Wenn wir über Kardamom sprechen, wird zunächst an das Gewürz erinnert, dessen Kultivierung irgendwo weit weg stattfindet. Kardamom ist aber auch eine attraktive Pflanze mit schönen Blättern und Blüten. In diesem Artikel erhalten Sie Antworten auf Fragen, wie Sie Kardamom zu Hause anbauen können und was Sie dafür benötigen.
Kardamom-Beschreibung
Eletaria cardamomum (Elettaria cardamomum) - eine immergrüne mehrjährige Pflanze mit einer fleischigen dicken Wurzel und zwei Arten von Stielen. Einer der Triebe ist falsch, nach oben gerichtet und trägt wechselständig lanzettliche dunkelgrüne Blätter von 60 cm Länge und 8 cm Breite. Dieser zweite Stamm ist kriechend und blattlos. Derzeit werden Blumen in der Bürste aufgenommen. Die Blüten sind klein, ein Blütenblatt ist weiß mit einem violetten Muster in der Mitte und die übrigen Blüten sind blassgrün. Nach der Blüte erscheinen Früchte - dreieckige Kästen von 2 cm Länge, duftende, schwarze, gerippte Samen. 
Wissen Sie? Kardamom (Elettaria cardamomum L.) ist eines der bekanntesten und wertvollsten Gewürze und nimmt neben Safran und Vanille die höchste Position ein. Wissenschaft gehört zur Ginger-Familie. Die meisten werden aus Guatemala exportiert. Der Hauptproduzent ist Indien, das fast ohne Export aus dem Land verbraucht.
Ist es möglich, Kardamom zu Hause anzubauen?
Kardamom ist eine sehr thermophile Pflanze. Mit den winterlichen Minustemperaturen verträgt es kein gemäßigtes Klima, daher ist der Anbau nur zu Hause möglich. Für uns ist die Zucht nur in Gewächshäusern, in Wohnungen, in Häusern, in Wintergärten akzeptabel.
Wo kann man Kardamom platzieren?
Kardamom ist eine wild wachsende Pflanze, die zu Hause keinen Meter hoch ist und stark verlängerte dunkelgrüne Blätter hat. Da es in Höhe und Breite fast gleich groß wird, müssen Sie im Raum dafür die entsprechende Fläche und das Volumen nehmen.
Beleuchtung für Kardamom auswählen
Für die natürlichen Prozesse der Vitalaktivität benötigt Kardamom eine große Menge an hellem, aber indirektem und diffusem Sonnenlicht, und zwar sowohl im Winter als auch im Sommer. Platzieren Sie es in einer Wohnung unter diffusem Licht oder im Halbschatten.
Es ist wichtig! Plantagen, in denen Kardamom angebaut wird, befinden sich unter den Baumkronen, die direktes Sonnenlicht streuen und Kardamomnahrung mit Humus und der nötigen Feuchtigkeit versorgen.
Wie ist die Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Kardamoms?
Als wärmeliebende Pflanze fühlt sich Kardamom in den begehrten Elementen bei einer Sommertemperatur von 20-25 ° C und im Winter in einer Ruheperiode bei 12-15 ° C wohl. Kardamom reagiert auf das Sprühen, liebt das Duschen oder wenn die Blätter mit einem feuchten Staubschwamm behandelt werden.
So wählen Sie ein Substrat für das Pflanzen von Kardamom
Professionelle Blumenzüchter empfehlen die Verwendung einer Mischung aus Rasen- und Humusboden und Sand unter Beibehaltung des Verhältnisses von 2: 2: 1 für das Wachsen von Kardamom. Andere Quellen glauben jedoch, dass die Mischung für diese Pflanzen nicht mit Humus, sondern mit Humus reich sein sollte. Daher wird empfohlen, bereits hergestellte Funktionsmischungen zu kaufen, und der pH-Wert sollte zwischen 5,5 und 6 liegen.
Reproduktion von Kardamom: Wie zu Hause pflanzen
Kardamom (ein anderer Name für Eletarium) hat die Fähigkeit, sich auf drei Arten zu vermehren: durch Samen, durch Trennung von Rhizomen und durch Wurzeln mit geschnittenen apikalen Stecklingen.
Wissen Sie? Es wird empfohlen, Kardamom in Form von Hülsen zu kaufen, da sein Aroma sehr schnell verdampft, wenn es gemahlen wird. Vor dem Mahlen wird das Kardamomkorn aus den Hülsen extrahiert, denn wenn Sie mit den Hülsen mahlen, ist der Geschmack weniger ausgeprägt.
