Apfel gehört neben Trauben, Bananen, Mango und Orange zu den fünf beliebtesten und häufigsten Früchten der Welt. In unseren Breitengraden ist Apfel die Frucht Nummer eins. Wir lernen ihren Geschmack in der frühen Kindheit kennen und wissen, dass die Vorteile von Äpfeln enorm sind. Der Mensch kultiviert seit mehreren tausend Jahren einen Apfelbaum. Gleichzeitig ist eine solche vertraute Frucht nach wie vor ein Fremder, und anstelle des Nutzens kann sie auch Schaden anrichten.
Wissen Sie? Die Wissenschaftler streiten sich noch heute über den Ursprung des Apfelbaums (sie nennen ihn Kleinasien, Griechenland und Ägypten). Ihre Heimat liegt höchstwahrscheinlich in Zentralasien (südliche Regionen Kasachstans und Kirgisistans). In der Bronzezeit dringen Apfelbäume in das iranische Hochland ein (die ersten Apfelplantagen kommen in Persien vor), in Kleinasien und in Ägypten. Die Verbreitung von Äpfeln trug zu den Eroberungen der Griechen und Römer bei. Teofrast in den Jahrhunderten IY-III. BC er beschrieb mehrere Apfelsorten und Plinius den Älteren - mehr als zwanzig. Apfelbäume sind in ganz Europa verbreitet - 1051 wurde die Apfelplantage von den Mönchen des Kiewer Pechersk-Klosters in Kiew angelegt. Apfelbäume gehen mit den ersten europäischen Migranten nach Amerika, die Sämlinge mitnahmen.
Kaloriengehalt und Nährwert von Äpfeln
Äpfel können je nach Sorte, Reifegrad und Lagerdauer einen unterschiedlichen Kaloriengehalt und eine unterschiedliche chemische Zusammensetzung aufweisen. Der Kalorienwert von 100 g Äpfeln variiert zwischen 35 kcal (in grünen und gelben Sorten) und 52 kcal in roten. Kalorienarmut ist einer der Gründe für die Beliebtheit von Äpfeln in verschiedenen Diäten zur Gewichtsabnahme. Der Heizwert steigt mit der Wärmebehandlung (in gebackenen Äpfeln sind es 66 kcal, in getrockneten Äpfeln - 243).
Ein apfel - eine der optimalsten Quellen für leicht verdauliche Makronährstoffe (Kalium, Magnesium, Calcium, Natrium, Chlor, Schwefel und Phosphor) und Spurenelemente (Eisen, Zink, Bor, Mangan, Jod, Fluor, Molybdän, Selen, Vanadium, Nickel, Rubidium, Chrom) . Apfelpulpe enthält zwischen 85 und 87% Wasser (perfekt erfrischt und löscht den Durst), Monosaccharide, Disaccharide, organische Säuren (einschließlich Apfel und Zitrone). Es ist nicht reich an Fetten und Kohlenhydraten (0,4 bzw. 11%). Der Apfel von durchschnittlicher Größe enthält 3,5 g Ballaststoffe (etwa 10% des täglichen Ballaststoffbedarfs), 1% Pektine und 0,8% Asche.
Vitamine in Äpfeln sind am auffälligsten - mit ihrer Vielfalt, Menge und Dauer der Ersparnisse (selbst nach mehrmonatiger Lagerung verlieren sie nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften). Dies ist eine Gruppe von Vitaminen B (1-Thiamin, 2-Riboflavin, 5-Pantothensäure, 6-Pyridoxin, 9-Folsäure), β-Carotin sowie den Vitaminen A, C, E, H, PP, K usw. Menschen, die im Laufe des Jahres ständig Äpfel verschiedener Sorten verwenden (weltweit gibt es mehr als 10.000), werden die Worte bestätigen: "Ein Apfel zum Mittagessen hat keine Krankheiten".
