Sauerkraut ist ein sehr beliebtes Gericht. Sie ist beliebt für einen angenehmen, sauren Geschmack und eine erfrischende Wirkung. Viele Leute merken, wie gut es mit Fleischgerichten geht. Es ist schön, Sauerkraut zu jeder Jahreszeit zu essen, aber wenn es von Vorteil ist und wenn es schädlich für den Körper ist, werden wir uns diesen Artikel ansehen.
Kalorien und Nährwert
Kaloriengehalt - nur 19 kcal pro 100 g.
- Proteine - 0,9 g;
- Fette - 0,1 g;
- Kohlenhydrate - 4,3 g
Das Gericht ist reich an Vitamin A, C, Kalzium und Magnesium.Zusammensetzung
Die Zusammensetzung umfasst auch: Karotten, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Salz. Bekannte Varianten mit Cranberries, Rüben, Trauben, Äpfeln.
Seine Besonderheit ist, dass es seine nützlichen Eigenschaften nicht verliert. Darüber hinaus erhält es eine ganze Reihe neuer nützlicher Substanzen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass das Produkt keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, sondern als Ergebnis einer Milchsäuregärung erhalten wird. 
Neben den bereits erwähnten Vitaminen der Gruppen A und C ist ein solcher Kohl reich an Vitaminen der Gruppe H, PP, D und einer Reihe anderer nützlicher Substanzen, einschließlich vieler essentieller Spurenelemente. Das Gericht ist reich an Ballaststoffen und enthält auch Milchsäure. Es ist der Milchsäure zu verdanken, dass der spezifische Geruch erscheint, der Äpfeln ähnelt.
Wissen Sie? Es gibt fast überall auf der Welt verschiedene Möglichkeiten, Sauerkraut herzustellen. Es ist also schwer zu sagen, in welchem Land es erfunden wurde.
Was ist die Verwendung?
Was ist die Nützlichkeit von Sauerkraut leicht zu verstehen - eine umfangreiche Liste von essentiellen Spurenelementen, Vitaminen und wenig Kalorien. Genau so wirkt es auf den Körper.
Wir empfehlen Ihnen, sich über die vorteilhaften Eigenschaften und den Schaden verschiedener Kohlarten zu informieren: Brüssel, Savoyen, Rotwein, Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Grünkohl, Pak Choi.
Kohl
Systematische Einnahme eines solchen Produkts stärkt das Immunsystem. Es wirkt sich positiv auf das menschliche Nervensystem aus, verbessert den Stoffwechsel. Substanzen, die Teil der Nahrung sind, beeinflussen die Produktion von Hämoglobin und tragen zur Erneuerung von Körperzellen bei. Die Medizin fand auch heraus, dass einige Elemente ihrer chemischen Zusammensetzung die Entwicklung von Krebszellen hemmen.
Saft
Der Vorteil von Sauerkrautsaft ist, dass er enthält fast die gesamte Hauptdosis an Vitamin Cund der Schaden kann auf erhöhte Säure zurückzuführen sein. Es enthält auch viel Vitamin P, das die Wände der Kapillaren stärkt. Saft hilft, das Immunsystem zu stärken und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.
Es ist wichtig! Saft und Gurke sind nicht dasselbe. Der Saft befindet sich im Inneren des Kohls und hat einen viel konzentrierten Satz nützlicher Substanzen.
Anwendung
Sie konsumieren das Gericht nicht nur in seiner ursprünglichen Form, sondern verarbeiten es zusätzlich zu neuen, schmackhaften Gerichten. So wird das Essen gedünstet, angezogen, mit Beilagen, gekochter Suppe zum Braten von Geflügelfleisch serviert. Das Gericht wird in der Volksmedizin verwendet, um Masken für die Haut herzustellen.
Wissen Sie? In Kohl, der ganz oder in Hälften fermentiert wurde, gibt es zweimal mehr Nährstoffe als gehackt.
Behandlung und Prävention
Dieses einfache Gericht eigentlich leistungsfähiges Werkzeug im Kampf gegen Vitaminmangel, weil es mit Vitaminen und Mikroelementen gesättigt ist. Das Gericht war sogar eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Skorbut. Wir werden verstehen, ob Sauerkraut im Kampf gegen andere Krankheiten nützlich ist.
