EZIDRI ULTRA FD1000 TROCKNER: ÜBERBLICK, MERKMALE, REZEPTE

Es gibt so ein wunderbares Sprichwort: "Bereiten Sie im Sommer einen Schlitten vor ...", was bedeutet, dass Sie sich im Voraus auf den Winter vorbereiten müssen. Dies gilt auch für die Beschaffung von Produkten.

Ein Mangel an Vitaminen fühlt nicht nur der Körper der Person, die im Winter Gemüse, Obst und Kräuter mit dem höchsten Gehalt isst. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Produkte zu ernten, bei denen sie fast so nützlich wie frisch bleiben.

Wir möchten Ihnen von einem von ihnen erzählen - dem Trockner, der mit einem speziellen Gerät durchgeführt wird: einem Trockner oder einem Dehydrator. Nachfolgend finden Sie Informationen zu den Funktionen des Trockners "Ezidri Ultra FD1000".

Was kann getrocknet werden

Neben dem Trocknen werden verschiedene andere Methoden zum Ernten von Produkten eingesetzt, beispielsweise Einfrieren, Salzen, Beizen, Einmachen. Optimal sind jedoch nur Trocknen und Gefrieren, da so die meisten nützlichen Elemente eingespart werden können.

So Während der Wärmebehandlung der Produkte nimmt eine Vielzahl von Vitaminen sowie Enzymen. Gesalzene und fermentierte Lebensmittel können von kleinen Kindern nicht verzehrt werden. Um sie zu lagern, benötigen Sie einen kühlen und feuchten Ort.

Aber nicht jede Familie hat große Kühlschränke oder Keller. Die Konservierung dank Zucker und Essig verändert den Geschmack der Produkte erheblich. Und die meisten rohen Gemüse und Früchte können nicht länger als drei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden: dann faulen sie an, Pilze entwickeln sich in ihnen, Vitamine verlassen sie.

Das Einfrieren erfordert einen guten und geräumigen Gefrierschrank. Aber getrocknete Produkte benötigen nicht viel Platz. Das Trocknen ist auch die älteste Methode, die die meisten Vitamine, Geschmack und Geruch bewahrt.

Weitere Informationen zum Ernten von weißen Pilzen, Frühlingszwiebeln, Erbsen, Dill, Sauerampfer, Spinat, Pastinaken, Birnen, Aprikosen, Erdbeeren, Koriander, Yoshta, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Viburnum, Äpfeln für den Winter.

Viele Hostessen und auch heute trocknen die Produkte auf die alte Art und Weise - sie legen sie unter Schuppen auf Zeitungen und Gaze. Dies erfordert jedoch einen offenen Innenhof - das Trocknen in der Wohnung ist problematisch.

Daher ist der Trockner ein hervorragender Ausweg für diejenigen, die auf diese Weise Produkte zu Hause ernten möchten. Es ist für die Entwässerung von Lebensmitteln konzipiert, was dazu führt, dass sie viel länger gelagert werden können und die für den menschlichen Körper notwendigen Vitamine und Mineralien sparen.

Das Trocknen im Trockner kann fast alles Obst, Gemüse, Beeren, Pilze, Kräuter, Blumen sein. Die Ausnahme ist Avocado. Sie können mageres Fleisch und Fisch auch trocknen.

Es ist wichtig! Rohes Fleisch, fetter Fisch, Eier und Weichkäse sollten nicht in den Trockner gegeben werden. Es ist nicht dafür gedacht. Das fertige Geflügelfleisch darf zwar trocknen - es enthält kein Fett, das das Produkt oxidieren und verderben kann.

Verwenden Sie den Rat und wählen Sie übergetrocknete Früchte und Beeren, die bereits weich sind, um zu trocknen. Sie werden in getrockneter Form die leckersten und nützlichsten sein. Von ihnen wird der beste Marshmallow gewonnen.

Wenn Sie ein Liebhaber aktiver Erholung und Wandern sind, können Sie im Trockner eine Reihe von suppenartigen Konzentraten trocknen. Dann müssen Sie nur die trockene Mischung in einen Topf mit kochendem Wasser geben und eine köstliche hausgemachte Suppe kochen.

