Heute kann keine Küche der Welt auf zartes Hühnerfleisch verzichten.
Hühnergerichte sind vielfältig, ihr Geschmack hängt jedoch von der Art der Federn ab.
Dieser Artikel konzentriert sich auf die populären Hühnerrassen mit hohem Fleischgeschmack.
Die Vorteile von Hühnerfleisch
Huhn ist ein beliebtes Produkt an unserem Tisch, das die Grundlage vieler Gerichte ist. 
Gleichzeitig ist Geflügelfleisch nicht nur lecker, sondern auch gesund:
- ist eine vollständige Proteinquelle (tierisches Protein), die für den Menschen nützliche Aminosäuren enthält;
- reich an Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Vitaminen der Gruppe B, die einen normalen Stoffwechsel im Körper sicherstellen;
- enthält ein Minimum an Kohlenhydraten und Fetten und ist daher weniger Kalorien als andere Fleischsorten;
- hat einen delikaten Geschmack und belastet nicht die Arbeit des Verdauungssystems, ist leicht verdaulich, es ist in der Diät enthalten und darf bei Pankreatitis und Cholezystitis verwendet werden.
Erfahren Sie, wofür Hühnerfleisch gut ist.
Es ist wichtig! Hühnerfleisch ist der Rekord für die Menge an Protein, die der menschliche Körper für Muskelwachstum und Gehirnentwicklung benötigt.
Welche Hühnerrasse ist das leckerste Fleisch?
In der Welt gibt es mehr als hundert verschiedene Hühnerrassen. 
Für landwirtschaftliche Zwecke sind sie alle in Typen unterteilt:
- Fleischei;
- Fleisch;
- exotisch
Wissen Sie? Hühnersmuscheln sind eine reichhaltige Quelle für Hyaluronsäure, das natürliche Elixier der Jugend. Eine Abkochung von Jakobsmuscheln wird als verjüngende Gesichtsmaske verwendet.
Der Fleischgeschmack verschiedener Rassen kann erheblich variieren. Schauen wir uns die beliebtesten Hühnerrassen an und wählen Sie die mit dem leckersten Fleisch aus.
Fleisch und Eier Hühner
In der Geflügelindustrie sind Hühner dieser Art am häufigsten. Sie werden angebaut, um diätetisches Fleisch und Eier zu erhalten.
Zu Meat-Eg gehören auch Hühnerrassen wie der Meistergrau, Velzumer, Kirgisischgall, Galan.
Feuerball
Diese Hühnerrasse wurde von französischen Züchtern gezüchtet. Das Gewicht der Hühner ist mit 3-4 kg gering. Das Hauptmerkmal dieser Rasse ist das Fleisch von zarter Konsistenz, mit einem besonderen würzigen Geschmack, der die Feinschmecker der ganzen Welt erobert hat. Es gilt als eines der besten für das Kochen von Brühen und verschiedenen Gerichten. 
Zagorskaya Lachs
Massive, große Hühner mit ausgezeichnetem Fleischgeschmack und hoher Eierproduktion. Ein junges Huhn im Alter von 5-6 Monaten kann bereits Eier legen, und in 12 Monaten können Sie mehr als 200 Eier von einer Person bekommen. 
Rhode Island
Die uns aus Amerika eingeführte Rasse ist sehr verbreitet.
Es ist wichtig! Hühnerhaut enthält viel Fett und Cholesterin. Wenn Sie sich an diätetische Lebensmittel halten, ist es besser, dass Ihre Ernährung diesen schädlichen Teil nicht hat.
Hühner sind nicht nur für die hervorragende Qualität des Fleischerzeugnisses, sondern auch für ihre Ausdauer und unprätentiöse Pflege bekannt. Ein Huhn kann ungefähr 170 Eier pro Jahr legen. 
Fleisch Hühner
Hühnerfleischbereiche haben aufgrund ihrer Größe, ihres dichten Körpers und ihrer schnellen Gewichtszunahme an Popularität gewonnen. Geflügelzüchter züchten sie, um saftiges gesundes Fleisch zu erhalten, aber nicht für Eier, da diese Vögel in kleinen Mengen Eier tragen.
Hühner haben einen ruhigen Charakter, sind unbeweglich und sind gute Hühner.
Wissen Sie? Der Name des Gerichts "Tobacco Chicken" stammt vom Namen der georgischen Pfanne "Tapak".
Brama
Schöner großer Vogel mit einem Gewicht von bis zu 4-6 kg. Hühner haben hohe Fleischmerkmale, haben das leckerste und zarteste Fleisch im Vergleich zu anderen Rassen dieser Art. Rush ist nicht sehr aktiv. Eine Feder kann pro Jahr 100-120 Eier tragen. 
Foxy-Küken
Knallrote, federartige Schönheiten zeichnen sich durch einen unprätentiösen Inhalt aus. Der Vogel kann schnell an Gewicht zunehmen. Sie werden für ein saftiges, zartes und fettarmes Diätprodukt gezüchtet. Das Foxy-Küken gilt als das Beste unter den Legehennen, ihre Eierproduktion beträgt bis zu 300 Eier pro Jahr. 
Cochinquin
Die Rasse wurde in China gezüchtet, um den kaiserlichen Hof zu schmücken. Vögel dieser wertvollen Rasse haben ein originelles Aussehen, üppiges Gefieder, so dass sie oft an landwirtschaftlichen Ausstellungen teilnehmen und renommierte Diplome erhalten.
