Kürbis - einzigartig in seiner nährende und heilende Eigenschaften Produkt Es wächst gut in verschiedenen Klimazonen, auch in Zentralrussland.
Bei günstigen Witterungsbedingungen werden Kürbisse groß und die Frage, wo und wie sie gelagert werden müssen, stellt sich auf jeden Fall.
Wie hält man einen Kürbis für den Winter zu Hause? In diesem Artikel betrachten wir die wichtigsten Lagerungsregeln und -bedingungen Kürbis in der Wohnung.
Korrekte Sammlung
Dass der Kürbis im Keller oder Keller aufbewahrt werden kann, ist allen bekannt. Aber wie kann man einen Kürbis zu Hause aufbewahren? Was ist, wenn Sie keine Nebengebäude haben?
Der Schlüssel für eine erfolgreiche Lagerung von Kürbissen im Winter ist rechtzeitige und technologisch korrekte Ernte. Je nachdem, wie der Sommer war, kann der Zeitpunkt der Ernte erheblich variieren.
Die wichtigste Richtlinie, dass der Kürbis gereinigt werden sollte, ist der getrocknete Fruchtstiel: Sobald er die Farbe von grün zu gräulich ändert, kann der Prozess beginnen.
Und es lohnt sich, einige grundlegende Regeln einzuhalten.:
- Es ist notwendig, den Stiel intakt zu halten, um eine Trennung vom Fötus zu verhindern.
Heben Sie den Kürbis vorsichtig an, um die Spannung der Oberteile zu lösen, und schneiden Sie die Früchte mit einer Stiellänge ab nicht weniger als vier Zentimeter.
- Es ist sehr wichtig, dass die eingelagerten Kürbisse trocken sind.
In diesem Fall sind sie gegen Beschädigungen durch Fäulnis und Schimmel versichert, die sich schnell ausbreiten und in nur drei bis vier Wochen die gesamte angebaute Ernte zerstören können.
Wenn Sie im Voraus auf Sauberkeit und Trockenheit Ihrer wertvollen Ernte achten, können Kürbisse bis zum Beginn des Kalenderfrühlinges schön gelagert werden.
- Wenn während der Ernte aus den Betten regnerisches Wetter herrscht und die Kürbisse bereits gereift sind, ist dies eine zusätzliche Voraussetzung für die erfolgreiche Konservierung der angebauten Produkte obligatorische Trocknung Früchte mindestens zehn Tage in einem geschlossenen, belüfteten Bereich.
- Es ist auch wünschenswert, wenn der Erntevolumen es erlaubt, jeden Kürbis Mit einem sauberen Tuch trockenwischen und auf Schäden, Fäulnis und Mehltau untersuchen.
- Alle verdächtigen Produkte müssen getrennt von gesundem und für den frühen Gebrauch oder Recycling zu bestimmen.
Optimale Lagerbedingungen für Kürbisse
Wie lagert man einen Kürbis in der Wohnung? Für die erfolgreiche Lagerung des Erntekürbisses Drei zwingende Bedingungen sollten strikt beachtet werden.:
- Aufrechterhaltung einer stabilen Temperatur;
- der Ausschluss der Möglichkeit von direktem Sonnenlicht;
- Vermeiden Sie den Kontakt von Früchten miteinander.
Die Temperatur kann als kritischer unterer Grenzwert plus zwei Grad und niedriger angesehen werden, der obere zulässige Temperaturgrenzwert sollte nicht höher als zweiundzwanzig Grad sein.
Der für die Lagerung von Kürbissen günstige Temperaturbereich ist ziemlich groß. Ein Überschreiten beider Werte führt zu einer raschen Verschlechterung der Früchte..
Nicht nur Temperaturschwankungen, sondern auch die Änderung der Luftfeuchtigkeit wirken sich extrem negativ auf die Sicherheit von Früchten aus.
Im Allgemeinen ist das Formular
Was sind die optimalen Lagerbedingungen für Kürbisse im Winter zu Hause? Unter den Bedingungen einer Stadtwohnung wird die Wahl der zwei erfolgreichsten Aufbewahrungsarten von Obst im Allgemeinen dargestellt.
Die erste Möglichkeit besteht darin, im Winter Kürbisse zu Hause zu lagern verglaster Balkon oder Loggia unter folgenden Bedingungen:
- Die Temperatur im Raum fällt nicht unter plus zwei Grad;
- Kürbisse sollten mit einem undurchlässigen, atmungsaktiven Material bedeckt sein, wobei das Eindringen von Sonnenlicht ausgeschlossen ist.
- Wenn Kürbisse ohne zusätzliche Behälter (Kästen, Körbe, Kästen usw.) gelagert werden, muss sichergestellt sein, dass sie vom Zementboden, Linoleum oder Kunststoff isoliert sind.
- Es ist ratsam, Sperrholz, Tafeln, dickes Tuch, in extremen Fällen Zeitungen, unter Kürbisse zu legen.
