Wenn wir ins Kino oder Unterhaltungszentrum gehen, kaufen wir oft einen ganzen Eimer Popcorn So lecker, und der Film (oder die Show) scheint interessanter. Dieses herzhafte Produkt, das nur wenige Kalorien enthält, kann zu Hause gekocht werden.
Bestnoten
Jeder weiß, woraus Popcorn besteht. Aus Mais. Aber das weiß nicht jeder Nicht jede Sorte ist für ihre Herstellung geeignet. Körner sollten beim Braten leicht platzen, einen guten Geschmack und eine dem Popcorn innewohnende Luftigkeit haben.
Mais zum Kochen und Konservieren heißt Zucker. Es enthält mehr Stärke, die Schale der Körner ist dicht und beim Erhitzen reißt es sofort, ohne sich zu öffnen. Mais für Popcorn enthält weniger Stärke; Der Film auf ihnen ist dünn, aber haltbar. Daher platzen sie nicht sofort und "lüften" perfekt aus. 
Wie man aus solchem Mais Popcorn macht, Betrachten Sie unten.
Wissen Sie? Mais - Die einzige Pflanze, deren Früchte Gold enthalten.
Das Beste zum Kochen von Köstlichkeiten sind Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel, Vnuchkina Joy und andere.
"Vulkan"
Sortieren "Vulkan" - Hitze liebende Pflanze resistent gegen Krankheiten. Je nach Sortentyp - mittelfrüh, produktiv. Pflanzenhöhe bis zu 2 Meter. Gelbe Körner haben eine ovale Reisform. Die Länge des Kolbens beträgt ca. 15-22 cm. Von einem Kolben können Sie bis zu 100-120 g Getreide erhalten. Diese Sorte wird auch genannt "Volcano razlusnoy" oder "Vulkan platzt". 
"Essen-Essen"
Mais "Essen-Essen" - mittelfrüh, ertragreich. Die Pflanze ist etwas niedriger als andere Sorten - 130-170 cm Die Körner sind gelb, breit, länglich. Die Kolben sind zylindrisch und wiegen etwa 200 bis 250 g.
"Zeya"
"Zeya" - Frühreife Sorte. 80 Tage nach dem Pflanzen können Sie ernten. Jeder ist ähnlich wie andere Sorten mit Ausnahme von Getreide. Sie sind burgunderrot oder dunkelrot, breit, auf einer Seite gerundet, auf der anderen spitz.
"Ping Pong"
"Tischtennis" - mittelfrühe Sorte. Erntebereit in ca. 100-110 Tagen nach dem Pflanzen. Es hat kurze, bis zu 15 cm lange Maiskolben und kleine gelbe Körner.
"Hotel"
"Hotel" - frühe Sorte, die in 80 Tagen geerntet werden kann. Sein Merkmal ist eine hohe Trockenresistenz, Resistenz gegen Unterkunft. Es verträgt leicht hohe Temperaturen und kann daher in trockenen, heißen Regionen angebaut werden. Die Pflanze erreicht eine Höhe von mehr als 2 m. Der Kolben ist etwa 20 cm lang. Die Körner sind gelb, perlmuttförmig. 
"Vnuchkina Freude"
"Vnuchkina Freude" - Sorte, ähnlich wie "See", früh reif. Nur er hat kleine Kolben, bis zu 12 cm. Triebe bis zu 1,5 m, Samen sind hellorange. Unterscheidet sich in der hohen Produktivität. Mais dieser Sorte ist feuchtigkeitsliebend, verträgt keine Trockenheit, wächst und produziert nur Getreide auf Böden, die mit Humus gut gedüngt sind.
Rotes Popcorn
Haben "Rotes Popcorn" Eine Besonderheit - niedrige Triebe, insgesamt bis zu 110-120 cm. Es ist auch eine frühe Sorte. Unterscheidet sich auch mit schönen Ohren, klein, nur 5-10 cm, ähnlich wie Erdbeeren. Körner Mahagonifarbe. Schmeckt hervorragend. 
Wissen Sie? Mais - Die Hauptnahrung der Mexikaner und Inder.