Trocknermerkmale

Lernen Sie den Trockner "Izidri Ultra FD1000" näher kennen - er wird auf der offiziellen Website auch "der intelligenteste Trockner" genannt. Sein Körper besteht aus Kunststoff, der Deckel besteht aus feuerfestem Polycarbonat, die Innenteile (Schalen, Maschen und Bahnen für Marshmallow) bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff und Polypropylen.

Die Abmessungen des Geräts sind klein: Durchmesser - 39 cm, Höhe des Basismodells - 28 cm, Gewicht ebenfalls - 4,7 kg.

Die Temperatur im Gerät kann manuell eingestellt werden. Mit dem Thermostat können Sie ihn von +35 bis +60 Grad einstellen. Das Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet, so dass Sie es tagsüber längere Zeit verwenden können. Das Trocknen erfolgt mit Hilfe eines heizelektrischen Heizers (TEH) und eines Lüfters. Art der Anordnung der Heizungen - oben. Leistung "Ezidri Ultra FD1000" - bis zu 1000 Watt.

Die Garantie des Herstellers, des neuseeländischen Unternehmens, beträgt zwei Jahre.

Grundausstattung

Sind im Grundpaket des Trockners "Isidri Ultra 1000" enthalten:

fünf Palettenstücke;
ein Blattgitter;
ein Blatt zum Kochen von Pastila;
Ein Buch mit Gebrauchsanweisungen und Rezepten.

Das Basisset ist für ca. 15 kg Rohkost ausgelegt.

Wissen Sie? 50 g getrocknete Kirschen enthalten täglich für den menschlichen Körper Rate Vitamin B, Kobalt und Magnesium.

Nach Belieben kann das komplette Set geändert werden.

So kann der Trockner bestehen aus:

20 Paletten für Kräuter und Blumen;
12 Paletten zum Trocknen von Pilzen, Obst, Gemüse und Magerfleisch;
10 Tabletts zum Kochen von Pastila, ersten Gängen und Snacks.

Vorteile

Der Trockner "Izidri" für Gemüse und Obst hat mehrere Vorteile:

horizontale Luftverteilung durch das Gebläse, was zu einer hochwertigen und gleichmäßigen Trocknung führt;
Benutzerfreundlichkeit - es sind nur vier Schritte erforderlich: Die Produkte in die Fächer legen, in das Gerät legen, die Temperatur einstellen und die erforderliche Zeit abwarten.
Verfügbarkeit eines Überhitzungsüberwachungssystems, aufgrund dessen das Gerät keine ständige Überwachung und Kontrolle erfordert;
die genaueste Temperaturerhaltung;
minimaler Stromverbrauch;
Kapazität einer großen Anzahl von Fächern.

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Management

Der Trockner "Ezidri Ultra FD1000" wird mechanisch gesteuert - dies ist der Zweck des Thermostats, der sich an der vorderen Unterseite befindet. Es hat drei Positionen: "Niedrig" - eine niedrige Temperatur von 35 Grad, "Mittel" - eine durchschnittliche Temperatur von 50 bis 55 Grad, "Hoch" - eine hohe Temperatur von 60 Grad.

Der Thermostat stellt die erforderliche Temperatur in Abhängigkeit von der Art des Lebensmittels oder der zubereiteten Speise ein. Um die korrekte Temperatur zu ermitteln, müssen Sie sich mit der "Tabelle der Trockentemperaturen" in der Anleitung vertraut machen.

Normalerweise wird das Grün bei 35 Grad getrocknet, Gemüse, Obst, Pilze, Blumen - bei 50, Marshmallows - bei 55, Fleisch und Fisch - bei 60.

Das Einschalten des Trockners erfolgt durch Anschließen des Steckers an die Steckdose. Die Schaltfläche "Start" in diesem Modell fehlt. Wenn das Gerät in Betrieb ist, leuchtet die Kontrollleuchte.

Bedienung

Hände vor dem Trocknen gründlich waschen. Die mit einem Handtuch gewaschenen und getrockneten Produkte werden in Stücke mit einer durchschnittlichen Dicke von 5 mm geschnitten. Die Stücke sind so angeordnet, dass sie sich nicht berühren.

Auf einem Tablett werden nur eine Ebene und ein Produkttyp platziert. Geladene Fächer werden in den Trockner gestellt. Schmierschalen sind nicht erforderlich. Wenn Sie viskose und klebrige Produkte trocknen möchten oder durch die Löcher aufwachen können, installieren Sie ein Gitter von unten.

