Noch vor dreißig Jahren galten tropische Früchte als seltenes Produkt. Die derzeitige Vielfalt der Märkte und Supermärkte wird auch den anspruchsvollen Konsumenten gefallen. Um den größtmöglichen Nutzen aus diesen Produkten zu ziehen, müssen Sie in der Lage sein, sie auszuwählen und die spezifischen Eigenschaften der einzelnen Früchte zu kennen. In diesem Artikel werden wir uns die tropische Feijoa-Frucht ansehen - ihren Nährwert, ihre kosmetischen und diätetischen Eigenschaften sowie ihre Rezepte.
Produktbeschreibung
Tatsächlich ist Feijoa-Frucht eine Beere von der Größe eines Eies, die eine längliche ovale Form hat und einen Durchmesser von bis zu fünf Zentimetern haben kann. Die Schale ist etwas holprig, hellgrün, das Fruchtfleisch ist milchig-weiß und wird mit zunehmendem Alter transparent. Darin befinden sich kleine essbare schwarze Samen. Der Geschmack dieser erstaunlichen Beere erinnert an Ananas und Erdbeere und riecht nach reifen Erdbeeren.
Es ist wichtig! Nach dem Mahlen beginnt Feijoa zu oxidieren und verliert seine vorteilhaften Eigenschaften. Um dies zu verhindern, verwenden Sie die Beere unmittelbar nach dem Schneiden oder Maischen und bewahren Sie sie nur als Ganzes auf. Bei der Verarbeitung bei hoher Temperatur werden auch einige Vitamine zerstört. Fügen Sie diese Beere erst ganz am Ende des Kompottes oder Gelees hinzu.
Erfahren Sie, wie Sie Feijoa in der Kosmetik und beim Kochen anwenden.
Feijoa Nährwertangaben
Dies ist ein nicht nahrhaftes Produkt, das nur 47 Kilokalorien auf 100 Gramm wiegt, was auf die große Menge an Kohlenhydraten (11 Gramm) zurückzuführen ist. Fett enthält nur 0,5 g und Eiweiße - 1,5 g. Jede 100 g enthält 86 g Wasser, der Rest stammt vom trockenen Rückstand.
Es gibt viele organische Säuren in Feijoa, insbesondere Äpfelsäure und Folsäure. Diese Beere enthält Aminosäuren, die für das gesunde Funktionieren des Nervensystems notwendig sind. Es hat ätherische Öle, Tannine und Tannine, die den Darm anregen.
Die mineralische Zusammensetzung dieser Beere ist reich. Das meiste enthält Kalium und Eisen, nützlich für das Herz und die Blutgefäße - bis zu 155 bzw. 120 mg. Die nächsten sind Kupfer, Calcium und Phosphor - 55, 17 und 20 mg in der Frucht. Viele in Feijoa-Jod. Natrium und Magnesium sind in geringen Mengen vorhanden. Die meisten positiven Eigenschaften dieser Frucht beruhen auf dem hohen Gehalt an Vitamin C - 20,5 mg pro 100 g. Es enthält auch Vitamine der Gruppe B, PP und eine kleine Menge Vitamin E.
Brokkoli, Aloe, Goji-Beeren, Kakis und Walnussschalen sind ebenfalls reich an Jod.
Wissen Sie? Zum ersten Mal wurde diese Pflanze im 19. Jahrhundert in Brasilien vom portugiesischen Botaniker Juan Feijo entdeckt, nach dem er benannt wurde. Dann überschritt die Größe dieser Beeren nicht drei bis vier Zentimeter, und ihre das Fleisch enthielt große Kieselsteine wie das Fleisch wilder Birnen. Durch die Bemühungen europäischer Züchter gelang es, die Art mit süßsaurem Fruchtfleisch ohne feste Einschlüsse zu bringen.
Was ist die Verwendung?
Zunächst ist zu beachten, dass der Jodgehalt hoch ist. Jod in dieser Beere ist nicht weniger als in Dorschleber, Meerkohl und Preiselbeeren. Regelmäßiger Konsum dieses Produkts beseitigt das Risiko eines Jodmangels, löst Probleme mit der Schilddrüse: Die Knoten, die auf ihr entstanden sind, verschwinden, entzündliche Prozesse stoppen, die Drüse nimmt ab.
