Im Winter ist es einfach notwendig, den Körper mit Vitaminen und nützlichen Spurenelementen aufzufüllen. Für diese ideale einzigartige Beeren - Blaubeeren. Es enthält die Vitamine A (Beta-Carotin), C, E, K, Vitamine der Gruppe B, Spurenelemente Kalium, Magnesium, Eisen, Kalzium, Phosphor und andere. Eine der Hauptfragen im Zusammenhang mit dem Mangel an frischen Beeren im Winter ist jedoch, ob gefrorene Blaubeeren nützlich sind und ob sie nach dem Einfrieren ihre nützlichen Eigenschaften behalten.
Erhalten gefrorene Blaubeeren nützliche Eigenschaften?
Diese Beere ist insofern einzigartig, als sie auch nach dem Einfrieren praktisch alle ihre vorteilhaften Eigenschaften behält. Es wirkt sich positiv auf das Nerven- und Herz-Kreislauf-System aus und verbessert die Sehleistung. Einer der wichtigsten Faktoren bei der Verwendung von gefrorenen Heidelbeeren im Winter ist die Widerstandsfähigkeit des Körpers bei Erkältungen.
Es ist wichtig! Der Energiewert von Blaubeeren in gefrorener Form beträgt nur 40 kcal pro 100 g Produkt (Trauben enthalten beispielsweise doppelt so viele Kalorien).
Um die wohltuenden Eigenschaften von Blaubeeren so gut wie möglich zu erhalten, wird empfohlen, die Beeren bei maximaler Leistung der Gefrierkammer abrupt einzufrieren.
Es ist jedoch wichtig, nicht zu vergessen, dass die unsachgemäße Lagerung von Blaubeeren während des Einfrierens die Menge an Vitamin C reduzieren kann. Daher müssen Sie genau wissen, wie man Blaubeeren für den Winter einfriert.
Wissen Sie? Getrocknete Heidelbeerblätter haben auch vorteilhafte Eigenschaften. Sie werden pflanzlichen Präparaten zur Behandlung der Gallenblase und des Magen-Darm-Trakts zugesetzt.
Möglichkeiten, Heidelbeeren einzufrieren
Zuerst müssen Sie reife Beeren ohne sichtbare Mängel kaufen. Als nächstes müssen Sie sie von den zerstoßenen und verdorbenen Beeren, Abfällen, Stielen und Blättern trennen. 
Müssen Sie Blaubeeren waschen, bevor Sie einfrieren oder bereits zubereitete gefrorene Beeren waschen, entscheiden Sie. Wenn die Früchte ihre Unversehrtheit behalten und nach dem Waschen nicht ihre Form und viel Saft verlieren, ist es möglich, die Behandlung vor dem Einfrieren mit Wasser durchzuführen.
Bestände für den Winter machen. Vergessen Sie nicht, zusammen mit Heidelbeeren vorzubereiten: Erdbeeren, Birnen, würzige Kräuter, Kürbis, Äpfel, Himbeeren, Spinat, Koriander, Aprikosen, Dill, Milchpilze, Sauerampfer, Kirschen, Stachelbeeren.
Blaubeeren müssen in kleinen Portionen in einem ausreichend großen Behälter mit Wasser gewaschen werden. Dann legen Sie die Beeren vorsichtig in ein Sieb. 
Danach müssen die Heidelbeerbeeren sorgfältig getrocknet und auf Papierhandtücher gelegt werden, damit sie während der Kältebehandlung nicht zusammen gefrieren. Als nächstes ist die Frucht zum Einfrieren bereit. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Heidelbeeren einzufrieren.
Wissen Sie? Blaubeeren gehören zum obligatorischen Menü der Astronauten. Nützliche Substanzen enthalten, sind sie lebenswichtig.
Blaubeere gefrieren zuckerfrei
Um tiefgefrorene Beeren für den Winter zuzubereiten, müssen Sie die vorbereiteten Blaubeeren auf einem Tablett, einer großen Schüssel oder einem Backblech auslegen. Es ist wichtig, dass die Beeren in einer Reihe liegen. Danach müssen sie eine Stunde lang in einer Schnellgefrierkammer aufbewahrt werden. Außerdem können gefrorene Blaubeeren in Beuteln oder Behältern verpackt werden, die gesamte Luft aus dem Behälter entnommen und einer langen Lagerung im Gefrierschrank zugeführt werden. 
Es ist wichtig! Es ist unmöglich, die aufgetauten Beeren wieder einzufrieren.
Es ist ratsam, sofort die richtige Menge Blaubeeren einzupacken, damit bei Verwendung keine Gefahr eines Auslaufens des Behälters besteht. Dies verlängert die Haltbarkeit, den Geschmack und die gesunden Qualitäten des Produkts.
Blaubeerfrost mit Zucker
Wenn Sie süße Blaubeeren bevorzugen oder Angst haben, dass die Beeren sich gegenseitig einfrieren, können Sie gefrorene Blaubeeren mit Zucker zubereiten.
