Wie kocht man leichte Kohlsalatsalate? Rezepte, Kalorien, Fotos servieren

Es gibt Zeiten, in denen eine Person beschließt, diätetische Gerichte in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um den Gesamtzustand des Körpers zu verbessern und Gewicht zu verlieren.

Kalorienarme Salate, die auf Chinakohl basieren, werden diese Ziele so gut wie möglich bewältigen können. Dieses orientalische Gemüse variiert die Ernährung und füllt den Körper mit Mineralien und Spurenelementen.

In dem vorgeschlagenen Artikel werden wir Schritt für Schritt beschreiben, wie Sie aus Chinakohl einfache und schmackhafte Diät-Salate mit verschiedenen Produkten zubereiten und Fotos von den Optionen für das Servieren zeigen können. Viel Spaß beim Lesen.

Nährwert

Kalorienarme Gemüsegerichte nach Chinakohlrezepten wirken sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus:

• reinige die Haut;
• die Verdauung verbessern;
• Blutbild erhöhen.

Es muss daran gedacht werden Diät-Salate dürfen keine Mayonnaise enthalten und andere fette Saucen, eine große Menge Salz.

Anstelle von Mayonnaise empfehlen Ernährungswissenschaftler die Verwendung von Sauerrahm mit einem Fettgehalt von bis zu 10%, Apfelessig, Zitronensaft und pflanzlichen unraffinierten Ölen in geringen Mengen. Solche natürlichen Dressings schützen Sie vor dem Verzehr großer Mengen verborgener Fette und Konservierungsstoffe, die reich an gekauften Saucen sind.

Fügen Sie Ingwer-, Zimt-, Koriander-, Zitronen- oder Orangenschale sowie Gewürzmischungen orientalischer Gewürze in Ihre Diätsalate - diese Gewürze zeigen den Geschmack Ihrer gewöhnlichen Gemüsesalate von einer ganz anderen Seite.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

• Salate auf Chinakohlbasis sind reich an Vitaminen: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H.
• Dieses Gemüse bringt Mineralien wie Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen und Phosphor in das Geschirr ein.
• Pekinger Kohl enthält in großen Mengen die wertvolle Aminosäure Lysin, die unser Körper nur mit der Nahrung aufnehmen kann.

  Diese Aminosäure ist an der Produktion von Hormonen, Enzymen und Antikörpern gegen verschiedene Allergene beteiligt.

Der Energiewert von Diät-Salaten auf Basis von "peking" variiert zwischen 20 und 70 kcal / 100 g und hängt von den Zutaten und dem Dressing des Gerichts ab.

Schritt für Schritt Kochanleitung

Peking verbindet sich mit einer Vielzahl von gesunden Produkten.. Sie müssen nur Ihre Lieblingskombination wählen und den Geschmack und Nutzen genießen.

Mit Hühnchen

Hühnerfilet - die proteinreichste Proteinquelle - macht Ihre Salate zufriedenstellender und schadet der Figur nicht.

Mit der Zugabe von Eiern

Es wird dauern:

• 100 g Hühnerfilet
• 200 g Pekingki.
• 2 Hühnereier.
• 1 frische Gurke
• 4-5 Federn von Frühlingszwiebeln.

Kochen:

1. Hähnchenfilet kochen und in beliebige Stücke schneiden.
2. Hart gekochte Eier hacken.
3. Hacken Sie den Kohl, salzen Sie ihn leicht und erinnern Sie sich daran, um den Saft zu geben.
4. Die Gurke in dünne Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
5. Alle Zutaten mischen, mit Sauerrahm oder Zitronensaft abschmecken.

   Servieren Sie das mit Frühlingszwiebeln bestreute Gericht.

Mit Ananas

Zusammensetzung:

• 250 g Peking-Kohl.
• 200 g Hähnchenbrust.
• 5 Ringe Dose Ananas.
• Sauerrahm
• Salz

Kochen:

1. Hähnchenfilet kochen oder grillen, in große Würfel schneiden.
2. Hacken Sie den Kohl und erinnern Sie sich daran.
3. Die Ananas in Scheiben schneiden.
4. Den Salat umrühren, mit etwas fettarmer Sauerrahm abschmecken und mit Salz abschmecken.

