Peking Kohl-Garnelen-Salat ist ein Lagerhaus mit Vitaminen und Mineralien, die für den Körper gut sind. Peking-Kohl, oder auch Chinakohl genannt, enthält viel Ballaststoffe, die sich günstig auf den Darm und die Gesundheit Ihrer Haut auswirken. Außerdem ist dieses Gemüse ein Lagerhaus für Vitamin C.
Garnelen sind nicht nur ein köstliches und kalorienarmes Produkt. Kalium, Kalzium, Zink, Jod, Phosphor und Schwefel sind in ihrem Fleisch leicht verdaulich. Daher ist die Kombination dieser Zutaten in Gerichten nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Nehmen Sie Ihre Notizbücher heraus und schreiben Sie Rezepte für schnelle und leckere Salate auf.
Nährwert der Hauptzutaten
Garnelen reichern Ihren Körper mit Kalium, Magnesium und Jod an, was besonders für Menschen mit Schilddrüsenproblemen wichtig ist. Der Nährwert eines solchen Gerichts ist gering:
- Kaloriengehalt: Kohl 16kkal auf 100gr, Garnelen - 95kkal.
- Proteine / Fette / Kohlenhydrate: in Garnelen 19 / 2,5 / 0; Chinakohl: 1,2 / 0,2 / 2.
Allgemeine Empfehlungen
- Um Salat mit Garnelen und Chinakohl zu kochen, müssen wir zuerst die Garnelen kochen und den Kohl hacken.
- Wir hacken Kohl mit kleinen Längsstreifen, Garnelen, wenn Sie gefroren sind, legen Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie, bis sie schwimmen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie Lorbeerblatt hinzufügen.
Es ist wichtig! Werfen Sie den harten Boden der Kohlblätter nicht weg - sie enthalten die meisten Vitamine und nützliche Spurenelemente! Seien Sie sicher, sie zum Salat hinzuzufügen!
Wenn Sie Royal- oder Tigergarnelen verwenden, müssen sie den Darm entfernen.in dem sich kleine Kieselsteine, Algen usw. ansammeln können, machen Sie einen Schnitt genau entlang der Rückseite der Garnele und entfernen Sie vorsichtig alles Unnötige.
Einfache und sehr leckere Rezepte mit Fotos
Wir bieten Ihnen an, interessante Rezepte mit Fotos, die auf Chinakohl und Garnelen basieren, kennenzulernen.
Mit Krabbenstöcken
Für diesen Salat brauchen Sie:
- mittlerer Kohlkopf;
- 200 g gefrorene Garnelen;
- 100 g Krabbenstäbchen;
- 2 gekochte Eier;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen:
- Kohl in lange Streifen schneiden.
- Krabbenstäbchen auftauen und in kleine Quadrate schneiden.
- Eier werden auch wie üblich gekocht und wie Krabbenstäbchen gelöst.
- Die Garnelen in kochendem Wasser 2-3 Minuten kochen, bis sie auftauchen.
- Wenn gewünscht, können sie entweder fein gehackt werden, oder zum Kochen gekochte Garnelen verwenden (aufgelegt).
- Mischen Sie alle Zutaten unter Zugabe von Salz und Pfeffer.
- Wenn gewünscht, fügen Sie Olivenöl hinzu.
- Mit Garnelen dekorieren und auf dem Tisch servieren.
Mit Ananas
Zutaten für 4 Portionen:
- Leiter des Chinakohls;
- 200gr gekochte Riesengarnelen;
- 3-4 Dosenananaskreise;
- Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
- Sie können fettarmes Joghurt zum Ankleiden verwenden.
Kochen:
- Wir waschen den Kohl gründlich, schneiden die Blätter ab und schneiden ihn in dünne Streifen.
- Ananaskreise schneiden in kleine Quadrate.
- Meeresfrüchte können geschnitten oder zum Servieren verwendet werden.
- Ananassaft aus den Banken braucht uns zum Auftanken.
Dafür:
- Die Hälfte des Safts in die Pfanne geben und einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
- Rühren und verdampfen bis dick.
- Sobald die Sauce die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm erreicht hat, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Mit Tomaten
- Kopf des Chinakohls.
- 200g Garnelen
- 100gr Kirschtomaten.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Auftanken:
- ein paar Zweige Dill, Knoblauch;
- Es ist möglich, sowohl Mayonnaise als auch eine eher diätetische Option zu nehmen - fettarmer Joghurt.
Kirschtomaten in 4 Scheiben schneiden.
- Kohl waschen und in Streifen schneiden.
- Meeresfrüchte kochen, sauber, zur Vorlage vorlegen lassen.
Tanken vorbereiten:
- Den Knoblauch fein reiben oder in der Knoblauchpresse auspressen.
- Fügen Sie Dill sowie Salz und Pfeffer hinzu, um in unserer Basis zu schmecken.
Es ist wichtig! In dieser Version des Salats muss der Kohl mit dem Dressing gemischt werden und erst dann die anderen Zutaten hinzugefügt werden.
Mit Gurke
Eine der einfachsten Möglichkeiten. Wir werden brauchen:
- 400-500 g Kohl;
- 200g Garnelen;
- zwei mittlere Gurken;
- Grüns;
- Olivenöl;
- Salz, Pfeffer.
Kochen:
- Peking-Kohl gewaschen und in lange Streifen geschnitten.
- Garnelen kochen, schälen.
- Gurken in lange, dünne Streifen schneiden.
- Mit Olivenöl anrichten, mit Kräutern bestreuen und servieren.
Es stellt sich ein leichter Sommersalat heraus.
