Pasternak gehört zur Familie der Regenschirme und ist eine Pflanze, die mit Petersilie, Dill und anderen Pflanzen mit regenschirmartigen Blütenständen verwandt ist.
Die Höhe, die die Pflanze irgendwann erreichen wird, hängt von der Pflegequalität, dem Pflanzprozess und der Art des Bodens ab.
Iss Wurzelgemüse, das entweder eine runde Form oder eine Kegelform hat.
Pasternak ist eine Pflanze mit einem geraden Stamm, auf dem sich große, längliche Blätter befinden. Es blüht mit Knospen von gelblichem Schimmer.
Kulturwert
Beim Kochen werden Pastinaken als Gewürz verwendet. Er hat einen delikaten Geschmack und ein großartiges Aroma, dank dem viele Fans unter den Köchen und Hausfrauen gewonnen haben.
Suppen und Beilagen sowie gewürzte Hauptgerichte werden mit Wurzelgemüse versetzt. Besonders gutes Gemüse mit Fleischrouladen. Pasternak wird zur Konservierung von Gemüse verwendet.
Pastinaken zeichnen sich neben dem wertvollen Geschmack durch heilende Eigenschaften aus. Angenehmer Geruch macht Appetit.
Wurzelfrucht lindert Schmerzen infolge von Nieren- oder Magenkrämpfen. Es hilft bei Husten und Wassersucht, lindert und behandelt Gefäßkrämpfe. Die Vorteile der Pflanze liegen für die männliche Bevölkerung auf der Hand: Pastinaken steigern die Potenz.
Heilende Eigenschaften haben Samen, die Medizin bilden, die auf dem Gebiet der Dermatologie hilft. Zum Beispiel behandelt ein Präparat mit Pastinakeninhalt Vitiligo und Psoriasis.
Beliebte Sorten
Es gibt eine Vielzahl von Pastinakenarten, die sich in Form und Reifezeit voneinander unterscheiden.
Variety Delikatesse. Bezieht sich auf mittelverletzte. Der Name kennzeichnet eindeutig den Geschmack und das Aroma der Sorte. Wurzelgemüse ist sehr lecker und hat einen angenehmen Geruch. Gemüse nimmt eine abgerundete Form an und erreicht nach Gewicht dreihundert Gramm.
Weißstorch. Sie beziehen sich auf mittelreife Arten, aber die Früchte werden fast gleichzeitig mit mittelfrüh geerntet. Gemüse in Karottenform, weiß gestrichen. Nach Gewicht erreicht hundert Gramm. Die Sorte wird wegen ihres angenehmen Geschmacks in Lebensmitteln verwendet. Alle Früchte reifen zur gleichen Zeit und sind perfekt gelagert.
Sort Gavrish. Es gilt als Mitte früh. Es verträgt Kälte, hält auch frostigem Wetter stand. Gavrish entwickelt sich normalerweise bei einer Temperatur von plus fünf. Auflaufende Triebe ertragen eine solche Temperatur, und die erwachsenen Exemplare vertragen Frost und Temperaturindikatoren bei minus acht.
Wachsende Pastinaken
Viele Gärtner sind sich der Existenz von Pastinaken bewusst, einige haben Wurzelgemüse gegessen, aber nur wenige Sommerbewohner sind sich der Nuancen des Anbaus bewusst.
Pasternak oder sofort im Freiland gesät, oder erste vorbereitete Sämlinge. Es entstehen jedoch nicht alle Sämlinge. Meist liegt der Grund im Saatgut der Pastinake. Die Samen enthalten ätherisches Öl und sind daher nur wenig haltbar.
Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat ist die nächste Saison nach der Ernte. Wenn Sie die Samen länger aufbewahren, verlieren sie ihre Keimfähigkeit und können völlig unbrauchbar werden. Aus diesem Grund werden Samen nur an bewährten Orten gekauft oder wachsen selbst.
Vor der Aussaat werden die Samen 24 Stunden lang eingeweicht. Dann werden sie in ein feuchtes Tuch gelegt. Wenn die ersten Sprossen erscheinen, wird das Saatgut in der Nähe des Gefrierraums platziert. In den vorbereiteten Boden werden Samen im Abstand von zwölf Zentimetern gepflanzt.
Pflege für Pastinaken
Root ist unprätentiös. Der Boden sollte immer mit Feuchtigkeit versorgt werden. Unkraut muss rechtzeitig entfernt werden, damit es die Triebe nicht stört. Der Zeilenabstand muss gelockert werden.
Es ist viel einfacher, gewachsene Pflanzen zu pflegen. Das eingewachsene Gemüse selbst zerdrückt das Unkraut, und die Blätter bedecken den Boden und halten die Feuchtigkeit. Wenn die Pastinake auf schlechtem Boden wächst, kann sie einige Male mit Königskerzen oder verdünntem Vogelkot gedüngt werden.
Schädlinge und Krankheiten
Pasternak bezieht sich auf starkes Gemüse, das keine schrecklichen Krankheiten und Schädlinge sind. Er hat jedoch Feinde:
Möhrenfliege. Ein kleines, rot gefärbtes Visier kann der Pflanze großen Schaden zufügen. Sie legt ihre Eier in den Wurzelhals der Pastinake. Geborene Larven ernähren sich einen Monat lang von der Pflanze und schädigen sie ernsthaft.
Damit die Fliege die Pastinake nicht angreift, gelten mehrere Regeln: Das Gemüse wird neben die Zwiebel gepflanzt, wobei weniger feuchte Stellen und Niederungen gewählt werden. Sie kämpfen mit einer Fliege und besprühen die Pflanze mit verdünntem Ammoniak oder Infusionen von Wermut, Knoblauch.
Gestreifter Schild. Insekt in sattem Rot mit schwarzen Streifen gefärbt. Es riecht unangenehm. Shchitnik saugt Saft aus der Pflanze. Die Methode des Kampfes: manuelle Sammlung.
Wurzelblattlaus. Blattlaus ist gelblich oder grünlich gefärbt. Es saugt den Saft aus dem Wurzelsystem der Pastinake, was die Entwicklung von Pilz- und Viruskrankheiten hervorruft.
Um diesen Schädling zu vermeiden, befolgen Sie die Regeln der Fruchtfolge und hinterlassen Sie keine Ernterückstände auf der Parzelle. Biopräparate helfen im Kampf und verwenden im Extremfall Insektizide.
Feldwanze - Ein kleiner Käfer von grauer Farbe mit einem grünen Farbton. Schädliche Pflanzenteile, die Säfte saugen. Der Speichel des Käfers ist giftig durch giftige Substanzen. Vom Schädling mit Insektiziden loswerden.
Mehliger Tau. Zeichen: Aussehen auf den Blättern der weißen Blüte. Die Pilzkrankheit schreitet aktiv und schnell voran, wodurch die Blätter absterben, die Ernte erscheint nicht. Pilztötung bedeutet Kupfer.
Reinigung und Lagerung
Niedrige Temperaturen schaden der Pastinake nicht, sodass Sie am Ende der Sommersaison, kurz vor Einsetzen des Frostwetters, ernten können. Gemüse wird in der Lage sein, auch kurzfristig die Temperatur zu senken.
Das Ausgraben eines Wurzelgemüses wird mit einer Gabel und nicht mit einer Schaufel empfohlen, um ernsthafte Schäden zu vermeiden. Ziehen Sie beim frühen Einsammeln, wenn die Blätter gerade zu trocknen begonnen haben, unbedingt Handschuhe an, um die brennenden Pastinakenoberteile nicht zu verbrennen.
Es gibt Probleme mit der Lagerung von Gemüse. Er fühlt sich in einem feuchten Raum wohl, aber die gleiche Umgebung begünstigt die Entwicklung einer pathogenen Flora, die das Auftreten von Krankheiten hervorruft.
Ein Raum mit trockener Luft ist nicht für die Lagerung geeignet: Eine trockene Atmosphäre führt zu einem Verlust an Saftigkeit und Geschmack und verursacht auch ein Welken des Gemüses.
Es gibt keine Probleme mit der Lagerung von Bewohnern der südlichen Regionen. In dieser Region kann Pastinaken überhaupt nicht graben und den Winter direkt im Boden verbringen. Sobald das Wurzelgemüse zum Tisch benötigt wird, sollte es gegraben werden.
Wir präsentieren Ihnen ein Video zum Thema: Wie man Pastinaken aus Samen züchtet
