Die Kalmyk-Rasse von Kühen gilt heute als die beste Rasse der Fleischrichtung.
Diese Rinderrasse ist einfach ideal für Nutztiere in Regionen mit rauen klimatischen Bedingungen, aber ebenso pflegeleicht in Regionen mit gemäßigterem Klima.
Es unterscheidet sich deutlich von Rindern mit europäischen Wurzeln, da es sich bei seinen Vorfahren um Wildkühe handelt.
Es ist eine sehr einfache und rentable Tätigkeit, ein ähnliches Vieh zu Hause zu halten und zu züchten.
Ausführlichere und wertvollere Informationen zu diesen erstaunlichen Kühen finden Sie in unserem Testbericht unten.
Rassenbeschreibung: die nützlichsten Informationen für Züchter
Die Struktur der Kalmyk-Kühe wird durch vier zonale Tierarten dargestellt: Unteres Wolga, Nordkaukasier, Sibirier und Kasachstan.
Tiere aller oben genannten Arten haben oft ein anderes Lebendgewicht. Bei der von uns beschriebenen Rasse werden zwei Haupttypen unterschieden: spätreifendes Rindfleisch und frühreifes Rindfleisch.
Verglichen mit dem Typ der späten Reifung haben frühreifende Kühe ein etwas geringeres Gewicht sowie weniger hohe Massenindizes. Sie zeichnen sich durch leichte Knochen und dünne Haut aus.
Das Wachstum des ganzen Körpers stoppt schneller, was anzeigt früherer Beginn der Bildung von Fettgewebe. Daher ist der Schlachtertrag bei Kühen mit später Reifung um 2-4% niedriger als bei Tieren mit Frühreif der Kalmyk-Rasse.
Heutzutage werden Züchtungsarbeiten mit der Kalmyk-Rasse durchgeführt, um die Frühreife, das Lebendgewicht, die Verfassung und externe Daten zu verbessern. Die Verbesserung der Rasse basiert auf reinrassiger Zucht.
Äußere Beschreibung oder wie man die Kalmyk-Kuh identifiziert
Das Äußere der Vertreter der Kalmyk-Kühe ist sehr schön. Der Hauptanzug ist rot, braun-rot, rot-bunt oder rot, meistens in weißen Flecken oder Flecken (am Kopf, an den Beinen, seltener am Körper).
Diese Rasse bezieht sich auf großes FleischEs ist üblich, dass Kühe eine Masse von 400 bis 550 Kilogramm erreichen, und das durchschnittliche Gewicht der Bullen beträgt etwa 600 bis 1100 Kilogramm.
Der Bau der Viehfleischverarbeitung, sein Haupt Eigenschaften sind wie folgt:
- starke Konstitution des Körpers, die die Tiere winterhart macht;
- ziemlich kompakte Körperlänge, die Kühe mobiler macht;
- Im Vergleich zu europäischen Rassen haben Kalmyk-Kühe einen sehr kleinen Kopf mit Hakennase und einem verlängerten Vorderteil. Frontalschnitt ist relativ kurz und konkav.
- Der Rücken, der Widerrist und die Lenden der Vollblut-Vertreter der Rasse sind breit und gleichmäßig.
- die Beine sind kräftig, richtig gestellt, ohne Schwierigkeiten, das Gewicht eines Tieres zu übertragen;
- der Hals ist fleischig, rau, aber sehr kurz - es scheint, als ob der Kopf sofort in die Schultern geht;
- Kalmyk-Kühe haben einen leicht gebogenen Hinterkopfkamm, der den Eindruck eines Buckels erweckt;
- sehr lange Hörner nach oben und innen gerichtet;
- die Brust ist breit und tief, die Muskulatur der Dewlamp ist gut entwickelt;
- Die gesamte Muskulatur dieser Rasse ist sehr gut entwickelt, was das Aussehen von Tieren rund macht.
- das Euter ist relativ klein, was durch die Fleischart der Kuhproduktivität erklärt wird;
- Das Skelett ist zwar leicht, aber stark genug, was die Gewichtsdaten von Tieren erfordern.
- Die Gesamtkomposition ist harmonisch, typisch für Rinder.
Um das Erwachsenenalter zu erreichen, werden Tiere sehr groß, was natürlich sehr gut ist. Denn je größer das Tier ist, desto höher ist die Fleischproduktivität.
