Es ist schwer vorstellbar, dass ein Lebensmittel nützlicher und schmackhafter ist als Honig. Es gibt eine Vielzahl von Honigsorten, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften hat.
Allerdings haben nur einige in der Bienenzucht und in der traditionellen Medizin wertvolle Sorten eine besonders heilende Zusammensetzung. Dies ist genau die Art von Honig mit Phacelia.
Die einzigartigen medizinischen Eigenschaften ermöglichen die Verwendung für medizinische Zwecke nicht nur im Inneren, sondern auch als äußerlicher Wirkstoff.
Der hohe Wert dieses Honigs liegt in seinen geschmacklichen und heilenden Eigenschaften.
Ein zusätzlicher Vorteil dieses Typs ist außerdem die langsame Kristallisation des Produkts. Dank dieser Eigenschaft können Imker es im Winter erfolgreich zur Bienenfütterung einsetzen.
Extraktion von Honig
Die Quelle dieses Honigs ist das Honigkraut Phacelia, von dem alle Arten neben Linden als die besten Honigpflanzen gelten. Phacelia - Eine kleine Pflanze mit wunderschönen blau-lila Spiralblütenständen der Familie Vodolistnikovye. Phacelia ist unter den Imkern als "Königin des Nektarballs" bekannt. Denn die Pflanze zeichnet sich durch die Freisetzung einer großen Menge Nektar und eine lange Blüte bis zum Frost aus.
Auf einem Hektar dieser Honigpflanze sammeln Bienen 0,5 bis 1 Tonne Honig. Diese Produktivität steht in direktem Zusammenhang mit der reichlichen Blüte von Phacelia. Das Blütenwachstum ist begrenzt und wird in der freien Natur selten in südlichen Breiten gefunden. Phacelia wird im Süden Westsibiriens, im Kaukasus und in Transkarpatien, hauptsächlich als Gras für Bienen, angebaut und produziert mehr wertvollen Pollen als andere honighaltige Pflanzen.
Professionelle Imker säen Phacelia in vier Stufen (vom frühen Frühling bis zum Herbst). Wenn eine Charge von Pflanzen blüht, beginnen andere zu blühen, das heißt, der Prozess ist fast bis zum ersten Frost gesichert. Das heißt, es stellt sich heraus, dass Honig den ganzen Sommer und Herbst über geerntet wird.
Bei gutem Wetter besuchen die Bienen die Pflanze von morgens bis spät in die Nacht. Selbst im Herbst, wenn alle honigtragenden Pflanzen bereits verblasst sind, zeichnet sich der Nektar weiterhin durch Phacelia aus, wodurch Imker mehr Honig sammeln können und die Bienen gut auf den Winter vorbereitet sind.
Wissen Sie? Die Heimat von Phacelia ist Süd- und Nordamerika, wo es ungefähr 57 Arten dieser Kultur gibt. In unseren Breiten zur Herstellung von Honig wird Pizhmolist oder Rybinolistnuyu Phacelia angebaut.
Beschreibung des Honigs (Aussehen usw.)
Äußerlich ist diese Art von Honig sehr ähnlich wie Kalk oder Akazie, daher sind sie leicht zu verwechseln, wenn Sie die Honigpflanze nicht kennen. Nach der Verkostung wird jedoch offensichtlich, dass es sich um Honig mit Phacelia handelt, der vor Ihnen liegt, da er vom Rest im Geschmack günstig schmeckt.
Unmittelbar nach der Ernte hat der facettierte Honig wie jede andere Sorte eine flüssige Konsistenz. Die Farbe ist anfangs hellgelb, fast durchsichtig, aber wenn sie dicker wird, erhält der Honig eine weiße, manchmal grünliche Färbung. Es hat ein sehr intensives, blumiges, leicht säuerliches und berauschendes Aroma.
Der Geschmack ist zart und dünn, leicht würzig, süßlich, aber ohne übermäßige Aromen. Aufgrund der hohen Konzentration an Fructose erfolgt die Kristallisation von Honig sehr langsam. Phacelia-Honig ist nach dem Eindicken eine zähflüssige Masse, die an Teig erinnert. Es hat eine angenehme und zarte Textur und fällt leicht auf jedes Gebäck.
Nützliche Eigenschaften
Honig aus Phacelia ist auch für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt. Es umfasst Vanadium, Kalium, Kalzium, Kobalt, Nickel, Mangan, Strontium, Chrom, Zink und sogar Silber.
Das Produkt ist voller Vitamine, Aminosäuren und besteht zu 80% aus Disacchariden, Fruktose und Glukose. Es regt den Stoffwechsel an, stärkt das Immunsystem, verbessert die Verdauung und normalisiert das Funktionieren des gesamten Körpers.