Merkmale des Wachstums
Um Popcorn zu Hause herzustellen, muss zuerst Mais angebaut werden. Tun Sie es auf Ihrer Website, jeder kann. Es werden nur optimale Bedingungen und natürlich Begierden benötigt.
Mais wird auf allen Böden angebaut, außer auf sandigen und besonders lockeren. Die Pflanze ist hoch, muss fest verwurzelt sein und auf solchen Böden ist es schwierig. Der Anbau erfolgt am häufigsten in der Steppen- und Waldsteppenklimazone, weil Alle Sorten sind thermophil. Die Winde in diesem Bereich sind stark. Auf schwachen Böden ist eine Pflanzenlagerung möglich, die sich negativ auf die Entwicklung des Sprosses und damit auf den Ertrag auswirkt. 
Landung
Eine der ersten Voraussetzungen für den erfolgreichen Anbau von Mais für Popcorn - Landung in einem gut erwärmten Boden. Dies bedeutet eine Landung im Mai (obwohl alles vom Wetter abhängt).
Bereiten Sie zuerst den Boden vor. Beginnen wir mit der Analyse des Bodens und der "Vorgänger".
Wir haben bereits über den Boden gesprochen. Sie können hier hinzufügen, dass die Kultur kein Gießen toleriert, so dass auch Aluminiumoxid im Tiefland nicht funktioniert.
Jeder weiß, dass es unmöglich ist, Mais an der gleichen Stelle anzupflanzen. Es wächst gut nach Tomaten und Kartoffeln, Rüben, Karotten und anderen Hackfrüchten. Landeflächen sollten so sein, dass sie in 4-5 Reihen passen. Ernteertrag, wenn es in 1 Reihe gepflanzt wird, fällt.
Erfahren Sie mehr über die Feinheiten beim Pflanzen und Pflegen von Mais im Garten.
Vor dem Pflanzen kann Stickstoffdünger pro Tag angewendet werden: alle 10 Quadratmeter. ca. 150 g Der Boden sollte bis zu einer Tiefe von 10 cm gelockert und kultiviert werden. Es sollte kein Unkraut darauf sein, sonst wird der Mais für eine lange Zeit durchbrechen. Möge sogar sterben.
Außerdem müssen sich die Samen zum Einpflanzen vorbereiten. Zunächst sollten sie eingeweicht werden. Dazu werden sie unter Zusatz von "Kaliumpermanganat" (leicht rosa) in warmes Wasser gestellt und einen Tag aufbewahrt. Körner haben Zeit zum Quellen.
Direkt in den Boden gepflanzt (ohne Sämlinge zu züchten) mit obligatorischer Bewässerung. Die Methode der quadratischen Anhäufung von 50 x 50 cm eignet sich am besten für die Kultur: 3-4 Samen werden in das Loch gegeben, mit 2-3 cm Erde bewässert und pulverisiert. Die Triebe erscheinen in 10-12 Tagen. 
Es ist wichtig! Zuckermais und Mais für Popcorn sollten nicht nebenan wachsen, um eine gegenseitige Bestäubung zu vermeiden.
Pflege
Kultur erfordert keine besondere Pflege. Häufiges Gießen ist möglicherweise nur bei feuchtigkeitsliebenden Sorten erforderlich. In anderen Fällen reicht es aus, einmal pro Woche an der Wurzel zu spülen.
Für hohe Erträge Fütterung erforderlich. 3-4 Wochen nach der Keimung - Bio. Vor der Freilassung der "Kehrmaschine" - Nitrophoska. Bei der Bildung von Kolben - Kali- und Stickstoffdünger.
Wie schon erwähnt, Unkraut - der Feind der Kultur. Unkrautreihen und Gänge haben im Sommer 3-4-mal. Kann die Ernte und die Schädlinge verderben: Schwedische Fliege, Drahtwurm, Maismotte. Mit ihnen können Sie in einem Fachgeschäft eingekaufte Gelder besser abwickeln. 
Mais wird vom Wind bestäubt. Wenn das Wetter windstill ist, können Sie die Stiele schütteln, wenn Pollen auf den Rispen und Knospen in den Blattachseln erscheinen.