Zweitens stärkt eine große Menge Vitamin C das Immunsystem. Während des Ausbruchs von Infektionskrankheiten verringert sich das Infektionsrisiko. Die immunmodulatorischen Eigenschaften dieser Beere sind nützlich für diejenigen, die sich nach einer Operation oder einer Langzeiterkrankung erholen. Ascorbinsäure stimuliert auch das Herz-Kreislauf-System: Der Gefäßtonus steigt, der Herzmuskel wird gestärkt. Diese Eigenschaft von Feijoa ist wichtig für Menschen, die einen Schlaganfall, einen Herzinfarkt erlitten haben oder an chronischen Krankheiten leiden.
Zur Stärkung des Immunsystems werden Vitamin C-haltige Produkte verwendet: Orangen, Weiße Johannisbeeren, Radieschen, grüne Gemüsepaprikas, Yoshta, rote Eberesche.
Eine positive Wirkung auf die Verdauung äußert sich in einer leicht abführenden Wirkung: Verstopfung verschwindet, der Darm wird von Giftstoffen befreit.
Antioxidantien, die in Feijoa reichlich vorhanden sind, stoppen die Alterung der Körperzellen. Sie binden freie Radikale und entfernen sie, ohne das Gewebe zu schädigen. Die Wiederherstellung des Fortpflanzungssystems wird wiederhergestellt, was sowohl für Frauen als auch für Männer von Nutzen ist, und flache Falten werden geglättet. Feijoa verursacht keine Allergien, besitzt jedoch eine Antihistaminwirkung.
Es ist wichtig! Feijoa ist kein allergenes Produkt, es sollte jedoch schrittweise und erst ab einem Jahr in die Ernährung von Kleinkindern aufgenommen werden. Wenn Sie einem kleinen Kind eine rohe Beere geben, kann es sein Darm nicht verdauen, und es kommt zu einer ernsthaften Störung.
Anwendungsfunktionen
Die Vorteile dieses Fötus liegen auf der Hand, aber viele zukünftige Mütter und Frauen, die stillen, sind daran interessiert, wie Feijoa ihre Babys beeinflussen kann.
Während der Schwangerschaft
Diese Beere enthält viele Substanzen, die für die normale Entwicklung des Fötus notwendig sind. Es ist besonders nützlich im ersten Trimester der Schwangerschaft, wenn der Nervenschlauch und die Schilddrüse des Babys gebildet werden, der dank der ständigen Zufuhr von Jod dem Baby eine starke angeborene Immunität verleiht. 
Folsäure, auch bekannt als Vitamin B9, schützt den Säugling vor Missbildungen. Die Fülle an Vitaminen und Mineralien versorgt den Körper der Schwangeren mit allem, was der Fötus davon nimmt. Das Herz-Kreislauf-System wird gestärkt, was mit zunehmender Belastung wichtig ist.
Machen Sie sich mit der Kultivierung von Feijoa zu Hause vertraut.
Wie für Kontraindikationen, wenn dieses Produkt für eine schwangere Frau ungewöhnlich ist, missbrauchen Sie es nicht. Sie müssen mit ein paar Beeren beginnen und den Anteil erhöhen, wenn die Reaktion normal war.
Stillen
Trotz der Tatsache, dass dieser Fetus für einen Erwachsenen nicht allergen ist, sollte eine stillende Mutter allmählich in die Ernährung aufgenommen werden, wobei die Reaktion des Kindes im Auge behalten sollte. Ein hoher Pektingehalt gewährleistet eine normale Peristaltik des Darms der stillenden Frau. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig im ersten Monat nach der Geburt, wenn die Darmentleerung aufgrund von Mikrotraumen und Hämorrhoiden schwierig ist.
Wissen Sie? Nach kontinentaleuropa Feijoa Erster Schlag im Jahre 1890. In Frankreich diese Pflanze machte eine echte Sensation und breitete sich rasch nach Osten des Kontinents aus und ließ sich erfolgreich auf der Halbinsel Krim und im Kaukasus nieder. Die ersten Stecklinge kamen nur zehn Jahre später, in den 1900er Jahren, nach Amerika und wuchsen zunächst nur im warmen Kalifornien.
