Erfahren Sie, wie man schnell eingelegten Kohl in 2 Stunden kocht und was der Vorteil dieses Gerichts ist?

Wir alle lieben es, eingelegten Kohl zu essen, da er nicht nur lecker ist, sondern auch für den Menschen sehr nützlich ist.

Jede Wirtin möchte das Rezept des Kochens des in Essig eingelegten Kohls kennen. Die üblichen Kochrezepte nehmen jedoch viel Zeit in Anspruch.

Wenn es in 2 Stunden gekocht werden kann, ist dies ein großes Plus, wenn Sie auf Gäste warten und sie mit einem köstlichen und gesunden Gericht verwöhnen möchten. Das Kochen dieses Gerichts ist viel einfacher und einfacher als herkömmliche Optionen.

Welche Ansicht soll ich wählen?

Kohl eignet sich zum Einlegen, er enthält genügend Zucker.. Dieser Kohl, der in den mittleren und späten Datteln reift, ist der stärkste und dichteste. Der Druck auf die Überschrift sollte knirschen, aber nicht locker und weich sein. Um den Kohl knusprig zu machen, wählen Sie dicke, weiße, elastische Kohlpflanzen mit starken Blättern. Am besten zum Einlegen geeigneter Kohlsorten Weißrussisch und Ruhm. Die Überschrift sollte weiß sein, und die oberen Blätter sind grün, wenn sie nicht da sind, dann könnte ein skrupelloser Verkäufer sie ausziehen, um die Spuren von Frost zu verbergen.

Sie sollten nicht zum Einlegen von Frühkohl nehmen, da dieser möglicherweise dem Brei ähnelt.

Nutzen und Schaden des Produkts

1. Eingelegter Kohl hilft, die Stressresistenz der Person zu erhöhen.

   Nutzen bringt Menschen mit Stoffwechselstörungen und Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

   Bei Einbeziehung in die Ernährung ist die Wahrscheinlichkeit von Erkältungen geringer.

   Vitamin C wird während des Einlegens im Gemüse gespeichert, was dem Körper hilft, Infektionen zu widerstehen.

   Enthält auch Vitamin U, das das Auftreten von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verhindert.

2. Kohl ist reich an groben Ballaststoffen, was zu Blähungen im Darm führen kann. Da Kohl eine stimulierende Wirkung auf die Sekretion der Magen-Drüsen hat, sollten Sie es nicht mit einem hohen Säuregehalt des Magens verwenden.

   Marinierter Weißkohl ist mit Salz gesättigt, so dass es zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper kommen kann.

3. Ein großes Plus an Gemüse ist kalorienarm, 100 Gramm enthalten 25-28 kcal.
4. 100 g des Produkts enthalten 1,8 g Protein und 0,1 g Fett.
5. Ein Kohl enthält 4,7 Gramm Kohlenhydrate.
6. In Kohl viele seltene und nützliche Substanzen.

   Das Gemüse enthält Vitamine der Gruppen A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K sowie Zucker, Fette, Enzyme, Proteine, Mineralsalze und Ballaststoffe, alles Substanzen, die für das normale menschliche Leben notwendig sind.

So pickeln Sie schnell: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto

Zutaten:

• Weißkohl - 2,5 kg .;
• Karotte - 300 g;
• Wasser - 1 Liter;
• Salz - 2 Esslöffel (keine Notwendigkeit, Salz mit Jod zu verwenden, da der Kohl weich und dunkel ist);
• Pflanzenöl - 1 Tasse;
• Essig 9% ist ein halbes Glas (Sie können auch Apfelessig verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Konzentration schwächer ist, sodass Sie das 1,5-fache einnehmen müssen).

Verarbeitungszutaten:

1. Wir nehmen Kohl und reißen die beschädigten Blätter ab.
2. Dann waschen, in 4 Stücke schneiden und kleine Strohhalme hacken (keine Notwendigkeit, fein zu hacken, ein größerer Shredder macht den Kohl knusprig).
3. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Danach mischen wir in einem Behälter mit einer geeigneten Größe (es ist besser, es mit den Händen zu mischen, damit das Gemüse nicht knittert und den Saft nicht einlässt, es ist nicht notwendig, sie zu kneten).
5. Nachdem sie das Gemüse gemischt haben, legen Sie sie in einen Eimer, in einen großen Topf, in Gläser oder in Plastikbehälter, nach Ihrem Ermessen (Sie müssen nicht stark mit Gemüse manipulieren, da sie mit Marinade gut gesättigt sein sollten).

Marinade besteht aus einfachen Zutaten:

1. Pflanzenöl, Salz und Zucker mit Wasser in den Kochtopf geben (kochen, bis sich Zucker und Salz auflösen);
2. dann Essig hinzufügen, mischen und vom Herd nehmen;
3. bereite Marinade gießen den Kohl;
4. nach 2 stunden ist das gericht fertig zum essen.

Damit das Gemüse nicht weich wird, können Sie Eichenrinde oder Meerrettichwurzel hinzufügen.

Sie können verschiedene Zutaten als Zusatzstoffe verwenden:

• Rote Zwiebel - 2 Stück (verleiht dem Gericht ein attraktives Aussehen und einen mäßig süßen Geschmack ohne Bitterkeit):
  1. Zwiebeln schälen, waschen, in 4 Stücke schneiden und in Streifen schneiden;
  2. Dann zum Gemüse geben und mischen.
• Knoblauch - 1 großer Kopf (verleiht dem Gericht ein reiches Aroma und Würze):
  1. Wir putzen den Knoblauch, waschen ihn, trocknen ihn und schneiden ihn in dünne Teller.
  2. fügen Sie es dem Rest des Gemüses hinzu.
• Zucker - 1 Esslöffel (ergibt einen süßlichen Geschmack): Fügen Sie bei der Zubereitung der Marinade Zucker hinzu.

Genießen Sie ein Videorezept für die Zubereitung von schnell eingelegtem Kohl in 2 Stunden:

Optionen zum Servieren von Mahlzeiten zu Hause

1. Kann mit Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln und geschmortem Fleisch serviert werden.
2. Marinierter Kohl für den Winter, wird perfekt mit Adschika und eingelegten Pilzen kombiniert.
3. Wenn Sie möchten, können Sie den Kohl in kleinere Stücke schneiden, mit Öl gießen und mit frischen Kräutern, Knoblauch oder Zwiebeln bestreuen.
4. Es kann nicht nur als Snack, sondern auch als Beilage zu den zweiten Fisch- und Fleischgerichten serviert werden.
5. Auch aus dem eingelegten Kohl kann man eine Vinaigrette machen, die sich als saftig und sehr lecker herausstellt.

Abschließend möchte ich betonen, dass dies ein sehr einfaches und schnelles Rezept für das Kochen von Sauerkraut ist. Sie können auch mit verschiedenen Zutaten zum Kochen experimentieren und Ihr eigenes einzigartiges Rezept auswählen, das Ihren Tisch für jeden Tag schmückt. Guten Appetit!

Sehen Sie sich das Video an: Türkischer Krautsalat (November 2024).