Sammeln und Lagern von Kolben
Müssen nur den Pfeiler sammeln wenn sie gut an den Stielen trocknen. Bisher nicht empfohlen. Wenn die Kolben roh gesammelt werden und an der "Wurzel" nicht austrocknen, beeinträchtigt dies die Erkennung der Körner. Und wir bauen sie schließlich nur an, um Popcorn zu bekommen.
Wenn Sie den maximalen Ertrag des Endprodukts erzielen möchten, lesen Sie, wie Sie die Maisernte richtig ernten und den Mais verlustfrei lagern.Bei sachgemäßer Sammlung und Lagerung beträgt die Erkennungsrate 95%.
Reißen Sie die Stängel ab, um sie in die "Kleidung" zu stecken. Wir entfernen sie sofort, bevor wir sie zur Lagerung legen. Nach der Ernte muss der Kohl noch einen Monat an einem kühlen und sehr trockenen Ort aufbewahrt und dann in Stoff- oder Papiertüten geladen werden. Bewahren Sie die Kolben (dh die Kolben, nicht die Körner) an einem kühlen, trockenen Ort auf.
Es ist wichtig! Die Verwendung von Mais ist bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Thrombophlebitis und erhöhter Blutgerinnung mit geringer Körpermasse und Anorexie kontraindiziert.
Popcorn kochen. Rezept
Als nächstes überlegen wir uns genau, wie wir Popcorn zu Hause herstellen. Es stellt sich heraus, dass es viel einfacher ist, als gewöhnliche Suppe zu kochen oder Pizza zuzubereiten, die uns bereits vertraut ist. Im Gegensatz zu den Zusicherungen der Hersteller von Haushaltsgeräten benötigen wir außerdem keine spezielle Maschine oder Mikrowelle. Sie benötigen einen halben Liter Eisentopf oder eine normale Pfanne und einen Gasherd. 
Betrachten Sie zwei Rezepte, die Ihnen sagen, wie man süßes Popcorn zu Hause macht: "Popcorn mit Karamell" und "Popcorn mit Puderzucker".
Zutaten für Popcorn:
- Mais - ¼ Tasse;
- Sonnenblumenöl (jedes Gemüse kann verwendet werden) - 3 Esslöffel;
- Zucker - 1 EL. l (für das erste Rezept);
- Puderzucker - 1 EL. l (für das zweite Rezept).
Nehmen Sie das Bügeleisen, gießen Sie Öl hinein und stellen Sie es auf mittlere Hitze.
Es ist wichtig! Öl sollte in eine trockene Schüssel gegossen werden.
Öl erhitzen. Gießen Sie den Mais in das erhitzte Öl. Zucker hinzufügen. Dicht abdecken. Achten Sie darauf, es vorsichtig zu halten.
Bald werden Sie den Beginn des Prozesses des Öffnens der Körner hören. Sobald die Geräusche abgeklungen sind - schalten Sie das Feuer aus. Nach dem Entfernen aus dem Feuer muss die Delikatesse schnell in den Behälter gegossen werden, da das Karamell (das aus Zucker besteht) Feuer fangen kann. "Popcorn mit Puderzucker"
Hier müssen Sie die gleichen Manipulationen wiederholen füge einfach keinen Zucker hinzu. Gießen Sie das fertige Popcorn in den vorbereiteten Behälter, bestreuen Sie es mit Puderzucker und mischen Sie es.
Es kann auch anders sein: Gießen Sie den Mais in den Beutel, geben Sie das Pulver hinein, drücken Sie es mit der Hand zusammen, lassen Sie die Luft im Beutel und mischen Sie es kräftig.
Um den Vorgang abzuschließen, müssen wir den ölbespritzten Ofen waschen. Der Topf muss aber nicht nach jeder Zubereitung gewaschen werden. Wenn es innen nicht brennt, können Sie es bis zum nächsten Mal stehen lassen. 
Ausgezeichneter Geschmack, wertvolle Nährstoffe und ein geringer Kaloriengehalt (für Ernährungsbedürftige) sind nicht alle Vorteile von Popcorn. Schließlich kann neben süßem Popcorn auch gekocht werden salzig, würzig, würzig.
Wachsen, kochen und die Köstlichkeit genießen.
