In der Ernährung der Bevölkerung Russlands gibt es mehrere Gemüsesorten, die als "ihre eigenen" gelten. Diese Rübe, Meerrettich und natürlich Rettich! Reich an Spurenelementen, Vitaminen, Phytonciden und ätherischen Ölen, wird es als herzhafte Zutat für Gemüsesalat und als Medizin geschätzt.
Mit seiner Artenvielfalt wird es vielen Gemüsen eine Chance geben, denn es kann weiß, rosa, grün und schwarz sein, früh reif und spät reif. Aber um eine saftige und schmackhafte Wurzelernte zu erhalten, müssen Sie die Besonderheiten ihres Anbaus kennen, unter denen eine der wichtigsten die Pflanzzeit ist.
Was sind die Folgen einer verspäteten Aussaat eines Gemüses?
Rettich ist eines jener Gemüsesorten, für die die Dauer der Tageslichtstunden wichtig ist. Diese Pflanze ist ein langer Tag. Wenn Sie sie also früh im Sommer säen, wird sie mit Sicherheit blühen (Diese Funktion wird Farbblüte genannt.)
Für jeden Hobbygärtner ist es wichtig, eine gute Ernte an Wurzelfrüchten zu erzielen. Daher kann die Aussaat von Rettich zur falschen Zeit zu einer heftigen Blüte des Gemüses führen, die zur Entfernung von Nährstoffen aus der Wurzel zu Blüten und zur Bildung von Samen führt und infolgedessen Ertragsverluste zur Folge hat.
Was bestimmt die Landezeit?
Um den richtigen Zeitpunkt für das Einpflanzen eines Rettichs zu wählen und eine angemessene Nachsorge zu gewährleisten, Sie müssen ein paar Bedingungen für den effektiven Anbau dieses Gemüses beachten.
- Sortenauswahl.
- Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen.
- Ernennung von Rettich (zum sofortigen Verzehr oder zur Aufbewahrung).
Sortenauswahl
Es gibt 3 Sorten von Sorten auf der Geschwindigkeit der Vegetationund deren Berücksichtigung bei der Wahl der Bepflanzung und der Reife entscheidend sein sollte.
- Frühreife Sorten Die Früchte werden Anfang Juli geerntet, die Reifezeit beträgt 40-50 Tage, die Pflanzung erfolgt durch Setzlinge oder im Freiland.
- Zwischensaison - Aussaat von Saatgut im Freiland von April - Anfang Mai - Mitte Juni, Ernte - Ende September. Die Laufzeit beträgt 75-100 Tage.
- Spätreifend (Winter) - Aussaat Ende Juli - Anfang August, Sammlung von Wurzelfrüchten - im Spätherbst vor starken Frösten. Die Reifezeit beträgt 90-120 Tage.
Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen
Das Territorium unseres Landes ist riesig, es befindet sich in mehreren Klimazonen, der Zeitpunkt des Pflanzens und der Anbau von Rettich sind nicht dasselbe. Im zentralen Teil Russlands (einschließlich der Region Moskau), in Sibirien und im Ural sind die besten Sorten für die Aussaat im Freiland (und diese Methode wird von Rettich bevorzugt) die Früh-, Zwischensaison- und Spätreife-Sorten. Aber eine frühe Reifung, wenn sie in den Boden gepflanzt wird, wird später nachgeben; im Juli, wenn in einer Sämlingsart gepflanzt. In Südrussland können Sie spät angebaute Rettichsorten aktiv anbauen zur Aussaat im Freiland.
Zweck eines Gemüses
Vor der Aussaat müssen Sie genau wissen, zu welchem Zweck sich die Pflanze befindet: zur Verwendung in Lebensmitteln im Sommer (Früh- und Mittelsaison-Sorten) oder zur Langzeitlagerung (Winter). Diese Eigenschaft des Rettichs beeinträchtigt die Ernte erheblich, denn ab dem frühen und mittleren Rettich sollten Sie keine großen Wurzelfrüchte erwarten, obwohl sie saftig werden, einen pikanten Geschmack haben und sich schnell abbauen, ohne die Säfte zu konservieren. Ein spät reifer Rettich wird groß, saftig und hat einen würzigen Geschmack. Er kann bis zur nächsten Saison gelagert werden, ohne seine positiven Eigenschaften, Vitamine und Spurenelemente zu verlieren.
