Amerikaner nennen die Fruchtpapaya "Fruta-Bombe". Aus gutem Grund.
Diese großen gelbgrünen Früchte mit einem angenehmen Melonenaroma eroberten nach und nach die ganze Welt.
Sie sind auf den Märkten in allen Ecken der Welt gut zu sehen, und die Pflanzung von zehn Meter großen palmenartigen Bäumen aus den amerikanischen Ureinwohnern hat den Südkaukasus bereits erreicht. Dort, an der Schwarzmeerküste, wurden Versuchsplantagen gepflanzt.
Was für eine Frucht ist das - Papaya, was macht es so attraktiv, welche nützlichen Eigenschaften hat es und warum liebt es die Schönheit?
Wissen Sie? Im Alltag haben Papayas Melone oder Brotfrüchte genannt. Diese Spitznamen werden durch den Geschmack von frischem Obst, der einer Melone ähnelt, und den Duft von frischem Brot erklärt, das sich aus gebackenem Obst ausbreitet.
Kalorie und chemische Zusammensetzung der Papaya
Das Geheimnis der Beliebtheit riesiger essbarer Früchte, deren Länge etwa 35 cm beträgt, liegt in ihrer chemischen Zusammensetzung. Es stellt sich heraus, dass Papayapulpe fast alle Elemente des Periodensystems enthält, was den amerikanischen Spitznamen der Frucht erklärt. Ja, ja, es ist die Fruchtbombe, die ich als Vitaminbombe bezeichnen möchte.
Denn wenn man eine solche Frucht isst, erhält der Mensch nicht nur Geschmacksgenuss, sondern auch eine Ladung gesundheitsnotwendiger Substanzen. Wenn wir berücksichtigen, dass das Gewicht einer kleinsten Frucht etwa 500 g beträgt, ist es durchaus möglich, mit dem Tagesanteil vieler Elemente zu rechnen. Es gibt aber 7 Kilogramm Riesen am Baum. 
Papaya enthält in großen Mengen Vitamin C (bis zu 68%), das für Redoxreaktionen und die Schutzfunktionen des Körpers unerlässlich ist. Und auch Spurenelemente und Aminosäuren. Wenn wir in Zahlen sprechen, dann sieht der Inhalt von 100 g essbaren Teilen der Papaya so aus:
Vitamine:
- A - 47 ug;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6,1 mg;
- B5 - 0,191 mg;
- B6 - 0,038 mg;
- B9 - 37 ug;
- C - 60,9 mg;
- E - 0,3 mg;
- Lycopin - 1828 mcg;
- Lutein - 89 mcg;
- K - 2,6 mcg;
- PP - 0,357 mg.
Makronährstoffe und Spurenelemente:- Kalium - 182 mg;
- Kupfer - 45 mcg;
- Magnesium - 21 mg;
- Calcium - 20 mg;
- Phosphor - 10 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Selen - 0,6 mcg;
- Eisen - 0,25 mg;
- Zink - 0,08 mg.
Papaya ist nicht die einzige Exotik in unserer Region - Lychee, Rambutan, Mangostan, Drachenauge, Durian, Kumquat, Actinidia (es ist Kiwi), Pepino, Mispel, Zizifus, Physalis, Zitrone, Okra. Viele von ihnen werden bereits in Gehöfen oder als Zimmerpflanzen gezüchtet.Austauschbare und essentielle Aminosäuren:
- Arginin - 0,01 g;
- Valin - 0,01 g;
- Histidin - 0,005 g;
- Isoleucin - 0,008 g;
- Leucin - 0,016 g;
- Lysin - 0,025 g;
- Methionin - 0,02 g;
- Threonin, 0,011 g;
- Tryptophan - 0,08 mg;
- Phenylalanin - 0,009 g;
- Alanin, 0,014 g;
- Asparaginsäure - 0,05 g;
- Glycin 0,018 g;
- Glutaminsäure - 0,033 g;
- Prolin - 0,01 g;
- Serin - 0,015 g;
- Tyrosin - 0,005 g.