Abteilung des Rhizoms
Das Rhizom von Kardamom für die Fortpflanzung wird beim Transplantieren aufgeteilt und mit einem Messer so geschnitten, dass mindestens zwei Knospen und zwei wachsende Wurzelscheiben auf jedem getrennten Teil der Wurzel vorhanden sind. Die geformten Abschnitte an den Wurzeln müssen mit zerkleinerter Aktivkohle (Carbo activatus) behandelt und sofort in ein zuvor vorbereitetes Substrat eingebracht werden. 
Kardamom-Ernte
Viele Leute fragen sich, wie man aus Samen Kardamom wachsen lässt? Bei der Aussaat von Kardamom ist es notwendig, das Saatgut bis auf die doppelte Breite des Saatguts in den Boden abzusenken, woraufhin es mit Erde besprüht, leicht gewässert und mit Glas oder Film bedeckt wird. Die Landung sollte bei 25-28 ° C gehalten werden, um gut beleuchtet zu sein. Da Kardamomsamen schnell ihre Keimfähigkeit verlieren, sollten nur frisch geerntete Samen gepflanzt werden. Die erwarteten Triebe sollten in 6-7 Wochen erscheinen. Danach überwachen wir weiterhin die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur.
Das erste Anziehen kann in zwei Monaten erfolgen, da im Boden genügend nützliche Substanzen vorhanden sind. Näher am Spätherbst wird die Temperatur des Inhalts verringert und die Bewässerung verringert, die Blätter werden gelb und das Wachstum verlangsamt sich. Im Frühling wird Kardamom aus dem Winterschlaf genommen, dessen Anbau aus Samen zu Hause, wie Sie sehen, nicht besonders schwierig ist.
Es ist wichtig! Kardamom beginnt zwei Jahre nach dem Einpflanzen Früchte zu tragen. Der Beginn der Sammlung von Kardamom-Kartons muss vor ihrer 100% igen Reifung liegen, andernfalls öffnen sich die Kartons, und das Saatgut fließt ab oder wird vom Wind mitgerissen. Nach dem siebten Jahr des Bestehens beginnt der Ertrag der Kardamomplantage merklich zu sinken, und die Pflanzung sollte ersetzt werden.
Kardamom schneiden
Beim Schneiden der apikalen Ausschnitte von Kardamom nach dem Schneiden und Behandeln des Schnitts werden mit einer Lösung der Wurzelwachstumsbeschleuniger in Wasser gelegt. Wenn Wurzeln gebildet werden, werden sie in einen vorbereiteten Behälter mit Substrat überführt, die Bewässerung wird gestartet, besprüht - und dann folgt die übliche Vorsicht. Gemäß anderen Quellen sind die apikalen Stecklinge der Kardamomwurzel bei einer Temperatur von 20 bis 25 ° C auch in nassem Sand gut, und nach der Bildung von Wurzeln werden sie in einen Dauertopf transplantiert und normaler Pflege unterzogen.
Kardamompflege zu Hause
Bei der Pflege einer Kardamompflanze müssen Sie auf die Blätter achten und die Blätter, die langsam verblassen oder gelb werden, ständig entfernen. Wenn der Topf, in dem er sich befindet, zu eng wird, verpflichten Sie sich, Kardamom zu verpflanzen. Wenn Sie unter künstlichen Bedingungen angebaut werden, ist es unwahrscheinlich, dass Sie ihn ernten. Kardamomblätter enthalten jedoch auch ätherische Öle und es ist durchaus akzeptabel, sie als Geschmacksquelle zu verwenden.
Wissen Sie? Kardamoms vorteilhafte Eigenschaften werden in Indien seit jeher beim Kochen und in der Medizin eingesetzt. Bereits tausend Jahre vor unserer Ära von ihm gibt es im alten indischen Epos Erwähnungen. Im ersten Jahrhundert nach Christus schrieb der griechische Philosoph Plutarch über die Verwendung von Kardamom bei der Verwaltung von Tempelzeremonien und darüber, wann er zu den Geistern der alten Ägypter hinzugefügt wurde. Die Araber brachten Kardamom nach Europa, und es wurde hauptsächlich von den alten Hellenen zur Herstellung von Parfüms verwendet. Dioscorides bevorzugte den aus Armenien entlassenen Eletarius. Das köstliche Aroma von Kardamom wurde von Ovid gelobt.