Wissen Sie? Der russische Name "Apfelbaum" (ukrainisch "Yablunya") stammt aus der Alten Kirche. "Ablon" (allmählich "ein" in "Ich" umgewandelt). Die Tschechen nennen den Apfelbaum "Jablko", die Polen "Jabłko". Wahrscheinlich haben die Slawen das Wort von den Kelten ("abla") oder den Deutschen ("apl") übernommen. Die Popularität von Äpfeln in Europa war so groß, dass die Europäer, als sie mit anderen Früchten vertraut wurden, Namen erhalten haben, die von Äpfeln abgeleitet wurden ("chinesischer Apfel" - Orange, "verdammter (gemahlener) Apfel" - Kartoffel, "goldener Apfel" - Tomate usw.). ).
Welche zu wählen: rote, gelbe oder grüne Äpfel
Die Farbe der Äpfel wird durch das Vorhandensein von Pigmenten, Chlorophyll, Anthocyanen, Carotinoiden usw. in der Schale beeinflusst. Rote, gelbe und grüne Äpfel variieren im Geschmack. In Anbetracht der populären Weisheit „Es gibt keinen Freund für Geschmack und Farbe“, wählt jeder, was ihm gefällt. Gleichzeitig bringen grüne Äpfel in einer Situation große Vorteile, in der anderen - rote oder gelbe Äpfel. Daher ist es hilfreich, die Eigenschaften von „mehrfarbigen“ Äpfeln zu kennen. 
Es ist wichtig! Wenn Sie sich für Äpfel entscheiden, müssen Sie zuerst die Früchte berücksichtigen, die in Ihrer Region angebaut werden, und nicht aus der Ferne gebracht werden - sie enthalten mehr Vitamine, weniger Konservierungsstoffe und andere Chemikalien. Zweitens ist es notwendig, die Dichte der Frucht und die Unversehrtheit der Schale zu bestimmen (damit der Apfel fest und elastisch ist). Drittens, der Geruch (gute Äpfel haben immer einen Geschmack). Viertens die Größe (die besten sind in der Regel die Früchte mittlerer Größe).
Grüne Äpfel (Granny Smith, Simirenko und andere) werden oft als die nützlichsten bezeichnet. Das ist weil grüne Äpfel:
- hypoallergen (allergische Reaktionen darauf sind extrem selten);
- enthalten mehr als andere Äpfel, Ascorbinsäure und Apfelsäure (verbessert die Verdauung);
- haben einen niedrigen glykämischen Index (wichtig für Diabetiker und Kerne);
- enthalten eine große Anzahl von Fasern. Ballaststoffe in grünen Äpfeln werden vom Körper länger verarbeitet (verringert das Hungergefühl);
- reich an Pektin (Jugend verlängern);
- die niedrigste Kalorie unter Äpfeln (35 kcal).
Rote Äpfel (Gloucester, Red Delicious usw.) sind ästhetisch sehr attraktiv. Saftige Farben, die auf Fässern glänzten (was Händler auf den Märkten fleißig vorschlagen), scheinen zu sagen: "Iss mich bald!". Die chemischen Indikatoren für rote Äpfel sind dem Grün unterlegen:
- Sie sind schwerer für die Verdauung (weniger Säure);
- Sie sind süßer (plus für süße Zähne, aber minus für Diabetiker und Kinderzähne).
Gelbe Äpfel (Golden Delicious, Banane usw.) haben einen angenehmen Karamellgeruch. Der Geschmack von gelben Äpfeln unterscheidet sich stark von Grün und Rot.
Gelbe Äpfel:
- besonders reich an Pektin;
- enthalten viele Zucker;
- arm an Eisenverbindungen;
- Förderung der Gallensekretion (positive Wirkung auf die Leber).
Vorteile für die Gesundheit von Apple
Apple wird nicht umsonst als "Frucht der Gesundheit" bezeichnet. Die heilenden und verjüngenden Eigenschaften von Äpfeln sind dem Menschen seit langem bekannt. Die alten Kelten glaubten, dass der Apfel Unsterblichkeit bringt und die Slawen - in den "jugendlichen Äpfeln".
