Blumenkohl ist ein wahres Lagerhaus für nützliche Vitamine, ein Geschenk für einen gesunden Körper. Natürlich mag es nicht jeder, also müssen Sie wissen, wie man mit dieser Zutat Gerichte richtig zubereitet, damit jeder etwas kosten möchte und das Kochen so wenig Zeit wie möglich braucht.
Der Vorteil dieses Gemüses ist seine Vielseitigkeit! Wenn es richtig zubereitet wird, wird das Gericht sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Außerdem können Sie mit Blumenkohl viele leckere Vorspeisen, Beilagen und Vorspeisen genießen. Und die Tatsache, dass eine große Menge an Vitaminen in einem Blumenkohl zu einem unverzichtbaren Gast an jedem Tisch wird.
Produktqualität
Gemüse in der menschlichen Ernährung - Lebensmittel notwendig. Sie bilden die richtige Ernährung, Diäten, liefern Vitamine und Ballaststoffe für den Körper. Blumenkohl ist natürlich keine Ausnahme und liefert viele nützliche Substanzen. 100 Gramm dieses Gemüses enthalten 30 Kilokalorien. Neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten enthält Blumenkohl eine Vielzahl von Vitaminen und Substanzen, die den menschlichen Körper ernähren.
- Kohl enthält Phosphor, der die Knochen stärkt und den Stoffwechsel verbessert.
- Magnesium, das das Nervensystem stärkt, verhindert das Auftreten von Steinen in den Nieren und normalisiert den Blutdruck.
- Selen fördert das Haar- und Nagelwachstum und verbessert die Immunität.
- Kupfer und Eisen, die die Blutqualität erheblich verbessern. Kalzium und Zink stärken die Knochen und den Bewegungsapparat.
- Natrium, das den Wasserhaushalt im Körper aufrechterhält, und Mangan, das das Risiko allergischer Reaktionen verringert.
Ballaststoffe reinigen den Körper, helfen bei der Bekämpfung der Fettleibigkeit und stellen die Mikroflora des Darmtraktes wieder her. Aber zur gleichen Zeit, trotz der vielen Vorteile, In manchen Situationen kann Blumenkohl den menschlichen Körper schädigen..
Dieses Gemüse ist in großen Mengen für Menschen kontraindiziert, die an Krankheiten wie Gicht, hohem Harnsäurespiegel, Schilddrüsenerkrankungen, Nierenerkrankungen, Neigung zu Allergien, Bluthochdruck, Nierenerkrankungen sowie nach Operationen im Brust- und Bauchraum leiden.
Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos kochen
Bei verschiedenen Wärmebehandlungen von Blumenkohl Mit diesem Gemüse können Sie eine große Variation verschiedener Gerichte kreieren.. Solche Gerichte sind ideal für Diäten, die versuchen, Gewicht zu verlieren, zum Fasten und nur mit einer gesunden Ernährung (mehr Nuancen zu Diätrezepten aus Kohl können hier gefunden werden). Werfen wir einen Blick auf ein paar Rezepte mit Foto, wie einfach und lecker Blumenkohlgerichte zubereitet werden können, die schnell daraus gemacht werden können.
Suppe
Dieses Rezept eignet sich sowohl für diejenigen, die fasten, als auch für Vegetarier.
Die Suppe aus dem "lockigen" Gemüse nach diesem Rezept wird sehr lecker und zart sein.
Folgende Zutaten werden zum Kochen benötigt:
- Blumenkohl (1 Stück).
- Kartoffeln (2-4 Stück).
- Karotten (1 Stück).
- Zwiebel Zwiebel (1-2 Stück).
- Konservenmais (1 Packung 200-250 g), kann durch Erbsen in Dosen ersetzt werden.
- Pflanzenöl (50 g).
- Salz abschmecken.
- Grüns und Gewürze zum Abschmecken.
Kochen:
- Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
- Werfen Sie es in 2,5 Liter kochendes Wasser.
- Während Sie Kartoffeln kochen, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen, reiben Sie dann Karotten auf einer groben Reibe.
- Zwiebeln und Möhren braten: Die Zutaten in eine beheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und 5 Minuten braten.
- Den Kohl waschen und in Blütenstände teilen.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, mischen Sie den Mais, die Blütenstände und braten Sie ihn in einem Topf, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie die Gewürze hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten kochen.
- Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen 5-10 Minuten ziehen und servieren Sie sie mit Sauerrahm und Gemüse.
Erfahren Sie hier mehr über die Rezepte für Blumenkohlsuppen.
Wir bieten Blumenkohlsuppe nach dem Videorezept an:
Salat
Die Besonderheit eines solchen Gerichts als Salat ist, dass die Zutaten keiner besonderen Wärmebehandlung bedürfen. Es reicht aus, das Gemüse einfach auf eine bestimmte Weise zu mahlen. Für die Zubereitung kalorienarmer Blumenkohlsalat wird gesorgt Folgende Komponenten sind notwendig:
- 400 g Blumenkohl.
- Kirschtomaten (6-8 Stück).
- Gurke (2 Stück).
- Bulgarischer Pfeffer (1 Stück).
- 1 Knoblauchzehe.
- Ein Paar Petersilienzweige.
- 1-2 EL Löffel Zitronensaft.
- 3-4 Art. Löffel Olivenöl.
- Salz abschmecken.
Kochen:
- Gurken und Pfeffer in Würfel schneiden (Pfeffer, die zuvor die Samen entfernt haben), Tomaten in Viertel schneiden.
- Blumenkohl muss gewaschen, in Röschen geteilt und in einem Mixer auf die Konsistenz von groben Krümeln zerkleinert werden.
- Danach alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mischen und den Salat 10 Minuten ziehen lassen.
- Einfacher Vitaminsalat ist fertig.
Dieser Salat wird dem Körper große Vorteile bringen und ihn mit Vitaminen sättigen.
Wie man verschiedene Kohlsalate zubereitet, kann man hier finden.
Wir bieten Ihnen an, einen Blumenkohlsalat nach dem Videorezept zuzubereiten:
Cremesuppe
Für diejenigen, die keine traditionellen Suppen mögen, ist Cremesuppe ein hervorragender Ausweg. Schnell zubereitet, ist diese Suppe sehr lecker und gesund.
Für das Geschirr benötigen Sie:
- 300 g Blumenkohl.
- Kartoffel mittlerer Größe (4 Stück).
- Mittlere Zwiebeln (2 Stück).
- Eine Knoblauchzehe.
- Frische Petersilie (5-6 Zweige).
- 200 ml Sahne.
- 1 EL. Löffel Butter.
- Lorbeerblätter (1 Blatt).
- Salz und Pfeffer abschmecken.
- Etwa ein Glas Wasser.
Kochen:
- Geschälte Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, Zwiebel in Halbringe, Kohl in Blütchen und Petersilie von Stielen trennen, Knoblauch schälen und in Stücke schneiden.
- Die Petersilie zusammen mit Knoblauch hacken, die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln transparent braten (mittlere Hitze), dann Salz und Pfeffer.
- Kartoffeln in die Pfanne geben und nach 2 Minuten Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Nach Zugabe eines Lorbeerblattes 10 Minuten köcheln lassen.
- Lorbeerblatt putzen und die Sahne gießen, gleichzeitig mit der Sahne Kohl hinzufügen und ohne Kochen zu lassen 10-15 Minuten kochen lassen (bis der Kohl fertig ist).
- Nach dem Kochen die Suppe in einem Mixer mischen, bis die Konsistenz von Kartoffelpüree erreicht ist.
- Mit gehackter Petersilie und Knoblauch bestreuen.
Blumenkohlcremesuppe ist sehr zart und nahrhaft.
Wir bieten Blumenkohlcremesuppe nach dem Videorezept an:
Im zweiten Teig gebraten
- Blumenkohl, Überschrift.
- 3-5 Eier
- 2-4 Art. Löffel Mehl.
- Anderthalb Teelöffel Salz.
- Ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer.
- Pflanzenöl (100-150 ml) können Sie die Creme ersetzen.
Kochen:
- Über den Kopf des Kohlkohls quer schneiden, in leicht gesalzenem Wasser 7-8 Minuten kochen, belasten.
- Für den Teig schlagen Sie die Eier mit dem restlichen Salz und Pfeffer.
- Den Kohl in Stücke passender Größe schneiden, in einen Teig geben und in einer mit Butter erhitzten Pfanne braten, bis er auf allen Seiten goldbraun ist. Guten Appetit!
Für die Zubereitung eines solchen Gerichts können Sie auch die Paniermehl verwenden (wie Sie das Gemüse in Paniermehl garen, lesen Sie unseren Artikel). Sie können dem Teig hinzugefügt werden. So wird der Kohl knusprig.