Mit Kirschtomaten

Bulgarischer Pfeffersalat

Zutaten:

• 200 g Peking-Kohl.
• 10 Stück Kirschtomaten
• Eine halbe Paprika.
• 2 Selleriestangen.
• Olivenöl.

Kochen:

1. Den Peking fein hacken.
2. Schneiden Sie die Tomaten in Hälften.
3. Sellerie und Pfeffer in kleine Stücke schneiden.
4. Die Schüssel umrühren und mit etwas Olivenöl würzen, salzen.

Kirsche und Grün

Sie benötigen:

• 150 g Peking-Kohl
• 5 Kirschtomaten
• Ein großer Strauß Grün.
• Gewürze zum Abschmecken.
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Den Kohl waschen und hacken.
2. Schneiden Sie die Kirsche in irgendeiner Weise. Wenn die Tomaten klein sind, können sie nicht geschnitten werden.
3. Grüns spülen und hacken.
4. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen, Gewürze dazugeben und mit Pflanzenöl würzen.

Mit Kiwi

Mit Champignons

Für Salat ist es notwendig:

• 250 g Peking-Kohl.
• 3 Kiwi.
• 7-10 Stücke Champignons
• Dill
• Sonnenblumenöl.
• Gewürze

Kochen:

1. Den gewaschenen Pek in dünne Streifen schneiden.
2. Kiwi schälen, in Ringe schneiden.
3. Dill zerdrücken.
4. Die Champignons waschen, hacken und in etwas Sonnenblumenöl goldbraun braten.
5. Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und würzen Sie sie mit 1 Teelöffel Sonnenblumenöl.

Diätetik mit grünem Sellerie

Zutaten:

• 200 g Peking-Kohl.
• 2 Kiwi.
• 3 Stangensellerie.
• Zitronensaft
• Meersalz

Kochen:

1. Zerkleinern Sie Kohl, Kiwi und Sellerie auf beliebige Art und Weise.
2. Ein wenig salzen und mit frisch gepresstem Zitronensaft würzen.

Mit Fenchel

Mit Tintenfisch

Sie benötigen:

• 20 Blätter von "Peking".
• 100 g Fenchel.
• 2 Zwiebeln
• 150 g Dosen-Tintenfisch.
• Salz
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Kohl und Fenchel fein hacken.
2. Zwiebel hacken und in Pflanzenöl braten.
3. Gemüse mit Tintenfisch mischen, mischen, salzen.

"Leichtigkeit" mit einem frischen Apfel

Zutaten:

• Ein kleiner Kohlkopf.
• 150 Gramm Fenchel.
• 1 Bund Dill.
• 1 Apfel
• Sonnenblumenöl.
• Gewürze
• Salz

Kochen:

1. Kohl und Apfel in dünne Streifen schneiden.
2. Fenchel und Dill fein hacken.
3. Rühren, heiße Gewürze und Salz hinzufügen, mit Sonnenblumenöl würzen.

Mit Rosinen

Gerichte mit Rosinen werden Sie nicht nur mit ihrem interessanten Geschmack überraschen, sondern auch die Verdauung verbessern.

Mit saurer Sahne

Zusammensetzung:

• 200 g Pekingki.
• 30 Gramm Rosinen.
• Salz
• Fettarmer Sauerrahm nach Geschmack.

Kochen:

1. Den Kohl waschen und fein hacken.
2. In einer Salatschüssel Kohl mit Rosinen mischen, salzen und mit 1 EL würzen. Löffel Sauerrahm.

Mit Sesam

Notwendige Komponenten:

• 150 Gramm peking
• 10 g Rosinen.
• 10 g Traubenkernöl.
• 15 g Sesamsamen.
• Gewürze
• Salz

Kochen:

1. Die Rosinen 10 Minuten einweichen lassen.
2. Hacken Sie den Kohl und erinnern Sie sich daran.
3. Sesamsamen in einer Pfanne braten.
4. Alle mischen und würzen das Gericht mit Pflanzenöl.

