Laminaria, auch als Seetang bezeichnet, ist auf unseren Tischen schon lange nicht mehr exotisch. In der europäischen Ernährung nimmt es jedoch immer noch nicht den Platz ein, den ich für diese Pflanze bei Ernährungswissenschaftlern und Ärzten einnehmen möchte. Der Grund dafür wird oft als nicht hervorragender Geschmack von Seetang bezeichnet. Wie die Praxis zeigt, macht Seekohl jedoch großartige Salate und andere Gerichte, deren Geschmack dem unbestreitbaren Nutzen für den menschlichen Körper, der Seetang hat, nicht nachsteht.
Was ist Seetang?
Laminaria wird auch Meerkohl genannt, da er im Meer wächst. Und die Meere, zusammen mit den Ozeanen, auf denen viele verschiedene Arten dieser Braunalge wachsen, auf unserem Planeten.
Wir haben die bekanntesten Arten von Seetang, die in den Küstengebieten des Karawesischen Meers und des Weißen Meeres wachsen: zuckerhaltige und palchatorasosesennaya. 
Diese Algen sehen aus wie lange und schmale Blätter, genannt Thalli, die bis zu 20 Meter lang werden können und in der Wassersäule ganze Algendickicht bilden. Normalerweise werden diese Thalli mit Hilfe der Sohle in einer Tiefe von 10 Metern am Boden befestigt.
Wissen Sie? Die natürliche Farbe von frisch geerntetem Meerkohl ist dunkelbraun. Und nur einen Tag nach dem Sammeln des Thallus Laminaria Green.
Nährwert und Kaloriengehalt des Produkts
Der Kaloriengehalt dieser Alge ist niedrig und beträgt nur 24,9 kcal pro 100 g Produkt. Diese Menge an Algen enthält:
- 0,9 g Proteine;
- 0,2 g Fett;
- 3 g Kohlenhydrate.
Diese Alge ist extrem gesättigt mit Mineralien in der Form:- Jod;
- Kalium;
- Natrium;
- Magnesium;
- Kalzium;
- Silizium;
- Bor;
- Kobalt;
- Brom;
- Arsen;
- Vanadium;
- Arsen;
- Strontium;
- Cadmium;
- Kupfer;
- Schwefel;
- Eisen
- Fluor;
- Selen;
- Rubidium;
- Nickel;
- Mangan;
- Aluminium;
- Phosphor;
- Zink.
Vitamine sind im Meerkohl gut vertreten, insbesondere bei der Vitamin B-Gruppe, die dort fast vollständig enthalten ist.Außerdem ist dieser Seetang gesättigt:
- Vitamin C;
- Vitamin E;
- Vitamin D;
- Vitamin PP, das heißt Nikotinsäure;
- Vitamin K;
- Provitamin A in Form von Beta-Carotin.
Wissen Sie? Laminaria hat seinen Namen von dem lateinischen Wort "Lamina", was Platte bedeutet. Grund war der charakteristische flache Thallus.
Organische Substanzen werden in dieser Alge durch Proteine, Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, gesättigte Fettsäuren, Phytosterole, Ballaststoffe, Polysaccharide und stickstoffhaltige Basen dargestellt. 
Die vorteilhaften Eigenschaften von Seetang
Die Ärzte identifizieren drei Hauptqualitäten von Seetang, was seine vorteilhaften Eigenschaften verursacht. Sie bestehen in den folgenden Effekten:
- Abführmittelausgedrückt in der Fähigkeit der Alge, Schleim und andere flüssige Substanzen zu absorbieren. Mit zunehmendem Volumen reizen Teile von Seetang die Darmschleimhaut und bringen sie zur Tätigkeit. Dadurch werden die Eingeweide effektiv gereinigt.
- Hypolipidämisch, Fettkonzentration im Blut effektiv reduzieren.
- SchilddrüseBeitrag zur Sättigung des Körpers mit Jod. Jod wird in Form von organischen Verbindungen exzessiv absorbiert.
