Eigenschaften Rüben schwarz, grün, gelb und weiß. Nützliche und heilende Eigenschaften

Heute wissen nur wenige, wie eine Rübe aussieht und worum es geht, ganz zu schweigen von ihrem Geschmack. Ein noch größeres Rätsel wird sein, dass es mehrere Arten von Rüben gibt, die sich sowohl in ihren Eigenschaften als auch in ihrer Farbe unterscheiden.

Es geht um die Farbvielfalt von Rüben, auf die in diesem Artikel eingegangen wird. Welche Arten gibt es, was soll man wählen, warum und warum ist es überhaupt wichtig - all das ist weniger.

Außerdem erfahren Sie, ob sich die verschiedenen Rübentypen in Geschmack und Eigenschaften von Rüben unterscheiden und für welche Sorten sie sich auszeichnen.

Warum ist es wichtig, ein Gemüse in Nuancen unterscheiden zu können?

Für eine Person, die dieser Wurzel beitreten möchte, ist diese Fähigkeit sehr nützlich, weil:

• Jede Unterart der Rübe hat ihren eigenen Geschmack. Niemand würde das Gericht verderben wollen, indem er eine schwarze Rübe anstelle einer gelben nahm.
• Die Heilungseigenschaften variieren auch von Wurzel zu Wurzel. Menschen, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, müssen daher wissen, welcher Typ für ihre Situation geeignet ist.
• Die Pflanz- / Versammlungsbedingungen sind auch für jede Unterart der Wurzel unterschiedlich.
• Wenn Sie wissen, welche Farben eine Rübe sind, werden Sie sie niemals mit einem anderen Wurzelgemüse verwechseln.

Welche Farbe hat und was nicht?

Apropos letzter Punkt: Um sicherzugehen, dass es sich um Rübe in der Hand und nicht beispielsweise um Rettich handelt, müssen Sie wissen, dass es sich bei Rübe nur um Folgendes handelt:

• schwarz;
• weiß
• gelb;
• grün
• hellrot;
• lila

Rübe in anderen Farben oder gar nicht oder verarbeitet.

Definition, Merkmale und Sortenliste

Und jetzt ist es Zeit, über bestimmte Arten dieser alten und wunderbaren Pflanze zu sprechen.

Schwarz

Schwarze Rübe - Rübenspezies, ursprünglich in Eurasien und Nordamerika verbreitet. Es ist eines der ältesten Wurzelgemüse der Welt, wie es im alten Ägypten und im alten China verwendet wurde. Es hat eine abgerundete flache Form, bedeckt mit schwarzer Haut, innen weißes Fleisch.

Erstens ist es für seine medizinischen Eigenschaften bekannt und wird aufgrund seines bitteren Geschmacks weniger häufig zum Kochen verwendet. 100 Gramm Wurzelgemüse enthalten:

• Kalium;
• Kalzium;
• Zink;
• Kupfer;
• Mangan;
• Vitamine C und B9.

Schwarzer Rübensaft hat antibiotische Eigenschaften.und die Rübe selbst oder mit ihrer Hilfe wird behandelt:

• kalte Halsschmerzen;
• Husten;
• Bronchitis;
• Herz und Gefäße;
• Erkrankungen der Gelenke und des Urogenitalsystems;
• Nierensteine ​​und sogar Tumore;
• verbessert den Stoffwechsel und reinigt das Blut - die Liste ist wirklich beeindruckend.

Dieses Produkt ist es nicht wert, gegessen zu werden:

1. Patienten mit Flatulenz;
2. bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts in der Zeit der Verschlimmerung;
3. während der Schwangerschaft;
4. nach einem Herzinfarkt

Schwarze Rübensorten:

1. Winter rund schwarz;
2. Winter lang schwarz;
3. Wunderbar;
4. Der Heiler;
5. Nacht
6. Zylinder

Grün

Diese Unterart der Wurzel ist eine selektiv gezüchtete Pflanze, deren Geburtsort die Mittelmeerküste ist. Langer als eine schwarze Rübe, grüne Farbe mit heller Spitze, das Fleisch ist hellgrün. Die Heilkraft der grünen Rübe kann nur den Qualitäten des Schwarzen unterlegen seinGrün hat jedoch einen milderen Geschmack, ähnlich dem von Rettich.

100 Gramm Wurzelgemüse haben einen hohen Gehalt an Thiamin, Riboflavin, Pyridoxin sowie Vitamin A und Nikotinsäure. Noch grüne Rübe enthält Kalium, Kalzium, Natrium, Eisen und Ballaststoffe. Neben dem Geschmack gehören zu den vorteilhaften Eigenschaften der grünen Rübe:

• gesteigerter Appetit;
• Verbesserung der Darmmotilität;
• wohltuende Wirkung auf die Knochen;
• Eigenschaft, den Blutzucker zu senken;
• verbessert das endokrine und nervensystem.

Dieses Produkt ist es nicht wert, gegessen zu werden:

• leiden an Magen- / Darmgeschwüren;
• mit Gastritis;
• Nierenerkrankung;
• bei Erkrankungen des Magens.

Grüne Rübensorten:

1. Grüne Göttin;
2. Yuzhanka.

Gelb

Gelbe Rübe - eine der Unterarten der Rübe, anders, wie der Name schon sagt, gelbe Haut. Eine ovale Form mit einer verdickten Wurzel. Am häufigsten wird es als Lebensmittel verwendet: Es wird gekocht, gedünstet, gesalzen, eingelegt, als Beilage verwendet, zu Salaten hinzugefügt und auch roh gegessen.

Nicht selten als Medikament verwendet, da es enthält:

• Carotin;
• B-Vitamine;
• Vitamin PP;
• Senf ätherisches Öl;
• die größte Menge an Vitamin C unter allen anderen Rübentypen.

Dank dieser Komponenten werden gelbe Rüben verwendet, um:

• gegen vorzeitigen Haarausfall und graues Haar;
• die Immunität zu stärken;
• gegen Akne und Zahnfleischbluten zu kämpfen;
• Wenn Sie jeden Tag eine gelbe Rübe haben, können Sie das Krebsrisiko erheblich senken.

Gelbe Rübensorten:

1. Enkelin;
2. Gribovskaya;
3. Dunyasha;
4. Goldene Kugel;
5. Amme

Weiß

Es ist der gelben Rübe sehr ähnlich, hat aber einen zarteren Geschmack, ist weniger gut für die Gesundheit, aber unverzichtbar für diejenigen, die beschlossen haben, Gewicht zu verlieren. Bei der Anwendung wird der Stoffwechsel im Körper beschleunigt, wodurch in kürzester Zeit zusätzliche Pfunde abgenommen werden können. Es hat die Fähigkeit, schnell weich zu kochen, so dass Sie es nicht länger als fünf Minuten kochen müssen.

Weiße Rübensorten:

1. Weiße Nacht;
2. Schneewittchen;
3. Glasha;
4. Weiße Kugel;
5. Niederländisch weiß

Hier ist es, es ist vielfältig in seiner Farbe, Rüben. Nicht umsonst in Russland war diese Wurzelernte das Hauptnahrungsmittel vor dem Aufkommen der Kartoffeln, denn was kann Geschmack, Ernährung und Nutzen gleichzeitig verbinden?