Phaceous Honig wird wegen seiner antipyretischen, antibakteriellen und analgetischen Eigenschaften bewertet und wirkt sich auch positiv auf das Herz-Kreislauf- und Nervensystem aus, verbessert den Lymphfluss. Es hat sich gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Phaceous Honey für einen Monat den Hämoglobinspiegel im Blut erhöht.
Dies ist ein ausgezeichneter Heilungsgenuss für diejenigen, die das Problem der Gastritis, Geschwüre, Sodbrennen, niedrigen Säuregehalt und Lebererkrankungen haben. Durch das Vorhandensein von Glykogen in der Honigzusammensetzung erhöhen sich die schützenden Eigenschaften der Leber und ihre Widerstandsfähigkeit gegen negative Faktoren.
Die Verwendung von phaceous Honig ermöglicht es Ihnen, den Ton und das Energiegleichgewicht des Körpers wiederherzustellen. Nach drei Wochen oder einem Monat regelmäßiger Einnahme können Sie einen Anstieg der Kraft und Vitalität spüren sowie den Schlaf und die Stimmung verbessern.
Die Verwendung von phaceous Honig in der traditionellen Medizin (Rezepte)
Dank dieser Fülle an Vitaminen und Mineralien hat der Phacelienhonig seine verdiente Anerkennung erhalten, vor allem bei Heilern und traditionellen Heilern. Seine Verwendung hat viele Rezepturen und wirkt sich auch bei chronischen Erkrankungen positiv aus.
Es ist wichtig! Sie können facettierten Honig nicht in kochendem Wasser züchten, da er sonst alle Vitamine und nützlichen Eigenschaften verliert.
Mit Dysbakteriose
Dieser Honig ist ein hervorragender Stabilisator der Darmmikroflora, der die Magenschleimhaut wieder herstellt. Daher wird empfohlen, sie zu essen. mit Dysbakteriose. Um Entzündungen im Darm zu beseitigen und Schmerzen zu lindern, müssen Sie tagsüber 80 Gramm des Produkts in kleinen Portionen einnehmen. Langsam dringt der Honig in den Körper ein, beseitigt Schmerzen und senkt den Säuregehalt.
Bei Erkrankungen des Magens
Phaceous Honig wirkt sich günstig auf die Magenschleimhaut aus und heilt auch kleine Geschwüre. Daher wird empfohlen, es bei der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verwenden. Bereiten Sie dazu eine Mischung aus phaceous Honig (150 g), gehackten Walnusskernen (250 g) und frischem Aloesaft (50 g) vor und nehmen Sie die resultierende Zusammensetzung dreimal täglich und 1 EL. einen Löffel
Mit niedrigem Säuregehalt Honig (150 g) wird mit Kalanchoe-Saft (50 g) gemischt und mit alkoholischem Propolis-Extrakt (10 g) versetzt. Dann in einem Wasserbad 5 Minuten lang gedämpft und oral eingenommen. Neben der heilenden Wirkung hat Honig auch einen positiven Effekt auf das Nervensystem, was für Erkrankungen des Magens wichtig ist. Es ist bekannt, dass viele Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes genau auf dem Nervenboden auftreten.
Bei chronischer Gastritis
Bei chronischer Gastritis Nun, dieses Rezept hilft: 100 g Phophonenhonig werden mit 20 g Kalanchoe-Saft und 10 g Propolis-Extrakt in Alkohol (10%) kombiniert. Danach wird die resultierende Masse in ein Wasserbad gegeben und etwa 5 Minuten lang erhitzt. Es ist notwendig, Mittel täglich auf dem Esslöffel während zwei Monaten zu akzeptieren.
Speicherfunktionen
Um den medizinischen Honig lange zu erhalten, um seine heilenden Eigenschaften zu erhalten, muss er bei mäßiger Raumtemperatur gelagert werden. Darüber hinaus ist das Produkt über ein Jahr lang gut haltbar, wenn Sie es in einem Holz (nicht in Weichholz!) Aufbewahren. Fass oder Wanne, außerhalb der Reichweite von Sonnenlicht.
Im Laufe der Zeit wird der Honig dunkelgelb in der Farbe, verliert jedoch nicht seine vorteilhaften Eigenschaften.
Sie können das Produkt in Plastiktüten, Glasbehältern und Aluminiumbehältern aufbewahren. Kurzfristige Lagerung im Kühlschrank ist erlaubt, jedoch muss der Honig bedeckt werden, da er sonst Fremdgerüche absorbiert und seinen Geschmack verliert. Eisen- und Zinkbehälter sind nicht für die Lagerung geeignet, da Zucker und organische Säuren des Honigs mit dem Metall reagieren und giftige Verbindungen bilden.
Es ist wichtig! Kaufen Sie flachen Honig an bewährten Orten, da ein unreifes oder minderwertiges Produkt schnell säuert und zu gären beginnt.