Wissen Sie? Der Apfel ist in vielen Mythen und Legenden präsent, verschiedene Bräuche und Traditionen sind damit verbunden. In den antiken griechischen Mythen wird der Apfel viele Male gefunden (der goldene Apfel der Zwietracht der Göttin Eris, das Symbol der Liebe (der Mythos von Atalanta), die Äpfel der Hesperiden und des Herkules). In den germanischen Völkern, als Babys geboren wurden - sie haben Apfelsetzlinge gepflanzt, glaubte man auch, dass Götter Apfelbäume bevormunden - der Blitz fällt nicht in sie (sie organisierten Apfelplantagen in den Dörfern).
Die Vorteile von Äpfeln für Schwangere und Kinder
Äpfel sind während der Schwangerschaft unverzichtbar, weil:
- Sie verbessern die Verdauung (Hilfe bei Verstopfung) und den Stoffwechsel.
- Dank Vitamin A wird das Immunsystem aufrechterhalten, Calcium wird nicht aus Knochen und Zähnen herausgelöst;
- Vitamin B1 unterstützt das zentrale Nervensystem.
- Die Vitamine PP und B3 lindern Migräne (erweitern die Blutgefäße);
- reich an Eisen (Hämoglobin steigt im Blut) und Vitamin C, das für die werdende Mutter und das Kind unerlässlich ist;
- Äpfel normalisieren den Blutzucker.
Für stillende Frauen ist es besser, den Konsum von roten und gelben Äpfeln zu begrenzen, da sie eine allergische Reaktion hervorrufen können, das Auftreten von Koliken bei Säuglingen.
Es ist wichtig! Während der Schwangerschaft und Stillzeit sind grüne Äpfel vorteilhafter für Mutter und Kind - mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, hypoallergen, eisenreich und kalorienarm.
Die Vorteile von grünem Apfel für Kinder:
- verursacht keine Allergien;
- hilft, das Zahnfleisch beim Zahnen zu trainieren (um eine geschälte Apfelscheibe zu erhalten);
- reinigt die Zähne von Plaque;
- weniger als rot beschädigt den Zahnschmelz;
- versorgt den Körper des Kindes mit dem notwendigen Mineralstoffkomplex und den Vitaminen;
- stärkt die Immunität und schützt vor Viren und Bakterien.
Die Vorteile von Äpfeln für die Verdauung
In der Auflistung der vorteilhaften Eigenschaften eines Apfels für den Menschen sollte daran erinnert werden, dass Äpfel traditionell als Heilmittel bei Magenerkrankungen (aufgrund der positiven Wirkungen von Pektin) verwendet werden. Apfelsäure und Weinsäure verbessern die Verdauung und die Darmflora. Um Verstopfung vorzubeugen, empfiehlt es sich, gebackene Äpfel zu Ihrem Menü hinzuzufügen.
Wissen Sie? In der Welt gibt es ungefähr 10 Tausend verschiedene Apfelsorten. Sie unterscheiden sich in Größe und Gewicht (von 30 bis 500 g), Form, Farbe, Aroma, Geschmack. Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler haben ausgerechnet, dass jeder Mensch für eine optimale Gesundheit mindestens 48 kg Äpfel pro Jahr essen muss (etwa die Hälfte davon als Saft).
Die Vorteile von Äpfeln für das Herz-Kreislauf-System
Kalium und Catechine (Antioxidantien) in Äpfeln wirken sich günstig auf die Arbeit des Herzmuskels aus und verbessern die Durchblutung. Lösliche Ballaststoffe (Pektin) reduzieren das schlechte Cholesterin im Blut. Regelmäßiger Verzehr von grünen Äpfeln reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 20%.
Menschen, die an Herzdystonie leiden, süße Sorten roter Äpfel sind kontraindiziert.
