Der Kauf einer Milchkuh ist keine leichte Aufgabe.
In diesem Zusammenhang ist es am besten, so viele Informationen wie möglich über die besten Rassen von Kühen herauszufinden, die speziell dafür geschaffen wurden, um Milch von ihnen zu bekommen.
Sie sollten auch die Milchigkeit der ausgewählten Rassen bewerten.
Es ist am besten herauszufinden, welche Rassen in lokalen landwirtschaftlichen Betrieben gezüchtet werden, und eine Kuh genau der Rasse zu kaufen, die dort gezüchtet wird.
Aus der Liste aller Milchviehrassen wurden viele Jahre verschiedene Sorten ausgewählt, die den Bedürfnissen des Wirtes in Milchprodukten am besten entsprechen.
Holsteinrasse der Kühe
Die Rinder der Holsteiner Rasse wurden in Amerika und Kanada gezüchtet. Der Hauptzweck der Schaffung dieser Rasse bestand darin, ein schwarzweißes Tier mit hoher Milchigkeit und einem starken Körper zu erhalten.
Im Jahre 1861 erschien eine neue Rasse schwarz-weißer Kuh (Holsteiner Friese). Seit 1983 hat dieses Vieh seinen heutigen Namen und ist seit langem im Kreis der Viehzüchter verwurzelt.
Die überwiegende Mehrheit der Holstein Kühe in schwarzen und bunten Farben gemalt. Daneben gibt es noch Tiere mit einem rötlichen Hautton.
Das Gewicht einer jungen Kuh beträgt oft etwa 650 kg, und ein erwachsenes Tier wiegt etwa 750 kg. Wenn Sie eine Holsteinkuh auf ein Gewicht von 800-850 kg „mästen“ können, sollten Sie bedenken, dass es Ihnen gelungen ist, Rinder zu züchten. Das Gewicht eines Bullen kann 1200 kg erreichen.
Holsteins haben gut entwickeltes EuterMilchvenen sind gut sichtbar, und die Muskulatur drückt sich nicht so stark aus wie bei anderen Vertretern dieses Trends.
Das Euter selbst ist recht voluminös, breit und sehr fest mit der Bauchwand verbunden. Bei mehr als 95% der Kühe hat das Euter eine Schüsselform.
Der Milchgrad einer Kuh hängt davon ab, wie unterschiedlich das Klima der Region ist, in der das Tier momentan lebt.
Die Holsteiner, die auf Farmen in einem warmen Seeklima leben, geben mehr als 10.000 kg ab, und von den Tieren, die in gemäßigten Klimazonen gezüchtet werden, wird es möglich sein, nicht mehr als 7.500 kg Milch zu erhalten.
Das Plus ist jedoch die Tatsache, dass der Fettgehalt umgekehrt proportional verteilt ist, das heißt im ersten Fall ist die Milch fettarm und im zweiten Fall ausreichend.
Beim Schlachten dieser Kühe wird die Fleischausbeute bei 50 - 55% liegen.
Ayrshire Kühe
Ayrshire-Kühe wurden im 18. Jahrhundert in Schottland gezüchtet, indem sie Niederländer, Alderney, Tiswatera und flämische Rinder kreuzten. Äußerlich sind diese Kühe recht kräftig mit einem proportionalen Körperbau ausgebildet.
Das Rückgrat von ihnen ist stark, aber dünn, das Brustbein ist breit und tief. Der Kopf ist klein und im Gesicht leicht verlängert. Hörner helle Schatten groß genug. Der Hals ist kurz und dünn und mit kleinen Hautfalten bedeckt.
Der Übergang zwischen Schulter und Kopf ist glatt. Beine kurz, aber korrekt gestempelt. Die Muskeln sind mäßig entwickelt. Die Haut dieser Kühe ist dünn mit allgegenwärtigem Haar.
Euter schalenförmig, gut entwickelt, Nippel mittel, in optimalen Abständen angeordnet. Die ursprüngliche Farbe dieser Kühe war eine rot-weiße Schattierung, und später traten Kühe in Weiß mit kleinen roten Flecken auf, oder der gesamte Körper war dunkelrot mit kleinen weißen Räumen.