- Bei starkem Frost sollten die Kürbisse aufgewärmt werden und die Oberseite mit zusätzlich warmem Material (Decke, Isolierung usw.) abdecken.
Nicht jeder hat eine vorbereitete Loggia oder einen Balkon, aber eine ebenso zuverlässige Möglichkeit, Kürbisse für eine lange Zeit aufzubewahren, ist die direkte Lagerung in der Wohnung an Orten mit der niedrigsten Lufttemperatur, d. H.
Beide Möglichkeiten der Lagerung von Kürbissen für den Winter zu Hause haben ihre Vor- und Nachteilesowie die Risiken, die mit einer Schädigung der Ernte verbunden sind. Bei der Lagerung auf einer Loggia oder einem Balkon ist darauf zu achten, dass Fäulnis und Schimmelbildung durch hohe Luftfeuchtigkeit nicht auftreten und sich nicht ausbreiten.
Im Gegensatz dazu ist es unter den Raumbedingungen erforderlich, das Abfließen von Früchten zu verhindern, häufiger Belüftung zu erzeugen, bei starker Lufttrockenheit ist es ratsam, Luftbefeuchter zu verwenden.
Früchte schneiden
Kürbisse sind oft so groß, dass es unmöglich ist, alles auf einmal zu konsumieren. In diesem Fall ist es wichtig, einige Regeln zu befolgen, die den Kürbis im Kühlschrank ohne Verlust der Produktqualität und ihrer Vorteile halten.
Wie hält man einen Kürbis geschnitten?? Die Regeln sind einfach:
- Waschen und schneiden Sie den Kürbis nach Bedarf zum Kochen.
- Extrahieren Sie die Samen mit dem pulverisierten Fruchtfleisch aus dem ganzen (!) Kürbis.
- Der Teil des Produkts, den Sie nicht sofort zum Schälen verwenden möchten, ist nicht erforderlich, sodass der Kürbis seine Saftigkeit besser bewahrt.
- Wickeln Sie den nicht gereinigten Teil eines Kürbises in Frischhaltefolie oder -folie, oder falten Sie ihn in einen luftdichten Behälter und stellen Sie ihn in einen Kühlschrank auf einem beliebigen Regal.
In dieser Form In Scheiben geschnittener Kürbis kann bis zu zehn Tage gelagert werden.
Manchmal ist es erforderlich, einen Kürbis sofort für mehrere Gerichte zu schneiden, sie werden jedoch abwechselnd zubereitet (z. B. für Saft, Salat, Suppe, Kartoffelpüree, zum Eintopfen oder Backen). Wie hält man einen Kürbis zu Hause?
In diesem Fall sollte der gesamte Kürbis gewaschen, geschält, vom Samen befreit, in Stücke geschnitten, versiegelt und im obersten Fach in den Kühlschrank gestellt werden. Wie lange können Sie einen bereits gereinigten Kürbis aufbewahren?
So behält sie zwei oder drei Tage ihre ursprünglichen Qualitäten. und kann erfolgreich für alle Gerichte außer Saft verwendet werden.
Alternative Wege
Wie man einen Kürbis zu Hause aufbewahrt, ist mehr oder weniger klar, aber was ist, wenn die angegebenen Methoden nicht zu Ihnen passen? Es ist Zeit, sich an das Einfrieren zu erinnern.
Um den Kürbis für den Winter einzufrieren, brauchen Sie:
- Waschen Sie den Kürbis.
- Abziehen
- Extrahiere die Samen mit pulverisiertem Fruchtfleisch.
- Schneiden Sie in eine bequeme Weise für Sie oder Rost.
- Hermetisch in Plastikbeutel, Frischhaltefolie oder Behälter packen.
- In den Gefrierschrank stellen.
Dieser Kürbis behält alle vorteilhaften Eigenschaften bei und kann, außer für die Zubereitung von Saft, genauso frisch verwendet werden.
Neben dem Einfrieren kann der Kürbis auch getrocknet und getrocknet werden.
Extrahiert aus Kürbiskernen sollte nicht weggeworfen werden, da sie viele Vitamine enthalten. Legen Sie sie in einen Plastikbehälter und legen Sie sie zum natürlichen Trocknen auf die Batterie. Nach ein paar Tagen sind Kürbiskerne zum Verzehr bereit. Sie können sie braten, wenn Sie möchten, aber denken Sie daran, dass einige nützliche Eigenschaften verloren gehen.
Kürbis ist eines der nützlichsten Produkte unserer Gartenarbeit. Es ist sowohl beim Anbau als auch bei der Lagerung in häuslichen Bedingungen unprätentiös. Wenn Sie sich an einfache Regeln halten, können Sie den Geschmack bis zum Frühjahr genießen. Und natürlich lesen Sie auch, wie Sie mit einem Kürbis Halloween-Dekorationen herstellen können.
