Actinidia ist ein Vertreter einer großen Familie von Baum-Lianen, die im subtropischen Klima weit verbreitet sind. Diese Pflanzen entwickeln sich erfolgreich aus der Frühzeit und passen sich an verschiedene Bedingungen an, einschließlich eines gemäßigten Klimas.
Chemische Zusammensetzung von Actinidien
Actinidia erinnert an den Geschmack von Ananas. Die Früchte von Actinidia sind reich an Kompositionen. Die chemische Zusammensetzung der Beeren umfasst:
- Vitamine (P, A, B1, B2, E und K);
- Spurenelemente (Kupfer und Eisen, Kalium und Kalzium, Mangan und Magnesium, Phosphor und Zink, Natrium);
- Säuren (Folsäure und Nikotinsäure).
Die Pflanze ist auch reich an Ballaststoffen, Pektin, Zucker, Stärke, Mineralsalzen und Tanninen, Flavonoid-Antioxidantien - Beta-Carotin, Lutein und Xanthin.Die Vitamin-C-Konzentration in Actinidia übersteigt die Menge an schwarzer Johannisbeere und Zitrone. Die Menge an Vitamin steigt mit der Fruchtreife. Die Blätter der Pflanze enthalten Glykoside, Saponine; Wurzeln sind Alkaloide und Samen sind fette Öle. Die Kiwis, die wir kennen, stammen ebenfalls aus der Actinidia-Familie.
Wissen Sie? Reagieren Sie ungewöhnlich auf eine Katzenpflanze. Wenn eine junge Pflanze gefunden wird, nagt die Katze sie buchstäblich auf. Es ist immer noch nicht klar, welche Substanz sich so verhält. Das Interessanteste ist, dass reife Schlingpflanzen keine Tiere berühren.
Heilende Eigenschaften von Actinidien
3 g Actinidia erfüllen die Tagesrate von Ascorbinsäure für einen Erwachsenen. Die in diesen Beeren enthaltene mehr als nützliche Actinidiumfaser schützt die Darmschleimhaut, reduziert die Wirkung von Toxinen und bindet krebserregende Substanzen. Das Essen von Beeren trägt zur Blutverdünnung bei und verhindert so die Bildung von Blutgerinnseln, die Entwicklung von Schlaganfällen und Herzinfarkten.
Omega-3-Fettsäuren in Actinidien helfen, Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktivitätsstörung und Autismus bei Kindern zu verhindern.
Kalium in der Frucht hilft, Herzfrequenz und Blutdruck zu regulieren. Mangan verstärkt die Wirkung von Actinidia-Antioxidationsmitteln. Calcium und Magnesium stärken die Knochen. Vitamin K fördert die osteotrope Knochenaktivität. Die Frucht ist gut für die Betroffenen von Alzheimer: Gleiches Vitamin K reduziert die Schädigung von Neuronen im Gehirn.
Interessant Actinidia und seine Früchte wurden im Norden Chinas gefunden, die Chinesen nannten den Kiwi-Affenpfirsich für die Schäfchen. Chinesische Kaiser verwendeten Actinidia-Beeren als Aphrodisiakum.
Ernte und Lagerung von Actinidien
In Actinidia ist alles nützlich: Rinde, Blätter, Wurzeln, Blüten und Früchte. Alle diese medizinischen Teile der Pflanze werden gesammelt, von Abfällen oder beschädigten Elementen gepflückt, gewaschen und getrocknet. Das Trocknen ist bei einer Temperatur von 50 bis 60 ° C erforderlich, damit alle nützlichen Eigenschaften besser erhalten bleiben. Um die Lagerung an einem trockenen, dunklen Ort festzustellen. Der Raum sollte gut belüftet sein. Sie müssen die Blumen oder Rinden in Stofftaschen falten - kein Zellophan. Früchte können etwas unreif geerntet werden, da sie ungleichmäßig reifen, aber bereits gut gerupft werden.
Es ist wichtig! Sie können nicht in einem Metallbehälter lagern und sammeln, so dass die Konzentration an Vitamin C verloren geht.
