Sellerie hat bei den meisten Liebhabern von leichtem und gesundem Essen an Beliebtheit gewonnen.
Wenn Sie dieses Gemüse verwenden, müssen Sie jedoch nicht nur wissen, welche positiven Eigenschaften es hat, sondern auch, wann und wie viel es gegessen werden kann, welche Kontraindikationen und Schäden durch die Verwendung entstehen.
Chemische und Vitaminzusammensetzung der Pflanze
Sellerie ist ein sehr nützliches Gemüse, da es eine große Menge an Nährstoffen enthält, die der Körper benötigt. Es enthält die Vitamine A, C, E, PP sowie die Gruppen B (B1, B2, B6, B9). Darüber hinaus enthält es viele Mineralien: Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor, Eisen.
100 Gramm enthält: 
Der Energiewert des Gemüses wird unten dargestellt (diese Berechnung bezieht sich auf 100 Gramm Produkt):
- Kalorie - 12 kcal;
- Proteine - 0,9 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kohlenhydrate - 2,1 g;
- Ballaststoffe - 1,8 g;
- Wasser - 94 g;
- Stärke - 0,1 g;
- Asche - 1 g;
- organische Säuren - 0,1 g;
- Mono - und Disaccharide - 2 g
Nützliche Eigenschaften von Selleriewurzel und Saft
Nährstoffe sind nicht nur reich an Grün, sondern auch an der Wurzel sowie an Gemüsesaft.
Insbesondere wird der Stamm zur Verwendung mit empfohlen:
- Anämie, Erschöpfung, Anämie;
- nervöse Störungen;
- Stoffwechselstörungen;
- Stress und Müdigkeit;
- onkologische Erkrankungen;
- SARS.
Video: nützliche Eigenschaften der Selleriewurzel
Selleriesaft stellt den Körper nach einer Krankheit wieder her, verbessert das Kreislaufsystem, erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut.
Der Saft dieses Gemüses wirkt sich positiv auf:
- Nervensystem;
- Gehirnfunktion;
- Verdauungs- und Ausscheidungssysteme;
- Immunität;
- Blutgerinnung
Wissen Sie? Sellerie wirkt sich positiv auf die sexuelle Anziehung aus, weil es ein Aphrodisiakum ist. Lange Zeit galt diese Pflanze als obligatorischer Bestandteil der Ernährung der männlichen Bevölkerung.
Die Vorteile von Selleriestielen
Blattstiele (Stiele) eines Gemüses wirken sich vorteilhaft auf den Körper von Frauen, Männern und Kindern aus. Berücksichtigen Sie die Vorteile dieser Anlage für alle Kategorien getrennt.
Für Frauen
Die Blattstiele dieses Gemüses sollten im Menü jeder Frau enthalten sein, da die enthaltenen Substanzen sich positiv auf Haut, Haare, Nägel auswirken und das Erscheinungsbild der Frau verbessern. Sellerie ist nützlich bei Krampfadern, beseitigt Schlaflosigkeit und Asthenie.
Es ist wichtig! Während der Menstruation ist es besser, keinen Sellerie zu sich zu nehmen, da die enthaltenen Substanzen den Blutfluss beeinflussen, was zu reichlich Sekret führen kann.
Während der Schwangerschaft
Beim Tragen eines Kindes sollte darauf geachtet werden, Produkte zu wählen, die von der werdenden Mutter verwendet werden sollten, da dies die Gesundheit des Babys im Mutterleib beeinträchtigt. Sellerie in der Schwangerschaft wird nicht empfohlen da es Substanzen enthält, die den Blutfluss in die Gebärmutter erhöhen, kann eine Frühgeburt eintreten, und eine Fehlgeburt kann in der frühen Schwangerschaft auftreten.
Sie können es jedoch extern für Wunden oder Schnitte verwenden. Zur gleichen Zeit mit traditionellen Rezepten mit der Zugabe dieses Produkts. Der Heileffekt beruht auf der Tatsache, dass die Selleriezusammensetzung Zink enthält.
Um eine Lösung für die Wundheilung vorzubereiten, benötigen Sie:
- geriebene Wurzel der Pflanze - 1 EL. l.
- Stängel - 2 EL l.
- Wasser - 500 ml.