Mit Orangen

Mit Käse

Zutaten:

• Ein kleiner Kohlkopf.
• 1 Orange.
• 50 g fettarmer Käse.
• 2 Knoblauchzehen.
• Sauerrahm

Kochen:

1. Den Kohl fein hacken.
2. Die Orange schälen, alle Filme von den Läppchen entfernen.
3. Käse reiben und Knoblauch hacken.
4. Die Salatschüssel unterrühren, mit saurer Sahne würzen.

Mit Möhren

Sie benötigen:

• Der halbe Kohl von Peking-Kohl.
• 1 kleine Orange.
• Halbe Karotten
• Bund Petersilie.
• Zitronensaft
• Salz

Kochen:

1. Hacken Sie den Kohl und erinnern Sie sich daran.
2. Orange schälen, in Scheiben schneiden, hacken.
3. Karotten reiben, Petersilie hacken.
4. Rühren und salzen, würzen Sie das vorbereitete Gericht mit Zitronensaft.

Mit Kartoffeln

Mit Knoblauch

Zutaten:

• 500 Gramm peking
• 300 Gramm Kartoffeln.
• 2 Knoblauchzehen.
• 1 Zwiebel
• Pflanzenfett.
• Gewürze
• Salz

Kochen:

1. Zwiebeln, Kartoffeln und Knoblauch schälen, fein hacken und mit etwas Pflanzenöl schmoren.
2. Hacken Sie den Kohl und geben Sie ihn in die Pfanne zum restlichen Gemüse. Sieden Sie weitere 10 Minuten.
3. Fügen Sie Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken.

Mit Kartoffeln und Gurken

Zutaten:

• 3 Kartoffelknollen.
• 2 Gurken.
• 200 Gramm Kohl.
• Pflanzenfett.

Kochen:

1. Die Kartoffeln kochen und hacken.
2. Kohl und Gurken fein hacken.
3. Gemüse verrühren und mit Pflanzenöl würzen, salzen, abschmecken.

WICHTIG! Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Kartoffeln zu diätetischen Gerichten hinzuzufügen, wenn Ihr Übergewicht 4-5 kg ​​übersteigt. Wenn Sie so ein Problem nicht haben, genießen Sie herzhafte und gesunde Gemüsesalate mit Kartoffeln.

Schnelle Garmethoden

Am einfachsten mit Gurke

Sie benötigen:

• 150 Gramm Kohl.
• 1 Gurke
• Halbe Zwiebeln
• Sauerrahm
• Salz
• Gewürze

Kochen:

1. Den Kohl und die Gurke fein hacken.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Gemüse mischen und mit Sauerrahm würzen, Gewürze und Salz hinzufügen.

Mais aufschlagen

Zutaten:

• Der durchschnittliche Kopf des Pekings.
• 1 Dose Mais.
• 2 Äpfel.
• Zitronensaft
• Gewürze
• Salz

Kochen:

1. Hacken Sie den Kohl.
2. Die Äpfel schälen, in Streifen schneiden.
3. Alles in einer großen Salatschüssel mischen, Salz und Gewürze dazugeben, mit Zitronensaft würzen.

Wie servieren wir Gerichte?

1. Servieren Sie jeden Gast einzeln in einer Salatschüssel mit einem Volumen von 240 ml.
2. Salate können nur vor dem Servieren gefüllt und gesalzen werden - Säure und Salz lösen schnell eine große Flüssigkeitsmenge aus dem Gemüse aus, das Gericht verliert schnell sein Aussehen und seinen Geschmack.
3. Kochen Sie am Vorabend des Festmahls keine Salate. Gehacktes Gemüse verliert seine vorteilhaften Eigenschaften und sein attraktives Aussehen.

Foto

Auf dem Foto sehen Sie, wie Sie gekochte kalorienarme Salate vor dem Servieren servieren können.

Fazit

Leichtkohlsalate sind mit langweiligen und geschmacklosen Lebensmitteln für Modemodelle nicht zu vergleichen.. Wenn Sie die Zutaten richtig aufheben, erhalten Sie nicht nur eine Diät, sondern auch ein gesundes, schmackhaftes Gericht, das weder der Gastgeberin noch ihren Gästen gleichgültig bleibt.

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