Die Früchte in eine Glasschüssel falten und an einem sonnengeschützten Ort aufbewahren, damit die Eigenschaften biologisch aktiver Substanzen nicht zerstört werden. Actinidia-Beeren können mit Zucker gemahlen werden, in Gläser gefüllt und mit Pergament verschlossen werden. Kühl und trocken lagern. Der Nutzen der Früchte von Actinidia nimmt also nur zu, da die Früchte keiner Wärmebehandlung unterzogen werden.Die Verwendung von Actinidia in der traditionellen Medizin
Diese Pflanze wird als Abführmittel, Hämostase, Expektorant, Beruhigungsmittel und Schmerzmittel verwendet. Mit ihm können Sie Würmer loswerden, Karies verhindern, die Lunge behandeln. Actinidia hilft bei Erkrankungen der Gelenke.
Ein Sud aus trockenen Beeren wird verwendet, um den Magen-Darm-Trakt zu behandeln, die Durchblutung des Gehirns zu beeinträchtigen und die Onkologie zu verhindern. Saft und Schale machen Lotionen für Hautkrankheiten, Rheuma, Radikulitis, Gicht und Schmerzen in der Wirbelsäule. Actinidia nährt den Körper mit Spuren von Paralyse mit Mikroelementen.
Ein Absud der Aktinidienrinde wird bei Stoffwechselstörungen im Körper gezeigt und behandelt Erkrankungen der Mundhöhle. Früchte helfen bei Verstopfung und Blutungen. Actinidia bewältigt Skorbut, Anämie, Bronchitis, Sodbrennen. Infusionen von Blättern und Blüten zur Linderung von Angina-Anfällen. Salbe aus den Früchten von Actinidia wird bei Hautveränderungen verwendet: Verbrennungen, Erfrierungen. Es hat eine gute Wirkung auf den Genesungsprozess nach Frakturen und wird häufig für Massagen verwendet.
Die Verwendung von Actinidien im Alltag
Beeren Actinidia gefragt beim Kochen. Sie können frisch gegessen werden und können als Füllung in Kuchen, Muffins oder Süßigkeiten verwendet werden. Sie machen köstliche Marmelade, Marmelade, Marmelade, Marshmallow. Bereiten Sie verschiedene Getränke zu: Saft, Saft, Saft, Gelee. Köche geben Beeren in die Sahne, bereiten Mousses, Marmeladen, Gelee daraus zu, dekorieren Kuchen, Pudding und andere Nachspeisen.
Achtung! Wenn Sie Kiwi-Gelee herstellen möchten, gießen Sie kochendes Wasser darüber: Frische Früchte enthalten ein Enzym, das keine Gelatine zu Frost führt.
Getrocknete Beeren sind so gut wie frisch und erinnern an Rosinen. Aus Actinidia können Sie einen köstlichen und ungewöhnlichen Wein herstellen. Aufgrund der großen Menge an Ascorbinsäure ist ein solcher Wein nützlich, um im Winter bei Vitaminmangel in kleinen Portionen zu trinken. Es gibt Sorten von Actinidia mit brennenden Früchten, aber auch hier wurde Actinidia verwendet - die Japaner bereiten aus Blättern dieser Sorten Gerichte zu, die Chinesen essen Sprossen.
Gegenanzeigen für die Anwendung von Actinidien
Es ist nicht ratsam, Dekokte und Infusionen für Patienten, die an Thrombophlebitis, Krampfadern und erhöhter Blutgerinnung leiden, für medizinische Zwecke zu verwenden. Allergiker sollten den Körper vor der Anwendung testen, es kann zu einer individuellen Unverträglichkeit der Beeren kommen. Mit dem Missbrauch von frischem Actinidea in der Nahrung kann es zu Magenverstimmung kommen. Es ist nicht ratsam, Beeren in die Nahrung von Kindern zu geben, um keine Diathese zu provozieren. Keine Notwendigkeit, sich mit Beeren für schwangere Frauen und stillende Mütter zu beschäftigen.
Wie Sie sehen können, hat Actinidin zusammen mit nützlichen Eigenschaften Kontraindikationen. Verwenden Sie es sorgfältig, hören Sie auf Ihren Körper.
