Alles über das Kochen von Zuckermais zu Hause - in einem Topf und anderen Behältern

Mais ist ein Produkt, das Kartoffeln oder Reis nicht minderwertig ist. Es gibt viele Möglichkeiten, verschiedene Gerichte aus Maiskörnern zuzubereiten, wie Mehl, Beilagen, Müsli, Pasteten und eine Vielzahl anderer Produkte, die unglaublich lecker und gesund sind.

Es wird gekocht, gebraten, eingemacht, gebacken. Aufgrund vieler Indikatoren kann Mais als ein unverzichtbares Produkt in unserer Ernährung bewertet werden. Außerdem werden die Proteine, aus denen dieses Produkt besteht, viel schneller aufgenommen als die im Fleisch enthaltenen Proteine.

Es gibt viele Maissorten, aber der süße Look verdient besondere Aufmerksamkeit. Wie man Zuckermais zu Hause zubereitet, lesen Sie weiter.

Was ist nützlich und schadet es?

Mais hat eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften, die wichtigsten sind wie folgt:

1. Es ist eine Quelle von Kalorien.. Mais hat einen signifikanten Kaloriengehalt und enthält in seiner Zusammensetzung Glukose und Saccharose, die bei regelmäßiger Anwendung zur Gewichtszunahme beiträgt. Dank dieses Inhalts wird es Athleten gezeigt, die Muskelmasse aufbauen müssen.
2. Es verringert die Wahrscheinlichkeit von Erkrankungen des Verdauungssystems.. Es wird empfohlen, Mais regelmäßig zu verwenden, da der Körper eine große Menge an Ballaststoffen benötigt. Ein ausreichender Ballaststoffgehalt im Körper trägt zur Lösung von Verdauungsproblemen bei, die Verhinderung der Entwicklung von Hämorrhoiden wird durchgeführt.
3. Enthält zahlreiche Vitamine. Mais enthält B-Vitamine, die wichtigsten davon sind Thiamin, Pantothensäure und Folsäure. Außerdem enthält es die Vitamine A und E.

   Die Wissenschaftler sind sich einig, dass Mais die Durchblutung verbessert, den Prozess der allgemeinen Alterung des Körpers und das Auftreten von Falten verlangsamt, die Herzmuskulatur stärkt und die Entwicklung von Onkologie verringert.

4. Enthält nützliche Mineralien. Mais enthält Zink, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer und Selen. Diese Mineralien sind nützlich für das reibungslose Funktionieren der Nieren sowie für die Unterstützung der natürlichen Herzfrequenz. Ebenfalls in der Zusammensetzung von Zuckermais sind Vitamine der Gruppe B, nämlich B1 und B2, sowie Vitamine der Gruppen E, PP.
5. Senkt den Cholesterinspiegel. In Mais gibt es solche Säuren, die helfen, die Blutgefäße von Cholesterin-Plaques zu reinigen.
6. Prävention von Diabetes und Bluthochdruck. Mais - eine Pflanze, die die Viskosität der Galle reduzieren kann und zu einem besseren Abfluss beiträgt.
7. Verbessert das Sehvermögen. Die Maiskörner enthalten Carotinoide, die zur Erhaltung und Verbesserung des Sehvermögens beitragen. Eine solche Prävention ist in jedem Alter, auch bei älteren Menschen, angezeigt.

Mais wirkt sich auch positiv auf die Fortpflanzungsfunktionen des weiblichen Körpers aus.. Wenn ein Kind geboren wird, trägt die Verwendung der Ohren dieser Pflanze dazu bei, dass die Belastung des Körpers abnimmt und das notwendige Gleichgewicht der Vitamine im Körper erhalten bleibt.

Diese Art von Mais wird für Menschen, die an Diabetes leiden, sowie Menschen, die Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System haben, verordnet.

