Heute sprechen wir über die feine Rebsorte "Pinot Noir", mit der Wein mit fantastischem Geschmack hergestellt wird. Sie erfahren, wo die Weinberge angebaut werden, wozu Wein geschätzt wird und wie schwierig es ist, eine Sorte auf Ihrem Standort anzubauen. Besprechen Sie die wichtigsten Punkte des Anbaus und der Pflege der Weinberge.
Feiner Wein und Trauben
Beginnen wir mit der Herkunft der Trauben, von denen der Wein die Herzen vieler Sommeliers auf der ganzen Welt gewonnen hat.
Heimatland "Pinot Noir" ist eine historische Region im Osten Frankreichs - Burgund. Dort befanden sich 3 Hektar Rebfläche, die seit dem X Jahrhundert von Mönchen angebaut wurden.
Eine interessante Tatsache ist, dass die größten Anpflanzungen von Trauben dieser Sorte nicht in Frankreich, sondern am anderen Ende der Welt - in Kalifornien - liegen.
Klimatische Eigenschaften begünstigen den Anbau von Trauben, und das Endprodukt ergibt eine hervorragende Qualität. 
Jedes Unternehmen, das Pinot Noir herstellt, verwendet seine eigenen Anbau- und Fermentationsgeheimnisse, sodass der amerikanische Pinot Noir sich radikal von dem europäischen unterscheidet.
Die Geschmacksfülle und das unübertroffene Aroma des Weins bleiben jedoch unabhängig vom Anbauort erhalten.
Wir möchten Sie auch über beliebte Rebsorten wie "Isabella", "Cabernet Sauvignon", "Chardonnay" informieren.
Wenn Sie zum ersten Mal Wein probieren, spüren Sie eine erschreckende Fülle verschiedener Geschmacksrichtungen. Sie können die Noten von Erdbeeren und Erdbeeren und Kirschgeschmack spüren.
Der Wein wird aus den gleichnamigen Trauben hergestellt, deren Trauben Pyramiden mit schwarzen Kiefernzapfen ähneln, aber die Farbe des Endprodukts ist erdbeerrot. 
Charakteristik "schwarze Beulen"
"Pinot Noir" ist eine sehr beliebte Rebsorte, die auch in unserem Land angebaut wird. Wir sprechen über die charakteristischen Merkmale der Pflanze, anhand derer sie von anderen Rebsorten unterschieden werden kann.
Strauch
Der Traubenbusch hat eine durchschnittliche Höhe. Die Blätter sind abgerundet und in 3 oder 5 Klingen unterteilt. Auf der Rückseite befindet sich ein schwacher Spinnennetzflusen. Im Herbst färben sich die Teller gelb und erhalten weinrote Flecken.
Die ersten Blattplatten, die auf der Pflanze erscheinen, sind hellgrün mit einem charakteristischen roten Rand. Triebe haben eine hellbraune Farbe. Auf den Knoten dunkelt die Farbe nach Braun ab. 
"Pinot Noir" hat bisexuelle Blüten, die sich auf kleinen Trauben bilden (bis zu 12 cm Länge und 8 cm Breite). Der Cluster ist in der Form eines Zylinders geformt, eher dicht mit einem holzigen Kammknoten.
Es ist wichtig! Bisexuelle Blüten können vom Wind selbst bestäubt werden.
Beeren
Die Beeren sind fast schwarz mit einer charakteristischen weißen Blüte. Trauben im Durchmesser von etwa 1,5 cm, das Durchschnittsgewicht - 1,3 g.
Die Masse eines Straußes mit Beeren schwankt zwischen 70 und 120 g, daher beträgt die maximale Anzahl der Beeren pro Strauß etwa 90 Stück.
Die Schale der Frucht ist sehr dünn, aber stark genug. Das Fleisch ist saftig und lecker. Der Saft der Beeren ist fast farblos.
Trauben sind immer noch als Rohstoff für die Herstellung von Säften wertvoll, da jede Beere etwas mehr als 75% der Flüssigkeit enthält.
Der durchschnittliche Ertrag liegt bei 55 c / ha. Der maximal mögliche Ertrag liegt bei knapp über 100 Centern pro Hektar. 
Landefunktionen
Sprechen wir nun über das richtige Anpflanzen von Rebsorten, von denen die Überlebensrate und die weitere Fruchtbarkeit abhängen.
