Hrenovuha - ein alkoholisches Getränk auf der Basis von Meerrettichwurzel, wurde von den Slawen erfunden, dessen Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wurde und bis heute reicht. Die klassische Version ist eine Tinktur aus Mondschein mit Honig. Die übrigen Zutaten dieses Rezepts können nach Belieben hinzugefügt werden.
Was ist nützlich, Hrenovuha
Tinktur auf Meerrettich hat aufgrund des hohen Nährstoffgehalts dieser Pflanze den Ruhm eines antibakteriellen Naturstoffs. Es wird als Prophylaktikum und bei einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt. Hier nur einige davon:
- Infektionskrankheiten;
- gesteigerter Appetit;
- erhöhte Vitalität nach starkem körperlichen und psychischen Stress;
- Diuretikum zur Linderung von Ödemen;
- Gelenkerkrankungen;
- Diabetes und Erkrankungen des Verdauungstraktes;
- neuralgische Störungen;
- Probleme mit der männlichen Potenz;
- Dermatitis und andere allergische Erkrankungen, Schuppen.
Als Hrenovuha mit Verdauungsproblemen werden auch verwendet: Baden, Ringelblume, Salbei (Wiese), Linden, Kerbel, Lyubka double, Brunnenkresse, Yucca, Dodder, Viburnum buldenezh, Goldrute, Zwiebel Slizun, Erdnuss, Oregano (Oregano) ) und Kohlkohl.
Bei der Anwendung dieses Arzneimittels muss die starke Wirkung berücksichtigt werden. Daher ist die Verwendung als Arzneimittel vor der Einnahme besser ein Arzt zu konsultieren.
Es ist wichtig! Alkoholtinktur wird am besten in kleinen Behältern gelagert, damit gesunde Nährstoffe des Getränks nicht verdunsten.
Schaden und Kontraindikationen Tinktur auf Hrenovuhe
Hrenovuhu muss nicht während der Verschlimmerung von Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Verdauungsorgane verwendet werden. Im Allgemeinen lohnt es sich, das Getränk bei Verschlimmerungen von Krankheiten abzulehnen. Auch der Empfang der Tinktur ist nicht möglich:
- Kinder unter 12 Jahren;
- Frauen, die Kinder tragen oder stillen;
- mit erhöhtem Säuregehalt und Magengeschwüren;
- bei entzündlichen Prozessen der Mundschleimhaut - kann Blutungen auslösen;
- im Falle einer Prädisposition für Hypertonie.
Auch wenn es keine Verbote gibt, ist es unmöglich, dieses Mittel zu missbrauchen, weil es ein alkoholisches Getränk ist.
Rohstoffaufbereitung
Wurzeln von Meerrettich, der im Herbst geerntet wird, wenn die Pflanze reif ist, an Kraft gewinnt und Saft gewinnt, wird fleischig. Wurzeln ausgegraben schnell trocken, werden lethargisch. Obwohl die Infusion aus gefrorenen und getrockneten Rohstoffen hergestellt werden kann, wird Meerrettich von bester Qualität aus einer frischen Pflanze gewonnen, da alle Nährstoffe an der Wurzel erhalten bleiben. Nach dem Graben wird das Rohmaterial sofort gewaschen und gereinigt und 3 Stunden mit kaltem Wasser gefüllt. Dann ist es einsatzbereit.
Meerrettich ist in der Küche und in der Medizin weit verbreitet. Lernen Sie, wie Sie Meerrettich zu Hause vorbereiten und die Wurzel und Blätter von Meerrettich für den Winter einfrieren.
Tinktur über Hrenovuhe: Rezepte
Für die Herstellung verschiedener alkoholischer Getränke auf Meerrettich verwendet man Mondschein, Wodka und Alkohol. Dieser Bestandteil eines Rezepts sollte von guter Qualität sein, und für den wohlschmeckenden Geschmack und Geruch können verschiedene Zutaten wie Honig, Ingwer, Zimt, Zitronenschale und viele andere Gewürze hinzugefügt werden - je nach Vorliebe. Der Vorbereitungsprozess dauert 7 bis 10 Tage und besteht aus Mischen, Bestehen, Filtern und weiterem Absetzen. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung, wir werden einige davon berücksichtigen.