Darüber hinaus hat die Alge viele weitere nützliche Funktionen für den menschlichen Körper:- Gefäßverstärkung durch Iodsalze, die durch Unterstützung der normalen Aktivität der Schilddrüse zur Heilung des gesamten Herz-Kreislauf-Systems beitragen;
- Reinigung des Blutes durch Verringerung des Spiegels oder vollständige Entfernung von schlechtem Cholesterin, Schwermetallsalzen und Radionukliden aus dem Blut;
- Senkung des Blutdrucks durch Optimierung der Herz-Kreislauf-Aktivität;
- Verbesserung der Aktivität des Verdauungssystems durch Normalisierung des Stuhlgangs und Stimulierung des Stoffwechselprozesses;
- Fettverbrennung mit Hilfe der einzigartigen Substanz Fucoxanthin, die Körperfettreserven in Wärmeenergie umwandelt;
- Stärkung der Immunität, unterstützt durch eine Fülle von Nährstoffen in den Algen sowie Optimierung der Aktivitäten verschiedener Organe im menschlichen Körper;
- Wiederherstellung der Hormonproduktion, die zur Verbesserung der Schilddrüse beiträgt, die für das Hormonsystem verantwortlich ist;
- Wundheilung, die durch die Anwesenheit von Alginsäure im Seekohl stimuliert wird;
- Verbesserung der Sehschärfe durch das Vorhandensein von Jod und Beta-Carotensalzen in den Algen.
Aufgrund all dieser vielfältigen positiven Eigenschaften wird Seetang gegen diese Beschwerden eingesetzt:- Erkrankungen der Schilddrüse und der Nebenschilddrüsen;
- Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
- Verletzungen der Aktivität des Fortpflanzungssystems;
- Diabetes und Pankreatitis;
- Gelenkerkrankungen;
- Probleme mit dem Nervensystem;
- Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
- Stoffwechselstörungen;
- verminderte Sehschärfe;
- Hautkrankheiten und Schleimhautprobleme.
Sie werden wahrscheinlich interessiert sein, um die Vorteile und Nachteile von getrocknetem Seetang zu erfahren.
Gegenanzeigen zur Verwendung
Mit der Fülle der zweifellos vorteilhaften Eigenschaften von Seekohl besitzt es auch Eigenschaften, die den Konsum bestimmter Personengruppen verhindern.
Zunächst einmal ist dies die Gruppe, die zwangsläufig unter den Verbrauchern aller Lebensmittelprodukte vertreten ist. Hierbei handelt es sich natürlich um Personen mit individueller Intoleranz gegenüber dem gesamten Produkt oder seinen Bestandteilen. Es gibt solche in Bezug auf Seetang. 
Darüber hinaus wird der Verzehr dieser Alge nicht empfohlen für Personen, die an Folgendem leiden:
- Nephritis oder Nephrose;
- Furunkulose oder Akne;
- hämorrhagische Diathese;
- chronische Pyodermie;
- Hyperthyreose und multinodulärer Kropf;
- Darmverschluss
Es ist wichtig! Es gibt zwar keine eindeutigen Kontraindikationen für Seetang Frauen, die schwanger oder stillen, aber sie sollten benutze es mit sorgfalt.
Laminaria-Anwendungsbereiche
Als ein Produkt mit einem breiten Profil wird Meerkohl erfolgreich beim Kochen, in der Kosmetologie und in der traditionellen Medizin eingesetzt und als wirksames Mittel zum Abnehmen.
Beim Kochen
Der spezifische Geschmack von Algen ist bei weitem nicht jedermanns Geschmack, aber erfahrene Köche argumentieren, dass die Algen bei richtiger Zubereitung von selbst schmecken und den Lebensmitteln, in denen sie als Zutat dienen, einen sehr pikanten Geschmack verleihen.
Hier zum Beispiel einige der beliebtesten Gerichte. 
Vinaigrette mit Seetang
Zutaten:
- eingelegter Seetang - 0,2 kg;
- eingelegter Weißkohl - 0,1 kg;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- große Rüben - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- grüne Erbsen in Dosen - 0,15 kg;
- Sonnenblumenöl - 3 Esslöffel.
Informieren Sie sich über die Vorteile von Kohl wie Weißkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Pak Choi, Kohlrabi, Peking-Fleisch, Brokkoli und Wirsing.
Kochen:
- Gekochte Rüben mit Kartoffeln.
- Zu gekochtem Gemüse wird Gurkenscheiben hinzugefügt.
- Weißkohlschnitzel.
- Zwiebel wird geschnitten.
