Spinat Freeze: Wie geht es richtig? Welche Erntemethoden eignen sich besser für die Winterlagerung?

Die beste Option für die Aufbewahrung von Spinat zum Einfrieren im Winter. Das Produkt, das einer solchen Verarbeitung unterzogen wird, verliert keine Vitamine und nützliche Substanzen.

Jede der Methoden ist nicht arbeitsintensiv und das Verfahren wird auch für Anfänger erfolgreich sein.

Gleichzeitig verlieren Grüns auf keinen Fall ihren Geschmack und behalten nützliche Eigenschaften sowie Vitamine. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die Einfriermethoden von Spinat und die Geheimnisse dieses Prozesses.

Vorarbeiten

Für das Einfrieren ist es am besten, die Spinatblätter der ersten Ernte zu wählenSie haben eine zarte Textur und sie haben keinen bitteren Geschmack, anders als die Blätter, die nach der Bildung von Blumenpfeilen gesammelt wurden.

Es ist egal, welche Art des Einfrierens gewählt wird - Grüns sollten gründlich vom Boden und Sand gespült werden. Dies kann erreicht werden, indem Bündel Grüns mit kaltem Wasser in einen tiefen Behälter fallen gelassen werden und dann jedes Blatt unter fließendem Wasser herausgezogen und sorgfältig gespült wird.

Ganze Blätter zu Hause einfrieren

1. Die Stängel und Wurzeln von Pflanzen müssen geschnitten werden.
2. Sortieren Sie die Blätter, wählen Sie nicht beschädigt aus und haben Sie ungefähr die gleiche Form und Größe.
3. Falten Sie sie in kleinen Stapeln für den einmaligen Gebrauch von zehn bis fünfzehn Teilen.
4. Verdrehen Sie die Blätter, versuchen Sie nicht, ihre Unversehrtheit zu verletzen, und fixieren Sie den Lebensmittelfilm.
5. Legen Sie die Rohlinge in einiger Entfernung voneinander in den Gefrierschrank. Nach dem vollständigen Einfrieren können Sie die Balken fester verschieben und versuchen, sie so wenig wie möglich zu verletzen.

In dieser Form kann Spinat den ganzen Winter gelagert werden.

Wir bieten an, ein Video über eine andere Methode des Einfrierens von Spinat vollständig anzusehen:

In Eiswürfeln

Ohne kochendes Wasser

1. Spinat wird mit einem Mixer oder einer grünen Schere gemahlen.
2. Das resultierende Rohmaterial wird in Eisformen ausgelegt.
3. Gießen Sie kaltes, gekochtes Wasser und reinigen Sie es im Gefrierschrank.
4. Nach dem vollständigen Einfrieren werden die Würfel in einem Beutel oder Behälter zu einem kompakteren Lager gebracht.

Mit kochendem Wasser

1. Legen Sie die vorgehackten Blattspinatblätter auf ein Sieb.
2. Mit kochendem Wasser abspülen.
3. Platz für ein paar Minuten in einem Doppelkessel.
4. Das resultierende Produkt in Eisdosen verteilen, mit Eiswasser gießen und anschließend einfrieren.

Es ist möglich, die erhaltenen Präparate bis zum Frühjahr auf beiden Wegen zu lagern.

Zerrissene Grüns

In seiner rohen Form kann man nicht nur ganze Blätter einfrieren, sondern auch zerstoßen. Grüns sollten um einen halben Zentimeter oder kleiner in Segmente geschnitten werden. In Chargen oder Behältern anordnen und in den Gefrierschrank legen. Solche Präparate können zehn bis zwölf Monate gelagert werden.

Wie man Kartoffelpüree zubereitet?

1. Grünes Gemüse zwanzig bis dreißig Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und dann über Eiswasser gießen.
2. Verwenden Sie einen Mixer, um die Blätter in ein einheitliches Kartoffelpüree zu verwandeln. Wenn kein Mixer vorhanden ist, wischen Sie durch ein Sieb.
3. In Formen verteilen und in den Gefrierschrank stellen.

Der Billet ist für eine Langzeitlagerung ausgelegt, so dass der auf diese Weise verarbeitete Spinat den ganzen Winter konsumiert werden kann.

