Vor nicht allzu langer Zeit wurde ein ungewöhnliches Gemüse von exotischer Form und Farbe, das schnell und zuversichtlich die Herzen und Mägen derer gewann, die köstliche Gerichte essen, zu den Bewohnern unseres Marktes. Es geht um Auberginen - eine Delikatesse, die aus heißen östlichen Ländern zu uns kam.
In jüngerer Zeit fanden Auberginengerichte nur auf den Tischen von Grandees statt und es wurden Legenden über den berühmten Auberginenkaviar geschrieben. Auberginen sind heute eine der Hauptzutaten für die Zubereitung der typischen Gerichte unserer Gastgeberin, zumal es nicht schwierig ist, sie in unserem eigenen Sommerhaus anzubauen. Die Hauptsache ist, die richtige Note zu wählen.
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Aubergine "Black Prince" fühlt sich in unserer Gegend am wohlsten. Lassen Sie uns detaillierter auf die Beschreibung der Vielfalt und Maßnahmen der Betreuung des ausländischen Gastes eingehen.
Beschreibung und Foto
Aubergine "Black Prince" ist einer der originellsten Vertreter der Bouillon-Familie, die überraschenderweise keine Nachbarschaften mit ihren Verwandten duldet. Diese Elite-Sorte zeichnet sich durch die wahrhaft königliche Größe der Früchte und die elegante Zierart der Büsche aus. Bei den Menschen ist diese Sorte, wie auch andere Familienmitglieder, als "armenische Gurken" bekannt.
Wissen Sie? Vor mehr als einem Jahrtausend gab es in Kreisen nobler chinesischer Damen eine seltsame Mode für ein schwarz-silbernes Lächeln. Um die gewünschte Wirkung zu erzielen, rieben sie ihre Zähne mit Auberginenschale.
Büsche
Auberginensorte "Black Prince" ist eine Buschpflanze. Das Wachstum der Büsche beträgt 60-80 cm, ihre äußere Form ist halb ausladend und in kurze Internodien geschnitten. 
Der Beiname "black" hat im Namen der Sorte Wurzeln geschlagen, da die Stiele und Triebe violett-schwarz gefärbt sind und leicht nach unten fallen.
Die Stiele und Sprossen der Kultur sind mit kleinen gezahnten Blättern geschmückt. Auf dem Laub sind verstreute Dornen verstreut.
Früchte
Die Früchte der Vertreter der Königsfamilie haben eine beeindruckende Größe und ein elegantes Aussehen.
Zunächst sind die reifen Früchte des "Black Prince" mit dunkelvioletter Haut überzogen, die angeblich mit der Option "Glanzeffekt" lackiert wurde.
Es ist wichtig! Diese Vielfalt ist sehr fruchtbar. Ab 1 m² können Sie 3 bis 6,5 kg Obst sammeln.
Das durchschnittliche Gewicht der Früchte beträgt 200 g und ihre Form ist birnenförmig, ein bisschen wie ein Zylinder. Die Länge jeder Aubergine beträgt 18-20 cm.
Unter der attraktiven Haut verbirgt sich das zarte Fruchtfleisch der Frucht, das eine hellgelbe Farbe hat. Das Fleisch ist mit einer kleinen Menge Saatgut gesprenkelt.
Wenn wir über die Geschmacksmerkmale von Auberginen "Black Prince" sprechen, ist Bitterkeit im Gegensatz zu anderen Sorten praktisch nicht in den Früchten vorhanden.
Merkmale einer Sorte
Die wichtigsten sortentypischen Merkmale des ausländischen Prinzen Seine reiche Farbe und bemerkenswerte Fruchtform sindin, deren Reifung 90 bis 120 Tage nach dem Pflanzen erfolgt. Die Pflanze ist im gleichen Alter, daher ist es für eine Saison notwendig, ihre Vorteile und Vorteile zu bewerten, und davon gibt es mehr als genug.
Eines der Hauptmerkmale der Kultur ist ihre üppige Blüte, und vor allem ist die Frucht an fast jede Blume gebunden.
Wissen Sie? Die meisten von uns kennen „armenische Gurken“ als birnenförmiges Gemüse mit dunkelblauer oder kräftiger Purpurfarbe. Aber nur wenige wissen, dass es in der Natur verschiedene Auberginenarten gibt, deren Früchte braun, schwarz, gelb und sogar weiß sind.
Stärken und Schwächen
Wie alles andere auf dieser Welt hat auch die Auberginen-Sorte Black Prince viele Vor- und Nachteile.
