Zwiebel Batun hat einen ausgezeichneten Geschmack und ist sehr nützlich für den menschlichen Körper. In unserem Land wird diese Zwiebel nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Medizin angebaut und verwendet. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, was ein Bogen-Batun ist und wie er eingesetzt wird.
Batun Zwiebeln: Kalorien, Zusammensetzung und Nährwert
Tatar, Sandzwiebel, geruchloser Knoblauch, Fistel - Alle diese Namen heißen Zwiebel-Batun. Bauen Sie es in unserer Gegend im Gewächshaus an. Die Beschreibung von Zwiebel-Batun ist wie folgt: Der unterirdische Teil der Pflanze ist oval; über dem Boden - grüne röhrenförmige Blätter. Manchmal können Zwiebelfedern bis zu einen Meter hoch werden. 
Im zweiten Jahr der Entwicklung kann der Bogen einen Pfeil mit einem kugelförmigen Blütenstand werfen. Es besteht aus kleinen Blüten, die dann Samen bilden. Zwiebeln sind ziemlich kältebeständig.
Zwiebel Batun hat eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Es besteht aus gesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen - Carotin, Vitaminen der Gruppen B und C, E, K und PP, Makro- und Mikroelementen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Eisen), Aminosäuren (Methionin, Isoleucin, Lysin, Leucin, Phenylalanin, Threonin).
Je älter das Gemüse ist, desto mehr Vitamine, Mineralien, Eiweiß und ätherische Öle reichern sich darin an. Der Kaloriengehalt von Zwiebel-Batun ist wie folgt: 35 kcal pro 100 g.
Nährwert von Zwiebel Batun:
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 0,01 g;
- gesättigte Fettsäuren - 0,04 g;
- Asche - 0,35 g;
- Ballaststoffe - 1,7 g;
- Wasser - 89,11 g.
Energiewert des Gemüses:
- Proteine - 13,51%;
- Fette - 6,55%;
- Kohlenhydrate - 79,94%.
Wissen Sie? Zwiebel-Batun enthält mehr natürlichen Zucker als Apfel und Birne. Aber auf einer Diät sollten Sie ihn nicht von Ihrer Diät ausschließen, da er ein guter Fatburner ist. Es gibt sogar eine Zwiebeldiät, bei der Sie täglich Zwiebelsuppe essen müssen.
Die Vorteile von Zwiebel-Batun für die Gesundheit
Im Zwiebel-Batun gibt es, wie in der üblichen Zwiebel, viele nützliche Eigenschaften. Schon in der Antike wussten sie über seine Vorteile Bescheid, so wurde nicht nur gegessen, sondern auch Medikamente daraus hergestellt.
Die Federn von Zwiebel-Batun enthalten viel Ascorbinsäure und Nikotinsäure. Dank des ätherischen Öls hat Zwiebel einen sehr ungewöhnlichen Geschmack und Geruch. Das Essen von Zwiebeln ist zu jeder Zeit nützlich, aber es hat im Frühjahr einen höheren Wert, da viele Menschen zu dieser Zeit an Beriberi leiden. 150 Gramm Zwiebel-Batun enthält die Tagesrate der Vitamine A und C und 1/5 der Normen für Kalzium und Kalium. 
Zwiebeln-Batun zur Herstellung von Arzneimitteln, die den Blutdruck senken und die Flexibilität der Kapillaren verbessern. Das in der Pflanze enthaltene Carotin hat die beste Wirkung auf Haut und Schleimhäute. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Zwiebel-Batun zu verwenden, wenn der Stoffwechsel gestört ist, gibt es Nierensteine, Lebererkrankungen, Durchfall, Gicht, Bluthochdruck.
Wie man eine Fledermauszwiebel in der traditionellen Medizin verwendet
Zwiebeln-Batun gelten bei der Behandlung von Akne. Schneiden Sie dazu 50 g Zwiebeln und gießen Sie 250 ml kochendes Wasser. Sie müssen 1 Stunde darauf bestehen, anschließend abseihen und zum Waschen auftragen.
Infusion von Zwiebel-Batun verwenden mit Fieber, Erkrankungen des Verdauungstraktes und Blut. Dazu gehackte Zwiebeln und 70% Alkohol im Verhältnis 1: 4 in jeden Behälter geben. Sie müssen etwa sieben Tage darauf bestehen, dann 15-20 Tropfen von 50 ml mit kaltem Wasser abseihen und trinken.
