Mit dem Einsetzen des Herbstes beginnt heiße Jahreszeit für Gärtner. Zu dieser Jahreszeit ist es wichtig, die Ernte nicht nur zu ernten, sondern auch richtig speichern zu können, damit Sie später im Winter alle für den Körper notwendigen Vitamine aus den vorab geernteten Früchten und Gemüsen gewinnen können.
Einer von das nützlichste Gemüse als Zwiebeln. Zwiebeln helfen bei der Vorbeugung von Erkältungen und schützen vor schädlichen Mikroorganismen.
Es gibt Methoden zum Ernten von Zwiebeln wie Einlegen, Trocknen und Einfrieren. Experten zufolge Trocknen wird als das nützlichste angesehenweil die Zwiebeln beim Trocknen ihr ursprüngliches Aussehen und ihren ursprünglichen Geschmack behalten und die Zubereitung keine großen Kosten verursacht.
In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie Zwiebeln richtig auf den Winter vorbereiten und dabei alle nützlichen Eigenschaften bewahren.
Welches ist am besten erhalten?
Verschiedene Zwiebelsorten werden unterschiedlich gelagert. - Einige Sorten können über den Winter gelagert werden und verlieren in keiner Weise ihre Eigenschaften, während andere nur eine kurze Zeit vertragen. Bevor Sie mit der Zwiebelernte beginnen, müssen Sie wissen, wie sich diese Sorte für die Langzeitlagerung befindet.
Sie sollten wissen, dass zum Beispiel süße Sorten für kurze Zeit gelagert werden und bittere im Gegenteil den ganzen Winter über liegen können.
Zwiebelsorten, die sind für die winterernte geeignet, isoliert wie:
- Rostov Zwiebel.
- Albion.
- Golden
- Mayachkovsky lokal.
- Strigunovsky lokal.
- Spassky Local verbessert.
- Carmen
- Braunschweig
- Timiryazevsky und viele andere.
Weitere Informationen zu geeigneten Sorten für die Langzeitlagerung finden Sie im Artikel "Zwiebeln für den Winter lagern".
Falls Sie nicht wissen, welche Sorte auf Ihrem Gartenbeet wächst, probieren Sie verschiedene Erntemethoden aus, eine davon wird Ihnen auf jeden Fall passen.
Grundregeln
Sie haben also eine geeignete Zwiebelsorte und Zubereitungsmethode ausgewählt - Trocknen. Als nächstes beschreiben wir die Hauptphasen, die Ihnen helfen, die Zwiebeln für den Winter vorzubereiten.
Wie Zwiebeln zum Trocknen vorbereiten? Zwiebeln sollten auch zum Trocknen und Aufbewahren im Garten vorbereitet werden.. Sie können den Trocknungsprozess direkt dort starten, wenn Sie die Möglichkeit haben.
Wann müssen Sie den Bogen entfernen? Zwiebeln können im Durchschnitt je nach Sorte geerntet werden. 90-120 Tage nach der Landung. In reifen Zwiebeln färben sich die Blätter gelb und liegen flach auf dem Boden, wobei die Zwiebeln an Größe zunehmen und eingegossen werden. In diesem Fall sollten Sie mit der Zwiebelernte beginnen.
Wenn die Zwiebeln gereift und die Federn getrocknet sind, müssen die Zwiebeln vorsichtig aus dem Boden gezogen und auf dem Boden verteilt werden. Zwiebeln graben Schütteln Sie den Boden nicht von den Wurzeln und schlagen Sie nicht auf die Zwiebeln. Wurzeln und Federn können nicht geschädigt werden, da sich das Gemüse dadurch schnell zersetzt.
Am besten ziehen Sie die Zwiebeln nach dem Regen oder aus dem angefeuchteten Boden heraus, da die Zwiebel aus trockenem Boden gegraben werden muss, da dies die Wurzeln der Pflanze schädigen kann.
Nach dem Ausgraben müssen die Zwiebeln kurz in der Sonne stehen, damit sie leicht trocknen können.
Dann müssen Sie das Erntegut aussortieren und zum Trocknen und Lagern auswählen. nur starke und ganze Zwiebeln.
Sollte die Glühbirne zumindest leicht beschädigt sein, muss sie zum Essen beiseite gelegt werden.
