Um Ihre Familie und Freunde mit köstlichen geräucherten Fischen zu verwöhnen, sollten Sie die Technologie des Räucherns von Fisch beherrschen und versuchen, Ihre Lieblingsfischart selbst zu rauchen. Der Prozess des Rauchens ist in der Ausführung nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Fisch zu Hause rauchen und welche Baumarten Sie dafür auswählen können.
WeiterlesenGetrockneter Fisch ist in vielen Geschäften leicht zu bekommen, aber echte Liebhaber kochen diese Delikatesse lieber alleine. Denn nur wenn Sie das Gericht mit den eigenen Händen zubereiten, können Sie absolut sicher sein. Aber um den Fisch schmackhaft zu machen, sollten Sie einige Regeln und Geheimnisse seiner Zubereitung kennen.
WeiterlesenJedes Jahr stellen Züchter neue, mehr und mehr ertragreiche und krankheitsresistente Sorten mit guten Handels- und Geschmacksqualitäten her. Diese Entwicklung ist darauf zurückzuführen, dass Besitzer und Verbraucher umweltfreundliche Produkte wünschen, die nicht mit Chemikalien behandelt wurden. Heute werden wir uns mit Tomaten der Sorte Polbig befassen, über positive und negative Qualitäten sprechen und Ihnen auch die Besonderheiten des Anbaus erklären. Weiterlesen
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