Wissen Sie? Ascorbinsäure (Vitamin C) wird in den Wurzeln der Pflanze mehr als fünfmal mehr gefunden als in Zitrone.
Tinktur auf Mondschein
Dies ist ein altes klassisches Rezept und für die Herstellung brauchen wir:
- Meerrettichwurzel - 0,1 kg;
- Mondschein - 1 l;
- Honig - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 30 ml.
Kochen:
- Die Wurzel schälen und in dünne Stücke schneiden.
- In einen Glasbehälter gießen wir den Mondschein und legen alle Komponenten ab.
- Wir haben eine Woche lang an einem dunklen, trockenen Ort untergebracht.
- Am achten Tag drücken wir, ohne die Flüssigkeit leicht zu spritzen, die Tinktur durch mehrere Schichten Gaze.
- Abgefüllt und verkorkt. Am unteren Rand des dicken Filters erscheinen.
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Tinktur auf Wodka
Klassische Zutaten:
- Wodka - 500 ml;
- Meerrettichwurzel - 25 g;
- Honig - 0,5 EL. l
Herstellungsverfahren:
- In 100 ml Wodka den Honig gut auflösen.
- Mit dem Rest des Alkohols mischen.
- Wurzel schälen und hacken.
- In einen Behälter mit Wodka und Kork geben und gut schütteln.
- 5 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren und täglich schütteln.
- Durch ein Käsetuch abseihen, einen Behälter einkorken, an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Es ist wichtig! Übertreiben Sie die Tinktur nicht länger als 7 Tage, da der pflanzliche Bestandteil eine starke Bitterkeit hervorruft.
Tinktur auf Alkohol
Das Kochen für dieses Rezept dauert 4 Tage. Wir benötigen folgende Komponenten:
- Wurzel -150 g;
- Alkohol 96% bis 1,4 l;
- Wasser - 1,7 l;
- Vanillin - 2 g;
- Honig - 3 EL l;
- Gewürze zum Abschmecken.
Schritt für Schritt Methode:
- Geschälte Meerrettichkreise.
- Erster Tag - Wir gießen die vorbereiteten Wurzeln, Vanillin und Gewürze in den Glasbehälter. 500 ml Alkohol und 150 ml Flüssigkeit einfüllen. Bestehen Sie 24 Stunden im Dunkeln.
- Am zweiten Tag - wir mischen, ohne razbaltyvaya, Infusion zusammen und gießen die gleiche Menge Alkohol und 300 ml Wasser zurück. Wir entfernen uns bis zum nächsten Tag, um darauf zu bestehen.
- Am dritten Tag - gießen Sie die Lösung aus und mischen Sie sie am ersten Tag mit der vorbereiteten Lösung. Fügen Sie den restlichen Alkohol und 0,5 Liter Flüssigkeit zu den restlichen Zutaten hinzu. In 0,2 l Wasser Honig rühren. Bestehen Sie 24 Stunden im Dunkeln.
- Am vierten Tag gießen wir die alkoholische Infusion aus, geben die restliche Flüssigkeit zu den Gewürzen, rühren gut um und gießen sie in einen gemeinsamen Behälter. Gewürze zusammen mit der Wurzelpresse.
- Gelösten Honig hinzufügen und die resultierende Infusion bis zur Sedimentation beibehalten.
- Ohne zu spritzen gießen wir aus, wir filtern und füllen Behälter zur Lagerung ein.
Wissen Sie? In Russland ist dieses Getränk seit dem 18. Jahrhundert beliebt. Durch den Erlass von Peter I. musste jeder Hof mindestens fünf Viertel hrenovochki produzieren.
Tinktur mit Wodka und Honig
Produkte:
- Wodka - 500 ml;
- Meerrettichwurzeln - 10 cm;
- Flüssiger Honig - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 30 ml;
- Senfkörner - 1 TL
Die Reihenfolge der Prozesse:
- Reife die geschälten Wurzeln.