Das Temperament dieser Tiere ist sehr schwierig, sie können leicht erschreckt werden, sie zeigen auch Aggression. Erkältungen halten diese Kühe sehr gut aus, aber bei heißen Bedingungen werden sie langsam.
Das Gewicht einer Kuh im Erwachsenenalter kann zwischen 420 und 500 kg und eines Bullen zwischen 700 und 800 kg betragen.
Kälber werden mit 25-30 kg geboren.
Aurshire Kühe Geben Sie viel Milch. Während der gesamten Laktation können 4000-5000 kg Milch mit einem Fettgehalt von 4-4,3% bei einer Färse gewonnen werden.
Aufgrund dieses Fettgehalts in der Milch dieser Kühe können kleine Fettkügelchen nachgewiesen werden.
Die Fleischproduktion der Ayrshire-Rassen wird als zufriedenstellend bewertet. Von einer Kuh gehen etwa 50 bis 55% ihres Gewichts zu Fleisch.
Es ist auch interessant, über die Merkmale des Melkens einer Kuh zu lesen.
Holländische Kuhrasse
Niederländische Milchkühe gelten allgemein als die bekanntesten Vertreter dieser Art. Diese Rasse wurde daher zunächst ohne die Verwendung fremder Arten gezüchtet ist reinrassig.
Heute wird diese Kühe in 33 Ländern angebaut. Niederländische Milchkühe sind drei Arten: schwarz und bunt, rot und bunt und Groningen. Die berühmtesten von ihnen sind die schwarz-weißen Tiere, deren zweiter Name friesische Kühe ist.
Seit 150 Jahren, in denen diese Kühe gezüchtet wurden, ist es den Technikern gelungen, diese Tiere so zu entwickeln, dass sie alle Qualitätsstandards erfüllen. Bisher waren diese Kühe ausschließlich auf Fleisch ausgerichtet und im Bereich der Muskelmasse nicht ausreichend entwickelt.
Heute geben diese Kühe nicht nur viel Milch, sondern auch habe einen guten Körperbau.
Ihre Knochen sind kräftig, der Rücken ist gerade, das hintere Drittel des Körpers der Kuh ist breit und gerade, was typisch für friesische Kühe ist.
Diese Küken sind gut entwickelte vordere und mittlere Körperteile. Das Euter ist groß, die Lappen sind gleichmäßig geteilt, die Nippel sind richtig angeordnet. Auch wenn diese Tierrasse Mängel aufwies, konnten sie für eine so lange Betriebszeit beseitigt werden.
In Bezug auf die Produktivität können mehr als 4500 kg Milch von einer Kuh bezogen werden Indikatoren für den Fettgehalt werden etwa 4% betragen.
Diese Tierart wächst sehr schnell, im ersten Lebensjahr kann das Kalb etwa 300 kg Lebendgewicht gewinnen.
Eine erwachsene Kuh kann 500-550 kg wiegen und ein Bulle 800-900 kg.
Kälber werden groß geboren, 38-40 kg.
Wenn das Tier gut gemästet ist, beträgt der Fleischanteil am Gesamtgewicht der Rinder zum Zeitpunkt der Schlachtung 55 - 60%.
Rote Steppenzucht von Kühen
Rote Steppenkühe sind meist Milchkühe, aber einige Personen können auf Fleisch und Milchvieh zurückgeführt werden.
Diese Rasse erhielt ihren Namen aufgrund der charakteristischen Farbe des Tieres - die Farbe ist rot und die Farbe variiert zwischen hellbraun bis dunkelrot.
Es können auch weiße Flecken auf der Haut vorhanden sein, insbesondere am Bauch oder an den Beinen. Bei Bullen ist die dunkle Färbung des Brustbeins und des Rückens charakteristisch.
In der Höhe können Kühe, gemessen am Widerrist, bis zu 126-129 cm groß werden.
Rote Steppenkühe sind bei allen äußeren Anzeichen Milchvieh. Sie haben leichte Knochen, einen langen, eckigen Körper und einen mittelgroßen Kopf. Der Hals ist lang, dünn und mit vielen Hautfalten bedeckt.