Weitere Informationen über den Widerstand des Blumenkohls im Teig finden Sie hier, und wie Sie dies in einer Pfanne tun, lesen Sie dieses Material.
Wir bieten Blumenkohl im Teig nach dem Videorezept an:
Gemüsebeilage
Sie benötigen:
- Blumenkohl.
- Butter.
- Salz
- Grüns
Kochen:
- Den Kohl in Blütenstände teilen, waschen und kochen.
- Gekochter Kohl mit Kräutern bestreuen und mit zerlassener Butter gießen - fertig!
Weitere Details zur Blumenkohl-Beilage finden Sie hier.
Koreanischer Snack
Würzig-süßer Snack mit herrlichem Aroma.
Für das Rezept benötigen Sie:
- 1 kg Blumenkohl.
- Bulgarischer Pfeffer (3 Stück).
- Scharfer Pfeffer (2 Stück).
- Eine Karotte
- Kopf von Knoblauch.
- Liter Wasser
- Bund Petersilie.
- Ein Teelöffel Koriander.
- 200 g Essig (9%).
- 50 g Pflanzenöl.
- 2 EL. Löffel Salz.
- 150 Gramm Zucker.
Kochen:
- Kohlblüten kochen, abkühlen lassen.
- Karotten schälen und waschen.
- Zucker, Salz, Butter mit Wasser in den Topf geben und kochen.
- Die Möhren reiben, den bulgarischen Pfeffer ohne Samen in Streifen schneiden und scharf - mit den Samen in Ringel schneiden.
- Knoblauch hacken und Grün hacken.
- Nach dem Kochen der Marinade alle Zutaten und den Kohl dazugeben, gut mischen und nach dem Abkühlen 12 Stunden kühl aufbewahren.
- Der Snack ist fertig.
Wie man Blumenkohl auf Koreanisch kocht, lesen Sie unseren Artikel.
Wir bieten Blumenkohl auf Koreanisch nach dem Videorezept an:
Was kann man sonst noch kochen und wie geht das auf einfache Weise?
Wenn mageres und vegetarisches Rezept zu kalorienarm, frisch, nicht nahrhaft ist oder Sie nur Fleisch möchten, können Sie in den obigen Rezepten einfach weitere Zutaten hinzufügen.
- Suppe kann mit Fleisch oder mit Pilzen oder Shiitake-Pilzen zubereitet werden (nähere Informationen zu Kohlsuppen finden Sie hier).
- In Salat Sie können leicht anderes Gemüse und Kräuter hinzufügen. Basilikum, Sellerie, Rucola beispielsweise verleihen dem Salat einen ungewöhnlichen Geschmack. Aus Gemüse können Sie Zucchini oder Auberginen hinzufügen - im Salat werden sofort Kalorien und Geschmack hinzugefügt (weitere Informationen zu den Rezepten für Salate finden Sie hier).
- In bereit Cremesuppe Es ist nicht schlecht, gebratene Champignons mit Croutons hinzuzufügen, und Speck ist ideal für Blumenkohl in gebratenem oder getrocknetem Zustand.
Die Blumenkohl-Beilage kann sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch serviert werden. Die Möglichkeiten des Blumenkohls sind riesig - Experimentieren ist möglich.
Wie zu dienen
Reichen Sie Ihre kulinarische Kreation ein - es ist einfach.
- Suppen können mit gehackten Gemüse und Croutons, Salaten - dicker Balsamico-Sauce oder Sauerrahm-Sauce - dekoriert werden.
- Basilikum, Dill und Rucola sind ideal zum Dekorieren von warmen Gerichten.
- Blumenkohlgerichte, vor allem heiße, können mit geriebenem Käse bestreut werden, dies gibt Geschmack und sieht ästhetisch ansprechend aus.
- Die Salate sehen wunderschön aus Walnüssen, Kiefern und Haselnüssen.
Blumenkohl ist nicht nur ein Lagerhaus für nützliche Substanzen, er ist nicht nur sehr nahrhaft und gleichzeitig kalorienarm, er ist bei richtiger Zubereitung unglaublich lecker. Jetzt wissen wir, dass Sie "schnell" und lecker kochen können. Zu probieren, zu kochen, Blumenkohlgerichte anzusehen und zu essen, ist ein wahrer Genuss.