Wie man die Pflanze gießt
Im Sommer muss Kardamom während der aktiven Phase des Lebenszyklus regelmäßig gegossen werden, was zu einem konstanten und gleichmäßigen Feuchtigkeitsgehalt der Bodendecke führen sollte. Es ist keine Wasserrückhaltung im Wurzelsystem der Ingwerpflanze erlaubt. Im Winter, in der passiven Phase des Pflanzenlebens, wird die Bewässerung reduziert, es muss jedoch darauf geachtet werden, dass der Boden nicht austrocknet.
Das Fehlen der Bewässerung kann zum Austrocknen und zum Erwerb brauner Blätter führen. In diesem Fall nimmt das Bewässern allmählich zu und die Pflanze wird beobachtet. Wenn die Blätter des Kardamoms gelb werden, ist dies eine Folge des hellen Sonnenlichts, das abgeschattet werden muss.
Düngung Kardamom
Um die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhöhen und die mikrobiologische Aktivität in diesem Boden zu erhöhen, wird empfohlen, den Boden im Frühling und Sommer alle zwei Wochen mit organisch-mineralischen Düngemitteln für Gemüse zu füttern. Im Winter beträgt die Zeit zwischen den Ergänzungen bis zu drei Wochen.
Mit einem Überschuss an Düngemitteln, insbesondere solchen, die Stickstoff enthalten, verschlechtert sich der Zustand von Kardamom. Die Verwendung von zweiwöchentlich "Ferovita" und "Zircon" in der Zusammensetzung der gesprühten Lösung erhöht die Trockenheitsbeständigkeit von Kardamom während der Heizperiode.
Wissen Sie? Im antiken Griechenland wurde Kardamom aufgrund seiner erfolgreichen Anwendung in Bereichen wie Kochen, Medizin und Aromatherapie nicht nur als Paradiesgetreide bezeichnet. Die Eigenschaften von Eletarii sind seit mehreren Jahrtausenden Gegenstand intensiver Forschungen.
Wenn eine Kardamomtransplantation erforderlich ist
Kardamom hat eine besondere Eigenschaft, sehr schnell zu wachsen, vor allem in der fleischigen Wurzel. Daher wird jährlich eine Transplantation mit dem Ziel durchgeführt, neu nachgewachsene Wurzeln zu trennen.
Mit Blumenbesatz
Die Grundregeln für das Beschneiden von Pflanzen sind:
- Zum Hochziehen des Rumpfes werden Seitentriebe vollständig entfernt.
- Wenn Sie den Trieb abschneiden und zwei oder drei Nieren darauf lassen, wird der Kardamom buschig.
- Asymmetrische Äste, die über eine bestimmte Form hinausgehen, müssen abgeschnitten werden.
- Triebe werden geschnitten, in die Krone gerichtet und stören sich gegenseitig.
- Das Zusammendrücken der Oberseite führt normalerweise zu einem gleichmäßigen Wachstum der Triebe.
- Folgen Sie beim Beschneiden der Schnittrichtung der Nierenrichtung.
- Wenn Sprossen auf die gewünschte Höhe wachsen, klemmen sie (indem sie die Oberseite über dem letzten Blatt entfernen).
- Das Beschneiden sollte jährlich zu Beginn der Vegetationsperiode erfolgen.
- Top Dressing, auch durch Besprühen, nach dem Beschneiden hilft der Pflanze, neue Triebe auszutreiben.
Krankheiten und Schädlinge von Kardamom
Wenn Kardamom in einem Raum mit einer geringen Feuchtigkeitsmenge aufbewahrt wird, kann das Eletarium von einer Spinnmilbe oder Sense angegriffen werden. Zur Bekämpfung von Spinnmilben ist es möglich, die Insektizide Vermitek, Fitoverm, Actofit usw. mehrmals im Abstand von zwei Wochen zu verwenden.Das Wiederholen des Versprühens mit den Zubereitungen wird dadurch verursacht, dass sie nicht auf die Schädelei wirken.
Wenn Sie mit einem Schild kämpfen, müssen Sie zuerst die Pflanze isolieren, Insekten mit einem Wattestäbchen entfernen, sie mit Seifenwasser oder Tabakextrakt waschen, die Lösung waschen und trocknen lassen. Dann das Kardamom mit einer Insektizidlösung besprühen, 30 Minuten mit Polyethylen abdecken und die Zubereitung innerhalb von zwei Tagen abwaschen. Dieser Vorgang muss wöchentlich wiederholt werden, bis die Insekten vollständig zerstört sind.
