Estragon ist eine würzige Pflanze. Seit der Antike ist es für seine medizinischen und geschmacklichen Eigenschaften bekannt, aber im Alltag werden russische Hausfrauen ihn nicht so oft treffen.
Und das ist unfair, denn die Liste der nützlichen Eigenschaften dieser Anlage nimmt eine ganze Seite in Anspruch. Wir kennen ihn vor allem unter dem Namen des gleichnamigen Getränks - Estragon.
Überlegen Sie sich, wo Sie Estragon in der Medizin einsetzen können, warum es zur Gewichtsreduktion verwendet wird, wo Sie frische oder getrocknete Grasstücke zum Kochen hinzufügen und damit kombinieren können.
Geschmack und Aroma von Estragon
Estragon gehört zur Gattung Wormwood, die in unserer Wahrnehmung stark mit bitterem Geschmack verbunden ist. Estragon hebt sich jedoch von diesem Geschmack ab, so dass es zu einer Reihe von Kulturpflanzen kam. Der Geschmack von Estragon ist süßlich mit einer leichten Bitterkeit und einem Hauch von Schärfe und Frische. Es kann mit dem Geschmack von Anis, Lakritz oder Fenchel verglichen werden, ist aber gleichzeitig ein einzigartiger Geschmack und Aroma. Beim Kochen sollte Estragon viel hinzugefügt werden, da er alle anderen Geschmäcker dämpft.
Der Geschmack und das Aroma von Estragon können je nach Sorte variieren.. So zeichnet sich beispielsweise die Sorte "Goodwin" durch einen überwiegend bitteren Geschmack aus. "Aztek" und "König der Kräuter" haben Anisfarben, und die Sorte "Zhulebinsky Semko" schmeckt süßlich. Der würzige Geschmack der Sorte Monarch wird in Getränken und Pickles verwendet, für die sie häufig verwendet wird.
Unterschiedlicher Geschmack von frischem und getrocknetem Estragon. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
Wenn der Estragon erhitzt wird, wird er bitter, sodass er gekocht wird, ohne dass er gekocht wird, oder der fertigen Schüssel hinzugefügt wird.
Foto
Schauen Sie sich die Fotos von Estragon an, um herauszufinden, um welche Art von Pflanze es sich handelt. Dies ist ein wichtiger Bestandteil vieler kulinarischer Rezepte und wird auch in der Medizin häufig verwendet.
Was wird in der Medizin verwendet?
Überlegen Sie, wo Estragon in der Medizin angewendet wird, wie es bei verschiedenen Krankheiten zu essen ist.
Zu vorbeugenden Zwecken
Estragon hat die Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.. Gleichzeitig verbessert es den Appetit und die Verdauungsarbeit, was den allgemeinen Gesundheitszustand positiv beeinflusst. Estragon kümmert sich um das menschliche Blutkreislaufsystem und entfernt Giftstoffe und freie Radikale, die zur Bildung von Plaques im Blut beitragen. Somit dient es zur Vorbeugung von Herzinfarkten und Schlaganfällen.
Rezept: Ein Teelöffel getrockneter Estragon gießt ein Glas kochendes Wasser ein, besteht darauf und trinkt auf leeren Magen ein Drittel Glas.
Wie bewerbe ich mich bei Bronchitis?
Antivirale und antibakterielle Eigenschaften helfen Estragon bei der Bekämpfung von Bronchitis. Am besten bewältigen Sie diese Infusion, Abkochungen, Tees. Zu ihrer Herstellung können Sie getrocknete Blätter verwenden.
Ein Rezept für Bronchitis: Mischen Sie die Kräuter (5-6 Äste) mit einem Teelöffel Zucker und lassen Sie den Saft bis der Saft erscheint. Gießen Sie eine Masse von 0,5 Liter Wodka.
Drei Tage einweichen, gelegentlich schütteln. Trinken Sie die Tinktur vor dem Essen von 20-25 Tropfen, aufgelöst in Wasser. Am Tag nicht mehr als 75 Tropfen.
Impotenz
Durch die Stärkung der Blutgefäße erhöht Estragon den Blutfluss in die Leistengegend. und stimuliert dadurch die Potenz bei Männern. Wie kann man Estragon mit Ohnmacht essen? Fügen Sie dazu den grünen Estragon als Würzmittel hinzu.
Zahnschmerzen
Die Bewohner des antiken Griechenlands stellten fest, dass das Estragongrün Zahnschmerzen lindert und diese Pflanze kaute. Später fanden die Wissenschaftler heraus, dass der in Estragonsaft enthaltene Eugenol den schmerzstillenden Effekt liefert und Antioxidantien die Ausbreitung von Bakterien in der Mundhöhle verhindern. Außerdem erfrischt grüner Estragon den Atem perfekt.