Analyse von Wurzelfrüchten, die für den Anbau in verschiedenen Klimazonen Russlands geeignet sind
Rettich ist in folgende Arten unterteilt:
- Europäisch (in Russland gewachsen, schwarz, weiß oder grün);
- Chinesisch (in Zentralasien und nahe gelegenen Gebieten angebaut, ähnelt dem Geschmack von Radieschen, Sorten: Misato Red, Misato Green);
- Japanisch (im Fernen Osten und in jüngster Zeit im Süden Russlands angebaut, alle Sorten von Daikon).
| Sortenname, Teil Russlands, geeignet für den Anbau einer Sorte | Vegetationsperiode (Tage) | Aussaatdauer je nach Klima |
| Frühe Sorten | ||
| Grüne Göttin (in ganz Russland) | 50-60 | Das gemäßigte und kalte Klima ist Ende April - Anfang Mai. Warmes Klima - Mitte März - Anfang April. |
| Mai (für Zentralrussland) | 50-60 | |
| Odessa 5 (für Zentralrussland) | 30-42 | |
| Sudaruschka (für Zentralrussland) | 40 | |
| Sommer rund weiß (für Sibirien) | 40-45 | |
| Daikon ("Japanischer Rettich") (für Fernost und Südrussland) | 30-45 | Das Klima ist von Anfang Juli bis Anfang August gemäßigt. |
| Agatha (für Zentralrussland) | 65 | Das gemäßigte und kalte Klima ist Ende April - Anfang Mai. Warmes Klima - Mitte März - Anfang April. |
| Delikatesse (für die Region Moskau) | 38-40 | |
| Zwischensaison Sorten | ||
| Gaivoronskaya (für Zentralrussland) | 110-112 | Mit einem kühlen und gemäßigten Klima von Ende April bis Anfang Mai. Warmes Klima - Mitte März - Anfang April. |
| Wunderbar | 80-90 | |
| Winter lang schwarz (in ganz Russland) | 80-90 | |
| Winter rund schwarz (für Sibirien und Moskau) | 110-120 | |
| Winterrundweiß (für die Region Moskau) | 80-100 | |
| Bobenheim (für Sibirien) | 90-100 | |
| Spätreifende Sorten | ||
| Gaivoronskaya 27 (für Zentralrussland) | 120 | Kühles und gemäßigtes Klima - Ende Juni. Heißes Klima - Ende Juli - Anfang August. |
| Heiler (für Zentralrussland) | 120 | |
| München (für Sibirien) | 100 | |
Die häufigste Sorte "May"
Es ist gut für den ganzen Sommer zu wachsen, weil es gegen Tsvetushnosti resistent ist. In welchem Monat können Sie im Freiland pflanzen? Sie können im frühesten Frühjahr - Ende März - Anfang April - mit der Aussaat von Mairettich beginnen, da die Samen frostbeständig sind. Und dann im Mai - Juli säen, klein, saftig, ohne starke Schärfe der Wurzeln.
Die Anzahl der Tage zwischen dem Umpflanzen muss von uns selbst bestimmt werden, angesichts der Anzahl der Gemüse, die in Lebensmitteln verwendet werden.
Anbaumethoden
In einem Gewächshaus oder Gewächshaus
Rettich kann das ganze Jahr über im Gewächshaus angebaut werden (besonders wenn das Gewächshaus beheizt ist). Es ist am besten, unter solchen Bedingungen verschiedene Arten von japanischem Rettich anzubauen - verschiedene Arten von Daikon. Die Aussaat kann erfolgen in:
- September (die Ernte kann vor starken Frösten erfolgen);
- Februar (beheiztes Gewächshaus);
- März - Mai (ungeheiztes Gewächshaus, Gewächshaus).
