Knoblauch ist sehr beliebt und zählt zu den beliebtesten Gewürzen. Es wird in Marinaden, Pickles, Saucen, Salaten, Koteletts und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Knoblauch wird in verschiedenen Formen verwendet: roh und gebraten. Es wurden viele Diskussionen zu diesem Thema geführt, einige sagen, roher Knoblauch ist ein reiner Vorteil, und die Wärmebehandlung der Vergangenheit ist Aroma und guter Geschmack, aber ohne Vorteil schützen andere die Eigenschaften von geröstetem Knoblauch, die für den menschlichen Körper positiv sind. Und wem soll man jetzt glauben?
Lassen Sie uns alle Feinheiten der Verwendung von Knoblauch betrachten, um zu verstehen, ob dieses Produkt nützlich ist, was es hilft und was schädlich sein kann.
Wie funktioniert die chemische Zusammensetzung von Gemüse beim Braten?
Dank der Forschung von Wissenschaftlern wurde klar, dass Knoblauch eine positive Wirkung auf den Körper hat.:
- verdünnt das Blut, beseitigt das Cholesterin, verhindert Arteriosklerose und Fettleibigkeit;
- stärkt die Immunität;
- reinigt den Körper und entfernt Giftstoffe daraus;
- hilft bei der Zerstörung von Krebszellen und bei der Entgiftung der Leber.
Darüber hinaus enthält Knoblauch Phytonzide, die Mikroben und Bakterien nicht nur im Körper, sondern auch in der Umgebung abtöten.
Der widerliche Mundgeruch nach der Einnahme und die gereizte Darmschleimhaut werden durch die große Zusammensetzung an B-Vitaminen, die für das zentrale Nervensystem (Schwefel und Mangan) benötigt werden, kompensiert, wodurch das Kalzium im Körper aufgenommen werden muss.
Im Gegensatz zu rohem, geröstetem Knoblauch verliert er einen merkwürdigen Geruch und einige Eigenschaften. Eine kleine Menge ätherischer Öle wird zerstört, aber im Allgemeinen bleibt er ein wirksamer Kämpfer gegen Krankheiten. Das überrascht nicht Wärmebehandelter Knoblauch wird kalorischer als roher, schadet aber in keinem Fall der Figur, da die darin enthaltenen Enzyme aktiv an der Spaltung von Fetten beteiligt sind.
Schaden und Nutzen für den menschlichen Körper
Was ist ein nützliches Produkt?
Die Tatsache, dass gerösteter Knoblauch keinen starken Geruch hat und einen unangenehmen Nachgeschmack im Mund hat, macht man mit ihm sympathisch. Es gibt jedoch Gründe und überzeugender. Zum Beispiel gehört Knoblauch zu den Top-5-Produkten, die nicht nur nicht verlieren, sondern auch ihre positiven Eigenschaften steigern.
Einige nützliche Eigenschaften von verarbeitetem Knoblauch:
- gerösteter Knoblauch reinigt den Darm von schädlichen Giftstoffen und repariert das Immunsystem;
- widersteht der Versauerung des Körpers;
- stärkt den Stoffwechsel, verbrennt Fett, entfernt überschüssige Flüssigkeit;
- tötet Keime und Bakterien;
- bekämpft Radikale und Krebszellen.
Regelmäßiger Konsum von geröstetem oder gebackenem Knoblauch hilft, die Mikroflora des Magen-Darm-Traktes zu verbessern, indem Giftstoffe und ein paar Kilo abgenommen werden.
Gerösteter Knoblauch ist auch in der Lage, den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut zu reduzieren, wodurch das Auftreten von atherosklerotischen Plaques verhindert wird. Es ist jedoch zu verstehen, dass Knoblauch nur den Prozess startet und Die Vorteile des Produkts sind für einige Monate spürbar, aber nicht mehrnach dem Cholesterin steigt in seinen früheren Zustand.
Wir bieten ein Video über die Vorteile von geröstetem Knoblauch an:
Was schadet der Gesundheit?
Wie alles andere in unserer Welt hat gerösteter Knoblauch die andere Seite der Münze. Trotz der großen Anzahl nützlicher Qualitäten hat es mehrere negative, beispielsweise schädliche Auswirkungen auf das menschliche Gehirn.
Knoblauch enthält ein Sulfonyl-Hydrosilicium-Ion, das in das Blut des Gehirns eindringt und für höhere Säugetiere giftig ist.
Dank Dr. Robert Beck können wir das jetzt herausfinden Knoblauch wirkt sich negativ auf unser Gehirn aus. Er entdeckte, dass eine Person, die Knoblauch konsumierte, langsamer reagierte als jemand, der keinen Knoblauch isst. Darüber hinaus führt eine Knoblauchvergiftung im Gehirn dazu, dass eine Person schwache Kopfschmerzen, Unbehagen während der Arbeit, Geistesstörung und Unaufmerksamkeit empfindet.