Nützliche Eigenschaften von Äpfeln für die Gallenblase
Süß-sauer-grüne Äpfel wirken als Choleretikum, helfen bei Dyskinesien. Im Falle einer chronischen Cholezystitis sollten morgens zum Frühstück nur einen Monat lang frisch gepresste grüne Äpfel gegessen werden. Die nächste Mahlzeit oder das nächste Getränk sollte nicht vor 4-5 Stunden liegen. Bei Erkrankungen der Gallenblase wird auch empfohlen, ein halbes Glas Apfelsaft für 20 Minuten zu trinken. vor den Mahlzeiten
Die Vorteile des Abnehmens von Äpfeln
Die Ballaststoffe, die in Äpfeln enthalten sind, ihr niedriger Kaloriengehalt, der angenehme Geschmack und die leichte Verfügbarkeit dieser aus Früchten hergestellten Äpfel (vor allem grün) sind eine der häufigsten Komponenten verschiedener Diäten zum Abnehmen. Bereits 2-3 Äpfel pro Tag oder mehrere Gläser Apfelsaft erlauben es Ihnen, Gewicht zu verlieren und den Stoffwechsel des Körpers zu normalisieren.
Es sollte daran erinnert werden, dass:
- Bei Magengeschwüren sind grüne Äpfel kontraindiziert (süße Sorten sollten konsumiert werden);
- reiben Sie die Äpfel nicht mit der Haut ab;
- Äpfel wirken harntreibend;
- Für die beste Wirkung sollten sie frisch sein und eine Wärmebehandlung (falls erforderlich) - die minimalste.
Die Vorteile von Äpfeln für gesunde Zähne
Die Vorteile für gesunde Zähne von Äpfeln sind großartig - Sättigung mit Mineralien und Vitaminen, Zahnfleischmassage. Wenn Sie unterwegs sind, können Sie Ihre Zähne mit einem Apfel putzen (verwenden Sie ein Fruchtfleisch als Zahnbürste oder essen Sie einfach einen Apfel und reinigen Sie Ihre Zähne mit Plaque). Wenn Sie Äpfel konsumieren, denken Sie daran, dass sie viele Säuren enthalten. Die Wirkung von Säure auf den Zahnschmelz beim Verzehr von Äpfeln (besonders sauer oder süß) ist dafür bekannt, dass sie mit Gelee gefüllt wird. Apple-Liebhaber haben häufiger Schmelzschäden. Zahnärzte empfehlen, nach dem Verzehr eines Apfels den Mund abzuspülen (wegen der Erweichung des Zahnschmelzes mit Säuren können Sie die Zahnbürste nicht früher als 30 Minuten verwenden. Käse schützt ihn - Sie sollten ein kleines Stück kauen).
Leberhelfer
Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln und Apfelsaft wirkt sich positiv auf die Leber aus. Chlorogensäure hilft bei der Entfernung von Oxalsäure und trägt zu einer normalen Leberfunktion bei. Lösliche Pektine entfernen schlechtes Cholesterin. Äpfel sind echte Helfer der Leber bei der Entgiftung des Körpers - sie entfernen Karzinogene, Schwermetalle.
Der Nutzen und Schaden von Schale und Samen von Äpfeln
Apfelschalen enthalten den Löwenanteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Oxidationsmitteln - die Vorteile des Konsums übertreffen sogar die Vorteile des Fruchtfleischverbrauchs: Quertizin bekämpft Entzündungen, Ursolsäure reduziert Fettablagerungen usw. Daher finden Sie häufig Empfehlungen, den ganzen Apfel mit der Schale und dem Samen zu sich zu nehmen . Wenn Äpfel in ökologisch sauberen Gegenden angebaut werden, kann dies keinen großen Schaden anrichten (wenn Äpfel nicht mit Wachs und Diphenyl überzogen sind, muss in diesem Fall die gesamte Haut mit einem Messer abgezogen werden).
