Nicht alle Honigliebhaber wissen, dass es eine weiße Version dieses wertvollen Produkts gibt, die ihre eigenen besonderen Unterschiede hat. Wir werden in diesem Artikel besprechen, wie wertvoll weißer Honig ist und woraus er besteht, und er helfen auch, eine Fälschung von einem echten Produkt zu unterscheiden.
Geschmack und Aussehen
Wenn wir von einem absolut reinen Bienenprodukt ohne Farbstoffe und Zusatzstoffe sprechen, hat es eine leicht cremige Farbe, da es einfach unmöglich ist, die Bienen dazu zu zwingen, Nektar ausschließlich von den Pflanzen zu sammeln, die am besten geeignet sind. Infolgedessen geben einige "Rohstoffe" einen dunkleren Farbton, so dass das Produkt eine Farbe von dunkelgelb bis hellgelb hat. 
Was den Geschmack angeht, hängt alles von der Honigpflanze ab. Wenn zum Beispiel der größte Teil des Nektars aus den Kleeblüten gewonnen wurde, hat die Süße einen Vanillegeschmack. Es ist genau deshalb so, weil jede einzelne Honigpflanze ihren einzigartigen Geschmack und ihr einzigartiges Aroma verleiht. Es ist fast unmöglich, die allgemeinen Anmerkungen zu beschreiben, die in jedem weißen Honig vorhanden sind.
Es ist wichtig! Meistens erhält das Produkt nach dem Zuckern eine weiße Farbe. Vorher kann dieser Farbton ziemlich dunkel sein.
Wie machen sie und wovon weißer Honig gewonnen wird?
Wir setzen die Diskussion fort, was weißer Honig ist und woraus er hergestellt wird, oder genauer aus welchem Pflanzennektar gewonnen wird, der ein Rohstoff für ein nützliches Produkt ist. 
Beliebte Sorten
Beliebte Produkte sind solche Produkte, für die Nektar aus in der GUS üblichen Pflanzen benötigt wird.
Finden Sie heraus, was Bienenprodukte sind und wie Sie sie verwenden können.
Dazu gehören die folgenden Variationen: Himbeere, Weißkleehonig, Luzerne und Baumwolle. 
Dies sind die häufigsten Varianten von hellem Honig. Es gibt andere Honigpflanzen, von denen Sie weiße Süße erhalten können (Minze, Canola, Salbei und andere).
Seltene Sorten
Die seltenste Sorte ist Kandyk-Honig, da diese Pflanze im Roten Buch aufgeführt ist und der Wachstumsbereich jährlich abnimmt. Ein Produkt aus dem Kandyk zu finden, ist unglaublich schwierig und hat daher einen hohen Preis. 
Andere seltene Sorten sind Cypraic, Tavolgovy und Apfelkirsche.
Es ist wichtig! Tavolgovy-Honig - einzigartig, der unmittelbar nach der Ernte eine weiße Farbe hat.
Chemische Zusammensetzung
Die Zusammensetzung des weißen Honigs besteht aus Phenolsäuren, Flavonoiden und anderen Substanzen wie Apigenin, Crispin, Pinocembrin und Acacetin. Es enthält mehr Vitamine, Enzyme und Wirkstoffe als andere Sorten. Enthält außerdem Wasser (bis zu 20%), organische Säuren (bis zu 0,1%), Rohrzucker (bis zu 0,4%), Invertzucker (bis zu 82%), Glukose (37%), Dextrine (8%) Asche (bis 0,65%) und Fructose (bis 41%). 
Machen Sie sich mit den wohltuenden und einzigartigen heilenden Eigenschaften von Honig wie Koriander, Akazien, Kalk, Buchweizen, Raps, Phacelia, Uterus vertraut.
Nützliche Eigenschaften von weißem Honig
Nun muss man sagen, warum ein weißer Honig wirklich nützlich ist.
Es wird in der traditionellen Medizin verwendet, da es keine Nebenwirkungen hat.
Es wird für solche Krankheiten verwendet:
- schwerer Husten, Bronchitis, Halsschmerzen;
- Entzündung der Mundschleimhaut;
- Konjunktivitis;
- Stress und chronische Müdigkeit;
- dermatologische Probleme.
Viele Mädchen und Frauen verwenden süße, um natürliche hausgemachte Kosmetika (Cremes, Seifen, Masken usw.) sowie Massagen zu kreieren.
