Lecker kochen! Wie kocht man Mais in einem Multicooker Polaris?

Mit dem Aufkommen des langsamen Kochers - ein unverzichtbares Werkzeug für viele Hausfrauen - tauchten verschiedene Rezepte für die Zubereitung von bekannten und ungewöhnlichen Gerichten auf. Sogar Mais kann jetzt in einem Wundertopf gekocht werden - er ist weich und duftend.

In diesem Artikel sprechen wir über die Eigenschaften des Maiskochens in einem langsamen Kocher und beschreiben detailliert den gesamten Garprozess.

Nützliche Eigenschaften

Das Geheimnis von Mais ist, dass die Körner eine dichte Schale haben, die hohen Temperaturen standhält. Getreide behält die meisten nützlichen Komponenten und Vitamine, auch nach längerer Hitzebehandlung.

Die reiche Zusammensetzung der Körner umfasst:

• große Mengen an Faserndas wirkt sich günstig auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts aus;
• B-Vitamine - Verbesserung der Stoffwechselprozesse, Stärkung des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems;
• Antioxidantien - den Körper vor schädlichen äußeren Einflüssen schützen, den Zustand von Haut und Haaren verbessern;
• Mineralien (Kupfer, Phosphor, Eisen und Zink) - nützlich für Muskeln und Knochen, sind an Wachstum und Blutbildung beteiligt;
• Carotinoide - notwendig für gutes Sehen, besonders im Alter;
• phytochemische Komponenten - stört Cholesterinablagerungen.

Mais hat insgesamt eine ausgewogene Zusammensetzung von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen und dient auch als Energiequelle - der Kaloriengehalt von 100 g Getreide beträgt 123 kcal.

Tipps zur Auswahl eines Müsli

Damit der Mais im Slow Cooker saftig wird und schnell kocht, müssen Sie das richtige Produkt auswählen.

Es ist wichtig! Am mildesten und wohlriechendsten ist Getreide, das nur während der Saison verkauft wird - von Mitte Juli bis Mitte August.

Einige nützliche Tipps für die Auswahl des besten Mais.:

• Achten Sie auf die Blätter. Sie sollten nicht zu weit hinter dem Kolben sein, sehr gelb und trocken sein. Mais, der ohne Blätter auf die Theke gestellt wird, ist keinen Kauf wert - er wurde wahrscheinlich mit Pestiziden behandelt.
• Farbe und Korndichte. Die Kerne müssen hellgelb oder cremig sein. Je älter der Mais ist, desto dunkler und härter wird er.
• Schädlinge. Kleine Käfer können sich unter den Blättern verstecken - Sie sollten sie auch überprüfen.

Der beste kochende Mais ist jung und frisch, ohne Beulen oder Beschädigungen am Kolben.

Wie bereitet man den Kolben vor?

Zuerst müssen Sie sich entscheiden: Mit oder ohne Laub planen Sie das Gras zu kochen. Sie können das Laub vollständig entfernen oder nur das jüngste verlassen und trocken und verwöhnt wegwerfen. Wenn auf dem Maiskolben faulige Körner gefunden wurden, werden diese geschnitten, dann wird der Maiskolben mit kaltem Wasser gewaschen.

Damit der Mais schneller und nicht trocken kocht, wird er 1 Stunde in kaltem Wasser eingeweicht. Wenn überreifer Mais gefangen wird, kann er saftiger und zarter werden. Dazu werden die Maiskolben in einer Mischung aus kaltem Wasser und Milch in einem Verhältnis von 1 zu 1 eingeweicht. Es ist notwendig, eine lange Zeit auszuhalten - etwa 4 Stunden.

Wie fange ich an zu kochen?

Nachdem die Maiskolben zum Kochen vorbereitet wurden, müssen Sie ihre Größe anhand der Schüssel des Multikochers abschätzen. Polaris-Geräte werden in verschiedenen Ausführungen angeboten, aber in der Reihe befinden sich Schalen mit zwei Volumina - 3 und 5 Liter. Wenn die Kolben lange gewählt wurden, fallen sie nicht in die Schüssel des Drei-Liter-Behälters - Es ist notwendig, den Mais in zwei Hälften oder in mehrere Teile zu schneiden.

Lesen Sie sich die Anweisungen für den Multicooker Polaris sorgfältig durch und halten Sie sich strikt an die Regeln für die Verwendung des Geräts, damit das Gericht lecker ist und das Kochen keine Probleme verursacht.

Achtung! Die Multikocherschale sollte draußen trocken sein - es darf keine Feuchtigkeit in das Heizelement eindringen.

Neben Mais benötigen Sie Wasser - besser ist es, gereinigtes Wasser zu verwendenund kein gewöhnliches Leitungswasser - das Gericht wird köstlicher. Salz wird beim Kochen nicht verwendet - es macht nur Mais härter. Sie können jedoch versuchen, ein paar Esslöffel Zucker ins Wasser zu geben - erfahrene Hausfrauen behaupten, dass sie den Körnern Zärtlichkeit und Pikantität verleihen.

Die Schüsseln aller Multicooker sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen, die leicht durch scharfe oder harte Gegenstände beschädigt werden kann. Daher sollten beim Kochen von Mais Maisblätter auf den Boden der Schüssel gelegt werden - sie schützen empfindliches Teflon.