Obst und Gemüse sind wünschenswert, aber nicht unbedingt mit Zitronensäure, Ascorbinsäure oder Zitronensaft vorbehandelt. Dadurch bleiben die Farbe und die Vitamine A, C erhalten. Weitere Informationen zur Vorgehensweise finden Sie im Rezeptbuch.

Es ist wichtig! Der Trockner darf nicht auf dem Boden stehen. Es ist auch verboten, es auf einer weichen Oberfläche zu verwenden. Luft muss immer zu Boden kommen..

Vor dem Laden der Produkte in die Fächer muss das Gerät eingeschaltet und aufgewärmt werden, nachdem zuvor die gewünschte Temperatur auf den Thermostat eingestellt wurde.

Schließen Sie nach dem Laden der Fächer den Deckel. Die empfohlene Prozessdauer für jeden Produkttyp kann der Anleitung entnommen werden. Normalerweise dauert es 5 bis 15 Stunden.

Früchte gelten als bereit, wenn sie flexibel und starr werden und wenn sie brechen, kein Wasser herausragt. Gemüse sollte fest und knackig sein. Fisch und Fleisch - fest oder flexibel.

Es ist nicht notwendig, Produkte zu trocknen, da sie die meisten gesunden Zutaten und ihren Geschmack verlieren. Es gibt einige Tipps, die Sie befolgen müssen, um sicherzustellen, dass der Dehydrator erfolgreich und langwierig funktioniert:

Der Trockner sollte in einem gut belüfteten und sauberen Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung verwendet werden.
Gießen Sie kein Wasser in das Gerät oder das Gerät.
Beim Arbeiten im Trockner sollten mindestens fünf Paletten vorhanden sein, obwohl nur eine geladen wurde.
Das Hauptfach, in dem die Süßigkeiten zubereitet werden, und die Fächer können nicht direkt in das Gerät geladen werden. Es muss außerhalb getan werden.
Das Tablett für Pastila ist das einzige, das mit Pflanzenöl eingefettet ist. Es ist nicht möglich, es mit Reinigungsmitteln zu waschen. Der Kunststoff, aus dem es besteht, ist dafür nicht vorgesehen.
Nachdem Sie das Gerät verwendet haben, müssen Sie es aus der Steckdose ziehen.
Dabei kann sich der Trockner nicht bewegen.
Es ist nicht ratsam, das Gerät vorzeitig auszuschalten.
Wenn Sie das Gerät verlassen müssen und der Trocknungsvorgang noch nicht abgeschlossen ist, können Sie die Temperatur reduzieren.

Getrocknete Produkte werden am besten an einem kühlen Ort aufbewahrt, ohne Licht in einem Glasbehälter oder in einer Vakuumverpackung zu erhalten. Kühlen Sie sie vor dem Verpacken vollständig ab. Trockener Fisch, Fleisch und Gemüse werden am besten im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt.

Wissen Sie? Jeder Temperaturabfall bei der Lagerung von Lebensmitteln um 10 ° erhöht die Lagerfähigkeit um das Vierfache.

Rückgewinnungsprodukte entstehen, indem sie mit kochendem Wasser gegossen werden. Eine Tasse Wasser reicht für eine Tasse Obst.

Trockner Rezepte

Wir servieren verschiedene Rezepte, die für den Isidri 1000-Trockner verwendet werden können.

Marshmallow. Bereiten Sie das Fruchtpüree vor oder mahlen Sie die mit einem Mixer geriebenen Früchte. Sie können es versüßen. Die Pastenschale mit Pflanzenöl einfetten. Püree stellte einen Löffel auf eine Pfanne und glättete eine dünne Schicht.

Eine zu dicke Schicht muss nicht zerdrückt werden und fällt nicht aus den Rändern der Pfanne. Etwa zwei Gläser Kartoffelpüree sollten auf ein Tablett gestellt werden.

