Es ist schwierig, einen Gärtner zu finden, der niemals Radieschen auf seinem Gartengrundstück wachsen lassen würde. Dieses Gemüse reift in kurzer Zeit und enthält eine große Menge Vitamine.
Gleichzeitig sind Rettichspitzen für den menschlichen Körper vorteilhafter als Wurzelgemüse. In dem Artikel können Sie die chemische Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Rettichspitzen nachlesen.
Wir werden die besten Rezepte für das Kochen verschiedener Gerichte vom Grün dieses Gemüses teilen. Sie können sich auch ein nützliches Video zu diesem Thema ansehen.
Beschreibung und chemische Zusammensetzung von Rettichgrüns
Rettich ist eine jährliche KreuzblütlerpflanzeBilden einer Blattrosette und Wurzelgemüse. Die Pflanze dieses Gemüses besteht aus dunkelgrünen Blättern von ganzer, elliptischer oder spachteliger Form. Blattgemüse des Rettichs kurz weichhaarig. Vorbauten können sein:
- lang;
- kurz;
- dünn;
- dick;
- nackt
- pubertierend
Manchmal gibt es eine Wachsschicht.
Rettich wird wegen seiner Nützlichkeit geschätzt.. Dieses Gemüse ist das allererste und wird oft in Salaten verwendet. Aber viele wissen gar nicht, dass die Spitzen dieser Pflanze mehr Nährstoffe enthalten als ein Wurzelgemüse.
Im grünen Teil der Pflanze werden Mikro- und Makronährstoffe konzentrierter gefunden, und die Verarbeitung von Schnittlauch im menschlichen Verdauungssystem erfolgt viel schneller.
Die Zusammensetzung der Rettichspitzen enthält viele Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente:
- Vitamine A, C, K, PP;
- fast die gesamte Gruppe der Vitamine B;
- Ascorbinsäure, Salicylsäure und Nicotinsäure;
- Magnesium;
- Kalium;
- Kalzium;
- Phosphor;
- Eisen
- Jod;
- Kupfer;
- Chrom;
- Senföl.
Nutzen und Schaden
Frische grüne Rettichblätter können als echtes natürliches Antibiotikum bezeichnet werden. Die enthaltenen Substanzen können im Körper Keime und Viren abtöten und das Immunsystem stärken. Außerdem können die jungen Spitzen dieser Pflanze erfolgreich bei der Behandlung anderer Krankheiten eingesetzt werden:
- Avitaminose Der Mangel an Körper nach der Wintersaison kann mit Hilfe junger Rettichsprossen behoben werden.
- Rachitis Die reichhaltige Heilzusammensetzung des Grüns hilft bei der Bewältigung dieser Krankheit bei Kindern und verhindert eine abnorme Entwicklung des Skeletts und der inneren Organe.
- Verletzung des Magen-Darm-Trakts, Verstopfung.
- Diabetes mellitus. In der Pflanze enthaltene Substanzen reduzieren den Zuckerspiegel.
- Hämorrhoiden
- Erkrankungen des Harnsystems.
- Fettleibigkeit Die Pflanze ist leicht verdaulich und hilft, den Mangel an notwendigen Substanzen bei Diäten zu verhindern.
- Atherosklerose
Ist wichtig: Radieschen verhindern die Entstehung von Krebs, wirken antibakteriell und fördern die Regeneration des Gewebes.
Dieses Produkt hat praktisch keine Kontraindikationen.. Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, wird empfohlen, mehr als einmal pro Woche Radieschen in die Speisekarten aufzunehmen. Diejenigen, bei denen ein Magen- oder Zwölffingerdarm-Geschwür, eine Gastritis oder eine Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung diagnostiziert wurde, sollten die Spitzen vollständig aus der Diät entfernen.
Wie kann ich Rettichgrüns verwenden?
- Frische grüne Radieschen werden in der Volksmedizin erfolgreich eingesetzt., um es verschieden zu machen:
- Infusionen;
- Abkochungen;
- Salbe
- Sie können auch Rettichspitzen beim Kochen verwenden.:
- es wird in salate geschnitten;
- als Gewürze für den ersten und zweiten Gang verwendet;
- Eintopf wie Kohl.
- Einige Herrinnen ernten Grüns für den Winter:
- getrocknet;
- einfrieren;
- Kampf mit Salz.