- Dann sollte dies alles mit Seetang kombiniert werden und mit grünen Erbsen, Sonnenblumenöl und Salz abschmecken.
- Alles mischt sich gut.
Fleischsuppe mit Seetang
Zutaten:
- Fleisch - 0,2 kg;
- Sauerkraut - eine halbe Tasse;
- gekochter Seetang - eine halbe Tasse;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Rüben - 1 Stück;
- Möhren - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Kopf;
- Mehl - 1 Esslöffel;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- Margarine - 2 Esslöffel;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Sauerrahm - 3 Esslöffel;
- Wasser - 0,8 l.
Kochen:
- Fleisch sollte zur Hälfte bereit sein.
- Kochen Sie die Brühe erneut und geben Sie gekochten Seetang und gehackte Kartoffeln hinzu.
- Um die Kartoffeln nicht zur vollen Bereitschaft zu bringen, müssen Sie die Brühe in einen Topf mit Sauerkraut, gebräunten Zwiebeln und Karotten geben.
- Dann sollte Borschtsch mit gebräuntem Mehl gefüllt werden.
- Sie können die Suppe mit Gewürzen füllen und nach Geschmack abschmecken sowie mit Zucker.
- Mit Fett und Essigwürfeln in Würfel schneiden und in Borschtsch geben.
- Nach 10 Minuten Kochen ist der Borschtsch fertig.
- Der Geschmack von Borschtsch ist noch besser, wenn Sauerrahm und fein gehackte Eier hinzugefügt werden.
Laminaria, mit Schweinefleisch gedünstet
Zutaten:
- gekochter Seetang - 0,2 kg;
- Schweinefleisch - 0,2 kg;
- Schweineschmalz - 0,2 kg;
- Sojasauce - 1 Esslöffel;
- Zwiebeln - halber Kopf.
Es ist wichtig! Es ist strengstens verboten, Kindern unter drei Jahren Seetang zu geben.
Kochen:
- Gekochter Seetang fein gehackt.
- Rohes Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten.
- Dann gehackte Zwiebeln.
- Das Fleisch wird damit in einer gut erhitzten Pfanne gebraten.
- Dann gehackten Seetang mit Sojasauce und einer halben Tasse Brühe hinzugeben.
- Nachdem die Flüssigkeit in einer Pfanne gekocht wurde, wird sie mit geschmolzenem Schweinefett vermischt.
Laminaria zur Gewichtsreduktion
Diese Alge hat eine einzigartige Substanz, die nirgendwo anders als die beiden anderen Algenarten ist. Es heißt Fucoxantin. Es ist es, das den Thallus von Seetang in Braun malt. Aber der Wert für eine Person liegt natürlich nicht darin, sondern in der Fähigkeit, das Fettgewebe des Körpers in Wärmeenergie umzuwandeln.
Dieses Element der Algen in erster Linie und bestimmt seine Fähigkeit, Gewichtsverlust tatsächlich zu fördern.
Für die Gewichtsabnahme verwenden sie auch: Orange, Kokosnuss, Rosinen, Kaki, Bratäpfel, Zedernöl, Rüben und Wassermelone.
Zusätzlich helfen andere Nährstoffe in Seetang:
- Entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit aus den Hautzellen.
- Kampf gegen Ödeme;
- das Auftreten von Cellulite hemmen;
- Stoffwechselprozesse optimieren;
- Hautton aktivieren.
Die Praxis zeigt, dass Sie mit Meerkohl 6 kg Übergewicht in einer Woche loswerden können, ohne auf zusätzliche körperliche Übungen und starre Diäten zurückgreifen zu müssen.Anwendung in der Kosmetik
Diese Alge ist aufgrund ihrer multifunktionalen Nährstoffe im kosmetischen Bereich sehr verbreitet. Viele Gele, Cremes, Masken, Shampoos bestehen aus Meerkohl.
Bei Hautproblemen wird auch empfohlen: Beinwell, Feldpferd, Anis Lofant, Spargel, Pastinaken, Pfingstrose und Feijoa.
Mit ihrer Hilfe gelingt Folgendes:
- stimulieren die Aktivität der Hautzellen, stärken die Wände der Blutgefäße, reinigen die Poren;
- den Abbau von Unterhautfett fördern;
- Schwellungen entfernen;
- Hautkrankheiten behandeln;
- verbessern seine Elastizität.