Eine große Menge Vitamin C stärkt die Immunität von Mutter und Kind und unterdrückt gegebenenfalls Entzündungsprozesse. Diese Beeren fallen aus dem Busch und sammeln sich in einer unreifen Form und reifen während des Transports, sodass Sie keine Angst vor dem Vorhandensein von Nitraten haben und die Reifung beschleunigen können. Jod, ein weiteres nützliches Element für das Baby, ist in leicht verdaulicher Form in ihnen enthalten, außerdem gelangt es als Produkt des Stoffwechsels in die Muttermilch, daher bringt es dem Säugling nur Vorteile.Mögliche Schäden und Kontraindikationen
Sie können diese Beere nicht mit individueller Intoleranz verwenden - darauf sind Kreuzallergien. Eine große Menge Jod macht Feijoa zur verbotenen Frucht der Hyperthyreose, weil überschüssiges Jod genauso schädlich ist wie sein Mangel. Zucker in diesem Produkt sind sehr viele, so dass Menschen, die an Diabetes leiden, es in begrenzten Mengen verwenden können.
Pektine, die den Darm reinigen, werden nicht mit Trinkmilch kombiniert und verursachen schwere Störungen. Daher sollten Feijoa und Milch getrennt konsumiert werden. Unordnung und sogar Lebensmittelvergiftung können durch den Verzehr fester unreifer Früchte hervorgerufen werden. Jüngere Babys, die jünger als ein Jahr sind, verfügen nicht über die notwendigen Enzyme, um diese tropischen Früchte zu verdauen. Es wird daher nicht empfohlen, sie roh zu geben. 
Produktauswahlregeln
Die Hauptregel - die Beere sollte groß sein, nicht weniger als das durchschnittliche Hühnerei, und ganz. Pathogene Bakterien gelangen durch die beschädigte Schale in das Fleisch und machen die Früchte für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Die Schwarte einer hochwertigen Feijoa ist dunkelgrün und leicht holprig. Es sollte keine schwarzen oder grauen Flecken, Risse, Fäule oder Schimmel sein. Beeren können weich und hart sein. Harte Beeren nach dem Kauf müssen zur Reifung um einige Tage verschoben werden. Soft muss am selben Tag eingenommen werden, damit sie sich nicht verschlechtern, da sie selbst im Kühlschrank nicht lange gelagert werden.
Exotische Früchte haben auch positive Eigenschaften für den menschlichen Körper. Erfahren Sie, wie Sie die nützlichen Komponenten Kumquat, Guave, Kivano, Papaya, Annona, Longan, Litschi, Rambutan, Kaution richtig einsetzen.
Wie man Feijoa isst
Meistens wird diese Beere roh konsumiert. Es kann geschält werden, in Scheiben geschnitten werden und ist, oder Sie können es in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Die Haut dieser Frucht ist auch essbar, aber sie enthält viele Tannine, daher hat sie einen adstringierenden Geschmack und kann bei Darmstörungen gekaut werden.
Feijoa hat einen angenehmen Geschmack an Kompotten, Gelees und Marmeladen. Es wird mit Zucker ausgefranst und in gefrorener Form für den Winter geerntet. Nach einer schnellen Wärmebehandlung verliert die Beere ihre Eigenschaften nicht. Langfristiges Kochen zerstört Vitamin C, daher wird Feijoa zu Getränken hinzugefügt, und die Mahlzeiten sollten ganz am Ende des Kochvorgangs stehen. 
Wissen Sie? Die internationale botanische Klassifikation hat diese Pflanze erst 1941 anerkannt. Feijoa konnte zunächst keiner Ordnung zugeordnet werden, bis sie die Ähnlichkeit der Farben mit den Myrtenblüten der Akka-Familie bemerkten. Feijoa wird einer separaten Art zugeschrieben, die durch einen einzelnen Sträuchertyp dargestellt wird.