Tipps zur Auswahl

Bei der Abholung von Zuckermais müssen Sie Folgendes beachten:

• Blattzustand. Blätter sollten sich nicht vom Ohr entfernen oder alt und lethargisch sein. Sie sollten kein blattloses Getreide kaufen - es ist durchaus möglich, dass die Blätter durch die Behandlung mit Pestiziden abgeschnitten werden mussten.
• Schauen Sie sich die Farbe, Form und Dichte der Körner an. Wenn Sie ein Korn von reifem und gesundem Mais durchbohren, spritzt der Saft heraus. Körner, die sich näher an der Basis befinden, sehen rundlich aus und haben eine blassgelbe oder sogar weiße Farbe.

Zubereitung vorbereiten

Wenn Sie den Mais zum Kochen vorbereiten, müssen Sie eine Reihe von Manipulationen durchführen:

1. Maiskolben werden gründlich gewaschen. Wenn gewünscht, können Sie den Hauptteil der Blätter entfernen, es müssen jedoch einige Stücke übrig bleiben.
2. Beurteilen Sie den Zustand des Maiskolbens und säubern Sie die gebrochenen Getreidebrei mit einem Messer.
3. Eine Stunde vor dem Kochen die Maiskolben in kaltem Wasser einweichen. Es ist notwendig, den Kolben mit fast identischer Länge zu wählen, damit das Kochen gleich ist.

Wo soll ich anfangen?

Wie kocht man den Kolben in einem Topf zu Hause, also war er süß? Zum Kochen von Mais benötigen Sie eine Pfanne mit dickem Boden und festem Deckel. Jedoch Sie können Mais und Dampf kochen und in der Mikrowelle kochen und im Ofen und auf dem Grill backen. Jede der Methoden macht es möglich, ein saftiges und gesundes Gericht zu bekommen.

TIPP: Werfen Sie Mais in kochendes Wasser. Kochen Sie den Mais etwa 25 bis 30 Minuten in der Pfanne.

Wie zu kochen?

Produzieren Sie bis heute viele Rezepte für die Zubereitung von Zuckermais mit Hilfe verschiedener technischer Geräte - Herde, Mikrowellen, Dampfer. Und jedes dieser Rezepte ist auf seine Weise lecker.

Wie kocht man also in Maiskolben? Es gibt verschiedene Möglichkeiten.

Auf dem Herd

Die folgenden Zutaten werden benötigt, um Zuckermais auf dem Herd herzustellen:

• 4-5 Stück Mais;
• Wasser - ein halbes Glas;
• Salz, Gewürze.

1. Die Blätter vom Mais und anderen ungenießbaren Teilen werden entfernt und der Mais wird dann gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.
2. Legen Sie saubere Maisblätter auf die Unterseite des Auflaufs. Dann kochen Sie das Wasser und setzen Sie den Kolben hinein. Lassen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze.
3. Kochen Sie den Mais bei geschlossenem Deckel, bis er weich ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft von Mais zu Holzstöcken (ein Zahnstocher reicht aus).
4. Den vorbereiteten Mais abkühlen, mit Salz und Gewürzen abschmecken, zum Tisch servieren.

Wie viel Milchmais gekocht wird, haben wir hier erzählt, und aus diesem Artikel erfahren Sie, wie man reife und überreife Maiskolben richtig zubereitet.

Schauen Sie sich das Video zum Zuckermais an:

Gedämpft

Gedünsteter Mais ist besonders zart und süß.. Folgende Zutaten sind erforderlich:

• 4-5 Stück Mais;
• 1 Glas Wasser;
• Salz, Gewürze;
• auf Wunsch - Butter.

1. Entfernen Sie die Blätter von den Maiskolben und spülen Sie die Maiskolben gründlich mit Wasser aus. Die vom Kolben entfernten Blätter sollten ebenfalls gründlich gewaschen werden.
2. Die vom Mais entfernten Blätter werden auf den Boden des Multikochers gelegt und die Maiskolben darauf platziert. Maiskolben mit Wasser überflutet. Danach den Dämpfer-Timer für 20 Minuten einschalten.
3. Nach dem Kochen den Mais mit Salz und Gewürzen einreiben. Wenn gewünscht, können Sie die Ohren mit Butter einfetten.