Kochfunktionen

Der Multi-Kocher Polaris hat viele Benutzer angezogen - dies ist eine kostengünstige Version moderner Technologie mit einer einfachen intuitiven Benutzeroberfläche und einem angenehmen, übersichtlichen Design. Polaris Multicooker-Modi können je nach Modifikation des Geräts variieren, es gibt jedoch einige grundlegende:

• Kochen. Die voreingestellte Temperatur beträgt 124 Grad. Das Kochen kann unabhängig gesteuert werden, indem der Deckel geöffnet und die Bereitschaft des Produkts überprüft wird. Der Multikocher schaltet sich aus, sobald das Wasser aus dem Tank verdampft ist.
• Suppe. In diesem Modus wird bei einer Temperatur von 90 Grad gekocht. Die Zeit kann manuell variiert werden - von 1 Stunde bis 4 Stunden.
• Dampfgarer. Beinhaltet eine Auswahl an zu dampfenden Gerichten: Gemüse, Fisch, Fleisch. Mais kann durch Auswahl der Option "Gemüse" zubereitet werden. Die voreingestellte Zeit beträgt 20 Minuten.
• Bild. Kochtemperatur - 85 Grad ohne die Möglichkeit, die Zeit einzustellen. Die Standard-Garzeit beträgt 25 Minuten.

Sehen Sie sich andere Rezepte für das Kochen von köstlichen Gerichten in einem langsamen Kocher in diesem Material an.

Im Wasser

Als nächstes wird ein Rezept für das Kochen von Mais in einem Multikocher Polaris PMC 0512AD mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern gegeben. Das Rezept enthält die folgenden Zutaten.:

• 4 Ähren;
• 4 Gläser Wasser;
• 1 Teelöffel Zucker;
• Salz abschmecken.

Kochstufen:

1. Bereiten Sie die Ohren zum Kochen vor: Reinigen Sie die groben Blätter, inspizieren Sie jede Probe und spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus.
2. Legen Sie die Maisblätter in einer einzigen Schicht auf die Unterseite des Multikochers, und legen Sie die Maiskolben horizontal, ganz oder in Stücke geschnitten, darauf.
3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, sodass der Kolben vollständig bedeckt ist. Sie können die angegebene Flüssigkeitsmenge je nach Größe der Kolben anpassen. Der Wasserstand sollte jedoch die maximal zulässige Markierung auf der Schüssel nicht überschreiten.
4. Decken Sie den Mais mit den gewaschenen Blättern ab und schließen Sie den Deckel. Stecken Sie das Gerät in eine Steckdose.
5. Wählen Sie den Modus. Sie können die Modi verwenden: "Kochen", "Reis", "Suppe". Drücken Sie zur Auswahl die "Menü" -Taste, bis die gewünschte blinkt. Drücken Sie die "Start" -Taste.

   Wenn der Modus dies zulässt, stellen Sie das Zeitintervall ein. Junge Maiskolben können 20 Minuten kochen, bei ausgereiftem Mais muss die Zeit auf 40-60 Minuten erhöht werden. Wenn der Mais zu hart und überreif geworden ist, müssen Sie ihn vielleicht eineinhalb Stunden kochen.

6. Trennen Sie nach dem Signal den Multicooker von der Stromversorgung, öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie die fertigen Kolben vorsichtig heraus. Wenn Sie Zweifel an der Bereitschaft von Mais haben, können Sie den Kolben mit einer Gabel durchbohren und dessen Weichheit beurteilen. Wenn nötig, lassen Sie weitere 10-15 Minuten.

Es wird nicht empfohlen, Maiskolben im Wasser zu lassen - die Körner werden wässerig und geschmacklos. Servieren Sie das fertige Gericht mit geschmolzener Butter - tauchen Sie Mais hinein oder Wasser von oben. Sie können mit Salz oder aromatisiertem Belag essen.

Gedämpft

Mais, gedünstet, erweist sich als saftig und nahrhaft. Für die Zubereitung des Multikochers mit einer Schüssel benötigen Sie einen speziellen Dampftank mit Löchern - einen Grill. Im Paketmodell Polaris PMC 0512AD ist es enthalten.

Zutaten:

• Maiskolben - 3 Stück;
• gereinigtes kaltes Wasser - 3 Tassen;
• schwarzer Pfeffer oder Gewürz - 1 TL;
• Salz - schmecken.

Der Garvorgang umfasst die folgenden Schritte.:

1. Bereiten Sie die Kolben wie üblich vor. Dampfbedarf ohne Blätter.
2. Versuchen Sie es mit Mais am Gitter - wenn das Getreide länger ist als das Gitter, sollte es in Stücke geschnitten werden.
3. Mischen Sie Gewürze und Salz in einem kleinen Behälter.
4. Jedes Stück Maisrolle in der Mischung.
5. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und stellen Sie das Dampfgitter darauf.
6. Im Gitter die Kohlköpfe legen.
7. Schalten Sie das Gerät im Netzwerk ein und wählen Sie den Modus "Dämpfen": Drücken Sie mehrmals die Taste "Menü", bevor Sie den Modus aktivieren. Wählen Sie den Produkttyp aus - in diesem Fall "Gemüse".
8. Die Standardzeit des Regimes beträgt 20 Minuten, es reicht völlig aus, um Maissorten zu kochen. Der Rest muss den Modus zweimal "überspringen". Drücken Sie die Starttaste und warten Sie auf das Signal.
9. Versuchen Sie es mit der Gabel - das Getreide sollte leicht durchbohrt werden.
10. Entfernen Sie das Gitter und legen Sie den Kolben auf eine Platte.

Sie können hier einfache und originelle Rezepte zum Garen von Mais in einem Langsamkocher sehen.

Solcher Mais ist bereits komplett verzehrfertig. Die verwendeten Gewürze werden dazu beitragen, den natürlichen Geschmack des Produkts zu bereichern Das Gericht kann als origineller Snack verwendet werden. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingssauce oder Ihren Ketchup mit Mais servieren. Der Slow Cooker ist ein vielseitiges Gerät, mit dem Sie mühelos einen Mais zubereiten können, der nützlich und von vielen ohne viel Aufwand geliebt wird.

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