Salbe mit Estragon wird verwendet, um Erkrankungen der Mundhöhle zu behandeln. Für die Zubereitung 20 g trockenen Estragon einnehmen, zu Pulver vermahlen und mit 100 g Butter mischen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Nachdem die Salbe abgekühlt ist, schmieren Sie das Zahnfleisch damit. Kühl lagern.
Kopfschmerzen
Die analgetischen Eigenschaften von Estragon helfen bei Kopfschmerzen. Es kann sowohl in Einzelfällen als auch bei chronischer Migräne angewendet werden. Hierfür eignen sich ätherisches Öl oder Kräutertees aus frischen Kräutern oder trockener Estragon.
Kopfschmerz-Tee-Rezept:
- Zutaten - Wasser, grüner Estragon, Honig.
- Ein Esslöffel Blätter gießt einen Liter kochendes Wasser (kann mit Kräuter- oder grünem Tee gegossen werden).
- Zwanzig Minuten später belasten und trinken. Sie können mehrmals am Tag verwenden.
Unterbrechung des Menstruationszyklus
Estragon normalisiert den Menstruationszyklus bei Frauenund lindert auch Schmerzen und Beschwerden während der Menstruation. Es kann als Dekokte oder verschiedene Infusionen verwendet werden.
Für die Behandlung des Urogenitalsystems eignet sich Estragontinktur auf Wodka. Für die Zubereitung benötigen Sie 100 Gramm Grün und zwei Gläser Wodka.
Estragon gießen Wodka und bestehen darauf Woche. Danach die Flüssigkeit abtropfen lassen und 5-6 Tage lang 1-2 Esslöffel pro Tag einnehmen. Dieses Rezept hilft auch bei Blasenentzündungen.
Überarbeitung
Verwenden Sie Estragon, um die Vitalität auf verschiedene Weise wiederherzustellen. Es ist wirksam in Form eines ätherischen Öls, das in die Aromalampe getropft, in das Bad gegeben oder mit einer entspannenden Massage versetzt werden kann. Ein Sud oder Tee hilft auch.
Eine Abkochung von Estragon hilft bei Ermüdung in Form einer Kompresse:
- Esslöffel getrockneter grüner Estragon gießen eine Tasse Wasser;
- fünf Minuten kochen lassen;
- Brühe besteht für eine Stunde und Anstrengung;
- befeuchten Sie ein Handtuch mit einem Sud und wickeln Sie den Kopf zehn Minuten lang ein, bevor Sie zu Bett gehen.
Pneumonie
Die Empfehlungen für die Behandlung einer Lungenentzündung sind denen der Bronchitis ähnlich.. Infusionen, Abkochungen, Tees auftragen, aber Sie können auch ätherisches Öl zur Inhalation verwenden:
- 1 Liter Wasser kochen;
- fügen Sie 6-8 Tropfen ätherisches Öl hinzu;
- Paare überatmen, mit einem Handtuch bedeckt.
Erkältung
Estragon-basierte Infusionen und Tees eignen sich gut für Erkältungen. Dies ist auf die antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften der Pflanze zurückzuführen. Bei Erkältungen können Sie so einen heilenden Tee zubereiten.:
- 1 Teelöffel getrockneten Estragon, einen halben Teelöffel geriebenen Ingwer mischen, eine Zitronenscheibe hinzufügen;
- Zutaten ein Glas warmes Wasser gießen und eine halbe Stunde ziehen lassen;
- nach dem Essen trinken
Tee hilft nicht nur bei Erkältungen, sondern normalisiert auch die Verdauung.
Würmer
In der Volksmedizin wird Estragon lange gegen Parasiten eingesetzt. Als Anthelminthikum verwendete Abkochung trockener Blätter:
- Ein Esslöffel getrockneter Estragon gießt 250-300 ml Wasser.
- Zum Kochen bringen und nicht mehr als 5 Minuten kochen.
- Nehmen Sie eine halbe Tasse auf leeren Magen. Die Behandlung dauert nicht länger als einen Monat.
Hoher Blutdruck
Die Verwendung von Estragon in Lebensmitteln in verschiedenen Formen senkt den Blutdruck. Bei Bluthochdruckpatienten ist diese Pflanze auch nützlich, da sie als Ersatz für Salz dienen kann, was bei Bluthochdruck nicht empfohlen wird.