Die Vorteile von Apfelsamen sind auf Folgendes zurückzuführen:
- Jod (täglicher Bedarf kann mit 10 Apfelsamen befriedigt werden) - verbessert das Gedächtnis, verbessert den Ton;
- Vitamin B17 (Amygdalinglucosid oder Letril) - wirkt antikarzinogen, verbessert das Immunsystem, steigert die Effizienz;
- Kalium (bis zu 200 µg) - leicht verdaulich, wichtig für Herz und Knochen.
Es ist wichtig! Ernährungswissenschaftler empfehlen täglich 5-6 Apfelsamen.Körner eines Apfels können auch den Körper schädigen: Die Vorteile von Letrile, das sich im Körper in Blausäure aufspaltet, können bei übermäßigem Verzehr von Apfelsamen zu Schäden führen - zu Vergiftungen mit Blausäure. Die Verwendung von Apfelsamen während der Schwangerschaft und der Fütterung mit Muttermilch ist kontraindiziert.
Die Verwendung von Äpfeln in der traditionellen Medizin
Die traditionelle Medizin hat in ihrer Praxis seit langem die heilenden und heilenden Eigenschaften von Apfelbäumen genutzt. Es werden sowohl die Früchte selbst als auch die Blätter, Zweige und Blüten der Bäume verwendet.
Die Vorteile von Apfeltee
Apfeltee ist in der traditionellen Medizin eines der häufigsten Mittel gegen Erkältungen, Urolithiasis, chronischen Rheuma und Sklerose. Dieser Tee enthält alle Nährstoffe sowie einen reifen Apfel, mit Ausnahme von Ballaststoffen und Vitamin C (verträgt keine Wärmebehandlung). Sie können dies durch Apfelscheiben, Tee und Zitronensaft kompensieren. Regelmäßiger Konsum solcher Tees wird helfen:
- Verdauung normalisieren;
- Druck regulieren;
- entfernen Sie schlechtes Cholesterin aus dem Körper;
- Vitamine und Mineralien ergänzen;
- Übergewicht reduzieren.
Zur Zubereitung von Apfeltee mit frischen und getrockneten Äpfeln, Apfelknospen und Blüten. Zum Abschmecken wird schwarzer oder grüner Tee, Minze, Honig, Zimt hinzugefügt. Besonders nützlich ist ein solcher Tee während Diäten und für diejenigen, die sich an Posten halten.
Tinktur aus Apfelblättern mit Erkältung
Die Vorteile von Apfelblättern für den Körper liegen auf der Hand: Es enthält mehr Vitamin C als in den Früchten von Äpfeln. Infusionen von Apfelblättern werden bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und bei Erkältungen eingesetzt.
Rezeptnummer 1:
- 20 g trockene Apfelblätter gießen kochendes Wasser (200 ml);
- Apfelessig hinzufügen (1 Teelöffel);
- bestehen 60 Minuten;
- Trinken Sie zweimal täglich eine halbe Tasse warm.
Rezept Nummer 2:
- trockene Apfelblätter (2 Esslöffel) gießen Sie kochendes Wasser (2 Tassen);
- 15 min bestehen auf einem Wasserbad;
- 45 Minuten abkühlen lassen und abseihen;
- Trinken Sie 3-4 mal täglich eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten.
Mit dieser Infusion mit Kehlkopfentzündung und Halsschmerzen effektiv gurgeln, können Sie Ihre Nase waschen
Wissen Sie? Apfelblätter können als normaler Tee fermentiert und gebraut werden. Frische Blätter werden fünf Stunden lang auf einem Tablett ausgebreitet (damit sie ein wenig trocken werden), dann durch ein Fleischwolf geführt, in einen Glasbehälter gegeben und mit mehreren Schichten Gaze bedeckt. Pünktlich (bis zu 20 Stunden) an einem warmen und feuchten Ort liegen lassen. Danach wird die Masse bräunlich und es tritt ein Apfel-Honig-Geruch auf. Die letzte Operation - auf ein Backblech gießen und in der Sonne (Ofen) trocknen. Zeichen der Bereitschaft - bei leichtem Druck werden die "Teeblätter" zerstreut.