Tinktur aus Zwiebel Batun vom Loswerden vor Müdigkeit und Müdigkeit. Sie benötigen 80 g gehackte Zwiebeln und 200 ml kochendes Wasser. Nach einer halben Stunde die Infusion filtrieren und 200-250 ml 2-mal täglich nach den Mahlzeiten trinken. 
Wenn Sie den Brei aus Zwiebel-Batun herstellen, können Sie die Kopfhaut einreiben. Dies verbessert und stimuliert das Haarwachstum. Durch den regelmäßigen Verzehr einer Fledermauszwiebel kann die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen erhöht werden
Wissen Sie? Zwiebel-Batun hat ausgezeichnete desinfizierende Eigenschaften, weshalb es nützlich ist, im Winter zu essen.
Zwiebeln kochen
Viele Leute fragen sich, wie der Zwiebel-Batun beim Kochen verwendet wurde. Es sieht aus wie eine normale Zwiebel, aber die Nährstoffqualität ist höher.
Es wird zu heißen Gurken, Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt, um den Geschmack zu mildern. Zwiebel-Batun passt gut zu Kebabs. Jeder Salat kann diese Pflanze ergänzen.
Salat mit Zwiebel Batun
Für eine Salatvariante mit Zwiebel-Batun benötigen Sie:
- Zwiebeln - 200 g;
- Grüns;
- 2-3 Pickles;
- Sauerrahm ½ Tasse oder Pflanzenöl - 2 EL. l
Gemüse fein hacken, saure Sahne oder Butter hinzufügen und gut mischen.
Fans von mehr frischen und süßen Salat können ein anderes Rezept verwenden:
- Zwiebeln - 150 g;
- grüne Äpfel - 2-3 Stück;
- zerdrückte Nüsse - 1 EL. l.
- frischer Apfelsaft - 2 EL. l.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
Zwiebelfladen fein hacken, Äpfel reiben, alles nach Rezept hinzugeben und mischen.
Eintopf mit Zwiebel Batun
Wenn Sie dem Eintopf Zwiebel-Batun hinzufügen, ist der Geschmack des Gerichts sehr ungewöhnlich.
Blätter und Stängel (500 g) sollten auf ca. 3 cm Länge geschnitten werden, in Salzwasser kochen und dann ein Sieb falten.
Dann Zwiebeln mit Soße gewässert, bestehend aus 2 EL. l Tomatenpüree, Wasser, 1-2 Knoblauchzehen und Mehl (1 EL), in Butter gebraten.
Es ist wichtig! Zwiebel-Batun aus dem Lateinischen übersetzt "Allium fistulosum" bedeutet hohl. Die ausgeflippten Blätter der Pflanze sind hohl und elastisch wie aufgeblasene Zylinder. Orientalische Händler unterscheiden das Blattgrün der Zwiebel-Batun von der Zwiebel. Wenn es die Form des Buchstabens "O" hat - dies ist ein Batun, wenn der Buchstabe "D" eine Glühbirne ist.
Lagerung und Methoden der Ernte von Zwiebel Batun
Zwiebeln-Batun kann in der Kühlkammer im Behälter aufbewahrt werden, nur damit es gewaschen und getrocknet werden kann. So kann er sich ungefähr fünf Tage hinlegen. Getrocknete und zerkleinerte Zwiebelblätter sind länger haltbar. Auf die langen Lagerungsmethoden von Zwiebelbatun kann man weiter unten eingehen.
Getrocknete Fledermauszwiebeln
Es gibt drei Möglichkeiten, getrocknete Zwiebeln zu ernten:
- Die Pflanze beschneidet Wurzeln, raue Blätter und weißen Teil. Die Federn sollten gewaschen und getrocknet werden, dann auf eine Länge von 4-5 cm geschnitten und auf ein mit Gaze ausgelegtes Sieb gelegt werden. All dies bleibt unter einem Baldachin. Während des Trocknens muss der Batun manchmal gemischt werden.
- Binden Sie die sauberen Federn der Pflanze zu Bündeln zusammen und hängen Sie sie an einem Seil an einem schattigen und belüfteten Ort auf.