Wo und wie Zwiebeln trocknen? Nachdem Sie die Zwiebeln zum Trocknen ausgewählt haben, müssen Sie sie in einen speziellen Raum bringen, da die Zwiebeln nicht unter der Sonne, sondern im Schatten gelagert werden sollten. Zwiebeltrockenraum sollte gut belüftet sein und vor übermäßiger Feuchtigkeit schützen.
Zum Trocknen können Zwiebeln in Regalen ausgelegt, zu mehreren Sträußen zusammengefügt und an der Decke aufgehängt oder auf einem parallel zum Boden verlaufenden Gitterrost ausgelegt werden. Sie können den Bogen auch in einen Strumpf oder ein Netz falten und unter die Decke hängen.
Wenn Sie Zwiebeln auf eine dieser Arten trocknen möchten, müssen die getrockneten Stängel von der Zwiebel abgeschnitten werden. 4-6 cm langen Stiel lassen.
In dieser Form wird die Zwiebel getrocknet 2 Wochen. Während dieser Zeit ist es notwendig, die Früchte, die sich zu zersetzen begannen, regelmäßig zu bewegen, umzudrehen und zu überwachen.
Tipps, wie und wo Zwiebeln nach der Ernte von einem erfahrenen Gärtner in diesem Video getrocknet werden:
Wie hält man Zwiebeln nach dem Trocknen?
Bereits getrocknete Zwiebeln sollten sorgfältig neu sortiert und dann in Körbe oder Schachteln von gefaltet werden Öffnungen für den Luftdurchtritt. Wenn möglich, ist es besser, den Bogen in mehreren kleinen Behältern zu falten als in einer gemeinsamen Schachtel - damit der Bogen besser erhalten bleibt.
Getrocknete Zwiebeln sollten im Keller oder Keller gelagert werden. Wenn Sie keinen Keller haben, ist es besser, für die Lagerung zu wählen dunkle und kühle Orte. Wie man Zwiebeln zu Hause aufbewahrt, lesen Sie auf unserer Website.
Zwiebel während der Lagerung müssen Sie mehrmals aussortieren, auf das Vorhandensein von verdorbenen Zwiebeln prüfen.
Dies hilft, die restlichen Zwiebeln vor dem Verrotten zu schützen.
Als Luftfeuchtigkeit im Keller reduzieren?
Wenn in Ihrem Keller eine hohe Luftfeuchtigkeit herrscht, können Sie diese wie folgt reduzieren: Gießen Sie dazu Asche, Kalk oder Späne in Gläsern und stellen Sie sie drinnen.
Sie nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf und der Bogen leidet nicht darunter.
Wege
Die oben beschriebene Methode der Zwiebelernte ist nicht jedermanns Sache. Wenn Sie keinen speziellen Raum zum Trocknen von Zwiebeln haben oder wenn es zeitaufwändig erscheint, haben Sie einen Ausweg. Für den Winter gibt es zu Hause verschiedene Möglichkeiten, Zwiebeln zu trocknen. Wir werden Ihnen dies genauer erläutern.
Zwiebeln trocknen im Ofen? Sie müssen zugeben, dass jeder diese Methode beherrscht, denn alles, was er braucht, ist ein Bogen und ein Ofen, die jeder hat.
Zum Trocknen von Zwiebeln ist etwas Trocknen in der Sonne erforderlich putzen, waschen und schneiden. Dann die geschnittenen Zwiebeln auf ein Backblech legen und in den Ofen geben.
Nach getrockneten Zwiebeln brauchen abkühlen lassen und dann einpacken und genießen Sie die Gesundheit den ganzen Winter. Und um die Zwiebel länger zu halten, muss sie von Zeit zu Zeit als Beispiel für Korruption betrachtet werden.
Zwiebeln trocknen im elektrischen Trockner? Electrodryer ist natürlich überhaupt nicht, aber es ist eine sehr nützliche Maschine zum Ernten von Gemüse und Obst für den Winter. Wenn Sie ständig ernten, sollten Sie über den Kauf nachdenken.
Das Trocknen von Zwiebeln mit einem elektrischen Trockner ist ganz einfach. Hier kann man so trocknen Schnittlauch und Lauch. Wenn Sie grüne Zwiebeln trocknen, müssen Sie sie nur in kleine Stücke schneiden, in einen elektrischen Trockner geben und trocknen, bis sie fertig sind.