Wählen Sie zum Anpflanzen ein Gebiet mit sanften Hängen. Der Boden sollte alkalisch oder schwach alkalisch sein. Schon eine leichte Säureaktion wirkt sich negativ auf die Kultur aus. Es ist nicht notwendig, das Getreide an überfeuchten Orten zu pflanzen, da die Trauben sofort zu faulen beginnen.
Pflanzen werden in einem Abstand von 0,8 m voneinander gepflanzt. Zwischen den Reihen müssen Sie sich mindestens einen Meter zurückziehen. Die maximale Anzahl der Sträucher, die auf 1 Hektar gepflanzt werden können, beträgt 11 Tausend.
Es ist wichtig! Die Höhe der Gitterstütze sollte mindestens 120 cm betragen.
Die Trauben können sowohl im Herbst als auch im Frühling gepflanzt werden. Herbstpflanzungen sind jedoch vorzuziehen, da die Pflanzen vor dem Beginn der Vegetationsperiode Zeit haben, sich im Boden zu härten und sich vollständig zu akklimatisieren.
Wenn Sie eine Herbstlandung geplant haben, sollte diese vom 20. September bis Anfang November durchgeführt werden. Es sollte verstanden werden, dass bei einer strengeren Klimabedingungen die Landung früher durchgeführt werden sollte, bis die ersten Fröste eintreten. 
Die Frühjahrspflanzung erfolgt von Mitte März bis Mitte Mai. In den südlichen Regionen ist eine frühere Bepflanzung vorzuziehen, da die Trauben mehr Zeit haben, sich an einen neuen Ort zu gewöhnen.
Wie kümmere ich mich um eine Note?
Es ist Zeit, über die Pflege unserer Weinberge zu sprechen. Besprechen Sie die wichtigsten Punkte, die zu einer guten Ernte beitragen.
Bewässerung
"Pinot Noir" mag keine feuchte Erde, aber jede Bewässerung sollte dem gesamten Wurzelsystem Feuchtigkeit zuführen.
Um nicht Tonnen von Wasser unter jeden Busch zu gießen, können Sie eine der beliebtesten Bewässerungsoptionen wählen.
- Bewässerung einzelner Gruben. Diese Möglichkeit der Feuchtigkeitszufuhr hilft, alle erforderlichen Bodenschichten, in denen sich das Wurzelsystem befindet, sofort zu befeuchten.
- Wasserversorgung durch horizontale unterirdische Rohre. Der Punkt ist, dass durch ein Rohr, das zwischen 60 und 70 cm gegraben wurde, Wasser direkt an die gesamte Fläche der Anpflanzungen geliefert werden kann. In den Rohren werden Löcher gemacht, durch die Feuchtigkeit gleichmäßig in den Boden eindringt und diese befeuchtet.
Die erste Option ist nur für kleine Anpflanzungen geeignet, da es einfach unrealistisch ist, ein Loch in einer Fläche von mehreren Hektar in der Nähe jeder Traube zu graben. Eine kleine Landung auf diese Weise ist jedoch am einfachsten zu bewässern.
Die zweite Option verursacht zum Zeitpunkt des Verlegens des gesamten Systems hohe Kosten. Dann müssen Sie jedoch nur das Fass rechtzeitig mit Wasser füllen und den Wasserhahn öffnen, der das Wasser durch das System leitet.
Wissen Sie? Im Museum "Massandra" auf der Krim lagerte spanischer Wein, dessen Ernte 1775 gesammelt wurde. Eine Flasche dieser Rarität wurde 2001 bewertet $90 Tausend
Top-Dressing
Weinberge müssen dreimal pro Saison gefüttert werden. Das erste Top-Dressing war Ende April in der Nähe und alle mit einem Abstand von 1 Monat.
In Form von Dünger für kleine Anpflanzungen können Sie die Infusion auf Hühnerstreu verwenden, die in Wasser verdünnt ist. Nehmen Sie zunächst zu gleichen Teilen Wasser und Streu, mischen und bestehen Sie 1,5 Wochen. Als nächstes wird die Infusion in reinem Wasser im Verhältnis 1:13 verdünnt. 
