Waldbeeren, die in den Wäldern wachsen, haben im Vergleich zu ihren Gegenstücken im Garten einen deutlich helleren Geschmack und Aroma. Heute sprechen wir über Walderdbeeren, die ein Lagerhaus für nützliche Substanzen sind und neben dem Kochen in der traditionellen Medizin und sogar in der Kosmetik sehr verbreitet sind.
Beschreibung
Walderdbeere ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Gattung Rosaceae gehört. Unterscheidet sich sehr duftende Früchte. Er hat einen dünnen Stiel mit einer Höhe von bis zu 20 cm, unterentwickelte Wurzeln und kurze, kriechende Triebe. Seine Farbe ist weiß, manchmal rosa, die Blütezeit ist Ende Mai - Anfang Juni. Die Früchte sind klein, kugelförmig, gelblich weiß, stumpfrosa und haben eine rote Spitze. 
Ernte von Juli bis August. Die Pflanze liebt dunkle, trockene Orte, wächst im Dickicht von Wacholder, an den Rändern. Erdbeeren werden oft mit Walderdbeeren verwechselt. Sie unterscheiden sich jedoch in Blumen, die bei Erdbeeren gleichgeschlechtlich sind, und bei Erdbeeren - bisexuell. Außerdem werden Erdbeerblätter auf den Fötus gedrückt.
Wissen Sie? Erdbeerbeeren enthalten Substanzen, die in ihrer chemischen Zusammensetzung Salicylsäure (Aspirin) ähneln. Daher hilft der Verzehr von Erdbeeren gegen Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen oder eine leichte Erhöhung der Körpertemperatur, um unangenehme Symptome zu lindern.
Die chemische Zusammensetzung der Beeren
Walderdbeeren sind sehr reich an Nährstoffen. Es enthält Äpfelsäure und Zitronensäure, Pektine, Tannine. Die Zusammensetzung enthält auch Eisen, Kalium, Kalzium, die Vitamine C, E, K, PP, B. Der Eisengehalt in ihr ist höher als in Äpfeln und Trauben. 
Nützliche Eigenschaften
Wilde Erdbeeren haben eine Reihe nützlicher Eigenschaften:
- steigert den Appetit und stillt den Durst;
- getrocknete Beeren sind ein hervorragendes diaphoretisches Mittel;
- verbessert die Verdauung;
- hilft bei anämie;
- Auskochen von Blumen, die bei Erkrankungen der Blutgefäße und des Herzens sowie bei entzündlichen Prozessen des Gastrointestinaltrakts verwendet werden;
- reduziert das Krebsrisiko;
- senkt den Blutzuckerspiegel;
- Es wirkt fiebersenkend und prophylaktisch bei Erkältungen.
Wie man Walderdbeeren benutzt
Es hat breite Anwendung in verschiedenen Bereichen gefunden. Neben dem Kochen wird es in der traditionellen Medizin und Kosmetik verwendet.
In der Volksmedizin
Nützliche Eigenschaften von Walderdbeeren sind in der traditionellen Medizin weithin bekannt. Für medizinische Zwecke verwenden sie nicht nur Beeren, sondern auch Blätter und Wurzeln. Beeren werden bei Darmproblemen eingesetzt, bei Bluthochdruck werden laufende Ekzeme behandelt.
Walderdbeeren helfen, den Stoffwechsel zu normalisieren, es ist nützlich, sie bei Herzkrankheiten einzusetzen. Es hat sich bei der Behandlung des Kropfes bewährt, da es sich aufgrund seines hohen Jodgehalts positiv auf die Schilddrüse auswirkt.Es ist wichtig! Um Arzneimittel auf der Basis von Erdbeerfrüchten wirksamer zu machen, sammeln Sie sie zusammen mit dem Stiel.
