Nützliche Eigenschaften von Spinat bleiben nur erhalten, wenn die Ernte ordnungsgemäß und rechtzeitig geerntet wurde. Diese Pflanze gehört zur Frühreife, außerdem ist sie völlig frostfrei bzw. kann den Besitzern von Frühjahr bis Spätherbst gefallen.
In unserem Artikel erfahren Sie, wann ein Gemüse aus dem Garten genommen werden muss, wie es richtig gemacht wird und ob seine Blätter nach dem Schneiden wachsen. Und wie oft im Jahr wird Spinat angebaut und es können überreife Blätter verwendet werden.
Wann kann ich das fertige Gemüse schneiden?
Frische, saftige, äußerst gesunde Spinatblätter können bereits nach 3 oder 4 Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden. Die genaue Zeit hängt von vielen Faktoren ab, von denen die Pflanzensorte und die Wetterbedingungen die wichtigsten sind.
Am nützlichsten sind zarte hellgrüne Blätter, zerbrechlich und saftig. Der Stiel des jungen Spinats ist dünn und spröde. Wenn der Stamm dick und faserig geworden ist, ist die Pflanze überreif, die Blätter werden wahrscheinlich bitter und verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften. Ebenso, wenn die Blätter gelbe oder braune Flecken, Löcher und andere Beschädigungen aufweisen.
Das Hauptkriterium für das Sammeln ist sehr einfach - dies ist das Aussehen des Busches.: Sobald die Anzahl der Blätter an der Pflanze 5-6 erreicht hat, können Sie sicher die Früchte Ihrer Arbeit ernten und elegantes, helles Grün auf dem Tisch servieren. Dieser Zeitraum dauert normalerweise bis zum Auftreten von 9 bis 12 Blättern, danach beginnen praktisch alle Sorten zu schießen.
Es ist wichtig! Seien Sie nicht zu spät mit dem Schnitt von Spinat, diese Pflanze überkehrt sehr schnell und bildet Stängel, wonach sie für Lebensmittel ungeeignet wird. Grobe Spinatblätter reichern neben dem fast vollständigen Verlust an Geschmack und den meisten Vitaminen eine größere Menge Oxalsäure an, die für den menschlichen Körper schädlich ist.
Wie benutzt man überreife Blätter?
Falls gewünscht, können Blätter von überreifem Spinat in der Haushaltskosmetik verwendet werden.Zum Beispiel bei der Herstellung von Anti-Aging-Gesichtsmasken.
Dafür:
- Die Kräuter werden zerdrückt und einige Minuten in Milch gekocht.
- Tragen Sie dann den entstandenen Brei auf das Gesicht auf.
- Nach 20 Minuten abwaschen und eine Feuchtigkeitscreme auftragen.
Ernteregeln
Die Ernte von Spinat ist sicherlich morgens oder abends notwendig, da diese Pflanze sehr zart ist. Es ist besser, die Blätter am Nachmittag nicht abzureißen, da sie schnell welken. Pflanzen mit Wurzeln herausziehen oder schneiden.
Wenn die Ernte beendet ist, müssen die Rosetten an der Wurzel abgeschnitten werden.. Die Blätter werden weniger verschmutzt und die Wurzeln zersetzen sich im Boden und geben die angesammelten Mineralstoffe zurück. Aus der Wurzel geernteter Spinat wird jedoch länger und besser gelagert als geschnittene Blätter.
Sie können die gesamte Ernte auf einmal ernten und, wenn es die Zeit erlaubt, die reifen Blätter pflücken und die größten auswählen. Spinatblätter sollten vorsichtig vom Stiel abgebrochen oder abgeschnitten werden, ein raues Reißen kann den Strauch beschädigen. Von einer Pflanze können Sie nicht mehr als die Hälfte der Blätter entfernen! Durch selektive Reinigung können Sie den Zeitraum für die Erfassung von Grünflächen verlängern und zu Beginn des Startvorgangs beenden.
Wenn aber Spinat dicht bepflanzt ist und sich die Steckdosen gegenseitig am Wachsen hindern, werden junge Pflanzen verdünnt und für Lebensmittel verwendet.
