Anis - ein bekanntes Gewürz, das nicht nur beim Kochen verwendet wird. Die Pflanze hat eine heilende Wirkung auf viele Systeme des Körpers, mit dem Ergebnis, dass ihre Samen seit langem von traditionellen Heilern bei der Behandlung verschiedener Leiden bei Kindern und Erwachsenen verwendet werden.
Botanisches Merkmal von Anis
Anis wird auch Getreidesamen, Anisbett und Anis-Taubenanis genannt. Unter natürlichen Bedingungen wächst die Pflanze ausschließlich in den offenen Räumen des östlichen Mittelmeerraums, der Balkanhalbinsel und der Türkei. Künstlich kultivierte Pflanze in Südeuropa, im asiatischen Raum und in der russischen Wolga-Region.
Folgende botanischen Merkmale der Kultur stehen zur Verfügung:
- Pflanze einjährig, wächst bis zu 45-60 cm aufwärts;
- der Stamm ist dünn und aufrecht, abgerundet und oben stark verzweigt;
- Laub von dunkelgrünen Tönen, hat eine feste oder gelappte Struktur und eine weiche Textur;
- Kulturblüte in der ersten Sommerhälfte mit sehr kleinen, unscheinbaren Blüten in Form von großen, sich ausbreitenden Regenschirmen;
- graugrüne Frucht, herzförmig, in der sich zwei hellbraune Samen mit Streifen befinden; Sie werden am Ende des Sommers oder zu Beginn des Herbstes gebildet. haben ein würziges Aroma und einen süßen Geschmack; 3 mm lang und 1 mm breit;
- Die Wurzel der Pflanze ist spindlig, dünn und hat die Form einer Stange.
Chemische Zusammensetzung
Im Gewürz ist eine reichhaltige Nährstoffzusammensetzung enthalten (pro 100 g Rohstoff):
| Nährstoff | Anzahl von |
| Kalorien | 338 kcal |
| Eichhörnchen | 17,7 g |
| Fett | 15,8 g |
| Kohlenhydrate | 35,4 g |
| Nahrungsmittelfasern | 14,5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,588 g |
Ebenfalls enthalten sind fetthaltige und ätherische Öle, Vitamine - C, Gruppen B, A, PP. In großen Mengen gibt es Mikro- und Makronährstoffe sowie organische Säuren.
Es ist wichtig! Achten Sie beim Kauf von Anis für Drogen und für kulinarische Zwecke auf die Farbe und den Geruch der Früchte - hochwertige Rohstoffe sollten eine hellbraune Farbe und einen starken würzigen Geruch haben.
Nützliche Eigenschaften und Schaden
Die gesundheitsfördernde Wirkung von Anis ist die Fähigkeit, vor verschiedenen Erkältungen, Atemwegserkrankungen bei Kindern und Erwachsenen sowie vor Darmkoliken bei Säuglingen zu schützen.
Für Kinder
Viele Eltern interessieren sich für das Alter, in dem Anis zur Behandlung von Kinderkrankheiten eingesetzt werden kann. Pädiatrische Experten behaupten, dass Anis- oder Anis-Tee Kindern schon in jungen Jahren verabreicht werden kann.
Wissen Sie? Anis ist seit jeher ein beliebtes Gewürz unter den Griechen und Römern, die ihm außer dem Verzehr wundersame Eigenschaften zuschreiben - die Fähigkeit, Albträume, schlechte Träume und melancholische Stimmung zu jagen, indem sie Pflanzensträuße am Kopfende des Bettes binden.
Unterschiedliche Lebensabschnitte eines Kindes, in denen Anis konsumiert werden kann:
- Zum ersten Mal kann ein Kind im ersten Lebensjahr (im siebten Monat) Medikamente erhalten, die auf Brotsamen basieren, wenn es von Darmkoliken und Blähungen geplagt wird. Gleichzeitig sollten Sie wissen, dass diese Medikamente in diesem Alter in geringer Konzentration verabreicht werden. Im ersten Lebensjahr wird das Gewürz nicht mit kochendem Wasser gebraut, sondern mit leicht abgekühltem gekochtem Wasser gegossen, länger hineingegossen und 2-3 Mal täglich zwischen den Fütterungen damit gewässert. Diese Infusion wird auch verwendet, um die Verdauung mit Dysbakteriose zu normalisieren. Die tägliche Gesamtmenge an Anisgetränk eines Kindes sollte 15 ml pro Kilogramm Gewicht nicht überschreiten. Kombinierter Tee aus Extrakten aus Fenchel, Kamille und Anis kann auch bei diesem Problem helfen.
- Im Alter von einem Jahr und später wird der Anis auf Früchten oder einem anderen Phyto-Tee gebraut, der für das Alter des Babys empfohlen wird.
