Wie man marinierten Instantkohl in einem Glas zubereitet - leckere Rezepte nach Zeit

Es gibt viele Möglichkeiten, Kohl zu beizen. Die einfachste und schnellste Methode ist die Methode, bei der der Kohl direkt in das Gefäß gegeben und mit Marinade gefüllt wird.

Bei dieser Methode ist der Kohl saftig, knusprig und sehr lecker. Die Vorteile von Sauerkraut sind viel größer als von eingelegtem. Marinierter Kohl eignet sich hervorragend für Vorspeisen sowie Salat und Salat.

Heute teilen wir die besten Rezepte mit eingelegtem Kohl. Sie können auch ein nützliches Video zum Thema ansehen.

Wahlkopf

Zum Beizen eignet sich jede Kohlsorte - sowohl weiß als auch rot. Es hängt alles von den individuellen Geschmackspräferenzen der Person ab. Verwenden Sie keine schlaffen oder faulen Blätter zum Beizen. Solcher Kohl kann sich während der Lagerung verschlechtern. Es wird nicht empfohlen, es zu essen.

Nutzen und Schaden von Gerichten

Eingelegter Kohl ist ein ganzer Vorrat an Vitaminen, die für die Gesundheit notwendig sind. Darüber hinaus ist dieses Produkt sehr kalorienarm. Die Anzahl der Kalorien pro 100 Gramm beträgt weniger als 50. Die Vorzüge und Vorteile von Sauerkraut sind wie folgt:

• Das Gemüse enthält Nährstoffe und Mineralien: Kalium, Mangan, Zink und organische Säuren;
• Kohl hat eine hohe Konzentration an Vitamin C und U;
• das Gericht ist leicht zu kochen;
• niedrige Kosten für Zutaten;
• Kohl passt gut zu vielen Gerichten unseres Tisches.

Aus dem Minus des Gerichts kann der Gehalt an Essig und Zucker festgestellt werden. Bei mäßiger Anwendung schadet es jedoch nicht dem Körper.

In Salzlake eingelegt - Schritt für Schritt Anleitung

Zum Kochen benötigen Sie:

• Weißer oder Rotkohl - 2,5-3 kg;
• Möhren - 2-3 Stücke von mittlerer Größe;
• Knoblauch -1 Kopf;
• Wasser -1 Liter;
• Zucker - 1 Tasse;
• Essig 9% - 1/2 Tasse;
• Pflanzenöl - 1 Tasse;
• Salz - 2 EL l

Kochen:

1. Als Vorspeise sollten Kohl und Karotten gut gewaschen, geschält und in dünne Streifen geschnitten werden.
2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn gewünscht, können Karotten auf einer großen Reibe gerieben werden.

   WICHTIG: Gemüse muss so geschnitten werden, dass die Scheiben etwa gleich groß sind. Es ist für die gleichmäßige Verteilung des Salzes notwendig.

3. Kohl, Karotten, Knoblauch in eine tiefe Schüssel geben und gut mischen.
4. Dann nehmen Sie 3-Liter-Gläser, spülen Sie gut mit einer Lösung aus Wasser und Backpulver aus, spülen Sie sie gründlich aus.
5. Legen Sie das Gemüse in saubere Gläser und marinieren Sie es. Bei eingelegtem Kohl knusprig geworden, kann man die Produkte nicht mahlen und mit den Händen kneten.
6. Um die Marinade vorzubereiten, müssen Sie eine Emailpfanne nehmen, Wasser einfüllen, Salz hinzufügen und Pflanzenöl hinzufügen. Das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Essig hinzufügen.
7. Die entstandene Sole wird in Kohlendosen gefüllt, so dass die Flüssigkeit das Gemüse vollständig bedeckt.
8. Lassen Sie die Gläser 12 Stunden in einem warmen Raum.
9. Nach dieser Zeit können sie im Keller oder im Kühlschrank gereinigt werden.

Schauen Sie sich ein Video an, in dem Sie schnell eingelegten Kohl mit Butter in Salzlake kochen:

Andere Mariniermethoden

Für diejenigen, die gerne experimentieren, können Sie diesem Rezept verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen, dann wird der Geschmack des eingelegten Kohls gesättigter. Es gibt mehrere Lieblingskochoptionen für schnelles Kraut..

Mit Butter

Wenn Sie mit dem fertigen Sauerkraut 2-3 Esslöffel Pflanzenöl pro 3 Liter zu den Gläsern geben, wird der Geschmack zarter und weniger sauer. Dieses Rezept eignet sich für diejenigen, die Probleme mit der Arbeit des Verdauungstraktes haben.

Knusprig

Für knusprigen Kohl sollte der gehackte Kohl vor dem Marinieren in Eiswasser gehalten werden.

Scheiben

Marinierter Rotkohl in Scheiben oder Schichten. Bei dieser Option wird das Gemüse so geschnitten, dass jedes Stück quadratisch ist.

Mit Rote Beete

Um rosa Kohl zu erhalten, wird dem Hauptgemüse eine Rübe hinzugefügt, die auch in Streifen geschnitten oder gerieben wird.

TIPP: Zu diesem Rezept müssen Sie Nelken, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.

Schauen Sie sich das Video über das Kochen von Sauerkraut mit Rüben an:

Optionen zum Servieren von Gerichten

Zum Servieren wird Kohl aus einem Glas in eine Salatschüssel oder eine tiefe Platte gestreut, mit Öl bestrichen und mit Grünzeug verziert. Wenn gewünscht, können fein gehackte Zwiebeln zu Sauerkraut hinzugefügt werden.

Eingelegter Kohl ist ein unverzichtbares Produkt, das allein oder als Zutat für die Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden kann. Eingelegter Kohl kann sowohl im Keller als auch im Kühlschrank gelagert werden. Es ist eine ausgezeichnete Option für die Winterernte.

Eingelegter Kohl kommt zu Kartoffeln, Fisch, Fleisch. Das Geheimnis des Schnellkochens ermöglicht es Ihnen, das Billet in 2-3 Stunden auszuprobieren Besonders lecker wird es nach 3-4 Tagen in einem kühlen Raum.