Salbe zur Heilung von Rissen, Wunden und Schürfwunden
Apfelpüree von süßen und sauren Äpfeln wird seit langem verwendet, um Wunden zu heilen, Hautentzündungen und Verbrennungen zu lindern. Zu Hause ist es nicht schwierig, aus einem Apfel eine Salbe zu machen, um Wunden zu heilen, Risse in den Lippenwinkeln und an den Brustwarzen, Abschürfungen:
- Apfel mahlen (gerieben oder mit einem Mixer);
- fügen Sie der Masse (1x1) Fett (Gans oder Schweinefleisch) hinzu;
- Drei bis vier Mal am Tag auf die Wunde auftragen, dabei die Risse heilen - die Haut mit Seife waschen und die Salbe über Nacht auftragen.
Verwendung von Äpfeln in der häuslichen Kosmetik
Äpfel sind besonders nützlich für Frauen, deren Körper Wechseljahre erleidet (Phlorizin senkt aufgrund von Bor das Risiko einer Osteoporose). Auf die Frage "Was sind noch nützliche Äpfel für Frauen?" Die Antwort wird sein - Äpfel helfen, noch schöner zu werden, sich zu regenerieren, zu ernähren und die Haut zu erfrischen.
Die heimische Kosmetologie verwendet Früchte, Apfelsaft, Aufgüsse von Blättern und Blüten. Methoden der Verwendung:
- Abwasch Avicenna empfahl das Waschen mit einer Abkochung der Blätter von Apfelbäumen, um Akne loszuwerden. Es ist nützlich für normale Hautwaschbrühe, gekocht in einem Wasserbad, aus der Schale von grünen Äpfeln und Orangenschalen. Für jede Haut ist das Waschen mit destilliertem Wasser mit Apfelessig (1 Teelöffel pro halben Liter) geeignet;
- Massagen Die Haut von Gesicht und Hals wird durch eine in Scheiben geschnittene Apfelscheibe massiert. Für fettige Haut sollten saure Äpfel verwendet werden, für trockenere - süßer. Gefrorenes Blattabkochen wirkt effektiv - Massage mit Eiswürfel.
Ein besonderes Thema ist die Verwendung von Apfelmasken. Diese Masken lassen sich leicht für jeden Hauttyp zu Hause vorbereiten.
Universalmasken:
- backe einen grünen Apfel, mache ein Püree daraus, mische ihn mit einem Eiermixer (Apfelmus sollte mehr sein), auf die Haut auftragen und nach 10 Minuten mit Wasser ausspülen;
- Den grünen Apfel auf einer Reibe (1 EL) reiben, 40 ml Sahne kochen, Püree in Sahne geben, zwei Minuten kochen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Halten Sie sich 30 Minuten lang im Gesicht und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab.
- einen Apfel schälen, reiben und den Saft auspressen. Tragen Sie eine fettige Creme auf die Haut auf und tragen Sie die resultierende Masse auf. Nach 20 Minuten протереть лицо влажной и сухой салфетками; Маски для жирной кожи:
- чайную ложку меда смешать с тертым яблоком и столовой ложкой молотых в кофемолке овсяных хлопьев или толокна. Маску носить 20 минут, смывать теплой водой;
- 2 EL. l тертого яблока перемешать с крахмалом (1 ч. л.), нанести на лицо и смыть через 20 минут. Eine Apfelsaftmaske (1 Teelöffel), Hüttenkäse (2 Teelöffel), die Hälfte Eigelb und Kampferöl (1 Teelöffel) wirkt bei trockener Haut wirksam. Die Maske sollte 20 Minuten lang getragen werden. Spülen Sie sie zuerst mit warmem, dann kaltem Wasser.