Insbesondere im Durchschnitt Messungen für Erwachsene Kalmyk-Rassen sind:
- Widerristhöhe zwischen 125 und 130 Zentimeter;
- schräge Körperlänge von 145 bis 160 Zentimeter, je nach Geschlecht des Tieres;
- Brustumfang der Schulterblätter 186-188 Zentimeter;
- Brusttiefe 65-70 Zentimeter;
Wenn die Futtermittel der Kalmyk-Kühe gut und nahrhaft sind, steigt die Muskelmasse schnell an
. Die Entlastung der Muskeln im hinteren Teil des Körpers des Tieres wird besonders gut. In der kalten Jahreszeit sind Kalmyk-Kühe mit dicker Wolle und Daunen bewachsen, die für sie der Hauptthermostat sind.
Die wichtigsten Vorteile der Kalmyk-Rasse oder warum können sie den Viehzüchtern empfohlen werden?
Die durch raue Lebensbedingungen hervorgerufene harte natürliche Auslese konzentrierte sich auf die Entwicklung und Stärkung von Merkmalen, die den Tieren die größtmögliche Überlebenschance bieten.
Die Überlebenschancen waren die am meisten angepassten Tiere, die bereits bestimmte Eigenschaften entwickelt hatten. Daher ist die Kalmyk-Rasse mit einzigartigen Merkmalen und Eigenschaften ausgestattet, die ihren Wert im Vergleich zu anderen Kuhrassen deutlich rühmen.
Unter den vielen Eigenschaften ist das Hauptmerkmal Vorteile für die Zucht kann man folgendes nennen:
- Extrem hohe Ausdauer.
Diese Kühe ertragen ohne gesundheitliche Schäden lange frostige Winter (bis zu 35-40 ° C), kalte Winde und heiße Sommerhitze bis + 45 ° C und darüber hinaus sowie viele andere widrige klimatische Bedingungen.
Im Winter wächst bei dieser Rasse von Kühen schnell dickes Haar, wobei Flusen vorherrschen.
Diese Art von Haarkleid mit angesammelten Unterhautfetten bietet zuverlässigen Schutz vor kaltem und trockenem Sommerwind.
- Unprätentiöser Inhalt.
Kalmyk-Rasse von Kühen, die hinsichtlich der Haft- und Fütterungseigenschaften völlig unprätentiös ist.
Dieses Vieh ist für das Überleben auch auf Wüstenweiden geeignet, wo die Ernährung nur aus Federn-Schwingel besteht, das für andere Tiere nicht geeignet ist.
Sie sind in der Lage, 15 bis 50 Kilometer auf Nahrungssuche zu gehen und im Winter auch unter dem Schnee nach Nahrung zu suchen. Der Inhalt dieser Rasse soll also während des ganzen Jahres ausschließlich offen sein.
- Gute Fleischproduktivität.
Obwohl die Tiere nur Weiden konsumieren, die nicht immer von guter Qualität sind, hat ihr Fleisch einen guten Geschmack.
Insbesondere wurde festgestellt, dass bei der Fütterung von Tieren mit Futtermitteln das aus ihnen gewonnene Rindfleisch seine einzigartigen Eigenschaften verliert.
- Nahrhafte Fettmilch.
Obwohl diese Rasse Fleisch ist, sind ihre wertvollen Milchkühe auch fähig.
Im Vergleich zu anderen Rassen ist ihre Milchigkeit natürlich sehr gering, aber Kalmyk Burenkans sind dafür bekannt, dass der Fettgehalt ihrer Milch 4,2–6,4% beträgt.
- Leichtes Kalben und hohe Reproduzierbarkeit.
Diese Rasse zeichnet sich durch hohe Fruchtbarkeits- und Reproduzierbarkeitsraten aus.
Kühe können fünfzehn Jahre lang gesunde Nachkommen produzieren. Die prozentuale Schraffur erreicht 95.
Trotz des Futtermangels im Winter und des erheblichen Gewichtsverlusts sind die Kühe gut versorgt und erholen sich in den Frühlingszeiten schnell von verlorenen Formen.
- Gutes Verdauungssystem, perfekt an Gras und Raufutter angepasst.
Die Tiere dieser Rinderrasse haben ein gut entwickeltes Verdauungssystem, das es ihnen ermöglicht, große Mengen Weidegras und grobe, sperrige Nahrung zu sich zu nehmen.
- Die Fähigkeit, sich vom Gewichtsverlust zu erholen.
Im Falle eines erheblichen Gewichtsverlustes im Winter stellen die Kühe dieser Rasse im Frühjahr mit dem Auftreten guter Weiden sehr schnell ihre verlorene Form wieder her. Darüber hinaus bringen solche Massentropfen keine gesundheitlichen Schäden mit sich.
