Am stärksten betroffen sind Karotten bei der Lagerung sämtlicher Gemüsesorten. verrotten .
Sie können dieses köstliche Produkt immer frisch und knusprig zur Hand haben, wenn richtig vorbereiten zum Überwintern.
Dafür gibt es viele Möglichkeiten. Lassen Sie uns untersuchen, welche Maßnahmen erforderlich sind, um das richtige Lesezeichen im Keller, in der Grube oder einfach in der Wohnung dieses Hauses abzulegen lecker und gesund Gemüse.
Wurzelernte
Wie bereite ich Möhren für die Lagerung im Winter vor? Entfernen Sie die Karotten müssen pünktlich sein, das heißt vor dem ersten frost. Das Jäten vor der Ernte erfolgt, wenn das Beet stark mit Unkraut bewachsen ist. Ein unreifes Gemüse ist nicht so vorteilhaft wie voll ausgereift. Eine Überbelichtung im Garten ist jedoch mit einer übermäßigen Ansammlung von Zucker behaftet und ist häufiger Angriffen von Mäusen und Insekten ausgesetzt.
Lesen Sie auf unserer Website, wie und wann Sie am besten Karotten ernten. Bei der Ernte von Karotten sortiert größte Wurzelfrüchte und ihre Schäden.
Wurzeltriebe werden gegraben und vorsichtig. Das Entfernen von Schmutzpartikeln durch Aufeinandertreffen führt zu Rissen. Wie schneidet man im Winter lagernde Karotten?
Die Pflanze wird auf den Gemüsekopf geschnitten, und zweimal. Beim ersten Mal werden die Blätter entfernt und beim zweiten Mal unter der Oberkante des Kopfes abgeschnitten. um 1 cm. Dies schließt eine Keimung im Winter und ein Welken aus.
Wie man Karotten für die Lagerung schneidet - Foto:
Wie schneide ich die Rüben und Karotten richtig für die Lagerung? Möhren machen sollen für SaatgutDie Tops bleiben lang bis zu 2 cm. Wurzelfrüchte können nur gewaschen werden, wenn der Kopf stark mit feuchter Erde verschmutzt ist. Es reicht aus, es aus dem sandigen Boden zu graben, um den Schmutz abzuschütteln. Weitere Informationen zum Schneiden der Rüben vor der Langzeitlagerung finden Sie auf unserer Website.
Kann man Möhren waschen, um sie für den Winter aufzubewahren? Das Waschen der Karotten erfolgt am Erntetag warmes Wasser ohne Seife und andere Substanzendann wird es getrocknet, bevor es für den Winter an der Luft unter einem Baldachin gelagert und dann bei einer Temperatur gehalten wird von 10 bis 14 Grad Celsius Hitze Auf dieser "Quarantäne" Karotten sind 7 bis 10 Tage, je nach Luftfeuchtigkeit. Danach wird es erneut auf Beschädigungen sortiert.
Wie schneidet man die Spitzen der Möhren für die Lagerung? Eine Gärtnerin zeigt Ihnen in diesem Video, wie sie Karotten für die Lagerung vorbereitet:
Verarbeitungsmethoden
Wie verarbeite ich Möhren für die Lagerung? Muss ich Karotten waschen, bevor ich sie lagere? Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Karotten aufzubewahren. Vorher wird das Gemüse verarbeitet Kaliumpermanganatlösung.
Weißfäule, die Frucht beeinflussend, breitet sich schnell aus, wenn sie in einem Behälter gelagert wird. Dies unterscheidet sich von Schwarzfäule, die nicht von der Wurzel auf die Wurzel übertragen wird.
Die Verarbeitung von reiner Karotte mit Kaliumpermanganat erfolgt in einem großen Behälter (Becken oder Bad). Immer bereit dunkelviolette Lösung und auf das dort gelegte Gemüse gegossen. Exposition dauert bis zu 2 Stunden, dann wird die Karotte entfernt und getrocknet auf dickem Tuch oder Plane.
Diese Verarbeitungsmethode ist nur wirksam, wenn die Wurzeln von Weißfäule und Schädlingen besiegt sind. Die Möglichkeit des Verderbens Schwarzfäule bleibt. Das Verfahren zur Verarbeitung von Möhren vor dem Einlagern im Winter ist wie folgt:
- Wurzelgemüse gezogen oder gegraben von Schmutz gereinigt.
- Jede Karotte sich umsehen für schäden.
- Möhren vor der Lagerung waschen oder nicht waschen? WäschtWenn sich Schmutz darauf verteilt und es keine andere Möglichkeit gibt, ihn zu entfernen.
- Geclippte Tops wie oben beschrieben.
- Karotten werden in der Luft getrocknet, vorzugsweise nicht in der Sonneund unter jedem Obdach.
- Darauf vorbereiten Behälter reinigen - Holzkisten, Plastiktüten, können aber auch ohne aufbewahrt werden - in den Stapeln in loser Schüttung.
- Fertig verarbeitung Kaliumpermanganat (seine Lösung), wenn die Schädlinge die Wurzeln stark verdorben.
- Die erste Schicht Karotten wird in die Schachtel gelegt und mit sand bestreut.
- Als nächstes wird Schicht für Schicht jedes Kästchen bis zum oberen Rand gefüllt, aber nicht schließen und in den Keller für die Lagerung gelegt.
Tipps zum Vorbereiten des Stammverzeichnisses für die Speicherung in diesem Video:
Speicherregeln
Wie lagere ich Karotten?
Die meisten akzeptable Temperatur für die Lagerung gewaschener Karotten im Winter - von 0 bis +1 Grad Celsius. Die Keimung beginnt oberhalb dieser Grenze. Im Garten wird Gemüse bereits bei minus 2 Grad Celsius geschädigt. Wie Sie Möhren im Winter direkt auf dem Gartenbeet im Garten lagern können, erfahren Sie in unserem Artikel.
Im Lagerhaus (Keller, Keller) können die Karotten ohne Verpackung in Stapeln (Schultern) gestapelt und der Sand in Reihen gestreut werden. Zu bestimmen Sandfeuchtigkeit Einfach - drücken Sie auf Ihre Handfläche, der Klumpen sollte nicht zerbröckeln. In Karottenstapeln ist geht raus. Informationen zur Möhrenlagerung im Keller oder Keller finden Sie auf unserer Website.
Sie können es in einem kleinen Reetdach aufbewahren Graben, aber belüftet, wenn nicht mit Sand oder Sägemehl übergossen.
Speichern Sie die angebaute Ernte von Karotten kann und sollte sein. Wenn Sie nach der Verlegung in den Keller für den Winter verlassen haben minderwertige KarotteBeeile dich nicht, es wegzuwerfen.
In unseren Artikeln erfahren Sie, wie Sie das Wurzelgemüse zum Kochen zu Hause trocknen und im Gefrierschrank einfrieren.
Carotinreiches Produkt wird im Winter sein ziemlich nützlich. Was für eine Suppe ohne Karotten! Es stärkt die Zähne, verbessert das Sehvermögen und das Gedächtnis, schützt das Herz vor Krankheiten. Hier erfahren Sie, wie man getrocknete Möhren herstellt. Im Winter Karotten essen, die Gesundheit wird sich verbessern!