- Ab einem Alter von 10 Jahren wird ein Getränk mit einer geringen Konzentration an grünem oder schwarzem Tee zubereitet und das Kind 4 Mal täglich gegossen.
Für Erwachsene
Für Erwachsene sind auch Präparate mit anisischen Oberschenkeln von großem Nutzen.
Dank der biologisch aktiven Substanzen, die zum Gewürz gehören, ist eine ganze Reihe ihrer nützlichen Funktionen möglich:
- Stärkung des Immunsystems;
- Verbesserung des Appetits und Normalisierung des Verdauungssystems (wenn keine Kontraindikationen vorliegen);
- positive Auswirkungen auf die Leber- und Nierenfunktion;
- Erholung des Urogenitalsystems;
- Entfernung von Ödemen;
- Beseitigung der Auswirkungen des prämenstruellen Syndroms;
- Verbesserung des Herz-Kreislaufsystems;
- Normalisierung des Menstruationszyklus;
- verbesserte Laktation bei stillenden Frauen;
- Behandlung von Muskel- und Gelenkschmerzen;
- den Mund erfrischen und atmen;
- Probleme mit Schlaflosigkeit und ängstlichem Schlaf lösen;
- Beseitigung von Krämpfen, Völlegefühl, Blähungen, schlechte Verdaulichkeit der Nahrung im Verdauungstrakt;
- Normalisierung der Körpertemperatur bei Erkältungen;
- Prävention von Erkältungen;
- Ausscheidung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper.
Es ist wichtig! Vor der Anwendung von Medikamenten auf Anisbasis benötigen Therapeuten oder Kinderärzte Ratschläge.
Für die greifbaren Vorteile der Einnahme von Anis wird eine regelmäßige Einnahme empfohlen. Wenn Sie jedoch das beschriebene Gewürz missbrauchen und die empfohlene Dosierung der Zutaten in den Rezepten überschreiten, können Zubereitungen, die darauf basieren, eine allergische Reaktion bei Erwachsenen und Kindern verursachen.
Video: Anis und Volksheilmittel gegen Husten
Merkmale von Anis in der Medizin
Um zu heilen oder vorbeugende Maßnahmen mit dem betreffenden Gewürz anzuwenden, verwendet die traditionelle Medizin Tees, Tinkturen, Abkochungen und Infusionen, die eine oder mehrere Komponenten enthalten.
Verwenden Sie auch zu diesem Zweck ätherisches Anisöl. Zubereitungen auf der Grundlage von Brotsamen, der für viele Leiden einschließlich Husten verwendet wird. Wir erklären Ihnen, wie Sie einige Zubereitungen aus Anisfrüchten zubereiten können.
Anisfrüchtetee
Anis-Tee wird als Expektorant und Antitussivum verwendet, da er die Funktion des Bronchopulmonalsystems stark beeinflusst. Ärzte verschreiben es oft in Kombination mit Antibiotika.
Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Anis.
Tee mit diesem medizinischen Gewürz behandelt effektiv die folgenden Probleme mit den Atmungsorganen.:
- Tracheitis;
- Laryngitis;
- Katarrh der Atemwege.
Anisfrüchtetee-Rezept:
- Anisfrüchte - 1 Teelöffel;
- grüner Tee - 1 Teelöffel;
- kochendes Wasser - 1 l.
Zubereitung von Anis-Tee:
- 1 TL brühen Aniskörner 0,5 Liter kochendes Wasser.
- 10 Minuten stehen lassen.
- 1 TL gießen. grüner Tee 0,5 Liter kochendes Wasser und Rohmaterial für 10 Minuten brühen.
- Bei der Infusion von Anis gebrühten Tee hinzufügen.
- Tagsüber warm trinken.
Anis-Tinktur
Alkoholische Tinktur aus Anisfrüchten, die zu einer bestimmten Dosierung in Wasser zugegeben wird, ist hochwirksam, da Alkohol alle für die Behandlung erforderlichen Komponenten aus Heilpflanzen zieht.
Tinktur aus den Früchten des Femurs wird in folgenden Fällen verwendet:
- mit schlechtem Atem;
- die Immunität zu verbessern und den Allgemeinzustand zu verbessern;
- um die Funktion der Dermis zu verbessern;
- mit Sehstörungen und Augenentzündungen;
- die motorische Funktion der Gebärmutter zu stimulieren;
- um die Aktivität der Brustdrüsen zu unterstützen;
- mit Heiserkeit im Hals;
- bei der Behandlung von Verbrennungen;
- Langzeitarbeit anregen.
Finden Sie auch heraus, was der Unterschied zwischen einem Anis und einem Anis ist.
Anissamen Tinktur Rezept:
- weibliche Samen - 20 g;
- Wodka (40%) - 100 ml.