Haarausfall
Estragon wird häufig in der Kosmetologie verwendet.. Er ist vor allem für seine Fähigkeit bekannt, Haare zu stärken und Haarausfall vorzubeugen. Es gibt Estragon-basierte Shampoos, aber Sie können Ihrem regulären Shampoo einfach ätherisches Estragonöl hinzufügen (10-15 Tropfen pro 0,5 g Shampoo). Straffende Maske für Haare mit Estragon:
- Eine Handvoll grünen Estragon (getrocknet oder frisch) gießen Sie Wasser und kochen Sie 4-5 Minuten;
- erhaltene Abkochung gießen einen Beutel mit farblosem Henna;
- auf eine Temperatur abkühlen, die die Hand verträgt;
- fügen Sie drei Tropfen Kamillenöl hinzu;
- Haare anziehen, mit einem Paket abdecken;
- Behalten Sie die Maske eineinhalb Stunden und waschen Sie sie dann ab.
Anwendung zur Gewichtsabnahme
Kalorien-Estragon beträgt nur 25 kcal pro 100 Gramm Produkt, sodass Sie es während jeder Diät sicher verwenden können. Darüber hinaus verziert der würzige Geschmack dieser Pflanze die Nahrung und hilft, auf Salz zu verzichten oder die Menge zu begrenzen. Besonders gut, um es frisch hinzuzufügen.
Verwenden Sie beim Kochen
Was kann man mit dem Zusatz von Estragon zubereiten, welche Gerichte sind gut damit zu tun, was frisch und getrocknet hinzugefügt wird, mit dem, was sie normalerweise essen? Der würzige Duft von Estragon hat seinen Platz in den Küchen vieler Länder der Welt gefunden. In den arabischen Ländern, Frankreich und im Kaukasus wird Estragon zu nationalen Fleischgerichten hinzugefügt. Frische oder getrocknete Estragon-Suppen, Beilagen, Vorspeisen, Salate. Bei der Konservierung von Estragonblättern geben Pickles und Pickles würzigen Geschmack und Aroma. Getrockneter Estragon kann zu Gebäck hinzugefügt werden, um ihm einen Waldgeschmack zu verleihen. Estragon - die Basis für verschiedene Saucen. Anschließend werden Getränke zubereitet - Tee, Limonade, der bekannte "Estragon".
Estragon verleiht den Gerichten einen frischen Anisgeschmack und einen würzigen, würzigen Geschmack. Wenn der Estragon erhitzt wird, beginnt er bitter zu schmecken, daher sollte er zu den Fertiggerichten hinzugefügt werden, oder 2-3 Minuten vor Ende des Garvorgangs.
Frischer Grüns wird der Salat hinzugefügt.. Es macht auch Saucen und Dressings. Heiße Speisen werden mit getrocknetem Estragon versetzt. Für die Konservierung und Zubereitung von Getränken werden frische Estragonblätter empfohlen.
Estragon passt gut zu vielen anderen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin, Majoran, Oregano, Lavendel. Zusammen mit Petersilie, Dill, Sellerie, Pfeffer, Ingwer und Zwiebeln wird er eine exzellente Geschmackskomposition schaffen. Zitronensaft verbessert seinen Geschmack, so dass sie oft zusammen verwendet werden.
Gegenanzeigen
Estragon sollte in sehr geringen Mengen sein.
- Übermäßiger Konsum kann Übelkeit und Schwindel verursachen. Pro Tag können Sie nicht mehr als 50 Gramm frische Kräuter, getrockneten Estragon - nicht mehr als 5 Gramm - und Tee - bis zu 500 ml - essen. Kinder Norm ist 2 mal weniger.
- Wenn Sie allergisch gegen Kamille, Ringelblume oder Ragweed sind, kann es zu einer Allergie gegen Estragon kommen. Essen Sie Estragon nicht in Lebensmitteln oder mit Getränken für Menschen, die an einer Gallensteinerkrankung, Geschwüren oder anderen Erkrankungen des Magens leiden.
- Auch Gerichte mit Estragons sind während der Schwangerschaft kontraindiziert, da sie eine Fehlgeburt hervorrufen können. Beim Stillen sollten Rezepte mit Estragon sehr sorgfältig behandelt werden.
- Estragon hilft, das Blut dünner zu machen und die Blutgerinnung zu reduzieren. Daher sollten Sie es vor dem Eingriff mindestens 15 Tage nicht verwenden, um mögliche Komplikationen zu vermeiden.
- Kindern unter fünf Jahren nicht empfehlen, Estragon zu geben.
Estragon - ist einzigartig für seine nützlichen EigenschaftenEr ist überrascht von der Nutzungsbreite zu Hause. Das tägliche Essen mit einem frischen und erlesenen Geschmack wird den menschlichen Körper heilen, auf seine Schönheit und Langlebigkeit achten.