- Frühreife, schnelle Entwicklung.
Kalmyk-Vieh besitzt eine wirtschaftlich wichtige Eigenschaft - eine einzigartige natürliche magere Reife.
Im Alter von acht Monaten erreichen entwöhnte Kälber 30-35% der Trockensubstanz im Fleischanteil der Karkasse, 11-16% Fett und 20-26% Eiweiß.
- Ausgezeichneter Weideneinsatz - alles wird gegessen.
Selbst wenn es sich um Steppenweiden in der Wüste handelt, werden Kühe auf jeden Fall herausfinden, wie sie ihre Ernährung auffüllen können.
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Kleine Nachteile der Kalmyk-Kühe
Der arrogant hohe Instinkt der Mutter unter den Kalmyk-Kühen kann nicht unbemerkt bleiben. Meistens Mutter neben der Wade verhält sich aggressiv, auch in Bezug auf den Eigentümer, lässt niemand zu ihm.
Das Sorgerecht für das Kalb ist so groß, dass dieses Merkmal heute als Nachteil angesehen wird. In diesem Aspekt haben Tiere noch nicht den Instinkt der Tierwelt verloren.
Welche Merkmale der Kalmyk-Rinderzucht sollte jeder Tierhalter wissen?
Kalmyk Rasse der Kühe eigenartig Reserven Sie Nährstoffe im Körper anvor allem Fette. Diese Erscheinung beginnt sich offensichtlich im Spätherbst vor dem Wintereinbruch zu manifestieren, und diese Eigenschaft geht auch dann nicht verloren, wenn die Weiden knapp sind und die Rinder nur auf trockener Weide gehalten wurden.
Anfänglich bilden sich Fettablagerungen in Form von Wasser unter der Haut, dann an den inneren Organen, in den Muskeln und zwischen ihnen.
Wenn im Winter kein Futter vorhanden ist, werden die abgelagerten Fette in umgekehrter Reihenfolge verwendet. Basierend auf dieser Tatsache hat die Kalmyk-Rinderzucht eine saisonale Dynamik des Lebendgewichts und der Fettmasse.
Eine Kuh kann im Winter 30 bis 70 Kilogramm Lebendgewicht verlieren. Zur gleichen Zeit, bevor es auf die Weide geht, wird es wie eine mittlere Mahlzeit aussehen. Wenn vor dem Winter die Weide gut war, hat die Kuh die höchste Fettigkeit.
Der Verdauungstrakt dieser Tiere ist sehr gut entwickelt und ermöglicht es Ihnen, eine große Anzahl von Weidengräsern und Ballaststoffen zu essen. Alle gewonnenen Nährstoffe werden so gut wie möglich vom Körper aufgenommen.
Was hilft Kalmyk-Kühen bei widrigen Temperaturbedingungen?
Wir haben wiederholt die außergewöhnliche Ausdauer der Rasse hervorgehoben. Es lohnt sich auch, mehr über die Einzigartigkeit der Haut der Kalmyk-Kühe zu erzählen, die die Grundlage für ein solches Merkmal bildet.
Abgesehen davon, dass das Wollhaar sehr lang ist und schützende Eigenschaften hat, wird es auch mit wärmendem Flaum verdünnt.
Während der warmen Jahreszeit, nach dem Ende der Häutung, wird der Körper mit einem glatten, glänzenden Mantel bedeckt, der die Sonnenstrahlen reflektiert. Was außerdem zu Beginn der warmen Tage es den Tieren erlaubt, ein Maximum an Zeit in der Steppe und an den Berghängen zu verbringen. Keine andere Rasse kann sich dieser Eigenschaft rühmen.
Stabile Körpertemperatur - Diese ungewöhnliche und gleichzeitig wertvolle Fähigkeit eines Organismus hat unter erfahrenen Hirten immer mehr Interesse geweckt.
Das Endergebnis ist die Fähigkeit, eine stabile Körpertemperatur und unter der heißen Sonne sowie unter dem Wind von kühlenden Winden und in rauen Wintergründen aufrechtzuerhalten. Wissenschaftler haben nur geringfügige Schwankungen innerhalb weniger Grad festgestellt.
Diese Stabilität wird das ganze Jahr über aufrechterhalten. Bei diesen Tieren verdickt sich bei beginnender Kälte die Lederhaut. Es ist erwähnenswert, dass eine große Menge Talg- und Schweißdrüsen auf der Haut vorhanden ist.