Der Geschmack der Karkasse - auf hohem Niveau gibt es eine große Menge Fett. Die Eierproduktion beträgt 100-120 Stück pro Jahr. 
Gilyanskaya
Diese Rasse gilt als eine der ältesten. Vögel wachsen langsam und beginnen im Alter von 2 Jahren zu eilen.
Wissen Sie? Gilyan-Hähne werden bis zu 95 cm groß und wiegen fast 10 kg.
Von den riesigen und fleischigen Vertretern dieser Rasse bekommen sie eine große Menge Fleisch und große Eier. 
Jersey-Riese
Geflügelzüchter schätzen diese Sorte aufgrund ihres großen Aufbaus und ihres intensiven Wachstums. Der Hahn kann ein Gewicht von 7-9 kg erreichen, das Weibchen 4-6 kg. Für 12 Monate kann ein Huhn ungefähr 180 Eier tragen.
Erfahren Sie mehr über die Bedingungen der oben genannten Hühnerrassen: Brahma, Kokhinhin, Gilyan, Jersey-Riese.
Der Jersey-Gigant beeindruckt nicht nur mit seinem Gewicht, sondern auch mit einem appetitlichen Diätprodukt. 
Exotische Hühner
Vertreter dieser Rasse haben ein ungewöhnliches, ursprüngliches Aussehen und wurden speziell zur Dekoration von Höfen und Zoos gezüchtet. Einige von ihnen haben ein gesundes, diätetisches Fleisch, das reich an Mineralien und Vitaminen ist.
Zu den exotischen Hühnerrassen zählen Gudan, Paduan, Shabo, Unkrauthuhn.
Chinesische Seide
Seidenhühner - die älteste Rasse, die im 7. Jahrhundert in China gezüchtet wurde. Dieser wunderschöne dekorative Vogel zieht mit seinem flauschigen und weichen Überzug einen einzigartigen, zottigen Büschel wie einen Pudel an.
Die Masse der erwachsenen chinesischen Hühner beträgt nur 1-1,5 kg. Schichten bringen bis zu 80 Eier mit einem Gewicht von 35 bis 40 g pro Jahr. Fleisch von Pelzhühnern hat einen delikaten Geschmack und einen hohen Nährwert. Trotz der schwarzen Farbe der Kadaver werden Köstlichkeiten dieser Hühner in den Elite-Restaurants der ganzen Welt serviert. 
Uheilyuy
Eine Besonderheit dieser Rasse ist das dichte schwarze Gefieder und die schwarze Haut. Exotische Hühner tragen Eier mit einer grünen Schalenfarbe, bis zu 180 Stück pro Jahr. Geflügelgrößen sind relativ klein: Der durchschnittliche Hahn wiegt 1,8 kg, das Huhn wiegt bis zu 1,4 kg.
Wissen Sie? Grüne Eier von Hühnern dieser Rasse sind am nützlichsten. In ihnen ist der Gehalt an Aminosäuren neunmal höher als in einem normalen Ei, und die Größe des Dotters ist 9% größer als die Größe des Eidotters der Eier normaler Hühner.
Aufgrund des ausgeprägten Fleischgeschmacks kommt Uheilyuy an die Spitze der leckersten Hühner. 
Ayam Chemani
Diese seltene dekorative Rasse stammt aus Indonesien. Charakteristischer Unterschied ayam chemani - absolut schwarze Farbe von Gefieder, Haut, Fleisch, Knochen. Die Eierproduktion ist schwach und beträgt etwa 100 Eier pro Jahr. Die Größe und das Gewicht des Vogels ist gering: Der Vorfach wiegt 1,8-2,0 kg, die Schicht 1,2-1,5 kg.
Es ist wichtig! Das nützlichste Huhn ist hausgemacht. Das Einkaufen kann mehr schaden als nützen, da viele Unternehmen Vögeln mit Antibiotika und Hormonen für schnelles Wachstum und Gewichtszunahme füttern.
Aufgrund des langsamen Wachstums und der verzögerten Entwicklung hat das schwarze Fleisch dieser Vögel ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. 
Haftbedingungen
Die Geschmackseigenschaften von Hühnern hängen nicht nur von der Richtung der Rasse ab. Wenn Sie die Regeln der Pflege und Fütterung beachten, können alle Hühnerprodukte von hoher Qualität und nützlich sein.
Beachten Sie die allgemeinen Regeln:
- Die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Haus sollten aufrechterhalten werden.
- Das Territorium des Hofes sollte eingezäunt und angelegt sein.
- Der Vogel muss sich aktiv bewegen. Während der Aktivität erhöht sich die Qualität der Muskelfasern und der Nährwert von Hühnerfleisch.
- Es ist notwendig, eine stabile, ausgewogene Ernährung und Fütterung sicherzustellen. Um Geflügel zu essen, sind Eiweißkörner, Gemüse und Lebendfutter erforderlich.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Hühner im Trinkmodus verwenden. In ihren Trinkern sollte immer sauberes Süßwasser sein.
- Es ist notwendig, den Gesundheitszustand der Vögel genau zu überwachen und rechtzeitig zu behandeln.
Jetzt wissen Sie, welche Hühnerrassen das leckerste und gesündeste Fleisch haben. Sie können sie selbst züchten, um ein zartes Hühnerprodukt zu genießen.Feedback von Netzwerkbenutzern