Wir empfehlen, ein Video über die Vorteile von Rettichspitzen und dessen Verwendung zu sehen:
Verwendung in der traditionellen Medizin
Die beliebteste Art der Anwendung von Rettich in der traditionellen Medizin ist die Infusion. Es wirkt entzündungshemmend, bakterizid und tonisch und hilft bei vielen Krankheiten, wenn es im Behandlungskomplex eingesetzt wird:
Verstopfung;- Avitaminose;
- Atemwegserkrankungen;
- Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.
Verstopfung;Zutaten:
- Rettichspitzen - 1 EL. l.
- Wasser - 250 ml.
Wie man kocht:
- Junge Rettichblätter werden gründlich gewaschen, mit einer Serviette getrocknet, dann mit einem Messer geschnitten oder mit den Händen zerrissen.
- Die benötigte Menge Rohmaterial wird auf kochendes Wasser gegossen und eine Stunde ziehen gelassen.
- Nehmen Sie die Infusion dreimal täglich nach den Mahlzeiten (1/3 Tasse). Die Behandlung dauert nicht länger als 3-4 Tage.
Infusion von getrockneten Blättern
Sie können eine gesunde Infusion von getrockneten Rettichspitzen machen. Frisches Grün hält nicht lange und um es nicht nur im zeitigen Frühjahr nutzen zu können, wird es getrocknet und gelagert.
Wie man kocht:
Die Blätter werden gewaschen, Feuchtigkeit mit einer Papierserviette entfernt, zerkleinert.- Dann werden die Grüns in einer dünnen Schicht auf ein Baumwolltuch oder Papier gelegt.
- Das Trocknen sollte an einem belüfteten Ort erfolgen, um kein direktes Sonnenlicht zu erhalten.
- Um die Infusion für 1 EL vorzubereiten. Ein Löffel Rohstoffe wird mit 300 ml kochendem Wasser aufgenommen, gegossen und ziehen gelassen.
- Das Heilungsgetränk ist in 45 Minuten fertig.
Die Blätter werden gewaschen, Feuchtigkeit mit einer Papierserviette entfernt, zerkleinert.Nehmen Sie dreimal täglich 15 Minuten nach einer Mahlzeit. Es hilft sehr, wenn:
- Verstopfung;
- Bauchdehnung;
- Avitaminose.
Kosmetische Eigenschaften
Rettichspitzen haben vorteilhafte kosmetische Eigenschaften.. Es gibt viele Optionen für Gesichtsmasken für verschiedene Hauttypen.
Nährende Maske
Diese Option eignet sich für alle Hauttypen.
Zutaten:
Grüns - 1 EL. l.- wächst Öl - 6 Tropfen;
- Stärke - 1 TL
Grüns - 1 EL. l.Wie man kocht:
- Die Oberteile werden gründlich gewaschen, getrocknet und fein geschnitten.
- Fügen Sie das Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) und Stärke hinzu.
- Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt und auf das Gesicht aufgetragen.
- 10 Minuten einwirken lassen, danach das Gesicht mit warmem Wasser abwaschen und mit Sahne verteilen.
Bleaching-Maske
Diese Methode hilft, die Haut aufzuhellen, ungesunden Teint zu beseitigen und die Struktur auszugleichen. Es wird allen Frauen nach 30 Jahren empfohlen.
Zutaten:
Rettichgrüns - 1 EL. l.- Kefir - 1 EL l.
- weißer Ton - 1 Teelöffel
Rettichgrüns - 1 EL. l.Wie man kocht:
- Fügen Sie Kefir und Lehm zu den zerdrückten Grüns hinzu und mischen Sie sie gründlich, so dass keine Klumpen entstehen.
- Nach dem Waschen wird es auf die Gesichtshaut aufgetragen und folgt den Massagelinien.
Die Prozedur dauert 10 Minuten. Diese Maske sollte einmal pro Woche angewendet werden.
Frischen Saft trinken
Saft von Radieschengrüns ist in der Volksmedizin bei der Behandlung verschiedener Krankheiten weit verbreitet. Es ist zu beachten, dass dieses Getränk nicht unverdünnt eingenommen wird, da es zu Schleimhautreizungen und Schmerzen im Magen führt. Saft zum Trinken verdünnt eins zu eins mit gekochtem Wasser.