Traditionell beginnen wir mit den Profis:
- hohe Ausbeute;
- Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge;
- Unprätentiösität beim Verlassen und Mangel an Launen;
- ziemlich hoher Geschmack;
- Auberginenbüsche nehmen nicht viel Platz ein: für ihr volles Wachstum wird kein großes Vorstadtgebiet benötigt;
- an einer Fruchtpflanze werden fast täglich neue Früchte gebunden;
- kalorienarme Früchte - 22 kcal / 100 g; fast 90% ihrer Zusammensetzung besteht aus Wasser;
- Die Ernte kann im Gewächshaus und auf offenem Feld angebaut werden.
Die Nachteile dieser Anlage werden praktisch nicht beachtet. Es gibt nur einige Launen, über die ein Anfänger wissen sollte:
- "Black Prince" duldet nicht die Nachbarschaft eines anderen Nachtschattens (Tomaten, Paprika).
- Vital-Aktivitätsvarianten sind im Schatten oder in schlecht belüfteten Gewächshäusern nicht möglich.
Es ist wichtig! Überwachsene Früchte dieser Sorte können etwas bitter sein, daher müssen Sie sicherstellen, dass Sie rechtzeitig eine reife Ernte erhalten.
Wachsende Sämlinge
Der Anbau von Auberginen-Sämlingen ist keine mühsame Arbeit. Hochwertige Sämlinge lassen sich leicht zu Hause anbauen, man muss nur einige Regeln beachten.
Timing
Wenn Sie sich für das Anpflanzen von Auberginensamen entscheiden, sollten Sie überlegen, wo Sie den Gast aus Übersee anbauen möchten: im Gewächshaus oder auf dem offenen Feld. Wenn Sie Setzlinge in einem Gewächshaus anpflanzen möchten, ist der optimale Zeitpunkt für die Aussaat von Samen der Sorte Black Prince Mitte Februar. Wenn Setzlinge auf offenem Boden gepflanzt werden sollen, müssen die Samen Mitte März gesät werden.
Innerhalb von 5-10 Tagen erscheinen die ersten gekeimten Triebe. Behandelte gesunde Sämlinge werden 65-70 Tage nach der Keimung in ein Gewächshaus oder in Freiland verpflanzt. Die Setzlinge im Februar werden Ende April in das Gewächshaus „verlagert“, der März wird auf offenem Boden gesät - Anfang Juli, da die Frostgefahr zu diesem Zeitpunkt nahezu ausgeschlossen ist.
Es ist wichtig! Beobachten Sie nach der Aussaat das Saatgut. Die optimale Temperatur für hochwertige Triebe beträgt 20-25 ° C.
Samenvorbereitung und -auswahl
Erfahrene Gärtner sollten Saatgut für den Anbau von Auberginen-Sämlingen nur in Fachgeschäften kaufen.. Natürlich können Sie Samen von selbst angebauten Früchten sammeln, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass sie sich als unreif herausstellen.
Unmittelbar vor dem Aussäen müssen die Samen für diese Phase ihres "Lebens" vorbereitet werden. Zunächst führen sie das Verfahren zur Dekontaminierung von Pflanzgut durch. Dazu werden die Samen 25 Minuten in eine Lösung aus Kaliumpermanganat eingeweicht. Nach einem solchen Wellness-Vorgang werden die Samen unter einem Wasserstrahl gewaschen.
Die nächste Phase der Vorbereitung sind nahrhafte "Sitzungen". Die verbesserten Samen werden in Stoffbeutel gegeben, die zwei Tage lang in eine vorbereitete Nährlösung getaucht werden. Zur Herstellung dieser Lösung muss 1 Teelöffel verdünnt werden. Nitrophosphat in 1 Liter Wasser. Nitrophoska kann durch Holzasche ersetzt werden. Dieses Verfahren fördert die schnelle und hochwertige Keimung von Saatgut.
Es ist wichtig! Beachten Sie unbedingt die erforderliche Temperatur der Nährlösung, die 25 ° C betragen sollte.
Nach dem Tag werden die Samen aus der Lösung genommen und auf einen trockenen Teller gelegt und 1-2 Tage in einem Raum mit einer Temperatur von 30 ° C aufbewahrt.
Nach diesen Vorbereitungsschritten können Sie zur sofortigen Landung gehen.
Aussaatschema
Auberginenkerne können sowohl in separaten Bechern als auch in einer speziellen Box mit Torfsubstrat gesät werden.
Das Pflanzmaterial befindet sich in einer Tiefe von 0,5 cm, auf jeden Fall nicht mehr als 1 cm. Zwischen den Samen ist ein Abstand von 35 bis 50 cm einzuhalten.Der gepflanzte Behälter sollte mit Folie bedeckt und an einen dunklen Ort gebracht werden.