Wissen Sie? Die Tatsache, dass Biene nistet - wertvolle Beute, die man schon in der Steinzeit kannte. In Spanien gibt es die Spinnenhöhle, an deren Wänden sich eine Person befindet, die eine Bienenwabe aus einem Bienennest entnimmt (eine Felszeichnung stammt aus dem 7. Jahrtausend v. Chr.).
Kann ich zu Hause weißen Honig machen?
Es sollte sofort gesagt werden, dass es extrem schwierig ist, 100% natürlichen weißen Honig zu Hause zu erhalten, ohne andere Verunreinigungen zu verwenden. Es gibt jedoch mehrere Optionen, die die gewünschte Farbe der Süße ergeben, ohne den Geschmack und die reiche Zusammensetzung zu beeinträchtigen.
Die erste Option - eine Mischung mit Gelée Royale. Vielleicht ist dies das natürlichste und nützlichste Produkt. Durch das Hinzufügen von Gelée Royale erhalten Sie nicht nur die gewünschte Farbe, sondern erhöhen auch den Wert des Originalprodukts. Der Punkt ist, dass es ziemlich schwierig ist, Gelée Royale in seiner reinen Form zu sich zu nehmen, da es möglich ist, die Dosis zu überschreiten, was sich negativ auf den Körper auswirken kann. Mit einer Mischung aus zwei Bienenprodukten erhalten Sie eine große Menge nützlicher Vitamine und Spurenelemente und machen sich keine Gedanken über die Dosierung. 
Die zweite Möglichkeit - frischen Honig zu schlagen. Bei dieser Option wird das frisch gepumpte Produkt bearbeitet, danach erhält es eine cremige Farbe und behält diese bis zur Kristallisation (etwa ein Jahr) bei. Es sieht aus wie Margarine, klebt nicht an den Fingern und hinterlässt keine Fettflecken. Einige Sorten verbessern sogar ihre Leistung (Raps) nach solchen Manipulationen.
Es ist wichtig! Während des Schlagens sollte das Produkt keinen hohen Temperaturen ausgesetzt werden, da sonst seine nützlichen Eigenschaften verschwinden.Bei der Zugabe von Farbstoffen werden wir keine Optionen in Betracht ziehen, da solche Maßnahmen die Bienenprodukte verderben und ihre Nützlichkeit mehrmals einschränken.
Wie unterscheidet man eine Fälschung?
Jetzt wissen wir, was weißer Honig ist und woraus ein Produkt von ungewöhnlicher Farbe hergestellt wird. Da einige Qualitäten der weißen Süße überschätzt werden, ist der Preis um ein Vielfaches höher als der Preis für dunklere Sorten, als skrupellose Verkäufer verwenden, und bietet verschiedene Fälschungen an.
Sie sollten mit der Tatsache beginnen, dass das Produkt nicht weißer sein sollte als der Behälter, in dem es verkauft wird. Um die Ungewöhnlichkeit zu betonen, wird eine Fälschung häufig zu weiß gemacht, weshalb sie wie saure Sahne aussieht. 
Der zweite Indikator - die Konsistenz. Wie bereits erwähnt, ist das Dreschen der einzige Honig, der anfangs eine weiße Farbe (vor dem Zuckerverbrauch) hat. Wenn Sie sicher sind, dass diese Pflanze nicht in Ihrer Region wächst, bedeutet dies, dass das Produkt falsch ist. Wenn sich die Farbe als Ergebnis der Bearbeitung herausgestellt hat, ist die Prüfung nicht schwierig (hinterlässt keine Flecken auf der Kleidung).
Der dritte Indikator - der Geruch. Jedes Bienenprodukt sollte nach Blumen riechen. Wenn die Süße Karamell, Kakao oder etwas anderes ergibt, das nicht mit dem natürlichen Geruch blühender Pflanzen vergleichbar ist, haben Sie eine Fälschung.
Damit ist die Diskussion über weißen Honig abgeschlossen. Übertreiben Sie nicht die vorteilhaften Eigenschaften dieser Süßigkeit, da jedes Bienenprodukt für den Menschen äußerst nützlich ist. Wenn Sie den Nutzen erhöhen möchten, fügen Sie Bienenmilch hinzu. Nutzen Sie unsere Empfehlungen, um das Original von der Fälschung zu unterscheiden.