Wenn es gekochte Blätter ist

Kann man nicht nur rohe, sondern auch vorblanchierte Blätter einfrieren? Ja kannst du. Die Methode umfasst die folgenden Aktionen:

1. Spinat zwanzig bis dreißig Sekunden in kochendes Wasser geben;
2. dann bewegen Sie es in Eiswasser;
3. herausnehmen, die Flüssigkeit ablassen, aus den Blättern kleine Kugeln formen;
4. in Chargen oder Behältern zerlegen und in den Gefrierschrank stellen.

Die Methode ist darauf ausgelegt, Spinat das ganze Jahr über zu lagern.. Es wird jedoch nicht verdorben und behält alle Vorteile.

Foto

Auf dem Foto sehen Sie, was wie gefrorener Spinat aussieht.

Tiefkühlkost Vorteile

Die Vorteile von gefrorenem Spinat für den Körper können nicht überbetont werden. Aufgrund der chemischen Zusammensetzung der Blätter wirkt sich die Verwendung günstig auf den menschlichen Körper aus, wodurch das Schlaganfallrisiko und der Normalisierungsdruck verringert werden.

Spinat nimmt an Blutbildungsprozessen teil, unterdrückt die aktive Bildung von Krebszellen. Eine große Menge Vitamin C wird in gefrorenem Spinat gelagert, wodurch altersbedingte Sehstörungen und Eisen vorgebeugt werden. Das Produkt ist daher für Menschen mit Eisenmangelanämie unverzichtbar. Außerdem unterstützt Spinat die Immunität perfekt, weshalb seine Verwendung im Winter besonders wichtig ist.

Gefrorener Spinat - ein Lagerhaus mit Vitaminen und Spurenelementen, die das ganze Jahr über zur Verfügung stehen. Wenn zum Einfrieren Methoden zum Vorwärmen verwendet werden, gehen einige der Nährstoffe verloren. Um den Erhalt aller für den Körper einzigartigen Eigenschaften von Spinat zu maximieren, wird empfohlen, ganze oder zerquetschte Blätter zu gefrieren, ohne sie zu blanchieren.

Ändert sich die Kalorie?

Für diejenigen, die eine kalorienbasierte Diät verwenden, ist es wichtig zu berücksichtigen, dass sich der Kaloriengehalt des Spinats nach dem Einfrieren nach oben ändert - 22 kcal pro 100 g frischem Spinat im Vergleich zu 34 kcal pro 100 g gefrorenem.

Wie zu benutzen

Wie kann man Tiefkühlkost essen? In Suppen kann in irgendeiner Weise gefrorener Spinat ohne vorheriges Auftauen hinzugefügt werden. Für die Zubereitung von Getränken und zweiten Gängen müssen die Rohlinge aufgetaut werden. Spinataufstrich auf ein Sieb geben, um die überschüssige Flüssigkeit zu glasieren, und dann drücken.

Wenn die Blätter vollständig gefroren waren und nach dem Auftauen keiner Vorbehandlung unterzogen wurden, werden sie genauso gehandhabt wie mit frischem grünen Spinat.

Welche Gerichte kann ich hinzufügen?

Die Möglichkeiten, gefrorenen Spinat zu verwenden, sind unglaublich groß. Es kann verwendet werden, um Soßen zu machen, Füllungen für Kuchen, und sowohl salzig als auch süß, Aufläufe, Suppen, Vitamingetränke, alle Arten von Marinaden, zum Hackfleisch zu geben, zusammen mit anderem Gemüse zu kochen.

Welche Methode eignet sich am besten für die Winterlagerung?

Wenn Sie Spinat einfrieren, sollten Sie berücksichtigen, wofür er verwendet wird. Tatsächlich ist es jedoch schwierig, bei einer beliebigen Methode aufzuhören. Mit jeder der in diesem Artikel aufgeführten Methoden können Sie nützliche Greens während des ganzen Jahres aufbewahren. Die beste Lösung wäre, mehrere Einfrieroptionen gleichzeitig zu verwenden, um eine breite Verwendung von Spinat in Ihrer Ernährung zu ermöglichen.

Spinat ist gefroren, nicht nur wegen des Wunsches, den delikaten Geschmack der darauf basierenden Gerichte den ganzen Winter über zu genießen, sondern auch, um die Gesundheit zu erhalten. Das Essen von Spinat hilft, Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. und Gewichtsverlust und verbessert die allgemeine Gesundheit.