Für große Landungen ist es besser "Mineralwasser" zu verwenden, das leicht zusammen mit Wasser durch das Rohrleitungssystem geleitet werden kann. Für 100 Liter Wasser nehmen Sie 0,5 kg Ammoniumnitrat und 0,8 kg Nitroammofoski oder Analogon mit der gleichen Zusammensetzung der Hauptelemente. 
Vergessen Sie nicht organische Dünger, die mindestens alle 2-3 Jahre angewendet werden. Jede Pflanze benötigt etwa 20 kg Humus oder Kompost, die in Gräben eingebettet sind, die dem Durchmesser der Krone jedes einzelnen Busches entsprechen. Siegeltiefe - nicht weniger als 30 cm. 
Siehe auch, welche Arten von Mineraldünger sind und welche Nährstoffe in ihnen enthalten sind.
Beschneiden
Das Beschneiden wird so durchgeführt, dass pro Busch etwa 20-25 Triebe übrig bleiben. Jeder Fruchtpfeil sollte 5-6 Augen haben, bei einer Hündin sollte der Ersatz etwa 2-3 sein.
Eine solche Formation ermöglicht es Ihnen, die größtmöglichen Cluster zu erhalten, die in einer Saison reifen können.
Schutz für den Winter
"Pinot Noir" zeigt eine gute Frostbeständigkeit und eine hervorragende Regeneration gefrorener Augen.
Im Durchschnitt halten die Büsche Temperaturen bis -30 ° C stand, aber bei so niedrigen Temperaturen können die meisten Knospen einfrieren. Obwohl die Anlage bis zur nächsten Saison restauriert wird, lohnt es sich dennoch, für den Winter einen vollständigen Schutz zu schaffen.
Zunächst empfehlen wir, den Boden mit Sägemehl, trockenem Gras oder Agrofaser zu mulchen. Mulch schützt das Wurzelsystem vor Frost, auch bei ungewöhnlich starken Frösten. 
Oberhalb der Weinberge kann dieselbe Agrofaser verwendet werden, es wird jedoch eine weiße Variante verwendet. Nach dem Abdecken des gesamten Bereichs des Spanbonds erhalten Sie eine Differenz von 7-8 ° C zwischen der Umgebungstemperatur und der abgedeckten Fläche.
Neben den Vorteilen hat das Material einen gravierenden Nachteil. Das Problem bei einer solchen Abdeckung ist das Gewicht. Wenn in Ihrer Region im Winter viel Schnee fällt, führt die Ansammlung auf der Agrofaser zu Schäden an den Trieben oder dem Stamm.
Daher ist es ratsam, es ohne Niederschlag zu verwenden, wenn die Pflanzen aufgrund des Mangels an natürlichen Schutzgebieten unter starkem Frost leiden - Schnee. 
Beliebte Pinot Noir-Weine
Von der in Rede stehenden Sorte wird nicht nur der Wein mit dem gleichen Namen hergestellt, sondern auch mehrere Dutzend andere Weine, von denen der bekannteste als nächstes beschrieben wird.
Paul Hobbs 2011 Amerikanischer Wein aus in Kalifornien (Russian River Valley) angebauten Trauben. Trockener Rotwein mit einer Stärke von 14,5%. 
Wissen Sie? Der teuerste Wein der Welt ist der 1992 schreiende Adler. Bei einer Auktion wurde eine 4-Liter-Flasche gekauft $500 tausend. Also war ein Liter Wein wert $125 Tausend
Peter Zemmer 2014 Italienische Version von trockenem Rotwein basierend auf Pinot Noir-Trauben. Die Stärke des Produktes beträgt 13,5%. 
Vina Chocalan 2012 Chilenischer Rotwein, dessen Trauben im Maipo-Tal angebaut wurden. Weinfestung - 14%. 
Damit ist die Diskussion über eine wunderschöne Rebsorte abgeschlossen, die sich auf der ganzen Welt verbreitet hat. Dank seiner Verbreitung können wir Pinot Noir-Weine aus verschiedenen Teilen der Welt kosten und diese oder andere Noten und Nachgeschmack spüren. In Bezug auf den Anbau von Trauben eher launisch, daher ist diese Sorte nicht für Anfänger geeignet. Trotz aller Vorteile ist die Sorte oft von verschiedenen Krankheiten betroffen, die den Ertrag und den Wert der Beeren verringern.