Fettsäuren:- Omega-3 - 0,047 g;
- Omega-6 - 0,011 g;
- Laurinsäure - 0,002 g;
- Myristisch - 0,013 g;
- Palmitin - 0,06 g;
- Stearinsäure - 0,004 g;
- Palmitoleinsäure - 0,038 g;
- Ölsäure - 0,034 g;
- Linolsäure - 0,011 g;
- Linolensäure - 0,047 g.
Verdauliche Kohlenhydrate:- Fructose - 3,73 g;
- Glukose - 4,09 g;
- Mono - und Disaccharide - 7,82,
Nährstoffe enthalten auch Ballaststoffe (1,7 g), Wasser (88 g) und Asche (0,39 g). Insgesamt besteht die Papaya aus 11 g Kohlenhydraten, 0,26 g Fett und 0,47 g Proteinen mit einem Kaloriengehalt von 43 kcal. Viele halten die Frucht für diätetisch und bevorzugen sie als Vitaminquelle, die der Körper während der Diät benötigt.
Es ist wichtig! Das Fleisch und der Samen unreifer Papaya-Früchte haben eine empfängnisverhütende Wirkung und können, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden, eine Abtreibung auslösen.
Wie ist Papaya für den Körper nützlich?
Süße exotische Früchte, starkes Holz und Papaya-Blätter haben ihre Anwendung in vielen Bereichen der menschlichen Tätigkeit gefunden. Beispielsweise werden Seile aus Rinden und Blättern hergestellt. Früchte (die laut Wissenschaftlern Beeren sind) werden aufgrund ihres Nährwerts für die Behandlung einer Reihe von Beschwerden empfohlen. Die Früchte sind besonders nützlich für Menschen mit Augenkrankheiten und für Schwangere. 
Für den Anblick
Mit den Komponenten von Papaya können Sie an der Perspektive des Auges arbeiten und sie vor zukünftiger Erblindung bewahren. Im Erwachsenenalter tritt aufgrund der spezifischen Arbeitsbedingungen häufig Retina-Dystrophie bei Menschen auf, was zu Sehverlust führt. Der systematische Einsatz von Fruchtfleisch verhindert die Entwicklung dieser Prozesse und Beta-Carotin hilft, die Arbeit der Augenmuskeln zu verbessern.
Während der Schwangerschaft
Über die Vorteile von Papaya für schwangere Frauen kann ständig gesprochen werden.
Erstens ist es ein wahres Lagerhaus für wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Zweitens verhindert Folsäure in der Zusammensetzung der Frucht die Entwicklung von Anämie, normalisiert die Blutzirkulation, was besonders wichtig für die Bildung eines gesunden Fötus ist.
Drittens reinigt die Frucht zusätzlich zur Stimulierung der Wachsamkeit den Körper von giftigen Substanzen und erlaubt ihnen nicht, sich anzusammeln.
Viertens wird das Fruchtfleisch für diejenigen empfohlen, die Dehnungsstreifen auf der Haut haben.
Werdende Mütter sollten jedoch bei der Auswahl einer nützlichen Beere vorsichtig sein. Tatsache ist, dass in grünen Früchten mit harter Haut große Mengen an Peptin vorhanden sind, was zu intensiven Uteruskontraktionen führt, so dass bereits ein kleiner Teil der gegessenen Papaya zu Frühgeburten führen kann.
Wenn es keine reifen gelbgrünen Exemplare gibt und Sie wirklich Exotika essen möchten, backen Sie sie im Ofen oder schmoren Sie sie.
Wissen Sie? Papaya wurde im Fruchtfleisch der Papaya gefunden, mit der die alten Indianer das zäheste und scheinbar unbrauchbare Fleisch weich machten.
Papaya beim Kochen: wie man putzt, wie man isst und womit
Beeren des sogenannten Melonenbaums werden oft roh gegessen, da bei Wärmebehandlungen jeglicher Art einige der Nährstoffe verloren gehen. Süßes rosafarbenes süßes Fleisch wird zur Herstellung von Salaten und Säften verwendet.