Pflege des Sämlings
Sobald die ersten Triebe erscheinen, wird der Behälter in einen gut beleuchteten Bereich gebracht und bei Tageslicht gehalten. Von 18 bis 7 Uhr sind die Sämlinge mit einem dunklen Film bedeckt.
Aubergine ist eine wärmeliebende und lichtliebende Kultur, Daher wird empfohlen, die Sämlinge in einem warmen, gut beleuchteten Raum aufzubewahren. Andernfalls wird es unmöglich, gekeimte Triebe nach dem Licht zu greifen, wodurch die Stiele zerbrechlich und dünn werden.
Zusammen mit Auberginen können Sie Gemüse wie Erbsen, Kartoffeln, Thymian, Gurken, Spinat, Basilikum anpflanzen.
Gießen, Füttern, Gestalten
Nach der Aussaat der Samen der Auberginen "Black Prince" müssen sie einmal pro Woche gegossen und mit Wasser auf 25-28 ° C erhitzt werden. Die gleichen Bewässerungsnormen werden bei der Pflege von Sämlingen beachtet. Die ersten Sprossen empfehlen nicht zu wässern, sondern zu sprühen, um ein Auswaschen der Wurzeln zu vermeiden, da ihre Pflanztiefe gering ist. Für die nächste Bewässerung muss sichergestellt werden, dass kein Wasser auf die Blätter der Sämlinge fällt.
EWenn Sie bemerken, dass die oberste Bodenschicht unter den Sämlingen austrocknet, müssen Sie die Anzahl der Bewässerungen für eine Woche erhöhen.
Gegebenenfalls tauchen die Sämlinge am 7-10 Tag nach der Keimung in das Substrat von Torf und Humus ein. Dies sollte sehr sorgfältig erfolgen, um das Wurzelsystem der Pflanze nicht zu schädigen.
Aubergine "Black Prince" bevorzugt fruchtbare Böden, die mit Nährstoffen angereichert sind. Aus diesem Grund benötigen Setzlinge oft zusätzlichen Dünger. Sämlinge sofort nach der Ernte fütternund dann alle 7-10 Tage.
Es ist wichtig! Es wird empfohlen, Auberginen mit Bewässerung zu kombinieren.
Die besten Auberginendünger sind: Ammoniumnitrat, Superphosphat, Kaliumchlorid. Bei der Fütterung sollten diese Dosierungen strikt eingehalten werden.
Um die Ernteerträge zu steigern, muss sie helfen, einen Busch richtig zu bilden. Die reiche Ernte kann aus dem Busch gewonnen werden, der aus drei Stämmen besteht. Über den ausgewählten Stielen wird empfohlen, den Draht zu ziehen, an den sie gebunden sind. Der Rest der Triebe wird entfernt, aber erst, wenn ihre Länge 5-8 cm erreicht hat, müssen außerdem die Blätter entfernt werden, die die Blüten schattieren, da die Früchte nur unter direktem Sonnenlicht auf den Blütenstand gebunden werden.
Ernte und Lagerung
Es ist möglich, mit dem Sammeln der Auberginen "Black Prince" zu beginnen, nachdem die Früchte ihre gesättigte dunkelviolette Farbe und ihren erstaunlichen Glanzeffekt erhalten haben. Die vollständige Reifung erfolgt normalerweise einen Monat nach der Blüte.
Es ist wichtig! Viele Neulinggärtner irren sich und denken, dass alle Früchte von Auberginen gleichzeitig reifen. Dies ist jedoch nicht der Fall: Der Reifungsprozess erfolgt schrittweise. Es wird empfohlen, einmal pro Woche reife Auberginen zu sammeln.
Bei verspäteter Sammlung wird die Frucht außer Kraft gesetzt und erhält Bitterkeit. Reife Auberginen werden mit einem langen Schwanz (2 cm) geschnitten.
Der Stauraum für Auberginen sollte dunkel und kühl sein. Um die Früchte so lange wie möglich zu halten, werden sie in Plastiktüten verpackt.
Um leckere Auberginengerichte zu genießen, ist es absolut nicht notwendig, auf dem Markt Schlange zu stehen und überall dort zu kaufen, wo sich das Gemüse befindet. Auberginen können einfach und einfach in Ihrem eigenen Sommerhaus angebaut werden. Die beste Sorte für das Wachstum unter unseren klimatischen Bedingungen ist der "Schwarze Prinz", der trotz seines königlichen Namens überhaupt nicht sonderlich in der Pflege ist und seine Pfleger mit einer reichen und hochwertigen Ernte erfreut.