- In einem vorbereiteten Glas Honig, Zitronensaft und Senf mischen, Wurzeln legen.
- Alkohol einfüllen, verstopfen und gut schütteln. 4
- 4 Tage an einem warmen und dunklen Ort aufbewahren. Schüttle täglich.
- Wenn Sie bereit sind, durch Filtern durch ein Käsetuch zu filtern, gießen Sie die vorbereiteten Glasflaschen und den Korken.
- An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
Durch die Anwesenheit einer großen Menge an Vitaminen und ätherischen Ölen in Meerrettich hat diese Wurzel heilende Eigenschaften. Informieren Sie sich über die Vorteile und den Schaden von Meerrettich.Video: Hrenovuhi-Rezept mit Honig
Tinktur c Ingwer
Ingwer in der Zusammensetzung der Tinktur macht es zu einem Aphrodisiakum für Frauen und Männer. Wir brauchen Produkte:
- Alkohol - 2 l;
- Meerrettichwurzel - 100 g;
- Ingwer - 50 g;
- Zitrone - 1 Stück (4 EL Saft);
- Honig - 2 Teelöffel
Schritt für Schritt Anleitung:
- In 100 ml Alkohol den Honig auflösen und den Zitronensaft auspressen. Rühren bis glatt.
- In einem Behälter verschmelzen, in dem sich die Tinktur vorbereiten soll.
- Gehackter Meerrettich- und Ingwerhieb.
- Eine Lösung mit Honig und Zitrone einlegen.
- Den Rest des Wodkas gießen, gut umrühren und den Deckel verschließen.
- 5 Tage im Dunkeln aufbewahren, täglich die Flasche inspizieren und schütteln.
- Die Flüssigkeit durch Gaze ablassen, filtrieren.
- Abgefüllt, versiegelt und gelagert.
Es ist wichtig! Als Filter können Sie ein Papiertuch verwenden, das auf die Gaze gelegt wird.
Produktspeicherungsregeln
Hrenovuha kann zwei bis fünf Jahre dauern, die Hauptsache - um es richtig zu halten. Allgemeine Bedingungen:
- dicht verschlossene Behälter;
- das Zimmer ist kühl, wenn es einen Keller gibt;
- Die Luftfeuchtigkeit ist normal und das Tageslicht ist niedrig.
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Nutzungsfunktionen
Wie wir bereits wissen, ist Hrenovuha nicht nur ein alkoholisches Produkt, sondern auch ein Heilmittel. Als Arzneimittel muss es dreimal täglich 30 Minuten vor einer Mahlzeit zu je 15 ml eingenommen werden - nach Absprache mit einem Arzt.
Da die bekanntesten Rezepte für die Herstellung von Tinkturen bekannt sind, kann jeder zu Hause problemlos ein solches Getränk zubereiten. Wenn Sie mit Gewürzen experimentieren, können Sie jedes Rezept mit einem eigenen Geschmack versehen, der den Geschmack der Tinktur Ihrer Wahl ändert. Die Aufnahme von Tinkturen in Maßen bedroht keinen Kater.
Video: Rezept Khrenovuhi
Rezensionen aus dem Internet über Kochrezepte hrenovuhi
Ich kann folgendes bewährtes Rezept empfehlen:
1. Wodka - 0,5 l, ich habe Stolichnaya genommen 2. Meerrettich - ich habe unseren heimischen genommen, so dass er groß ist und stellenweise mit Erde bedeckt ist. Importierte alles sauber, in Plastik verpackt, habe es nicht probiert. Schneiden Sie Stücke von 12-15 Stück, 3 mm hoch, 5-6 cm lang, 1 cm breit 3. Honig, flüssig, - 4 -5 Teelöffel (die Menge des Honigs hängt von den Vorlieben ab, es ist besser, 4 Löffel zu beginnen) 4 Zitronensaft - 5 Teelöffel.
Mischen Sie alles (zur Vereinfachung zuerst mit Honig und Wodka), lassen Sie es 3 Tage stehen und schütteln Sie es einmal täglich.