Von Bronchitis und SARS
Balsam auf der Basis von Gemüsesaft eignet sich hervorragend für längeres Husten.
Zutaten:
Rettichspitzen-Saft - 100 ml;- Rüben- und Zitronensaft - 100 ml;
- Zwiebelsaft - 100 ml;
- Wodka - 100 ml;
- Zucker 10 g;
- Honig 1 TL
Rettichspitzen-Saft - 100 ml;Wie man kocht:
- Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt.
- Gießen Sie in eine Schüssel mit dunklem Glas.
- Und im Kühlschrank aufbewahrt.
- Nehmen Sie dreimal täglich für 1 Teelöffel. 30 Minuten vor den Mahlzeiten.
Von Halsschmerzen
Frischer Rettichsaft hilft bei Halsschmerzen.
Wie man kocht:
- Zum Gurgeln wird Saft zu gleichen Teilen mit warmem Wasser gemischt.
- Nach den Mahlzeiten 5-6 mal täglich auftragen.
Die Behandlung dauert 5 Tage.
Gesichtsaufhellung
Die auf dem Rettichsaft basierende Maske hilft, Altersflecken zu beseitigen, die Haut weiß und zart zu machen. Produkte für die Vorbereitung im Frühjahr finden Sie immer zur Hand.
Zutaten:
Radieschen-Grünsaft - 1 EL. l.- Petersiliensaft - 1 EL. l.
- Gurkensaft - 1 EL. l.
- Sauerrahm - 1 EL. l
Radieschen-Grünsaft - 1 EL. l.Wie man kocht:
- Alle notwendigen Zutaten werden gemischt.
- Mit einem Schwamm auf die gereinigte Haut auftragen. Die Prozedur dauert 15 Minuten.
- Dann wird die Maske mit warmem Wasser abgewaschen und mit der üblichen Creme behandelt.
Feuchtigkeitsspendende Haut
Wenn die Gesichtshaut angespannt und trocken ist, sollte sie morgens und abends mit frischem Saft von Radieschengrün abgewischt werden.
Wie man kocht:
- die Spitzen sind zerdrückt;
- den Saft auspressen und mit Wasser 1: 1 verdünnen;
- morgens und abends die Haut einreiben, dann eine normale Creme verwenden.
Nach dem ersten Eingriff können Sie den Unterschied feststellen: Die Haut wird samtig und elastisch.
Ist es möglich zu essen?
Beim Kochen verschiedener Vitaminspeisen verwenden sie nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch Radieschengrün.. Dieses Heilmittel wird in Salaten der ersten und zweiten Gänge hinzugefügt, es wird aus Saucen hergestellt, die für den Winter geerntet werden.
Salat mit Gurken und Tomaten
Board: Dieser Vitaminsalat versorgt den Körper täglich mit Ascorbinsäure und ist eine hervorragende Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
Rettichgrüns - 2 Bündel;- Gurken - 2 Stück;
- Tomaten 2 Stück;
- wächst Öl - 50 ml;
- Salz
Rettichgrüns - 2 Bündel;Wie man kocht:
- Gurken schneiden in Ringe, Tomaten - in kleine Scheiben.
- Grüns werden mit einem Messer oder zerrissenen Händen zerquetscht.
- Alle Zutaten werden gemischt, mit Pflanzenöl und Salz gewürzt.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Salat mit Sauerrahm füllen, aber in diesem Fall wird er kalorienreicher.
Fazit
Einige Herrinnen ernten getrocknete Rettichspitzen für den Winterdurch Zugabe zu den Gewürzen für zusätzlichen Geschmack und Geschmack. Das Grün wird zerdrückt, getrocknet und mit Ihrem Lieblingsgewürz gemischt. Es wird beim Kochen von Suppen, Borschtsch und Hauptgerichten hinzugefügt.
Wenn Sie Radieschen auf Ihrem Grundstück anpflanzen, sollten Sie daran denken, dass nicht nur Wurzelgemüse nützlich ist, sondern auch die Spitzen dieser Pflanze. Bei vernünftiger Anwendung können sie nicht nur den Körper mit nützlichen Substanzen sättigen, sondern auch bei der Behandlung vieler Krankheiten helfen und die Schönheit des Gesichts verbessern.