Haarmasken:
- Mischen Sie einen Esslöffel Honig mit zwei Esslöffeln gemahlenem Apfel und tragen Sie ihn eine halbe Stunde lang auf das feuchte Haar auf. Haare mit Shampoo waschen;
- Gießen Sie fünf Esslöffel geriebene Äpfel mit einem halben Liter warmer Milch ein und halten Sie sie zwei Stunden lang. Überschüssige Milch abtropfen lassen und den Apfel in die Haarwurzeln und Haare reiben. Nach einer halben Stunde abwaschen.
Wie man Äpfel im Winter aufbewahrt
Die Lagerung von Äpfeln im Winter ist für Obstliebhaber sehr aktuell. Frische Äpfel werden am besten an einem kühlen und dunklen Ort gelagert. Viel hängt von der Haltbarkeit der Sorte ab. Sommer gelagert 2-4 Wochen, Winter 2-3 Monate oder mehr. Für eine bessere Lagerung müssen Sie die gesamte, nicht beschädigte Frucht auswählen. Vor dem Einlagern in einen Karton oder einen Holzbehälter werden die Früchte nicht gewaschen (Sie können sie mit einem Glyzerin-Tuch abwischen), sie werden in Papier eingewickelt und mit trockenem Sägemehl oder Torfchips bestreut. 
Es ist wichtig! Es ist wichtig, rechtzeitig den Reifegrad der Äpfel und den richtigen Zeitpunkt für die Ernte zu bestimmen. Unreife Äpfel reifen während der Lagerung nicht (wie Birnen oder Kaki).Es kann in speziellen Gruben (bis zu 50 cm tief) in den Vororten gelagert werden. Am Boden der Grube verteilen sich Fichten- oder Kiefernzweige, Äpfel werden in eine Cellophanpackung gelegt, fest verschlossen und mit Erde bedeckt.
Getrocknete Äpfel sollten in Glasbehältern mit einem luftdichten Deckel gelagert werden (Erhöhung der Luftfeuchtigkeit nicht zulassen).
Gefrorene Äpfel werden bis zu einem Jahr im Tiefkühlschrank gelagert, ohne an Qualität zu verlieren.
Ist es möglich, Äpfel während einer Gastritis zu essen?
Menschen mit hohem Säuregehalt können Sie süße Apfelsorten essen. Bei einer Verschlimmerung der Gastritis ist es besser, zu Bratapfel ohne Zucker zu wechseln.
Grüne Äpfel werden in speziellen Diäten zur Behandlung von Gastritis eingesetzt. Sie werden während des ersten Monats jeden Tag gerieben und gegessen (Sie müssen früh am Morgen essen, so dass 4-5 Stunden vor dem Frühstück verbleiben). Im nächsten Monat werden geriebene Äpfel dreimal wöchentlich, der dritte einmal wöchentlich genommen. In diesem Fall sollten Sie die vorgeschriebene Diät einhalten. 
Gegenanzeigen und Schäden an Äpfeln
Der mögliche Schaden von Äpfeln ist gering. Übermäßiges Essen kann Kolitis verursachen. Die Leidenschaft für Apfelmonodietika kann auch zu Störungen, dem Überfluss an Äpfelsäure, führen - zur Entzündung der Gallenblase. Übermäßige Begeisterung für Äpfel wirkt sich auch auf den Zustand des Zahnschmelzes aus (er wird dünner).
Wissen Sie? Während der Lagerung können Äpfel Ethylen ausscheiden. Dank ihm kommt es zu einer beschleunigten Reifung in der Nähe anderer Früchte. Diese Eigenschaft kann zum Reifen von Birnen verwendet werden. Die Lagerung von Kartoffeln und Äpfeln an einem Ort verringert die Haltbarkeit von Kartoffeln und den unangenehmen Geruch und den stärkehaltigen Geschmack von Äpfeln.Sie sollten auch wissen, unter welchen Krankheiten Äpfel nicht essen können. Dies sind vor allem ulzerative Erkrankungen des Zwölffingerdarms und des Magens. Bei chronischer Kolitis, schweren Entzündungen der Gallenblase und Urolithiasis ist es besser, gestampften Bratapfel zu behandeln.
