Nützliche Eigenschaften von Brokkoli und Kontraindikationen für seine Verwendung

Der Brokkoli-Kohl, der seit den Tagen des antiken Roms bekannt war, hat sich in letzter Zeit in Russland verbreitet. Trotz der Tatsache, dass sie die engste Verwandte von Blumenkohl ist, die in unserem Land sehr beliebt ist, sind immer noch viele Menschen misstrauisch. Und das ist ein großer Fehler, denn Brokkoli gilt unter allen Kohlarten als der nützlichste.

Wir erklären Ihnen, wie dieses Gemüse für den menschlichen Körper im Allgemeinen und insbesondere für die Gesundheit von Frauen nützlich ist. Sie erfahren auch, wie viele Kalorien Brokkoli enthält und welche gesundheitsfördernden Substanzen es enthält.

Zusammensetzung und Kalorien

Brokkoli - ein wahres Lagerhaus für Vitamine und MineralstoffeIn seiner Zusammensetzung kann es mit guten Multivitaminen verglichen werden, es ist jedoch ein Naturprodukt. Es ist auch ein wahrer Fund für diejenigen, die es gewohnt sind, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu zählen. Wie viele Kalorien in Kohl? 100 Gramm dieses Kohls enthalten nur 34 kcal. Gleichzeitig entfielen auf einen solchen Anteil 2,82 g Protein, insgesamt 0,37 g Fett und 6,64 g Kohlenhydrate.

Im Gegensatz zu Kalorien gibt es viele Vitamine.

• Durch die Menge an Vitamin C übertreffen Brokkoli solche anerkannten Anführer wie Zitrone und Orange deutlich.
• Es gibt Vitamin U, das zur Heilung von Geschwüren und Erosionen notwendig ist.
• Vitamin PP, das an Redoxprozessen im Körper beteiligt ist und das Gewebewachstum fördert.
• Außerdem enthält die Zusammensetzung von Broccoli Vitamine der Gruppe B, insbesondere Folsäure, Thiamin und Riboflavin sowie die Vitamine A, K, E.

Erwähnenswert sind auch Mikro- und Makroelemente wie Magnesium, Natrium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Selen, von denen jedes eine Rolle bei der ordnungsgemäßen Funktionsweise des menschlichen Körpers spielt.

Nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper

Medizinische Eigenschaften dieses Gemüses:

1. Krebsprävention und -kontrolle. Moderne Studien haben gezeigt, dass dieser Kohl dazu beitragen kann, bestimmte Krebsarten wie Brust-, Eierstock- und Hautkrebs zu bekämpfen. Sulforaphan stoppt die Entwicklung von Krebszellen, und Synergin und Indol-3-carbinol zerstören sie und stärken das Immunsystem.
2. Reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses wirkt sich günstig auf die Arbeit des Herzens sowie den Zustand der Wände der Blutgefäße aus, so dass Sie Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall, Arthritis oder Arteriosklerose vorbeugen können. Broccoli-Cholin (Vitamin B4) und Methionin sind an der Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper beteiligt, dessen Überschuss zu Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System führt.
3. Verbessert die Funktion des Verdauungstraktes. Ein hoher Ballaststoffgehalt hilft, die Verdauungsprozesse zu normalisieren, die Darmarbeit zu verbessern und das Problem der Verstopfung zu lösen, einschließlich chronischer. Durch die Stimulierung der Sekretion der Galle verbessert Broccoli den Zustand der Leber und der Gallenblase. Darüber hinaus hat es zur Entfernung abgestorbener Zellen, Schlacken und sogar Schwermetallionen beigetragen.
4. Hilft bei der Genesung von Krankheiten. Brokkoli enthält Substanzen, die die Regeneration von Zellen und Geweben beschleunigen und dem Körper helfen, sich schneller zu erholen. Phytoncide erhöhen die allgemeine Immunität und verhindern die Vermehrung schädlicher Mikroorganismen.
5. Normalisiert den Blutzucker. Viele Experten empfehlen, dieses Gemüse in die Ernährung von Diabetikern aufzunehmen, da es Sulforaphan enthält, das den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinproduktion regulieren kann.
6. Verbessert das Nervensystem durch Vitamin B1. Menschen mit nervösen Störungen, schlechtem Gedächtnis und häufigem Stress sollten diese Pflanze häufig in ihre Ernährung aufnehmen, da sie reich an Thiamin ist, was für das Gehirn sehr wichtig ist.
7. Positiver Effekt auf das Sehen. Carotinoide, von denen es fast genauso viele gibt wie in Kürbis und Karotten, können Katarakte durch Stärkung der Netzhaut und der Linse verhindern.
8. Körperpflege. Was ist für den Körper von Frauen nützlich? Es lohnt sich, diesem Produkt besondere Aufmerksamkeit zu widmen, da es perfekt zum Abnehmen und zur Beseitigung von Cellulite beiträgt. Seine Bestandteile helfen, den Darm von Giftstoffen zu reinigen und Stoffwechselprozesse im Körper zu regulieren.