Zusammenfassend können wir angeben, dass gerösteter Knoblauch:
- Beeinträchtigt die Arbeit des Gehirns, was zu Ablenkung, langsamer Reaktion und Kopfschmerzen führt.
- Es hilft bei der Prävention von Krankheiten und ist ein natürliches Antibiotikum.
- Reduziert kurz das Cholesterin.
- Wird zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt.
- Kann den Druck reduzieren und das Herz-Kreislauf-System positiv beeinflussen.
Gegenanzeigen zur Verwendung
Wärmebehandelter Knoblauch hat mehrere Kontraindikationen für einige Krankheiten.. Aufgrund des oben genannten Sulfanylhydroxylions werden beim Menschen Schläfrigkeit und Lethargie verursacht. Da es die Schleimhäute reizt, wird die Verwendung bei Gastritis, Colitis und Hämorrhoiden nicht empfohlen.
Wie bewerbe ich mich für die Behandlung?
Die Tatsache, dass gerösteter Knoblauch einer Person im Kampf gegen Krankheiten nicht hilft, ist ein Klischee. Um den Darm zu verbessern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Immunität zu erhöhen, wird empfohlen, alle 3 Tage 6 Knoblauchzehen zu essen.
Unter anderem Die Verwendung von 6 Scheiben alle zwei Tage trägt zur Beschleunigung des Stoffwechsels und sogar zum leichten Gewichtsverlust bei. Sie können die Scheiben auf einer Schwarzbrotscheibe verteilen und morgens vor dem Frühstück dieses Werkzeug verwenden.
Um die Entgiftungsgeschwindigkeit des Körpers zu erhöhen, ist es unerlässlich, das Trinkregime einzuhalten - mindestens 2 Liter Wasser pro Tag.
Wie mache ich Scheiben?
Im Ofen
Bereiten Sie den Knoblauch wie folgt zu:
- Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vor, parallel reinigen wir den Kopf von den Schalen und lassen das dichteste neben dem Knoblauch intakt.
- Schneiden Sie die Oberseite der Köpfe ab.
- Füllen Sie den Kopf mit Öl und Salz (optional).
- Nehmen Sie die Folie und wickeln Sie den Knoblauch in Form einer Tüte wie Süßigkeiten.
- Dank dieser Aktionen wird der Knoblauch in seinem eigenen Saft gekocht und duftender. Fertigbeutel müssen 40 Minuten in den Ofen gelegt werden. Die Bereitschaft wird durch einen normalen Zahnstocher bestimmt, der Knoblauch sollte weich und leicht abziehbar sein.
In der Pfanne
- Beim Braten werden die Scheiben in einer Knoblauchmühle oder mit einem normalen Messer geschält und zerkleinert.
- In der Zwischenzeit wird die Pfanne mit Öl gegossen und zum Kochen gebracht, wonach der Knoblauch auf die Pfannenoberfläche gestellt und goldbraun gebraten wird.
- Am Ende sollten Sie das fertige Produkt auf eine Serviette legen, damit das überschüssige Öl darin absorbiert wird.
In der Mikrowelle
Sehr seltene Art zu kochen, aber es lohnt sich zu wissen. Es geht darum, in der Mikrowelle zu braten.
- Dies erfordert Gerichte aus Spezialglas oder Keramik. Vor dem Kochen müssen die Scheiben mit ein paar Esslöffeln Öl gemischt und später für 1-3 Minuten in den Ofen gelegt werden (abhängig von der eingestellten Leistung und Art der Mikrowelle).
- Das fertige Produkt sollte knusprig und nicht bitter ausfallen, da Knoblauch, wenn er übergegart ist, sehr bitter wird.
Zur Lagerung des Produkts können Isolierglasbehälter entweder bei Raumtemperatur oder sogar im Kühlschrank verwendet werden.
Wie oft wird das Produkt zur Wiederherstellung verwendet?
Um es nicht zu übertreiben oder umgekehrt, müssen Sie einen Zeitplan für die Einnahme von Knoblauch haben. Gebratener Knoblauch wird empfohlen, alle 2-3 Tage zu essen. Er wird dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu verbessern und einige der oben genannten Probleme zu beseitigen. Wenn wir über die Menge an gegessenem Essen sprechen, ist die beste Option, 6 Knoblauchzehen auf einmal zu verwenden.
Konsultieren Sie trotz allem einen Arzt zum Essen von Knoblauch (in irgendeiner Form) in Lebensmitteln. Bei einigen Krankheiten können Sie sich nur durch Ihre Unwissenheit verschlimmern. Achten Sie auf Ihre eigene Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Angehörigen!