Daraus werden auch Konfitüren, Konfitüren, Kompotte, Marinaden und sogar Eiscreme hergestellt. Einige Tropfen Saft werden in die Brühe gegeben, so dass die Fasern des Fleisches zart werden und im Mund schmelzen.
Aber wenn Sie zum ersten Mal ein solches Wunder in den Händen halten, ist nicht klar, wie man es säubern soll, und noch mehr gibt es diese Papaya. Zum einen stellen wir fest, dass nur das Fruchtfleisch mit den essbaren Teilen der Frucht zusammenhängt. Haut und Samen werden weggeworfen. Köche verwenden verschiedene Methoden, um die Beeren zu reinigen. In den meisten Fällen ist das Verfahren wie beim Schneiden einer Melone: Die Frucht wird in zwei Hälften geschnitten, die Körner werden mit einem Löffel entfernt, die Teile werden in Scheiben geschnitten und von jeder Haut entfernt.
Andere Herrinnen teilen die Erfahrung, das Innere der Quadrate direkt auf die Haut der Nelken zu schneiden. Nach den Manipulationen mit einer scharfen Bewegung wird der Boden direkt auf der Platte abgeschnitten. Und in den resultierenden süßen Zahlen für Convenience-Stick-Spieße.
Wenn Sie weder ein Messer noch einen Löffel haben, der übrigens auch das Fruchtfleisch auf einem Teller auswählen kann, erfolgt die Entfernung von Haut und Knochen von Hand.
Wissen Sie? In einigen asiatischen Ländern wird Papayasamen als schwarzer Pfeffer verwendet.Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Papaya isst. Die Einzigartigkeit einer exotischen Frucht lässt sich leicht mit Fleischgerichten, Desserts und Gemüse kombinieren. Und die Früchte sind lecker, sowohl roh als auch geschmort, geröstet oder gebacken. Zum Beispiel werden grüne Exoten so geschnitten, dass Saft daraus abgelassen wird, und später wird das Fruchtfleisch als Zucchini verwendet. In diesem Fall eignet sich das Fleisch zum Braten, Schmoren und Kochen. Darüber hinaus kann diese wunderbare Frucht wie ein Schaschlik am Feuer gebacken werden.
Die Verwendung von Papaya in der traditionellen Medizin
Volksheiler empfehlen die Infusion von Papaya-Blüten zur Behandlung von Erkältungen und als Auswurfmittel.
Die antimikrobiellen Eigenschaften des Milchsafts von grünen Früchten werden zur Behandlung von tiefen und schlecht heilenden Wunden verwendet. Zum Beispiel ernten afrikanische Völker unreife Papayas, um dieses Medikament zu erhalten. Im Durchschnitt kann man von einer solchen Beere etwa 10 g Flüssigkeit erhalten, die zur langfristigen Lagerung in der Sonne getrocknet wird. Und peruanische Heiler sprechen über die einzigartige Fähigkeit der Blätter, die Narben auf der Haut direkt vor Ihren Augen zu festigen. 
Es gibt viele Methoden, um mit Hilfe dieser Früchte abzunehmen. Auch die traditionelle Medizin rät mit ihrer Hilfe, Herzbeschwerden, Geschwüre des Verdauungstraktes, Kolitis, Asthma, Verbrennungen, Dermatitis zu beseitigen; Verwenden Sie sie, um die Leberfunktionen zu verbessern und den Blutzucker zu normalisieren, den Darm zu reinigen und das Immunsystem zu stimulieren.
Juice behandelt die Haut bei Insektenstichen, Ekzemen, lindert Schmerzen und wird in einigen Ländern bei Wirbelsäulenbeschwerden, Hernien und Osteochondrose verschrieben. Aus den Samen des Volksarztes bereiten sich Anthelminthika.
Es ist wichtig! Frische Papayas sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, sind aber nicht für langfristige Einsparungen gedacht. Nach 14 Tagen verlieren die Früchte ihre Nützlichkeit.
Verwendung in der Kosmetik
Weltweit ist Papaya ein wesentlicher Bestandteil der Gesichts- und Haarkosmetik. Zum Verkauf gibt es viele Masken und Cremes mit Peelingeffekt aus dem Extrakt dieser Früchte. Extrakte aus dem Saatgut werden in der Kosmetologie verwendet, um den Zustand der Epidermis, die Hautregeneration, die Entfernung von Pigmenten, Warzen, Narben und Sommersprossen zu verbessern.
Heutzutage wird eine beliebte Enzymschale auch unter Beteiligung von Säuren durchgeführt, die vom Melonenbaum produziert werden. Das Verfahren wirkt wohltuend auf die Haut, strafft die Poren, entfernt Akne und regt die Kollagenproduktion an. Nach mehreren Sitzungen verjüngt sich das Gesicht spürbar, wird klar und gesund. 
Dies ist jedoch keine vollständige Liste der erstaunlichen Eigenschaften der Wunderbeeren. Kein Wunder, dass die Ureinwohner Papaya "Gesundheitsbäume" nannten. In hochwertigen Kosmetika mit Bleicheffekt finden Sie auf jeden Fall einen Extrakt aus ihrem Fruchtfleisch. Es ist in Shampoos, Haarbalsam und sogar in Rasiermitteln und Zahnpasten enthalten.
Papain hat eine zerstörerische Wirkung auf Keratin und verlangsamt so die unerwünschte Vegetation. Diese Eigenschaften von Früchten werden in einer Reihe von kosmetischen Produkten zur Hautpflege nach der Epilation verwendet.
Wissen Sie? Die Menschen im Kongo wickeln immer noch Fleisch in Papayablätter ein, eine Alternative zu unseren üblichen Kühlschränken..Bei der Frauengesellschaft verdient Papayaöl, das feuchtigkeitsspendend, reinigend und antibakteriell wirkt, besonderen Respekt. Es wird leicht in die Schichten der Epidermis aufgenommen und normalisiert in Verbindung mit Papain die Talgdrüsen. Kosmetikerinnen empfehlen es zur Pflege normaler und fettiger Haut.
Frauen, die aus diesen Früchten regelmäßig Masken für das Haaröl herstellen, können sich mit einem herrlichen, atmungsaktiven Gesundheitsschock rühmen. Die Flüssigkeit heilt beschädigte Splisse, stärkt die Haarfollikel und nährt sie. Um den Effekt zu erzielen, werden nur wenige Tropfen zu den Basispflegeprodukten hinzugefügt.
Gegenanzeigen
Exotische Papaya kann auch schädigen, vor allem diejenigen, die nicht wissen, wie sie reife, hochwertige Früchte auswählen und zu allergischen Reaktionen neigen, es gibt keine anderen Kontraindikationen. Seien Sie besonders vorsichtig bei grünen Beeren - Ihr Saft und Fruchtfleisch sind giftig. Sobald sie sich im Körper befinden, provozieren sie starke Vergiftungen, Krämpfe im Unterbauch, Verdauungsstörungen und Allergien. In großen Mengen verwandelt sich die Substanz in ein starkes Gift.
Viele altbekannte und bekannte Pflanzen haben eine Menge nützlicher Eigenschaften: Man muss nur Brennnesseln, Ahorn, Kalanchoe, schwarze Himbeeren, Rüben, selbst Spitzen, Zwiebeln, Karotten, Äpfel, Akazien, Osot, Purslane, Erbsen, Pflaumen, Schwan, Bohnen, Eberesche, Schwarze, Birne, Petersilie, Dill und viele andere - und eine geschickte Anwendung für ihren beabsichtigten Zweck kann ihre Gesundheit erheblich verbessern
Daher sollten nur reife Früchte mit weicher oder elastischer Haut auf den Tisch gelegt werden, immer gelbgrün oder orange und mit rosa Zartheit. Saft - weiße und homogene Konsistenz. Wenn es wässrig ist und an Farbe verloren hat, ist es besser, solche Papaya nicht zu essen. Wenn Sie Zweifel an der Reife des Exotischen haben, kochen Sie ein gebratenes, gedämpftes oder gekochtes Gericht daraus.