Das Brustbein ist tief und schmal, die Dekompression ist schlecht entwickelt. Die Lende ist breit, mittellang, das Kreuzbein kann etwas angehoben sein. Das Volumen des Bauches ist groß, aber die Bauchwand sackt nicht ab. Die Beine sind stark und gerade.
Das Euter ist gut entwickelt, in der Form ist es rund, von mittlerer Größe und von eisenhaltiger Struktur.
Manchmal ist es möglich, Kühe zu treffen, deren Euter nicht richtig entwickelt ist, das heißt, sie haben eine unregelmäßige Form und die Lappen sind ungleichmäßig entwickelt.
Rote Steppenkühe gewöhnen sich leicht an das neue Klima, hitzebeständig, Mangel an Feuchtigkeit und frisst das gesamte Gras auf dem Feld zum Spazierengehen.
Äußere Fehler können als falsch platzierte Gliedmaßen, ein schmales Brustbein sowie ein schmales hängendes Kreuzbein betrachtet werden.
Die Muskulatur bei Rindern dieser Art ist schlecht entwickelt, das Gewicht ist gering. Kühe, die drei oder mehr Male gefüttert wurden, wiegen durchschnittlich 450 bis 510 kg. Bullenhersteller können 800-900 kg Körpergewicht gewinnen.
Kälber werden je nach Geschlecht mit 30-40 kg geboren.
Die Fleischausbeute beträgt 50 bis 55%.
Im Durchschnitt macht die Milchleistung pro Kuh 3500-4000 kg Milch mit einem Fettgehalt von 3,7-3,9% aus.
Kholmogory Rasse von Kühen
Kholmogory-Kühe gelten als einer der typischsten Vertreter von Milchrassen. Sie sind oft in schwarzen und bunten Tönen gemalt, manchmal finden sich jedoch Kühe in den Farben rot und bunt, rot und schwarz.
Der Körper dieser Tiere ist länglich, die Beine sind lang, der Rücken und die Lende sind gerade, das Kreuzbein kann 5-6 cm höher sein als der Widerrist, was fast nicht wahrnehmbar ist.
Die Lende ist ziemlich breit und abgeflacht. Zurück breit, gut entwickelt. Die Beine sind richtig positioniert.sind gut definierte Gelenke und Sehnen. Der Bauch ist voluminös und rund. Sternum gut entwickelt, aber nicht tief.
Die Entwicklung der Muskulatur ist ebenfalls auf einem anständigen Niveau. Die Haut ist elastisch und von mittlerer Dicke. Das Euter ist durchschnittlich, die Lappen sind gleichmäßig ausgeprägt, die Nippel sind zylindrisch, die Länge von einem kann zwischen 6,5 und 9 cm variieren.
Der Kopf ist klein und hat ein langes Gesicht. Hörner sind kurz.
Gewöhnen Sie sich an die neuen Bedingungen, diese Kuh schnell zu halten.
Weibchen wiegen im Durchschnitt 480-590 kg, bei Bullen 850-950 kg.
Die größten Kühe nahmen etwa 800 kg zu und Bullen 1,2 Tonnen.
Das Fleisch dieser Kühe ist von anständiger Qualität.
Bei guter Maststärke aus der gesamten Masse des Tieres werden 55-60% reinem Rindfleisch verabreicht.
Die Milchproduktivität ist hoch, von einer Kuh können 3600-5000 kg Milch mit einem maximalen Fettgehalt von 5% gewonnen werden.
Während der Stillzeit kann eine Kuh mehr als 10.000 kg Milch produzieren.
Yaroslavl Rasse der Kühe
Die Yaroslavl-Kühe wurden im 19. Jahrhundert in der Region Jaroslawl gezüchtet. Es gilt als eine der besten Rassen auf dem Territorium der GUS-Staaten.
Die Farbe dieser Kühe ist überwiegend schwarz, aber es gibt Individuen mit schwarzen und bunten, roten und bunten Schattierungen. Der Kopf ist fast immer weiß, weiße Augenringe bilden sich und die Nase ist dunkel. Auch Bauch, Schwanzbürste und Unterschenkel sind weiß lackiert.