Alle Komponenten sollten in einem Behälter gemischt werden und mit einem Deckel oder Handtuch abdecken. Nach 2 Stunden muss die Lösung durch Gaze filtriert und für Wunden oder Hautläsionen verwendet werden. Sie können die Einstellung im Kühlschrank speichern und in einen praktischen Aufbewahrungsbehälter füllen. Dazu eine kleine Flasche oder ein Glas.
Wissen Sie? Frauen Im alten Ägypten galt Sellerie als magische Pflanze, die die Jugend verlängern, die Schönheit bewahren und die Attraktivität steigern kann.
Stillen
Eine große Rolle für ein Neugeborenes spielt das, was seine Mutter isst, weil das Kind alle Nährstoffe mit Milch erhält.
Das Hinzufügen eines Gemüses zu einer stillenden Frau kann sich negativ auf ein Kind auswirken. da sein Magen noch nicht gebildet ist und die im Gemüse enthaltenen Substanzen zu erhöhter Gasbildung führen können, wird dies zu Koliken führen. Darüber hinaus können die ätherischen Öle von Sellerie bei Kindern eine allergische Reaktion hervorrufen.
Video: Fütterung von Müttern in den ersten Monaten
Für Männer
Die ständige Verwendung von Sellerie wirkt sich positiv auf den männlichen Körper aus, da die Pflanze das Hormon Androsteron enthält, das die Wirksamkeit erhöht. Ein weiterer Vorteil dieses Hormons besteht darin, dass bei der Freisetzung von Männern ein Enzym produziert wird, in dem der Erregungsprozess stattfindet.
Das Essen dieses Gemüses ist auch die Vorbeugung gegen Prostatitis. Es wirkt sich positiv auf das Harnsystem aus und trägt auch zur Bekämpfung von Infektionskrankheiten der Fortpflanzungsorgane bei.
Erfahren Sie mehr, als der Sellerie für Männer nützlich ist.
Sellerie hilft, Übergewicht loszuwerden, weil es den schnellen Stoffwechsel fördert und aufgrund der Tatsache, dass es Ballaststoffe enthält, es nahrhaft ist und das Hungergefühl reguliert.
Für Kinder
Bevor Sie der Diät des Kindes (nach 1 Jahr) Sellerie hinzufügen, müssen Sie prüfen, ob das Baby allergisch ist. Geben Sie dem Kind dazu ein kleines Stück Gemüse.
Wenn keine negativen Reaktionen auftreten, können Sie den Sellerie langsam in das Menü aufnehmen, beginnend mit Suppen und Hauptgerichten. Für Kinder über 3 Jahre können Sie Säfte zubereiten, Eiweißshakes daraus machen und Salate hinzufügen.
Videorezept: Püree und Spinat für Kinder
Dieses Gemüse ist nützlich für Kinder, in denen:
- stärkt das Immunsystem;
- reguliert den Stoffwechsel;
- stärkt das Knochensystem;
- beruhigt
Es ist wichtig! Der Tagessatz für Sellerie für Kinder über 3 Jahre beträgt 100 g.
Die heilenden Eigenschaften von Sellerie für den Körper
Sellerie kann bei der Behandlung verschiedener Krankheiten helfen. Mehr dazu im Folgenden.
Erkrankungen des Verdauungssystems und Entlastung
Die im rohen Gemüse enthaltene Cellulose entfernt Schlacken und Giftstoffe aus dem Magen-Darm-Trakt. Wenn Sellerie in den Magen gelangt, gibt es einen Prozess, bei dem Zerfallsprodukte von den Wänden gesammelt werden, die schließlich durch das Ausscheidungssystem abgegeben werden.
Sie können die Infusion vorbereiten, die nicht nur die Verdauung verbessert, sondern auch zur Entfernung von Sand aus den Nieren beiträgt. Benötigt 2 EL. l Pflanzenwurzel 500 ml gekochtes kaltes Wasser gießen und 2 Stunden ziehen lassen. Trinken Sie dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten 170 ml.
Onkologische Läsionen
Sellerie enthält starke Antioxidantien, die die Entwicklung von Krebszellen verhindern. In der Onkologie kann Sellerie frisch verzehrt werden, oder Sie können einen warmen Salat herstellen, der nicht nur gesund, sondern auch lecker ist.
Dafür benötigen Sie:
- Kümmel - 1 EL. l.
- Dijon-Senf - 1 EL. l.
- Apfelessig - 100 ml;
- Olivenöl - 100 ml;
- Kartoffeln - 500 g;
- Selleriegrüns - 500 g;
- Lauch - 100 g
Wissen Sie? In früheren Zeiten hängten abergläubische Menschen neben Knoblauch Sellerie in ihre Häuser. Sie glaubten, dass eine solche Kombination Glück bringt.