Züchtet heute Kalmyk-Kühe
In letzter Zeit wurde die Kalmyk-Rasse zunehmend zur Verbesserung der Fleischqualitäten einiger Milchrind- und Milchviehrassen sowie für industrielle Kreuzungen eingesetzt.
Diese Rasse ist eine ausgezeichnete Quelle für genetisches Material. Experimente haben gute Ergebnisse gezeigt, wenn sie von Kalmyk-Weibchen hochwertige Mastrinder erhalten.
Gegenwärtig leben in den trockenen Steppen und Halbwüstengebieten Russlands etwa 90% der Rinderpopulation der Kalmyk-Rasse. Unter diesen vorherrschenden Bedingungen gibt es keine andere Rasse von Kühen in der Produktivitätsrichtung des Fleisches, die für Kalmyk-Tiere eine gesunde Konkurrenz darstellen könnte.
Die Rasse erfreut sich auch besonderer Beliebtheit bei der Haushaltung, da sie für umfangreiche Anbauarten geeignet ist. Viele Hirten halten nur an, dass für die Zucht von Kalmyk-Kühen große Weiden erforderlich sind.
Früher wurden Ochsen dieser Rinderzucht häufig als Arbeiter verwendet, was auch in den nördlichen Regionen Russlands bisher praktiziert wird. Ochsen sind heute aufgrund der hohen Geschmackseigenschaften ihres Fleisches von großem Wert.
Indikatoren für die Produktivität oder alle Argumente, warum es sich lohnt, diese Rasse zu züchten
Die Unprätentiösität der Viehfütterung sowie die Möglichkeit, Winterweiden zu nutzen, können Zweifel an der Produktivität der Kalmyk-Rinderzucht aufkommen lassen. Gleichzeitig sind absolut keine Kosten für die Aufzucht dieser Kühe vorgesehen.
Vor allem seit den Indikatoren Produktivität steigern sind immer noch auf hohem Niveau:
- Die Rinderzucht von Kalmyk zeichnet sich durch eine schnelle Mastmast in den Frühlings- und Herbstperioden sowie durch anhaltende Fettung in Winter- und Dürreperioden aus.
Tiere können sich mit einer hohen Masse rühmen. Das Lebendgewicht der Kühe beträgt 400 bis 550 Kilogramm, die Bullen 600 bis 1000 Kilogramm.
- Diese schnelle Frühreife und die Fähigkeit zur Gewichtszunahme unterschieden sich sehr schnell: Bei der Geburt wiegt das Kalb etwa 22 bis 25 kg, bei guten Mastbedingungen wird die tägliche Gewichtszunahme des Kalbes der Kalmyk-Rasse etwa 1300 bis 1500 Gramm betragen.
Vorausgesetzt, die Kosten betragen 5,6 bis 6,0 Futtereinheiten, bringen Tiere etwa ein Kilogramm Gewinn.
Zuchtbullen erreichen im Alter von 11/2 Jahren das Gewicht von 450 bis 550 Kilogramm, vorausgesetzt, die Bullen werden kastriert, dann 380 bis 420 Kilogramm.
- Die Milchigkeit der Kühe dieser Rasse ist nicht mit hohen Raten gefüllt, was für die Fleischrasse nicht überraschend ist.
Die durchschnittliche jährliche Milchleistung liegt zwischen 650 und 1200 Kilogramm Milch. Der Fettgehalt dieser Milch ist jedoch sehr hoch (6,4%) und die Eiweißmenge 4,8%.
Ein solcher Fettindikator für Fleischkühe ist einfach einzigartig hoch.
Wenn Kühe in gutem Zustand gehalten werden und eine gute Fütterung gewährleisten, kann die durchschnittliche jährliche Milchleistung auf 1500 kg Milch ansteigen.
- Das Fleisch hat einen guten Geschmack, einen hohen biologischen und energetischen Wert.
Das Fleisch ist feinfaserig, eher weich mit einer leichten Marmorierung. Die Karkasse ist dunkelrot mit gelben Fettstreifen.
- Der Prozentsatz der Herdenvermehrung und der Haltung junger Bestände an Kalmyk-Tieren ist so hoch, dass es keine gleichwertige Rasse gibt.
Es gibt 89-95 Kälber pro hundert Weibchen, diese Werte übertreffen die bestehenden Analoga anderer Rinderbrühe deutlich. Kalmyk-Kühe können zehn bis fünfzehn Jahre lang gesunde, lebensfähige Nachkommen produzieren.