Vorbereitung der Tinktur:
- Die Früchte zerstoßen und das Pulver in eine Glasschale geben.
- Die zerquetschten Samen mit Wodka gießen.
- Bestehen Sie Rohstoffe für 3 Tage.
- Nehmen Sie dreimal täglich 15-20 Tropfen Tinktur ein.
Video: Anis-Tinktur auf Mondschein
Anisfruchtbrühe
Anisabkochen wird bei folgenden Erkrankungen und Zuständen angewendet:
- mit Gebärmutterkrämpfen und schmerzhafter Menstruation;
- mit sexuellen Störungen;
- als Diuretikum;
- um den Teint nach der Geburt zu verbessern;
- um die Laktation zu verbessern;
- zur Entgiftung des Körpers bei verschiedenen Vergiftungen.
Wissen Sie? In den mitteleuropäischen Ländern des 14. Jahrhunderts konnte die Behauptung, Geld rieche nicht, als umstritten bezeichnet werden: Anis wurde zusammen mit anderen Gewürzen als Zahlungsmittel verwendet, da es hohe Kosten aufwies.
Rezept für die Abkochung der Früchte des Femurs:
- Anissamen - 4 Teelöffel;
- Wasser - 200 ml;
- Zucker - 1 EL. l
Kochen:
- Gießen Sie die Früchte in die emaillierte Schüssel und gießen Sie Wasser darüber.
- Legen Sie das Geschirr mit Samen in das Dampfbad und lassen Sie es 30 Minuten köcheln.
- Brühe abkühlen und Zucker hinzufügen.
- Auskochen sollte 3 mal am Tag, 2 EL. l vor den Mahlzeiten
Abschwellend
Samen von weiblichem Anis sind ein wirksames Mittel gegen Ödeme unterschiedlicher Herkunft.
Rezept für Abschwellungsmittel:
- Anisfrüchte - 4 Teelöffel;
- Wasser - 250 ml.
Kochen:
- Wasser im emaillierten Behälter kochen.
- Hitze reduzieren und Samen hinzufügen.
- Kochen Sie die Zusammensetzung von 7 Minuten. und überlassen, darauf zu bestehen.
- Das Sieb abseihen und 2 EL trinken. l vor den Mahlzeiten 3 mal am Tag.
Wenn Sie die Stimme verlieren
Bei einem Stimmverlust oder bei einer Kehlkopfentzündung können Sie ein altes Mittel mit Oberschenkelsamen verwenden.
Das Rezept bedeutet den Verlust der Stimme:
- Anissamen - 0,5 Stapel;
- Wasser - 250 ml;
- Weißer Honig - 50 ml;
- Cognac - 1 EL l
Kochen:
- Die Anissamen in eine Emailschüssel geben und mit Wasser bedecken.
- Das Wasser zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
- Brühe kühlen, abseihen, Limettenhonig dazugeben und mischen.
- Bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen und fügen Sie den Brandy hinzu.
- Nehmen Sie das Produkt alle 30 Minuten. 1 EL. l
- Einen Tag später sollte sich die Stimme erholen.
Anis Hustensaft
Die beschriebene Mischung kann hergestellt werden unter Verwendung von Anis-Hustenbonbons, in denen die Zusammensetzung Ammoniak ist, und Tabletten auf der Grundlage von Thermopsiskräutern, die aus der Apothekenkette bezogen werden können. Die Mischung aus pflanzlichen Zubereitungen behandelt Erkrankungen der Atemwege und insbesondere schmerzhaften Husten.
Anis Hustensaft Rezept:
- Thermopsis-Tabletten - 2 Stück;
- Ammoniak und anisische Tropfen - 1 Dessert l .;
- heißes Wasser - 2 EL l
Kochen:
- Thermopsis in Pulver einreiben.
- Verdünnen Sie das Pulver in einem Glas mit anatomischen Tropfen und fügen Sie heißes Wasser hinzu.
- Suspension schütteln und trinken.
- Das Verfahren wird dreimal täglich 30 Minuten lang wiederholt. vor den Mahlzeiten Letzter Einlass - 2 Stunden vor dem Schlafengehen.
Sie können auch alles über den Anisanbau lernen.
Mögliche Gegenanzeigen
Die Verwendung von Gewürzen hat eine Reihe von Kontraindikationen:
- Schwangerschaftszeit (Androhung vorzeitiger Geburt);
- das Vorhandensein von Gastritis mit erhöhter Sekretionsfunktion;
- ulzerative Läsionen des Gastrointestinaltrakts;
- allergische Reaktionen auf die Bestandteile der kombinierten Zubereitungen mit Anis in der Zusammensetzung;
- individuelle Intoleranz gegenüber Anis.