Dazu müssen die zum Einfrieren vorbereiteten Beeren in Lagen mit Zucker bestreut angeordnet werden. Das Verhältnis von Blaubeeren und Zucker sollte ungefähr zwei zu eins sein.
Solche Rohlinge werden lange im Tiefkühlschrank aufbewahrt und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Fruchtgetränken, Kompotten, Gelees und Gelee sowie zum Abfüllen von Pasteten oder Knödeln.
Wissen Sie? Im Zweiten Weltkrieg waren Heidelbeeren ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung englischer Piloten. Dank ihrer Beta-Carotin-Zusammensetzung verbesserte sich ihre Sehschärfe und sie konnten im Dunkeln sehen.
Gefrorenes Püree mit Zucker
Wenn die Beeren leicht gefasst sind, aber ihre Integrität nicht verloren haben, können Sie gefrorene Kartoffelpüree mit Zucker daraus machen.
Dazu müssen sie noch vorbereitet werden - den Müll säubern, spülen und trocknen. Fügen Sie anschließend Zucker hinzu und verwenden Sie einen Mixer, um die Mischung in eine homogene Masse zu verwandeln.
Wenn Sie ein süßes Billet erhalten möchten, wird der Zucker, der für Kartoffelpüree benötigt wird, zu gleichen Teilen mit den Beeren hergestellt. Für einen natürlicheren Geschmack können Sie die Zuckermenge um die Hälfte reduzieren. Die fertige Masse wird auf Behältern verteilt, dicht verschlossen und zum Einfrieren geschickt.
Rohe Marmelade wird Kinder wirklich mögen. Sie können auch Kuchen und Desserts füllen.
Wissen Sie? Die ersten amerikanischen Kolonisten kochten Heidelbeeren in Milch für graue Farbe.
Tiefgefrorenes Püree ohne Zucker
Um einen Heidelbeer-Smoothie ohne Zucker herzustellen, mischen Sie einfach die zuvor zum Einfrieren zubereitete Heidelbeermasse mit einem Mixer. Anschließend den Rohling in Plastikbehälter zerlegen, dicht verschließen und in den Gefrierschrank legen.
Das Volumen der Behälter sollte klein sein, damit das Püree genau für eine Verwendung ausreicht.
Es ist wichtig! Zuckerfreies Blaubeerpüree ist ideal zum Füttern von Babys.
Gefrorener Blaubeersaft
Blaubeerfrüchte können neben Beeren und Kartoffelpüree auch als Vitaminsaft für die langfristige Lagerung verwendet werden. Es ist notwendig, den Saft aus den vorbereiteten Blaubeeren auf eine dafür geeignete Weise zu pressen. Dann gießen Sie es in kleine Gläser oder Flaschen, ohne an die Ränder zu gießen, schließen Sie es fest und schicken Sie es in die Gefrierkammer. Dieser Saft ist viel gesünder und schmackhafter. 
Verwenden Sie gefrorene Blaubeeren
Blaubeeren müssen allmählich aufgetaut werden, die erforderliche Anzahl von Beeren aus dem Gefrierschrank genommen und in die Hauptkammer des Kühlschranks gestellt werden. Wenn das Eis vom Eis kommt, nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, bis es vollständig aufgetaut ist.
Es ist wichtig! Für die Zubereitung heißer Speisen (Getränke oder Gebäck) ist das Auftauen der Beeren nicht erforderlich.
Es gibt viele Möglichkeiten, gefrorene Blaubeeren zu verwenden.
Es ist eine unverzichtbare Nahrungsergänzung für Hunderte von Gerichten für Übergewichtige. Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts und des Vorhandenseins von Tanninen hilft es dabei, das Körpergewicht zu reduzieren. Blaubeeren werden bei der Zubereitung von Joghurt, Cocktails, Obstsalaten und Müsli hinzugefügt.
Beim Kochen können Blaubeeren mit anderen Früchten kombiniert werden: Pfirsich, Kirsche, Erdbeere, Erdbeere, Zitrone, Birne, Melone, Pflaume, Johannisbeere, Heidelbeere, Apfel, Himbeere, Brombeere, Aprikose.
Blaubeeren, gefroren mit ganzen Beeren, werden in vielen Rezepten zur Dekoration von Gerichten verwendet. Hostessen fügen Beeren zu Pfannkuchen, Torten, Kuchen, Aufläufen, Knödeln, Muffins, Gelee und Eis hinzu. Sehr leckere und nützliche Getränke aus schwarzen Früchten - Kompotte, Fruchtgetränke, Gelee.
Blaubeeren haben unbestreitbare positive Eigenschaften, sie sind lecker, gesund und unprätentiös im Gefrieren. Jeder findet eine Möglichkeit, diese wunderbare Beere nach Ihrem Geschmack zu verwenden.
