Pilze sind eine leckere Delikatesse und ihre Sammlung ist ein unglaublich aufregendes Unterfangen. Menschen, die dem Sammlungsprozess gleichgültig gegenüberstehen, die in den Wald fallen und zunächst widerwillig und nach der ersten "Trophäe" mit großem Enthusiasmus nach Beute suchen, sind von diesem Prozess abhängig und werden zum festen Bestandteil des Lebens. Ein solches Hobby bietet wunderbare Erholungsmöglichkeiten im Freien und, wenn Glück, eine köstliche Ernte.
Sie sollten immer daran denken, dass Pilze trotz der Vielzahl positiver Eigenschaften auch sehr gefährlich sind. Es ist notwendig, sich sorgfältig auf die Reise in den Wald vorzubereiten und die Literatur über essbare Arten zu lesen. 
Heute bieten wir Ihnen an, die Pilze des Windes zu studieren, sie auf dem Foto anzusehen, die Beschreibung zu lesen und herauszufinden, wie man sie kocht.
Beschreibung und Typen
Die Wölfe gehören zur Gattung Mlechnik, der Familie Syroezhkov.
Sie sind lamellar, sie sind bedingt essbar, was bedeutet, dass vor dem Verzehr eine Reihe von Vorgängen durchgeführt werden muss, nämlich das Einweichen der Pilze in Wasser. Lassen Sie uns die häufigsten Arten näher betrachten und herausfinden, wie der Pilz wie ein Pilz aussieht. Wissen Sie? Überraschenderweise produzieren Pilze Vitamin D, wenn sie natürlich genug Sonnenlicht haben. Die Farbe der Pilzkappe hängt davon ab.
Weiß
Dieser Pilz wird oft als "Belyanka" bezeichnet, diese Art wächst hauptsächlich in Gruppen. Für das junge Individuum ist eine leicht konvexe weiße Kappe charakteristisch. 
Während der Reifung wird die Ausbuchtung zum Trichter und ihre Mitte verdunkelt sich leicht. Beim Schneiden wird weißer Saft freigesetzt, der anschließend nicht oxidiert.
Pink
Die rosa Volnushka zeichnet sich durch ihre rosa große Kappe (bis zu 12 cm Durchmesser) aus. 
Der junge Pilz hat auch eine konvexe Spitze, die im Verlauf der Reifung in eine Vertiefung übergeht. Das Fleisch ist weiß und sehr dicht, was für den Pilztransport ein großer Vorteil ist.
Schauen Sie sich auch die folgenden Pilzarten an: Pfifferlinge, Weißwein, Svinushki, Milchpilze, Steinpilze, Champignons, Mokhovik, Russula.
Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt
Zuallererst ist der Wind eine ausgezeichnete Proteinquelle (47%). Darüber hinaus enthält es Fette (5%), Kohlenhydrate (48%), Ballaststoffe, viele Vitamine (A, B, C, PP) sowie Mineralstoffe (Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium). Und sein Kaloriengehalt beträgt nur 22 kcal pro 100 g Produkt. 
Was sind die Pilze?
Aufgrund der Sättigung mit Vitaminen und Mineralien sind die Wellen sehr vorteilhaft für Haut, Haare und Augen. Und aufgrund des ziemlich hohen Proteingehalts ist der Pilz nur für den Körper von Vorteil.
Lesen Sie auch die nützlichen und schädlichen Eigenschaften von Pilzen.Proteine sind schließlich Aminosäuren.die dem menschlichen Körper große Vorteile bringen und an fast allen Lebensprozessen beteiligt sind.
Es ist wichtig! Die Wölfe verbessern die Funktion des menschlichen Herz-Kreislauf-Systems, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut senken.
Wo finde ich sie?
Meistens sind sie in Birkenhainen anzutreffen, aber Sie können diese Pilze auch in jungen Kiefern oder gemischten Kiefern-Birkenwäldern suchen. Pilze wachsen in Gruppen, so dass Sie definitiv nicht vorbei kommen.
Wir empfehlen Ihnen auch, sich mit den essbaren und ungenießbaren Pilzen vertraut zu machen.
Was sind ungenießbare volvushki
Falsche Exemplare oder einfach Haubentaucher sind sehr gefährlich. Inedible volnushki - keine Ausnahme. 
Wenn Sie jedoch verantwortungsbewusst zu ihrer Sammlung kommen, können Sie leicht vermeiden, dass Sie sie mit Ungenießbarem verwechseln. Es ist wichtig! Sie müssen wissen, dass Pilze, deren Mütze in Graugrün, Rotbraun und Braun mit dunklen Flecken bemalt ist, ungenießbar sind!
Kochmöglichkeiten
- Als erstes lohnt es sich natürlich, die Beute vom Boden, von den Nadeln und Blättern zu befreien.
- Wenn Sie bedenken, dass es sich um essbar essbare Pilze handelt, können Sie sie 48 Stunden lang in Wasser einweichen lassen, während Sie alle 12 Stunden das Wasser wechseln, oder eine Wärmebehandlung durch Kochen für mindestens 40 Minuten durchführen.
- Die erste Abkochung kann in keinem Fall für Lebensmittel verwendet werden. Meistens werden sie heiß oder kalt gesalzen oder eingelegt.
- Aufgrund seines würzigen Geschmacks und seines reichhaltigen Aromas eignet es sich hervorragend für Saucen und zum Braten.
Gegenanzeigen
Dieses Produkt ist bei schwangeren und stillenden Frauen, Personen mit erhöhtem Cholesterinspiegel, Pankreatitis-Patienten und bei Entfernung der Gallenblase kontraindiziert. Es sollte für Kinder unter 12 Jahren vermieden werden.
Wissen Sie? Was genau danke den Vertretern "Pilzkönigreich" 1940 wurde Penicillin entdeckt. A. Flemming extrahierte diese Substanz aus Hefepflanzenspezies, was zur Entstehung von Antibiotika führte.Es ist äußerst wichtig, sich daran zu erinnern, wie ein Volushka-Pilz aussieht, und erst dann auf Pilzsuche zu gehen. Denken Sie immer daran, dass, wenn die Beute in ihrer Zugehörigkeit zu den essbaren Vertretern nur ein wenig Zweifel hat, sie im Wald belassen und Ihre Gesundheit nicht gefährden.