Diätetische Eigenschaften
Trotz des hohen Zuckergehalts ist diese Beere kalorienarm und kann daher in der diätetischen Diät verwendet werden: Sie wird dem Körper nicht erlauben, das Immunsystem zu erschöpfen und zu unterstützen. Der Gewichtsverlust ist auf die Normalisierung des Stoffwechsels zurückzuführen. Wenn Sie vor jeder Mahlzeit ein Feijoa essen, wird die Nahrung schneller aufgenommen und das Sättigungsgefühl kommt, bevor Sie Zeit zum Essen haben.
Dies ist ein nützliches Produkt für einen abendlichen Snack. Wer keine jodhaltigen Medikamente einnimmt, kann bis zu 250 Gramm dieser Beere pro Tag sicher essen. 
Verwendung kosmetischer Eigenschaften
Am besten wirkt diese Frucht auf gealterte Haut mit den ersten Anzeichen von Alterung: es strafft die Haut, verbessert ihre Elastizität und reduziert kleinere Defekte wie Hautausschläge und Mimikfalten. Tannine und Tannine verengen die Poren und beseitigen Rötungen und stärken auch die Wände der Blutgefäße, was besonders für Frauen nützlich ist, die eine Spinnenvene oder Rosazea entwickelt haben.
In der Kosmetik wird als Saft dieser Frucht und deren Fruchtfleisch verwendet. Die Bouillon der Haut dieser Beere wird zu Tonic- und Milchreiniger hinzugefügt, um den Glanz zu reduzieren. Zellstoffmasken befeuchten trockene und normale Haut.
Es ist wichtig! Übermäßiger Konsum von Feijoa kann zu Hyperthyreose führen. - Übermäßige Aktivität der Schilddrüse und Vergrößerung ihrer Größe. Beachten Sie auch bei diesem nützlichen Produkt die Moderation.
Was die Schönheit der Haare angeht, behandeln Dekokte und Tinkturen der herben Haut die zu fettende Haut neigende Haut und beseitigen verschiedene Arten von Schuppen. Feijoa-Masken stärken die Haarfollikel, reizen sie und regen das Haarwachstum an. Regelmäßige Anwendung dieser Beere in Formulierungen von Masken stärkt die Haarschäfte und macht das Haar dicht und gesund. Feijoa verbessert auch den natürlichen Glanz des Haares durch den Poliereffekt kleiner Knochen und Pulpepartikel.Wie man leckere und einfache Feijoa-Marmelade zubereitet
Es gibt zwei Möglichkeiten, Marmelade aus dieser Beere herzustellen - roh und gekocht. Durch die Wärmebehandlung werden Vitamine und andere nützliche Stoffe aus dem Fruchtfleisch zerstört. Die beste Möglichkeit zum Kochen ist Rohmarmelade, die als „fünf Minuten“ bezeichnet wird.
Erforderliche Zutaten
- Feijoa - 1,5 kg;
- Zucker - 0,5 kg.
Schritt für Schritt mit Fotos
- Die Beeren sorgfältig sortieren. Beseitigen Sie alle verrotteten, beschädigten Exemplare mit schwarzen Flecken oder Schimmel. Waschen Sie sie in einer milden Seifenlösung, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser. In diesem Rezept ist die Reinheit der Originalzutaten wichtig, da unvorsichtig hergestellte Marmelade fermentieren kann.
- Schneiden Sie die Frucht von Stiel und Behälter ab und führen Sie sie durch einen Fleischwolf in eine tiefe Keramik- oder Plastikschüssel.
- Zucker hinzufügen, vorsichtig mischen und fünf bis sieben Minuten einwirken lassen, um die Zuckerkristalle vollständig aufzulösen.
- Während sich die Marmelade absetzt, müssen Sie zwei Liter Gläser in kochendem Wasser sterilisieren. Abgießen und die Marmelade darin anrichten. Schließen Sie die Deckel lose und setzen Sie die Gläser mit warmem Wasser (nicht höher als 60 ° C) in die Pfanne. Halten Sie zehn Minuten lang fest und schließen Sie die Deckel fest.
- Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank nicht länger als sechs Monate aufbewahren. Öffnen Sie einen Glasladen nicht länger als eine Woche.