Sehr häufig wird es in Form von Kosmetika verwendet, die Sie zu Hause selbst herstellen können. 
Rezept für Algenmaske für trockene und ausbleibende Haut:
- 3 Esslöffel gehackter, getrockneter Seetang in einen kleinen Behälter geben.
- Dann gießen Sie das Wasser hinein und lassen Sie es einige Stunden lang anschwellen. Aus dem nächsten Absatz wird deutlich, dass die Wassermenge keine Rolle spielt, da der Überschuss abgelassen wird. Zögern Sie deshalb nicht zu gießen.
- Danach muss das Wasser, das nicht absorbiert wurde, abgelassen werden, und die geschwollene Masse sollte in einer dünnen Schicht auf Gaze verteilt werden, deren Fläche doppelt so groß ist wie das Gesicht.
- Es ist notwendig, die Algenschicht auf die Hälfte der gesamten Gazeoberfläche zu verschieben und diese mit dem leeren Teil der Gaze zu bedecken.
- Die resultierende Kompresse muss das gesamte Gesicht mit geschlossenen Augen für eine Viertelstunde bedecken.
- Das Verfahren wird alle drei Tage empfohlen.
- Bei der Herstellung der geschwollenen Seetangmasse gemäß der im ersten Rezept beschriebenen Methode sollten Sie diese Masse mit einem Teelöffel Salz mischen, das sowohl gekocht als auch marinisch sein kann.
- Dann sollte die resultierende Kompresse das Gesicht bedecken und sanft mit kreisenden Bewegungen der gesamten Kompresse massieren. Es zeigt sich die Wirkung von Peeling, die dazu beiträgt, fettige Haut und enge Poren zu reduzieren.
- Nach der Sitzung sollte das Gesicht mit fließendem Wasser abgewaschen werden.
- Es wird empfohlen, diese Peeling-Maske zweimal wöchentlich zu wiederholen.
Verwendung in der traditionellen Medizin
Traditionelle Heiler haben seit langem und effektiv Seekohl verwendet, um verschiedene Krankheiten zu bekämpfen. Zum Beispiel sind Abkochungen und Infusionen als Therapeutika für Probleme mit den Atemwegen sehr wirksam. Sogar eine schwere Bronchitis tritt zurück, wenn Sie die Infusion von getrocknetem Seetang trinken.
Diese Alge hilft auch erheblich bei der Verbesserung der Aktivität des zentralen Nervensystems und des Gehirns und beseitigt das chronische Ermüdungssyndrom. 
Die Praxis zeigt, dass es zur Vorbeugung gegen saisonale Erkältungen ausreichend ist, täglich 30 Gramm trockenen Meerkohls oder 100 Gramm Seetang in Form von Salaten zu sich zu nehmen.
Zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen werden auch Verbena, Anemone, Muskatnuss, Amaranth, Linde, Himbeere und Salbei verwendet.
Volksheiler empfehlen für Behandlung der Atherosklerose:
- Gießen Sie einen Esslöffel Algenpulver in einen kleinen Glasbehälter.
- Gießen Sie kochendes Wasser in einer Menge von 100 ml.
- Beharren Sie drei Stunden darauf, den Behälter mit einem Deckel abzudecken.
- Teilen Sie die resultierende Infusion in drei gleiche Teile auf, um eine einzelne Dosis zu erhalten.
- Nehmen Sie die Infusion für einen Monat.
Algenpulver A zum Kampf chronische Probleme in den oberen Atemwegen wie Sinusitis, Kehlkopfentzündung, Tonsillitis oder banale Rhinitis sollten- Ein Teelöffel Algenpulver gießt ein Glas gekochtes Wasser.
- Kapazität der Infusion Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn zehn Stunden ziehen.
- Gurgeln mit diesem Infusionshals alle drei Stunden.
Praktisch niemand zweifelt an den gesundheitlichen Vorteilen von Algen. Und immer weniger Menschen zweifeln am Geschmack, denn es gibt bereits viele Rezepte, die Seetang in seiner ganzen kulinarischen Schönheit repräsentieren. Sie werden es wahrscheinlich nicht bereuen, wenn Sie versuchen, dies selbst zu überprüfen.