Zuhause (auf der Fensterbank)
Unter den Wurzelgemüsesorten gibt es eine erstaunliche Sorte, die ohne große Schwierigkeiten auf einer Fensterbank in einer Schachtel auf dem Balkon angebaut werden kann. Dies ist ein Rettich "Odessa 5". Die Vegetationsperiode ist kurz - 30-40 Tage. Die Aussaat erfolgt in der Regel Anfang Mai, ohne die Landung zu verdicken. Und dann das ganze Jahr über weiter säen.
Wenn der Tag zu kurz wird, werden die Pflanzen mit Phytolampen beleuchtet, die Pflege ist einfach: rechtzeitiges Gießen und Düngen.
Im Garten im Freien
Der Anbau von Rettich im Garten auf freiem Feld erfolgt auf zwei Arten: Sämling und kernlos.
Samen
Der Rettich ist eine kälteresistente Pflanze, die Samen keimen bei einer Temperatur von + 3-5 Grad, die Triebe vertragen niedrige Temperaturen und sogar kurzzeitige Fröste, die oft im Frühling sind. Deshalb Es ist notwendig, frühen Rettich zu pflanzen, sobald der Schnee schmilzt und sich der Boden auf die angegebene Temperatur erwärmt.. Und je nach Sorte im Sommer aussäen.
Die Samen der Sommersorten werden von Ende April bis Ende Mai ausgesät und sind resistent gegen Kälte, schnelle und mittlere Reife. Für sie ist die Temperatur angenehm + 18-20 Grad, es sollte für 1-1,5 Wochen konstant sein. Wenn Sie diese Merkmale der Aussaat kennen, ist es einfach, die erfolgreichsten Aussaattermine zu berechnen.
Herbst- und Wintersorten werden von Mitte Juni bis Anfang August ausgesät. In diesem Fall können Sie unter Berücksichtigung der durchschnittlichen Reifezeit des Rettichs von 110 Tagen, der klimatischen Merkmale des Anbaugebiets sowie der Aussaat mit dem abnehmenden Mond (verwenden Sie den Aussaatkalender) ein hervorragendes Ergebnis erzielen.
Rassadny Weg
Das Anpflanzen von Rettichsämlingen wird kontrovers diskutiert Viele Erzeuger behaupten, dass diese Methode nicht sehr effektiv ist.
Der Rettich kann jedoch Anfang März auf Setzlingen in Kassetten mit lockerem, fruchtbarem Boden ausgesät und dann im Freiland gepflanzt werden. Züchte frühe und mittelfrühe Sorten.
Hängt die Aussaat von den Wurzelernten ab?
Es besteht die Möglichkeit, den Rettich je nach Farbe in verschiedene Sorten zu unterteilen.
Schwarz
Alle schwarzen Rettichsorten sind die therapeutischsten, haben einen würzigen Geschmack und eine gute Qualität und werden in der Zwischensaison oder spät ausgesät. Sie werden daher von Ende Mai (vorzugsweise im Juli) bis Juli (Anfang August) ausgesät. Späte Aussaat (Juli - August) ist für die Winterlagerung von Gemüse bestimmt.
Weiß
Süßer und zarter als schwarz, delikater Geschmack und angenehmes, seltenes Aroma, es ähnelt im Geschmack Rettich, meist frühen Sorten. Die Bepflanzung erfolgt daher je nach Klima im Frühjahr. Daikon gilt auch als weißer Rettich, ein kalorienarmes Gemüse, das meist mittelreif ist. Die Aussaat ist besser, da es Ende Mai das ganze Jahr über im Gewächshaus angebaut wird.
Grün
Zart, mit einem angenehmen Geschmack, sehr nützlich dank Vitaminen. Die Sorten „Green Goddess“ und „Margelanskaya“ reifen früh und „Yuzhanka“ - spät. Die Anpflanzung erfolgt in Abhängigkeit von den Merkmalen der Sorten.
Rot (pink)
Der Geschmack ist gut, aber sie haben eine erstaunliche Farbe. - Von Pink bis Burgunder. Alle Reifungszeiten, dh je nach Vegetationsperiode ist die Aussaatzeit unterschiedlich.
Auf der Parzelle müssen verschiedene Rettichsorten vorhanden sein, da sie nicht nur unterschiedliche Aussaatbedingungen haben, sondern auch unterschiedliche Geschmackseigenschaften und die Menge an nützlichen Substanzen.
