Peking-Kohl ist eine gesunde und schmackhafte Pflanze, die häufig zum Kochen verwendet wird.
Es ist in verschiedenen Salaten und Beilagen erhältlich, und die meisten Menschen sind dafür bekannt, der ursprüngliche Bestandteil des Caesar-Salats zu sein, wo er häufig durch Salat (z. B. Eisbergsalat) ersetzt wird.
In diesem Artikel werden wir Ihnen das Rezept des echten italienischen Caesar nicht offenlegen, aber wir werden Ihnen beibringen, andere Salate mit Chinakohl zu kochen. Sicher, in unserem Artikel finden Sie etwas, was Ihnen gefällt!
Nutzen und Schaden
Peking-Kohl ist kalorienarm und reich an Vitaminen. A, Gruppen B und PP sowie Aminosäuren. Es wird jedoch nicht für Menschen mit Gastritis und Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen. Alles sollte in Maßen sein: Eine zu häufige Anwendung von Peking kann zu Verdauungsstörungen führen. Essen Sie diesen Salat nicht für Menschen, deren Körper unter hohem Säuregehalt leidet.
Mit Oliven und Hühnchen
Zutaten:
- Oliven (Oliven) - 25 Gramm.
- Peking-Kohl - 150 Gramm.
- Paprika (zum Beispiel Bulgarisch) - 40 Gramm.
- Mayonnaise - 35 Gramm.
- Hähnchenbrustfilet - 50 Gramm.
- Tomaten - 50 Gramm.
Kochen:
- Spülen Sie alles Gemüse aus, besonders den Peking-Kohl. Mit Tomaten die Haut entfernen.
- Pekenku, Fleisch und Pfeffer hacken etwa gleich große Strohhalme.
- Schneiden Sie die Oliven in Ringe (eine Olive wird in etwa drei Ringe geschnitten).
- Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel, so dass sie nicht die größte Zutat sind.
- Alles mischen und den Salat mit Mayonnaise füllen.
Mit Oliven
Zutaten:
- Paprika - 2 Stück.
- Pekinger Kohl ist ein Kohlkopf (etwa 500 Gramm).
- Gurken - 2 Stück.
- Eingelegte Oliven - 150 Gramm.
- Olivenöl - schmecken.
- Zitronensaft - abschmecken.
Kochen:
- Spülen Sie alles Gemüse aus und entfernen Sie die Gurken von der Haut.
- Den Kohl in Viertel schneiden, dann die Stöcke hacken.
- Pfeffer- und Gurkenstreifen schneiden, Oliven in zwei Hälften schneiden.
- Alles mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft würzen.
Shrimps und andere Meeresfrüchte werden ideal mit Chinakohlsalat kombiniert. Sie können dem Gericht beigemischt oder zusammen als Beilage serviert werden.
Mit Crackern und Mais
Zutaten:
- Peking-Kohl - raus.
- Mais in Dosen - 100 Gramm.
- Ei - 3 Stück.
- Hartkäse - 100 Gramm.
- Zwiebacke - 70 Gramm.
- Mayonnaise - 4 Esslöffel.
- Salz
Kochen:
- Peking-Kohl spülen und zerkleinern.
- Den Käse in kleine Würfel schneiden.
- Mais wird in ein Sieb gegossen, um die Flüssigkeit zu entfernen, in der es konserviert wird.
- Kochen Sie hart gekochte Eier und schneiden Sie sie in große Stücke.
- Mischen Sie alle Zutaten, gießen Sie die Croutons. Sie können den Laden mit jedem Geschmack (Fleischgeschmack und Geschmack von Meeresfrüchten, z. B. Krabben sind gut geeignet) oder selbst kochen.
Die Cracker müssen einen hellen, vielleicht etwas spritzigen Geschmack haben!
- Alles mit Mayonnaise würzen und servieren, etwa drei Teile des Eies verzieren.
Wir bieten an, eine andere Version von Salat mit Chinakohl, Mais und Crackern zuzubereiten:
Mit Crackern und Bohnen
Zutaten:
- Zwiebacke - 70 Gramm.
- Knoblauch - 4 Nelken.
- Peking-Kohl ist ein kleiner Kohlkopf.
- Salz - schmecken.
- Rote Bohnen in Dosen - 300-350 Gramm.
- Mayonnaise - 5 Esslöffel.
- Hartkäse - 50 Gramm.
Kochen:
- Kohl gut waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
- Bohnen von den Banken spülen.
- Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.
- In einer tiefen Schüssel alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen, mischen.
Beim Servieren können Sie noch ein paar Cracker darauf legen.
Mit Gurke und Honig
Es wird dauern:
- Peking-Kohl - 300 Gramm.
- Frische Gurke
- Olivenöl - 4 Esslöffel.
- Oregano, Basilikum, Majoran - ein halber Teelöffel.
- Schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken.
- Honig - ein halber Teelöffel.
- Frisch gepresster Zitronensaft oder Apfelessig - ein halber Teelöffel.
- Sesam - schmecken.