Das Tablett sollte auf der Unterseite des Trockners platziert werden. Pastila wird bei einer Temperatur von 55 Grad zubereitet. Es kann als beendet betrachtet werden, wenn es nicht klebrig wird. Normalerweise dauert die Vorbereitung 12-14 Stunden, das heißt, Sie können den Trockner über Nacht einschalten. Rindfleisch-Jerkeys. Ein Pfund Rindfleisch muss mit folgender Marinade vormariniert werden:

Sojasauce - 4 Esslöffel;
Tomatensauce - 1 Esslöffel;
schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel;
Salz - ein halber Teelöffel;
Knoblauch - zwei Nelken;
Ingwer (Boden) - 1 Esslöffel;
Curry - 1 Esslöffel

Das Fleisch sollte vollständig in die Lösung eingetaucht und für sechs bis acht Stunden in einen Kühlschrank gestellt werden. Danach sollte die Marinade abgelassen werden. Stellen Sie die Pfanne am Boden des Trockners auf und legen Sie das Fleisch entweder auf das Rost oder auf das Tablett.

Trockner vorheizen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Temperatur auf 60 Grad ein. Nach vier Stunden sollte das Fleisch gewendet werden. Insgesamt dauert das Trocknen sechs bis acht Stunden.

Nach sechs Stunden können Sie das Gericht auf seine Bereitschaft prüfen - das fertige Fleisch sollte sich gut biegen, aber nicht brechen.

Sie können das Gericht vier Wochen aufbewahren. Wenn Sie länger brauchen, müssen Sie es in den Kühl- oder Gefrierschrank legen. Kräutertee. Kräuter müssen gewaschen und leicht getrocknet werden. Dann eine Schicht, um sie auf das Gitter zu legen. Drehen Sie den Trockner auf 35 Grad. Die pflanzliche Zubereitungszeit beträgt sechs bis acht Stunden.

Trockene Kräuter zerbröckeln gut. Um zu überprüfen, ob Sie sie richtig getrocknet haben, sollten sie nach dem Abkühlen in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Wenn sich innerhalb weniger Tage keine Kondensation bildet, ist das Gras bereit. Wenn Feuchtigkeit vorhanden ist, sollte das Produkt getrocknet werden.

Zum Tee wird ein Teelöffel Kraut mit einer Folie eingenommen. Sie goss ein Glas kochendes Wasser ein und bestand fünf Minuten. Vor dem Gebrauch muss der Tee gefiltert werden.

Obstsalat. Für den Salat brauchen Sie:

getrocknete Kiwis, Äpfel, Ananas, Nektarine, Aprikose, Pfirsich, Pflaume, Erdbeere - eine halbe Tasse;
Fruchtsaft - 4 Gläser;
Brandy (nach Geschmack) - eine halbe Tasse.

Früchte und Beeren müssen restauriert und mit gekochtem Fruchtsaft gefüllt werden. Sie sollten weich sein. Zum Abschmecken können Sie Brandy hinzufügen oder mit Eis mischen.

Es ist wichtig! Um Rosinen und Trockenpflaumen zu erhalten, die dem auf dem Markt oder in einem Geschäft erhältlichen möglichst nahe kommen, muss er vor dem Trockner in eine schwache, kochende Zuckerlösung gegeben werden.

Kartoffelchips. Fügen Sie die Paprikaschoten und Milch zu den gekochten Kartoffeln in Salzwasser hinzu und schlagen Sie sie dann in das Kartoffelpüree. Das Püree legt eine dünne Schicht auf eine feste Schale, nachdem es mit Pflanzenöl geschmiert wurde. Stellen Sie die Temperatur auf 60 Grad ein. 10-12 Stunden trocknen.

Buchweizenbrei mit Gemüse. Buchweizen kochen Zwiebel-Karotten-Paprika-Spasserovat in Pflanzenöl. Alles gemischt Auf ein Nudelblech legen. Bei 60 Grad 10-12 Stunden trocknen. Vor dem Gebrauch goss Brei kochendes Wasser.

Getrocknetes Obst und Gemüse kann als Füllungen für Pfannkuchen, Torten, Kuchen, Kekse, Kekse oder anderes Gebäck verwendet werden, von denen Sie Müsli herstellen können. Gemüse wird auch in Suppen und Gewürzen verwendet. Trockner "Ezidri Ultra FD1000" ist ein hervorragender und unverzichtbarer Assistent, der es Ihnen ermöglicht, schnell, einfach und effizient eine Vielzahl verschiedener Produkte zu Hause zu trocknen und auf den Winter vorzubereiten.