Kann man Feijoa für den Winter einfrieren?
Diese Zubereitungsmethode hat Vorteile gegenüber der Zubereitung in Form von Marmelade. Erstens wird die Integrität der Beere nicht verletzt, und zweitens mischt sich das gesunde Feijoa nicht mit schädlichem Zucker.
Wissen Sie? Während des Zweiten Weltkrieges waren amerikanische Krankenhäuser in den südlichen Bundesstaaten verwendet Feijoa in der Diätnahrung von Soldaten, die sich von Verletzungen erholen. Seine erstaunlichen bakteriziden und immunomodulierenden Eigenschaften waren schon damals bekannt.
Fruchtzubereitung
Es ist möglich, diese Beere in einem ganzen Look und in Form von Kartoffelpüree einzufrieren. In jedem Fall sollten Sie die Beeren aussortieren, um die verdorbenen Exemplare aus der Masse zu entfernen, und sie unter fließendem Wasser mit Seife waschen. Schneiden Sie den Stiel und das Gefäß ab.
Möglichkeiten zum Einfrieren
Wenn Sie ganze Beeren einfrieren möchten, legen Sie die Früchte nach dem Schneiden der Beine auf saubere Papiertücher, damit sie trocknen. Trockene Beeren in einer Schicht auf einem Tablett verteilen und in den Gefrierschrank legen. Drehen Sie sie gelegentlich auf und tauschen Sie sie aus, damit sie gleichmäßig gefrieren. Sobald die Beeren hart werden (normalerweise dauert es bis zu einem Tag, um zu gefrieren), legen Sie sie in ein Tablett und schließen Sie den Deckel fest. Gefrorene Feijoa nicht länger als ein Jahr im Gefrierfach aufbewahren. 
Das Einfrieren von pürierten Beeren eignet sich für Personen mit einem kleinen Gefrierschrank. Unmittelbar nach dem Schneiden des Stiels die Frucht durch eine Fleischwolf geben oder in einem Mixer hacken. Legen Sie die Kartoffelpüree in sterilisierte Schalen, schließen Sie die Deckel und lassen Sie sie im Gefrierschrank. Halten Sie die Beeren auf diese Weise nicht länger als sechs Monate bei konstanter Temperatur. Aufgetaute Kartoffelpüree kann nicht erneut eingefroren werden. 
Es ist wichtig! In unsterilem Zustand geschlossen, kann die Konfitüre nicht länger als zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich in ihnen fremde Mikroflora bildet. Wenn Sie einen sauren Geruch aus einer Dose riechen, dürfen Sie dieses Produkt nicht konsumieren.
Feijoa kann und sollte auch von Erwachsenen und Kleinkindern angewendet werden: Die Beere stimuliert das Immunsystem, stellt die Funktion der Schilddrüse wieder her, stärkt das Herz-Kreislauf-System und stört den Darm. Die geringe Allergenität dieses Produkts macht es zu einer wertvollen Quelle für Mineralien und Vitamine für schwangere und stillende Frauen. Diese Beere kann für den Winter in Form von Gefrieren und leckerer Marmelade geerntet werden. Sie wird in der diätetischen Ernährung und in der Kosmetologie verwendet. Die regelmäßige Anwendung von Feijoa wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit, die Stimmung und das allgemeine Wohlbefinden aus.
Feedback von Netzwerkbenutzern
Ich liebe Feijoa. Ich weiß, dass es dem Gehalt an Jod entsprechend mit Meeresfrüchten gleichgesetzt wird. Für diejenigen, die Probleme mit dem Schild haben: Das Eisen ist sehr nützlich, es stimuliert die Darmarbeit, entfernt Giftstoffe aus dem Körper und senkt den Cholesterinspiegel. Es verursacht keine Allergien. Marmelade wird jedoch nicht gekocht: Früchte werden in einem Mixer gemahlen, mit Zucker gemischt und in einem Stapel Gläser kalt gehalten, wodurch Vitaminchiki erhalten bleibt. Ich empfehle allen, außer denen, denen Jod kontraindiziert ist.Der Gast
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