- Salz
Kochen:
- Gießen Sie Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel. Fügen Sie Honig, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzu, mischen Sie.
Wir müssen mit der Vorbereitung von Nachfüllungen beginnen, da sie zwanzig Minuten brauen muss.
- Spülen Sie alles Gemüse aus und entfernen Sie die Gurken von der Haut.
- Schneiden Sie Peking und Gurken in kleine Streifen.
- Braten Sie den Sesam in einer Pfanne ohne Öl an.
- Gemüse mischen und füllen.
- Füttern, gießen Sie Sesam. Wenn Sie Sesam nicht mögen, können Sie dies nicht tun, der Geschmack wird nicht schlechter.
Wir bieten an, einen Salat mit Chinakohl, Gurke und Honig gemäß dem Videorezept zu kochen:
Mit Gurke und Ei
Zutaten:
- Peking-Kohl - ein Kopf von mittlerer Größe.
- Frische Gurke - 2-3 Stücke.
- Gekochtes hart gekochtes Ei - 2 Stück.
- Frühlingszwiebeln (mit kleinen Zwiebeln) - ein Bündel (etwa vierzig Gramm).
- Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken.
Kochen:
- Gut abspülen und den Kohl fein hacken.
- Gurke waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine separate Schüssel geben, salzen. Dann den Saft abtropfen lassen und in den Kohl geben.
- Eier gehackt oder gerieben auf einer großen Reibe.
- Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.
- Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise würzen und mit Pfeffer würzen.
Wir bieten an, eine andere Version des Salats mit Chinakohl, Gurke und Ei zuzubereiten:
Mit Käse und Knoblauch
Zutaten:
- Peking-Kohl - 300 Gramm.
- Gekochtes Hühnerei in einem steilen - 3 Stücke.
- Gouda-Käse - 100 Gramm.
- Eingemachter Mais - ein halbes Glas.
- Knoblauch - halbe Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer (vorzugsweise frisch gemahlen).
- Mayonnaise mit Zitronensaft (vorzugsweise Provencal).
- Dill
Kochen:
- Peking-Kohl, abspülen und in Streifen schneiden.
- Gekochte Eier nach Belieben schneiden.
- Käse grob grob.
- Fügen Sie Dosenmais hinzu.
- Mit Mayonnaise würzen, mit Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen.
- Alles mischen und in eine Salatschüssel geben. Mit Dill bestreut servieren.
Durch das Hinzufügen eines kleinen Hühnchens zu diesem Salat wird es viel befriedigender.
Wir bieten an, einen anderen Salat mit Chinakohl, Knoblauch und Käse zu kochen:
Mit Käse und Sauerrahm
Zutaten:
- Peking-Kohl ist ein mittelgroßer Kohlkopf.
- Käse zum Abschmecken - etwa 100 Gramm.
- Sauerrahm - 5 Esslöffel.
- Mayonnaise - nach Belieben.
- Mais in Dosen - optional.
- Salz - schmecken.
Kochen:
- Kohl waschen und zerkleinern.
- Käse reiben eine große Reibe.
- Alle Zutaten mischen.
- Mit Chiasamen oder Sesam bestreuen.
Mit Schinken
Wie beim ersten Salat mit Chinakohl und Käse, nur mit Schinkenwürfel (120 Gramm).
Mit Schinken und Tomaten
Zutaten:
- Schinken - 100 Gramm
- Hartkäse - 50 Gramm.
- Paprika - eine Sache.
- Peking-Kohl - 250 Gramm.
- Tomate - 2 Stück.
- Gurke - 2 Stück
- Mayonnaise - 30 Gramm.
- Salz
Kochen:
- Alles Gemüse waschen, Tomate und Gurke schälen.
- Entfernen Sie die Samen vom Pfeffer.
- Hacken Sie den Kohl.
- Schneiden Sie die Tomaten und Gurken in Scheiben und Pfeffer, Käse und Schinkenscheiben.
- Alles mischen, füllen und salzen.
Wir bieten an, einen anderen Salat aus Peking-Kohl, Schinken und Tomaten zu kochen:
Mit Paprika
- Das Kochen ist das gleiche wie beim ersten Salat mit Gurke. Wenn Sie keine Gewürze hinzufügen, erhalten Sie einen sehr diätetischen Salat. Für dieses Gericht benötigen Sie eine Paprika.
- Sie können Paprika einfach mit Chinakohl mischen und mit Olivenöl füllen.
Mit apfel
- Fügen Sie einen Apfel (40 Gramm) zum ersten Salatrezept mit Oliven hinzu.
- Mischen Sie einfach den Apfel mit Chinakohl.
Ein paar einfache Rezepte
- Peking fein hacken, mit Olivenöl würzen und Sesam hinzufügen.
- Pekingkohl kann mit koreanischen Karotten kombiniert werden.
Also haben wir Ihnen einige Rezepte erzählt. Jetzt für Sie - kochen Sie sie einfach. Gut zubereitete Pequinsalate können sogar eine festliche Tischdekoration sein. Viel Glück bei Ihren kulinarischen Unternehmungen!