Sauerkraut kann sowohl Nutzen als auch Schaden bringen, wenn man seine heilenden Eigenschaften im Absoluten aufbaut. Es ist immer erwähnenswert, dass es sich nicht um ein Medikament handelt, sondern nur um eine wirksame Ergänzung. 
Das Gericht ist nützlich für Asthma, hilft auch bei Hämorrhoiden. Die Hauptursache für Hämorrhoiden ist eine Verletzung des Blutflusses. Um die Symptome zu lindern, machen Sie Gadgets aus warmem Saft. Es wird auch empfohlen, etwa zweimal täglich ein Glas Salz zu trinken.
Es hilft auch bei Blähungen - die Fülle von Ballaststoffen stabilisiert den Magen-Darm-Trakt.
Die Wirkstoffe des Gerichts machen es zu einem bakteriziden Wirkstoff, der Wunden behandeln kann.
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Abnehmen
Der niedrige Kaloriengehalt und die Sättigung aller Arten von Nährstoffen machten es in der Ernährung verschiedener Diäten sehr beliebt. Mit Sauerkraut können Sie einen Fastentag vereinbaren. Indem Sie ein solches Produkt mehrmals pro Woche systematisch konsumieren, ohne strenge Essensbeschränkungen, können Sie ein paar Pfund mehr verlieren. 
Schönheit und Kosmetik
Natürliche Masken sind sehr nützlich. Nachdem Sie mindestens einmal versucht haben, eine solche Maske zu erstellen, werden Sie den Effekt fast sofort spüren.
Es ist wichtig! Versuchen Sie sich so viel wie möglich zu entspannen. - dann wird Sie die Maske mit ihrer Wirkung angenehm überraschen.Mehrere Rezepte:
- Um die Maske vorzubereiten, schneide Kohl. Saft auspressen. Die resultierende Aufschlämmung wird mit einer dicken Schicht auf das Gesicht aufgetragen. Spülen Sie nach 20 Minuten mit warmem Wasser.
- Eiweiß zu dichtem Schaum schlagen. Sauerkraut (4 EL). Durch ein Fleischwolf zerkleinern. Saft auspressen. Die Zutaten werden gemischt, wobei nach und nach ein Esslöffel Mehl hinzugefügt wird. Waschen Sie die Maske in 10-15 Minuten ab. Wasser sollte kühl sein. Die Maske kann höchstens zweimal pro Woche angefertigt werden.
- Eigelb schlagen. Mit Kohlsaft mischen. Fügen Sie 1 TL der Mischung hinzu. Pflanzenöl. Mischen bis glatt. Nach 20 Minuten mit warmem Wasser abwaschen.
Kann ich schwanger werden?
Dies ist aufgrund des hohen Natriumgehalts mäßig möglich.
In den letzten Monaten der Schwangerschaft müssen Frauen dies besonders tun Eisen, die in ausreichender Menge aus Sauerkraut gewonnen werden können. Was Sauerkraut sonst für Frauen in dieser Situation nützlich ist, ist die Tatsache, dass es die Arbeit des Verdauungssystems stabilisiert. Durch die Zugabe zu Salaten können Sie Probleme mit Blähungen und anderen unangenehmen Beschwerden lösen.
Das Gericht enthält auch Folsäure, die für die Entwicklung des Fötus und zur Vermeidung von Geburtsfehlern notwendig ist. 
Die Sauermethode kann auch mit Tomaten, Zucchini, Knoblauch, Pfeffer, Zwiebel-Batun zubereitet werden.
Was ist der Schaden?
Wenn Sie verstanden haben, was für Sauerkraut für den Körper nützlich ist, vergessen Sie nicht, wie schädlich es sein kann.
Gegenanzeigen zu seiner Verwendung sind erhöhte Magensäure, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Nierenversagen, Gallensteine.
Kontraindikationen sind auf den hohen Gehalt an organischen Säuren in der Schale zurückzuführen.
Ein Überschuss an Salz im Produkt kann Bluthochdruck auslösen, so dass Menschen mit Bluthochdruck die Einnahme nicht empfohlen wird.
Sauerkraut ist in Maßen sehr nützlich. Es findet sowohl in der Kosmetik als auch in der Medizin Anwendung und ist keineswegs umsonst - es ist praktisch eine einzigartige Quelle nützlicher Substanzen.