- Saubere Federn sollten auf 2 cm geschnitten und in einem Ofen bei 50 ° C nicht länger als 3 Stunden getrocknet werden. Dann holen Sie es sich ab und trocknen Sie es etwa 10 Stunden im Freien.
Gesalzene Zwiebel Batun
Für 1 kg Zwiebel werden 200 bis 250 g Salz benötigt. Waschen und trocknen Sie die Pflanzenfedern, legen Sie sie in einen Behälter und fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie sie. Dann in sterilisierten Gläsern auspacken, sorgfältig verschließen, bis der Saft erscheint, über heißes Pflanzenöl gießen und aufrollen. Kühl aufbewahren.
Eingelegte Zwiebeln (Zwiebeln)
Zum Beizen benötigen Sie: 1 kg Zwiebeln, 3 Lorbeerblätter, 10 g Piment, 1 Liter Wasser und 100 g Salz. Alles in eine Schüssel geben, kalte Gurke gießen und mit Gaze verschließen. Dann den Kreis aufstellen, die Ladung legen und anderthalb Wochen bei Raumtemperatur laden lassen. Nach der Gärung an einen kalten Ort stellen.
Eingelegte Zwiebeln (Grüns)
Sie benötigen: Grünpflanzen, 1 Liter Wasser und 100 g Salz. Sole muss gekocht und gekühlt werden. Die Zwiebeln waschen, trocknen und in ein Sieb geben, 5 Minuten in Salzlake eintauchen.
Entfernen Sie dann die Zwiebel, drücken Sie die sterilisierten Gläser leicht zusammen und stoßen Sie sie vorsichtig zusammen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie einen Tag im Raum. Überprüfen Sie nach einem Tag den Stand der Sole, wenn nötig - fügen Sie sie hinzu und stellen Sie sie an einen kalten Ort.
Eingelegte Zwiebel Batun
Um marinierte Zwiebel Batun zu machen, benötigen Sie: 1 kg Zwiebel, 1 Liter gekochtes Wasser, 125 g Salz, 800 ml 6% iger Essig, 20 g Dill, 1 TL. Dillsamen, 1 TL. Piment und Zucker.
Zwiebel-Batun muss gewaschen und getrocknet werden, 3 bis 4 cm lang geschnitten werden, dann die Salzsole gegossen und einige Tage an einem kalten Ort aufbewahrt werden, dann den Salzwasser-Abfluss nehmen und die Zwiebeln in Gläser füllen. Die Flüssigkeit kochen, in Gläser füllen, abdecken, sterilisieren und aufrollen.
Bat-Zwiebeln in Dosen
Grüne Zwiebel-Batun müssen gewaschen, fein gehackt und in einen Topf gegeben werden. Dann müssen Sie nach Ihrem Geschmack salzen, Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen, dann über die Dosen gießen und aufrollen.
Schaden von Zwiebel Batun
Viele glauben, dass eine Fledermauszwiebel den menschlichen Körper schädigen kann, aber das stimmt nicht. Nur Chemikalien, die in der Gewächshausverarbeitung verwendet werden, können den Menschen schädigen. Die Pflanze kann mit Pestiziden behandelt werden, danach kann es eine große Dosis Nitrate geben.
Menschliche Körpernitrate sind nicht schrecklich, Schäden können durch Spurenelemente entstehen, die im Magen von Nitrat gebildet werden. Beim Eintritt in die Blutnitrate kann es zu Sauerstoffmangel kommen. Die Verwendung von Zwiebel-Batun ist für Personen mit individueller Intoleranz verboten.
Es ist wichtig! Die Verwendung von Zwiebel-Batun wird nicht für Personen empfohlen, die an einem Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür, Gastritis und einer Entzündung des Pankreas leiden. Eine zu starke Nutzung der Pflanze kann zu erhöhter nervöser Reizbarkeit führen.
Die Zwiebel Batun ist eine Staude, die zweifellos für den menschlichen Körper von Nutzen ist und wertvolle Vitamine liefern kann. Sie kann nur für Menschen mit bestimmten Krankheiten schädlich sein. Nach den Vorbereitungen können Sie Ihren Körper im Winter mit nützlichen Substanzen auffüllen.