Bei Lauch muss der gebleichte Teil gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.
Dann gehackte Zwiebel kurz in kochendes Wasser legen blanchieren.
Bevor Sie mit dem Trocknen von Zwiebeln beginnen, müssen Sie diese in kaltem Wasser abkühlen. Als nächstes müssen Sie Zwiebeln in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Erst nach dem Trocknen können Sie den Bogen mit in einen elektrischen Trockner legen Temperatur 65-70 ° C.
Wie Zwiebel getrocknet kochen? Anleitung zum Trocknen von Zwiebeln in einem elektrischen Trockner in diesem Video:
Zwiebeln trocknen in der Mikrowelle? Zwiebeln können auch in der Mikrowelle getrocknet werden. Um dies zu tun, müssen Sie es schneiden, eine kleine Menge gehackte Zwiebel setzen auf einer Serviette und in die Mikrowelle stellen. Mit einer zweiten Serviette abdecken. Schalten Sie die Mikrowelle ein für 3 Minuten bei maximaler Leistung.
Aus unseren Artikeln können Sie lernen, wie man mit solchen Methoden anderes Gemüse für den Winter trocknet, zum Beispiel: Knoblauch, scharfes Chili, süßer Paprika, Karotten und Rüben.
Eigenschaften
Neben Zwiebeln gibt es über die oben beschriebene Trocknungsmethode auch Zwiebelarten wie Lauch und Frühlingszwiebeln. Wir erklären Ihnen, wie diese Zwiebelsorten getrocknet und gelagert werden.
Lauch: Geheimnisse trocknen
Wie Lauch für den Winter in einem elektrischen Trockner und Backofen trocknen? Lauch kann für den Winter mit vorbereitet werden frisch trocknen, einfrieren und lagern im Kühlschrank. Lesen Sie mehr im Artikel "Lauch lagern für den Winter."
Der Trocknungsprozess unterscheidet sich nicht wesentlich vom Trocknen von Zwiebeln. Lauch muss in kleine Stücke zerkleinert und dann in einem Ofen oder einem elektrischen Trockner getrocknet werden.
Mit besonderer Vorbereitung kann Lauch eingelagert werden im Kühlschrank für bis zu 5 Monate. Gleichzeitig hat es einen frischen Geschmack und kann als Dekoration gegessen oder zu Salaten gegeben werden.
Für Frost Der gleiche Lauch muss in kleine Stücke geschnitten, in dünnen Päckchen zu Päckchen ausgebreitet und in den Gefrierschrank gestellt werden. Ein solcher Bogen behält alle seine vorteilhaften Eigenschaften bei.
Grüne Zwiebeln: die Geheimnisse des Trocknens
Ist es möglich, Frühlingszwiebeln für den Winter zu trocknen? Tipps zum Trocknen von Frühlingszwiebeln im Ofen und weitere Speicherung in diesem Video:
Frühlingszwiebeln behalten beim Trocknen ihren ganzen Geschmack und die darin enthaltenen Vitamine.
Wenn möglich ist es besser, Frühlingszwiebeln zu trocknen im Freien.
Vor dem Bogen müssen die verdorbenen und dicken Stängel aussortiert und ausgewählt werden. Geeignete Stiele sollten gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und auf einem Brett oder einem Sieb ausgebreitet werden.
Das Brett sollte nicht direkt in die Sonne gelegt werden - es kann den Bogen beschädigen. Es ist besser, Frühlingszwiebeln zu trocknen im Schatten, an einem nicht stickigen Ort.
Videoanleitung zum Trocknen von Frühlingszwiebeln in einem elektrischen Trockner. Wir schauen:
Lesen Sie auf unserer Website mehr über diese und andere Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Frühlingszwiebeln.
Wie Sie sehen, ist das Trocknen und Ernten von Zwiebeln für den Winter nicht sehr anstrengend. Bow kann für eine lange Zeit gelagertwenn regelmäßig seinen Zustand überwachen.
Eine solche Vorbereitung hilft Ihnen auch im Winter alle Vitamine, die Ihr Körper braucht und nicht krank werden. Und Frühlingszwiebeln als Dekoration auf Ihrem Neujahrstisch werden alle Ihre Freunde überraschen.