Schritt für Schritt Kochanleitung:
- Mischen Sie den Kümmel in einem kleinen Behälter mit Senf, Essig und Öl, Salz und Pfeffer.
- Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und erhitzen Sie es auf + 100 ° C.
- Die Kartoffeln schälen und in 4 Stücke schneiden, dann in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
- Kartoffeln kochen, bis sie fertig sind.
- Dann Lauch und Sellerie waschen, hacken.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und auf den Teller legen.
- Mit gekochter Sauce und gehacktem Grün auffüllen.
Diabetes mellitus und Hypertonie
Menschen, die an Bluthochdruck oder Diabetes leiden, sollten ihrer Ernährung ein Gemüse hinzufügen, da ihre Stiele und Wurzeln den Blutzuckerspiegel senken, die Insulinproduktion fördern und auch den Druck senken, die Wände der Blutgefäße stärken und das Herz-Kreislauf-System wiederherstellen.
Wenn diese Krankheiten abkochen sollten, zu deren Vorbereitung Folgendes erforderlich ist:
- gehackte Kräuter - 15 g;
- Wasser - 500 ml.
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Die Grüns sollten in einen Topf gegeben werden und Wasser gießen. Das Feuer anzünden und 15 Minuten kochen lassen. Kühlen Sie das vorbereitete Medikament ab und nehmen Sie 2 EL. l 3 mal am Tag. Die Behandlung dauert 1 Monat mit einer Woche Pause.
Nervenstörungen
Menschen, die sich häufig in Stresssituationen befinden, benötigen Vitamine aus der Gruppe B. Viele von ihnen sind in Sellerie. Die Verwendung dieses Gemüses, besonders regelmäßig, wird zur Stabilisierung des psycho-emotionalen Zustands beitragen und Ermüdung, Schlaflosigkeit, die infolge von Stress entstanden sind, beseitigen.
Dazu die Tinktur vorbereiten: 2 TL in ein Glas kaltes Wasser geben. Trockene Gemüse, kochen, abseihen und zweimal täglich morgens und abends einnehmen.
Übergewicht
Bei Übergewicht verschreiben Ärzte häufig eine Diät mit diesem Gemüse, weil es kalorienarm ist und der Saft die Produktion von Magensaft erhöht, während der Stoffwechsel beschleunigt wird.
Brühe zum Abnehmen wird wie folgt hergestellt:
- 250 ml Wasser werden in den Behälter gefüllt und die Wurzeln der Pflanze werden dort platziert.
- Erhitze das Wasser auf + 100 ° C und brenne 20 Minuten lang.
- Trinkgekühltes Getränk 3-mal täglich vor den Mahlzeiten für 3 EL. l
Reduzierte Immunität
Mit verminderter Immunität passt der Sellerie perfekt, da er reich an Mineralstoffen und Vitaminen ist.
Es ist wichtig! Es ist am besten, den Saft mit einem Entsafter aus Sellerie zu pressen und sofort nach dem Kochen zu trinken. In diesem Fall bleiben alle Nährstoffe im Getränk und werden vollständig assimiliert.
Es ist am besten, es in Form von Tinktur zu verwenden, zu deren Zubereitung Sie 500 ml Gemüsesaft mit der gleichen Menge gekochtes gekühltes Wasser mischen müssen. Essen Sie dieses Getränk sollte vor einer Mahlzeit in der Woche 50 ml sein.
Kontraindikationen und mögliche Schäden
Trotz all der oben genannten Vorteile kann ein übermäßiger Verzehr des Produkts schädlich sein. Außerdem gibt es einige Kontraindikationen für die Verwendung dieses Gemüses.
Essen Sie keinen Sellerie:
- in der Gegenwart von Steinen in den Nieren, weil das Gemüse ihre Bewegung provozieren kann, was zu Schmerzen führen wird;
- während der Schwangerschaft und des Stillens, weil die im Gemüse enthaltenen Substanzen den Blutstrom in die Gebärmutter beeinflussen, was zu Frühgeburt oder Fehlgeburt führen kann und auch zu Koliken beim Kind oder zu einer allergischen Reaktion führen kann;
- bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, da das Gemüse die Sekretion von Magensaft erhöht;
- Kinder, die kein Jahr alt sind.