Mit Crackern
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 600 g Chinakohl;
- 200g gekochte Garnelen;
- 2 gekochte Eier;
- Grüns;
- Mayonnaise;
- Salz, Gewürze, Cracker.
Kochen:
- Schneiden Sie Kohl wie in früheren Rezepten.
- Kochen Sie Meeresfrüchte mit Salz und Lorbeerblatt.
- Jede Garnele tobt ca. 3-4 Teile.
- Eier werden in Quadrate geschnitten.
- Fügen Sie Grün, Mayonnaise sowie Salz und Gewürze hinzu.
- Cracker können bereit gestellt werden, aber es ist besser, sich selbst zu kochen. Schneiden Sie dazu den Laib auf die Quadrate, gießen Sie die zukünftigen Croutons auf ein Backblech, streuen Sie ihn mit Olivenöl ein und lassen Sie ihn 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.Folgen Sie der Zubereitung von Crackern! Sie müssen bekommen und mischen.
- Den gemischten Salat auf die Teller geben und mit Croutons bestreuen.
Mit Mais
- 1 2 Kohlkopf;
- 200g Garnelen;
- 2 Eier;
- 150 g Mais in der Dose;
- 2 Eier.
Zum Dressing: Joghurt und Knoblauch.
Kochen:
- Schneiden Sie den Kohl wie oben beschrieben, kochen Sie die Garnelen und die Eier.
- Auf Wunsch geschnittene Eier, Garnelen.
- Sie können ganze Garnelen zum Servieren verwenden oder in 2-3 Stücke schneiden.
- Alle vorbereiteten Zutaten werden gemischt.
- Mischen Sie in einem separaten tiefen Teller Joghurt und geriebenen Knoblauch.
- Zum Salat hinzufügen, mischen. Wir salzen
Meer mit Tintenfischen
- 1 Kopf;
- 300 g Salatgarnele;
- 2-3 Kadaver von Tintenfischen (je nach Größe);
- 3 Eier;
- Mayonnaise, Salz, Pfeffer.
Kochen:
- Kohl fein zerkleinert in dünne Streifen.
- Kochen Sie Meeresfrüchte und Eier, bis sie gekocht sind.
- Eier in Würfel schneiden, Garnelen - je 2-3 Stück.
- Cargo-Tintenfisch-Dip für 3 Minuten in kochendes Salzwasser eintauchen, abkühlen, obere Schicht entfernen und in Ringe schneiden. Diese Ringe können zukünftig als Feed verwendet werden.
Wenn kein schönes Futter benötigt wird, wird jeder Ring in 3 Teile geschnitten.
- Füllen, mischen, servieren.
Mit Käse
Es ist notwendig:
- 1 Kopf;
- 300 g Riesengarnelen;
- 2 Eier;
- 100 g Parmesan;
- 50 g Feta-Käse
Zum Dressing: kalorienarmer Joghurt, Knoblauch, Gemüse.
Kochen:
- Shred Kohl wie in früheren Rezepten beschrieben.
- Eier kochen und in dünne Streifen schneiden.
- Vertreter von Krebstieren kochen, reinigen die Schale und lassen sie zur Vorlage vor.
- Parmesan an die kleinste Reibe senden.
- Fetu in große Quadrate geschnitten.
- In einem separaten Behälter Joghurt, geriebenen Knoblauch, Salz und Kräuter mischen.
- Alle Zutaten, außer Käse, mischen sich mit dem Dressing und legen sie auf einen Teller.
- Mit Parmesan bestreuen und in der Mitte einige Feta-Würfel auslegen.
Um Zeit zu sparen, können Sie vorgefertigte Dosengarnelen in Salzlake verwenden. Sie sind normalerweise in Verbrauchermärkten in Abschnitten mit Meeresfrüchten zu finden.
Art von "Caesar"
Sie können auch einen schnellen Salat wie "Caesar" aus Chinakohl, Garnelen, Kirschtomaten und Cracker zubereiten:
- Kohl geschnitten
- Garnelen kochen
- Kirsche in Hälften geschnitten.
Zwiebacke, um Zeit zu sparen, können Sie Fertigkäse nehmen.
Zum Tanken nehmen wir Joghurt und geriebenen Knoblauch. Es stellt sich nicht schlechter als in Restaurants dar und gleichzeitig diätetisch.
Die Vorteile kulinarischer Gerichte
Es gibt viele Rezepte für Salate aus Chinakohl und Garnelen. Wir haben Ihnen Beispiele für leichte Salate gegeben, deren Zutaten in fast jedem Geschäft zu finden sind. Solche Salate sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Je mehr Gemüse Sie hinzufügen, desto besser wird das "Vitamin" Ihren Salat.
Garnelen mischen sich gut mit Käse, Eiern und anderen Meeresfrüchten. - Ein solcher Salat ist mit gesunden Proteinen und Fetten gesättigt, was für Sportler sehr wichtig ist. Gemüse dient als Quelle für Vitamine und Mikroelemente. Und es hat eine gute Wirkung auf die Verdauung und die Darmfunktion
Die für diesen Salat verwendeten Meeresfrüchte sind reich an den Vitaminen A, B und D. Vitamin D ist besonders wichtig für die Entwicklung von Knochen und Gelenken bei Kindern. Wenn Sie einem Kind diesen Garnelensalat mehrmals pro Woche geben, verringert dies das Risiko für Rachitis. Für Erwachsene ist Jod besonders wichtig, es ist absolut in allen Meeresfrüchten enthalten.
Dank Jod wird die normale Funktion der Schilddrüse aufrechterhalten, wobei Probleme oft zu Übergewicht, Atemnot und chronischer Erschöpfung führen.