Weitere Schnellrezepte zum Garen von Mais in einem Doppelkocher finden Sie hier.

Schauen Sie sich das Video über das Kochen von Mais in einem Doppelkocher an:

Grillen

Gegrillter Mais in Butter passt zu jedem Gourmet. Um Mais mit dieser Methode zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 4-5 Stück Mais;
• 12 Gläser Wasser;
• Pflanzenfett;
• Gewürze, Salz.

1. Entfernen Sie die Blätter vom Mais und spülen Sie dann den Kolben unter fließendem Wasser aus.
2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne, setzen Sie dann die Maiskolben (sie können in zwei Hälften geschnitten werden) und braten Sie von allen Seiten.
3. Dann gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne, reduzieren die Hitze, kochen Sie den Mais, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
4. Besprühen Sie nach dem Kochen heißen Mais mit Salz und Gewürzen.

In der Mikrowelle

Es ist auch schnell und einfach, Mais in der Mikrowelle zu kochen.. Folgende Zutaten sind erforderlich:

• 4-5 Stück Mais;
• 12 Gläser Wasser;
• Gewürze, Salz.

1. Entfernen Sie die Blätter vom Mais und waschen Sie die Maiskolben gründlich.
2. Befeuchten Sie die Maiskolben in einer Schüssel mit Wasser und wickeln Sie sie in einen normalen Lebensmittelsack ein.
3. Legen Sie den Mais in die Mikrowelle und schalten Sie ihn mit voller Leistung ein, indem Sie den Timer auf 10 Minuten einstellen.
4. Nach dem Kochen den Mais mit Salz würzen.

Details zum schnellen Garen von Mais in der Mikrowelle in der Verpackung finden Sie hier.

Schauen Sie sich das Video über das Kochen von Mais in der Mikrowelle an:

Im Ofen

Sehr schmackhafter und gesunder Zuckermais im Ofen. Folgende Komponenten werden benötigt:

• 4-5 Stück Mais;
• Butter;
• Gewürze und Salz.

1. Entfernen Sie alle Blätter vom Maiskolben und waschen Sie den Mais gründlich unter fließendem Wasser.
2. Danach wird jedes Ohr in der Mitte der Folie platziert. Legen Sie 2 kleine Butterstücke.
3. Wickeln Sie die Folie ein und legen Sie sie auf ein Backblech, das 30-40 Minuten in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gestellt wird.
4. Bereiten Sie den fertigen Mais mit Salz und Gewürzen vor.

Schauen Sie sich das Video über das Rösten von Mais im Ofen an:

Lagerung von Lebensmitteln

Wenn Sie sie nach dem Kochen nicht sofort essen könnten oder die Schüssel für die Winterzeit verlassen möchten, müssen Sie eine Aufbewahrungsmethode wählen:

• Für eine dauerhafte Lagerung müssen die Kolben einzeln mit Frischhaltefolie umwickelt werden. Das Getreide wird also in seiner ursprünglichen Form mehrere Tage gelagert.
• Wenn die Möglichkeit einer Vorbehandlung besteht, sollten die Maiskörner in sterilisierte Gläser gefüllt und dann mit Salzwasser gegossen werden. Banken müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist für die langfristige Lagerung von Mais erforderlich.

Details darüber, wie man gekochten Mais länger halten kann, haben wir hier erzählt und wie man das Getreide zu Hause für die weitere Lagerung trocknen kann.

Fazit

Im Mais enthaltene Vitamine wirken sich positiv auf das allgemeine Wohlbefinden eines Menschen aus.. Der Nährwert ist sehr vielfältig und wirkt sich daher positiv auf den Stoffwechsel aus. Mineralien, Vitamine und andere Elemente machen das Produkt unglaublich saftig und attraktiv. Sie können andere Produkte sicher durch Mais ersetzen, ohne Angst vor den notwendigen Ballaststoffen zu haben. Jetzt wissen Sie, wie Sie sich zu Hause verwöhnen lassen.