Die erwachsene Kuh nimmt in der Höhe 125 bis 127 cm zu und ihr Lebendgewicht beträgt 460 bis 500 kg. Bullen können zwischen 700 und 800 kg wiegen.
Der Karosserietyp der Jaroslawl-Felsen ist typischerweise milchig, die Formen sind leicht eckig. Der Körper ist etwas länglich, die Beine sind niedrig und dünn.
Die Brust ist tief aber schmal Wamme unterentwickelthoher Widerrist Der Hals ist lang und mit kleinen Hautfalten bedeckt, die in ihrer Struktur sehr dünn und elastisch sind.
Bei diesen Kühen wird subkutanes Fett relativ wenig produziert. Die Muskeln sind schlecht entwickelt.und um den Umfang des Körpers.
Der Kopf dieser Kühe ist trocken und schmal, der vordere Teil ist etwas länglich, die Hörner sind hell, aber die Enden sind dunkel.
Der Rücken ist von mittlerer Breite, das Kreuzbein ist oft dachförmig, häufig sind Verengungen des Körpers in den ischialen Tuberkeln und das Herabhängen zu beobachten. Der Bauch ist groß, die Rippen sind weit auseinander gesetzt. Das Euter ist rund, gut entwickelt.
Die vorderen Brustwarzen sind etwas breiter als die hinteren. Dies ist ein charakteristisches Merkmal der Yaroslavl-Kühe.
In einem Jahr kann eine Kuh durchschnittlich 3500 - 6000 kg Milch mit einem stabilen Fettgehalt von 4–4,5% produzieren. Während der ersten Laktation können 2250 kg von einer Kuh getrunken werden.
Das Fleisch von Kühen der Jaroslawl-Sorte von anständiger Qualität, die Schlachtleistung kann 40-45% betragen.
Tagil Rasse von Kühen
Tagil-Kühe sind ausschließlich Milchvieh. Sie sind niedrig, bei Widerristhöhe kann sie etwa 125 bis 128 cm betragen, die Masse kann bis zu 450 bis 480 kg erreichen.
Äußerlich sind die Kühe gedrungen, da der Körper ziemlich lang ist (153-156 cm). Die Brust ist tief angesetzt, der Hals ist gerade und lang mit kleinen Hautfalten.
Die Haut selbst ist elastisch und dicht. Der Kopf ist durchschnittlich und trocken. Die Rückseite dieser Kühe ist länglich und schmal. Das Rückgrat ist gut, stark. Das Euter ist gut entwickelt, die Nippel sind richtig eingestellt und haben eine angenehme Länge.
Die Kuh der Tagil-Kühe ist überwiegend schwarz und bunt, es gibt aber auch braune, rote, rote und bunte Tiere sowie weiße und schwarze und rote Tiere.
Die Hufe, die Nase und die Spitzen der Hörner sind schwarz.
Die Nachteile dieser Rasse sind nur im Außenbereich zu finden, das heißt, eine Kuh kann haben zu schmales Beckenfalsch eingestellte Beine oder schlecht entwickelte Muskeln.
Diese Kühe spazieren an der frischen Luft zur Seele und sind an die schlimmsten klimatischen Bedingungen gewöhnt. Die Fortpflanzungsfunktion der Kuh wird sehr lange ausgeübt, bis zur Überwindung der Altersgrenze von 15-20 Jahren.
Tagil-Kühe haben gute Fleischqualitäten. Pro Tag nehmen die Gobies 770 - 850 g zu und wiegen im Alter von etwas mehr als einem Jahr bereits 400 - 480 kg. Je fetter das Tier ist, desto mehr Fleisch kann es erhalten. Der Durchschnitt wird bei 52-57% gehalten.
Diese Kühe werden sehr gut gemolken - von einer Färse können Sie mehr als 5000 kg Milch mit einem Fettgehalt von 3,8 - 4,2% trinken.
Jetzt haben Sie eine Liste der würdigsten Vertreter der Milchkühe, und Sie können sicher entweder eine bereits erwachsene Kuh oder ein kleines Kalb kaufen und jeden Morgen frische Milch genießen.