   Eine große Menge an Ballaststoffen vermittelt ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl mit einer geringen Menge gegessener Nahrung.

   Die Verringerung der "Orangenhaut" beruht auf der Tatsache, dass überschüssige Flüssigkeit schnell und sicher aus dem Körper ausgeschieden wird, wodurch die Haut glatt und straff wird.

9. Prävention von Prostatitis und Prostatakrebs. Die Zusammensetzung des Gemüses umfasst Enzyme, die nicht nur eine positive Wirkung auf die Potenz und die Gesundheit von Männern haben, sondern auch dazu beitragen, die Entwicklung schwerer Prostatakrankheiten zu verhindern.

Gegenanzeigen

Absolute Kontraindikationen für die Verwendung von Broccoli können nur gegen diese Pflanze allergisch sein. Zum Glück ist es extrem selten. Ansonsten gibt es es in der einen oder anderen Form für fast alle. Einschränkungen betreffen hauptsächlich die Nutzungsform.

• Sie können Brokkoli nicht zum Kochen von Brühe verwenden, weil Dekokt davon enthält Substanzen, die den Körper schädigen (Adenin und Guanin). In Suppen muss auch dieser Kohl am Ende hinzugefügt werden, wenn die Suppe fertig ist.
• Es ist erwähnenswert, dass der Kohl bei längerem Braten, vor allem in großen Ölmengen, nicht nur alle nützlichen Eigenschaften verliert, sondern auch Karzinogene bildet.
• Die Verwendung von Rohkohl ist kontraindiziert für Personen mit hohem Magensäuregehalt und Menschen mit Erkrankungen des Pankreas.

Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit

Für schwangere Frauen ist dieses Produkt aus mehreren Gründen unverzichtbar:

1. Kalorienarme und hohe Nährstoffeigenschaften ermöglichen die Kontrolle der Gewichtszunahme.
2. Ein hoher Gehalt an Vitamin C fördert die Immunität.
3. Folsäure ist für die Entwicklung des fötalen Nervensystems unerlässlich.
4. Kalzium ist für die Gesundheit der zukünftigen Mutter und für das Kind notwendig.
5. Die Verringerung des Zuckerspiegels ist für schwangere Frauen mit der Diagnose Gestationsdiabetes wichtig.

Brokkoli - hypoallergenes ProduktDa es ein Minimum an Kontraindikationen gibt, ist es eine der ersten, die in die Ernährung einer stillenden Mutter aufgenommen werden darf. Nach 4 bis 5 Wochen nach der Geburt können Sie es während des Stillens allmählich zum Menü hinzufügen. Die meisten Kinder sprechen gut auf die Einführung dieses Gemüses an, zuerst in der Ernährung der Mutter und dann ab 6-7 Monaten und als Ergänzungsfutter.

Kann es bei einer Pankreatitis auftreten?

In der Zeit der Verschlimmerung der Pankreatitis können Sie diese Art von Kohl in Form von Bodensuppen und Dampfeintöpfen verwenden (Sie können die Regeln für das Kochen von Broccoli-Gerichten kennenlernen). Ärzte empfehlen, es sofort und nur dann einzugeben, wenn es gut vertragen wird und keine Blähungen, Blähungen und andere Verdauungsprobleme verursacht. Nach dem Betreten müssen Sie zunächst besonders vorsichtig sein und die Verwendung einstellen, wenn die ersten Symptome auftreten.

In der Remissionsphase gibt es keine Verbrauchsbeschränkungen.

Die maximale tägliche Menge an Broccoli in allen Krankheitsstadien sollte 200 g nicht überschreiten

Zusammenfassend bleibt nur zu wiederholen, dass Brokkoli ein sehr nützliches Gemüse ist, das in der Diät vorhanden sein muss. Wie kann man es kochen, um den maximalen Nutzen zu erzielen? Dämpfen oder kurzes Garen gilt als die richtigste Methode, da während einer Langzeitwärmebehandlung viele nützliche Eigenschaften verloren gehen. Sie können dieses Gemüse als separate Speise, als Beilage und als Bestandteil von Gemüseeintopf oder Auflauf servieren.