Kräutertee wird als vorbeugendes Mittel und Vitaminmittel verwendet. Eine Abkochung der Wurzeln wird als Diuretikum sowie bei Rheuma als Gebärmutterblutung verwendet. Eine Abkochung von Blättern und Wurzeln wird bei Bronchitis, Hautausschlägen und Urolithiasis angewendet.In der Kosmetik
Beeren werden in der Kosmetologie verwendet. Sie haben eine porosuzhivayuschim, trocknende, aufhellende Wirkung, helfen bei Akne. Die Erdbeeren werden gestampft, in Gaze eingewickelt und als Maske auf das Gesicht gelegt, 15 Minuten belassen und dann mit warmer Milch oder Wasser abgewaschen.
In der Kosmetik werden auch Blaubeeren, Preiselbeeren und Blaubeeren nachgefragt.
Beim Kochen
Die ersten Erdbeeren werden frisch gegessen, an sich ist es sehr süß und duftend. Classic ist Erdbeere mit Sahne, einfach, aber gleichzeitig eine der exquisitesten Köstlichkeiten.
Wenn die Ernte zu groß ist und Sie sie nicht frisch bekommen können, gibt es viele Möglichkeiten, was mit Walderdbeeren gemacht werden kann. Das sind vor allem Vorbereitungen für den Winter - Marmeladen, Konfitüren, Konfekten, Kompotte. Ein Teil der Früchte kann getrocknet und zum Tee hinzugefügt werden. Diese Beere wird häufig beim Backen verwendet, um verschiedene Saucen, einschließlich Fleisch, zuzubereiten. Der Flug der Fantasie ist hier fast grenzenlos. Am Ende können Sie es einfach einfrieren und im Winter für Kuchen und Kompott verwenden.
Holunder, Blaubeere, Brombeere und Johannisbeere sind ebenfalls reich an Geschmack.
Gegenanzeigen zur Verwendung
Walderdbeeren sind trotz ihrer wohltuenden Eigenschaften ein starkes Allergen. Daher sollten sie von Diathesegierigen sowie von Schwangeren und Kindern mit Vorsicht angewendet werden. Um die Manifestationen von Allergien zu minimieren, wird empfohlen, Beeren mit Milchprodukten zu verwenden.
Aus den Beeren und Masken für die Hände machen und sie mit Zitrone, Honig, Ingwer, Hüttenkäse mischen. Sie können auch ein Gesichtswasser aus Walderdbeeren herstellen. Dazu ein Glas frisches Obst mit 300 ml Wodka einfüllen, einen Monat lang darauf bestehen und abseihen. Bevor Sie Ihr Gesicht abwischen, verdünnen Sie es mit Wasser 1: 1.
Wissen Sie? In der Tat sind Erdbeerfrüchte kleine braune Samen. Und was wir als Frucht betrachten, ist ein Behälter.
Wie beschaffen und lagern Sie medizinische Rohstoffe
Schauen wir uns genauer an, wie wir Rohstoffe für die weitere Verwendung zu medizinischen Zwecken während der Saison vorbereiten können. Die Blätter sollten im Frühjahr vor der Blütezeit geerntet werden, die Wurzeln in der Ruhezeit (Frühlingsanfang oder Spätherbst). Beeren werden geerntet, wenn sie reifen. Zum Trocknen von Rohstoffen sollte man sich unter einem Baldachin befinden, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden und eine dünne Schicht ausbreiten.
Es ist wichtig! Es wird empfohlen, die Blanks mit Gaze zu bedecken, damit Insekten ihre Larven nicht darauf legen.
Sie können auch im Ofen bei einer Mindesttemperatur trocknen. Getrocknete Beeren und Rhizome werden 2 Jahre gelagert, Blätter - 1 Jahr.
Wie Sie sehen können, haben Walderdbeeren eine Menge nützlicher Eigenschaften und nur wenige Kontraindikationen. Daher sollten Sie während der Saison immer mit Körben bewaffnet sein und in den Wald gehen, um Heilbeeren zu bekommen.
Walderdbeeren helfen, den Stoffwechsel zu normalisieren, es ist nützlich, sie bei Herzkrankheiten einzusetzen. Es hat sich bei der Behandlung des Kropfes bewährt, da es sich aufgrund seines hohen Jodgehalts positiv auf die Schilddrüse auswirkt.
