Moderne Hausfrauen kamen dazu eine Million Möglichkeiten Lagerung von Gemüse für den Winter.
Knoblauch wird beispielsweise in Gläsern, in Schachteln und in Zöpfen aufbewahrt, gefrorener Knoblauch ist jedoch am längsten haltbar.
Er gut gepflegt im üblichen Gefrierfach des Kühlschranks und nimmt dort nicht viel Platz ein.
Kann ich Knoblauch für den Winter im Gefrierschrank einfrieren?
Erfahren Sie aus unseren Artikeln, wie Sie Knoblauch im Keller aufbewahren, wie Sie Knoblauch zu Hause aufbewahren können, einschließlich der Lagerung von Winterknoblauch in einer Wohnung.
Vor- und Nachteile
Das Einfrieren von Knoblauch wird häufig von Hostessen verwendet, um es zu lagern. Diese Methode hat Vor- und Nachteile. Nämlich:
Pros:
- Knoblauch behält antibakterielle Eigenschaften;
- bewahrt nützliche Spurenelemente;
- länger aufbewahrt als auf andere Weise;
- sofort einsatzbereit.
Cons:
- verliert etwas Geschmack;
- Der Geschmack ist nicht so ausgeprägt wie der von frisch;
- Nach dem Auftauen verliert er sein Aussehen und breitet sich aus.
Die Vor- und Nachteile überschneiden sich, so dass jede Hausfrau sie selbst zu schätzen weiß Zweckmäßigkeit Knoblauch einfrieren. Eine Alternative könnte eine solche Methode sein, Knoblauch für den Winter zu konservieren, beispielsweise durch Trocknen zum Würzen mit Haushaltsgeräten oder Frischluft.
Wege
Knoblauch einfrieren:
Ganz unbehandelt
Kann ich den Knoblauch im Gefrierfach vollständig einfrieren? Diese Methode wird ausreichend angewendet. selten.
Wenn beschlossen wird, ganze Knoblauchknollen einzufrieren, müssen sie nur eingeklappt werden Plastiktüten. Diese Beutel werden in das Gefrierfach des Kühlschranks gelegt.
Geschälte Scheiben
Diese Methode ist der vorherigen vorzuziehen. Knoblauch ist bereits gefroren, nachdem er aus dem Gefrierschrank genommen wurde gebrauchsfertig beim Kochen von Gerichten, Soße usw.
Knoblauchmasse
Eine gute Option, um Knoblauch einzufrieren. Knoblauch-Twist in einem Fleischwolf und in Behältern eingefroren. Wenn nötig, nehmen Sie den Behälter aus dem Gefrierschrank, schneiden Sie die Knoblauchmasse mit einem Messer so weit wie nötig ab. Der Behälter mit der restlichen Masse wird wieder in den Gefrierschrank gestellt.
Wussten Sie, dass es für das Einfrieren von Knoblauch sogar gibt? spezielle Befestigungen? Über einen von ihnen in diesem Video:
Vorbereitung
Knoblauch für die Lagerung muss zuerst vorbereiten:
- nach der ernte Prozessköpfedurch Abschneiden der Stämme das Wurzelsystem;
- sortieren. Zum Einfrieren können Sie die Knoblauchköpfe verwenden, die nicht für die Frischlagerung geeignet sind. Wenn der Schaden nicht kritisch ist, können Sie die unbrauchbaren Schnitte trennen und verwerfen. Dies ist möglich, da Knoblauch selten vollständig eingefroren wird und dennoch zerlegt wird.
- zu löschen Scheiben aus der Hülle;
- zermahlenwenn die Lagerung in Form von gefrorener Masse geplant ist.
Wo kann man Knoblauch besser einfrieren? Es macht keinen Unterschied, ob Knoblauch im Gefrierfach des Kühlschranks oder in einem separaten Gefrierfach eingefroren wird. Knoblauch ist nicht so zerbrechlich wie bulgarischer Pfeffer. Nichts wird ihm passieren auch wenn die Säcke fest in den Gefrierbehälter gepackt sind.
Was friert Knoblauch zu Hause ein? Es ist besser, Knoblauch einzufrieren:
- in Plastiktüten;
- in Plastikbehältern (besonders wenn es sich um Knoblauch handelt).
Praktisch alle kleinen werden es tun. Kunststoff Kapazität. Sie können Knoblauch auf Untergründen einfrieren, indem Sie sie einwickeln Film festhalten.
In diesem Video können Sie die Knoblauchmasse in Eiskuchen einfrieren:
Anweisung
Wie man Knoblauch für den Winter einfriert? Bei welcher Temperatur einfrieren?
Sie wird im Gefrierfach des Kühlschranks und in einem Gefrierschrank aufbewahrt. Bei dieser Temperatur hält der Knoblauch lange an. wird keine nützlichen Eigenschaften verlieren und ist nach dem Auftauen sofort verzehrfertig.
Bevor Sie Knoblauch im Gefrierfach einfrieren, müssen Sie einige Schritte ausführen:
- Den Knoblauch verarbeiten: Um die ungeeigneten Scheiben zu trennen, wählen Sie intakt.
- Löschen Knoblauchzehen aus der Hülle.
- Setze sie ein Plastiktütenwenn Sie vorhaben, ganze Scheiben einzufrieren.
- Mahlen Sie in einem Fleischwolf und falten Sie die Masse in Plastikbehälter, wenn Sie den Knoblauch als Masse einfrieren möchten.
- Legen Sie die Beutel oder Behälter in den Gefrierschrank.
Besser zu nehmen klein Behälter zum Einfrieren der Knoblauchmasse und die Kleinen Plastiktüten zum Einfrieren von Nelken. Das ist äußerst praktisch. Einfrieren von Knoblauch in kleinen Portionenes ist bequemer, es zu benutzen.
Haltbarkeitsdatum
Bei der Auswahl anderer Speichermethoden immer es besteht ein risikoDamit der Knoblauch die vorgeschriebene Zeit nicht übersteht, liegt er während der gesamten Einfrierzeit exakt während der gesamten empfohlenen Lagerzeit.
Daher eignet sich Knoblauch zum Einfrieren für den Winter. Diese Methode ermöglicht es, Knoblauch zu retten längerals jeder andere. Nachteile Die Methode befürwortet den Verlust von Knoblauchform und -form nach dem Auftauen.
Beim Einfrieren der Knoblauchmasse ist dieser Nachteil jedoch überhaupt nicht relevant. Durch das Einfrieren von Knoblauch werden sogar verschiedene Sorten gerettet Nicht für die Langzeitlagerung geeignet frisch
Auf die Methode des Einfrierens von gemahlenem Knoblauch und unbehandelte Nelkensowie verschiedene Möglichkeiten, Knoblauch in diesem Video zu Hause zu lagern:
