erde, Torf, Sägemehl und Blättern bedeckt. Bei der Ernte von Mangold an seiner Stelle können Sie nach und nach Blattsalat anpflanzen.
Mangold wird in unserer Region immer beliebter, vor allem, weil dieses Gemüse unprätentiös ist, kältebeständig ist und eine große Menge an Substanzen enthält, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Wenn es richtig ist und in den frühen Stadien, um es zu pflanzen, können Sie erreichen, dass es das erste Vitamingrün wird, das nach der Avitaminose im Winter in Ihrer Küche sein wird.