Achtung: Nach dem Schneiden wächst das neue Grün erst vor dem Start des Bootens! Da die Blüte des Spinats ziemlich schnell erfolgt, können wir sagen, dass es nicht ratsam ist, den Spinat nach dem Schneiden für das Wachstum zu belassen.
Wie entferne ich das Gemüse aus dem Garten?
Wie erwähnt, Für eine erfolgreiche Ernte müssen Sie eine Reihe von Bedingungen erfüllen:
- Streng morgens oder abends sammeln, damit die Blätter nicht welken.
- Sie können im Regen keinen Spinat sammeln, da feuchte Blätter verrotten können. Morgenbewässerung produziert nicht oder lässt die Blätter trocknen.
- Ferner ist es notwendig, einen Behälter für den Transport, eine Folie zum Abdecken des Ernteguts und vorzugsweise Eis vorzubereiten.
- Wenn es viel Spinat gibt, dann wird es zusammen mit den Wurzeln herausgezogen, abgeschüttelt, damit der Schmutz von den Wurzeln die empfindlichen Grüns nicht beschmutzt und sie in einen Behälter legt.
- Es ist besser, die Kästen mit Pflanzen mit Folie zu bedecken, um die Blätter vor äußeren Einflüssen und Sonnenlicht zu schützen. Wenn der Transport langfristig sein soll, sollte Eis in die Kisten gegeben werden.
Samenkollektion
Da Spinatsamen nicht immer im Handel erhältlich sind, ist es sinnvoll, einige der besten und stärksten Büsche für Samen zu belassen. Spinat ist eine zweihäusige Pflanze, die sowohl männliche als auch weibliche Exemplare für die Samenproduktion hinterlässt. Bei diesen Pflanzen werden die Blätter nicht gesammelt, geben ihnen Kraft. Die Bestäubung erfolgt mit Hilfe des Windes, wonach die männlichen Büsche welken. Sie sollten sofort aus dem Bett genommen werden.
Samen weiblicher Pflanzen können geerntet werden, wenn sich die Blätter gelb färben und die unteren Stängel geöffnet werden. Dann wird der Spinat aus dem Bett geschnitten und in einem trockenen, belüfteten Raum aufgehängt, wie es zum Reifen der Samen notwendig ist. Dann sollten Sie die Samen holen, erneut trocknen und sie zur Aufbewahrung in Papierumschläge verpacken, indem Sie das Abholdatum unterschreiben. Die Samenlebensdauer beträgt 4 Jahre.
Die Sammlung von Spinatsamen wird in diesem Video beschrieben:
Wie oft im Jahr kann man ernten?
Diese Kultur stellt keine besonderen Anforderungen an den Anbau für den Hüttenbewohner, sondern erfreut die Ernte mit nur minimalem Aufwand. Erhalten Sie wirklich 2-3 Ernten pro Jahr. Der Ertrag hängt von der Sorte und dem Zeitpunkt der Aussaat ab.Im Frühjahr und Frühherbst ist es am höchsten.
Spinat mag keine Hitze, bevorzugt häufiges Gießen und ist anfällig für frühe Blüte mit einer deutlichen Verlängerung der Tageslichtstunden.
Dementsprechend ist es möglich, den Ertrag durch reichliches Gießen, rechtzeitiges Verdünnen und Beachtung des Lichtregimes zu steigern - es ist besser, zarte Blätter vor den sengenden Sonnenstrahlen zu verbergen. Die Ausdünnung erfolgt eine Woche nach dem Auflaufen des Samens., dann solltest du die oberste Bodenschicht lockern. Bei trockenem Wetter alle 2-3 Tage mit 10-15 Liter Wasser pro Quadratmeter gießen.
Spinat wird am besten am Tag seines Verkaufs oder Verbrauchs gesammelt, diese Ernte ist nicht für die langfristige Lagerung. In den ersten Stunden nach der Entnahme sollte es an einem kalten, dunklen Ort aufbewahrt werden. Um im Kühlschrank zu bleiben, werden die Büsche mit der Wurzel mit Wasser gewaschen und mit Frischhaltefolie umwickelt.
Richtig angebautes und geerntetes Spinatgrün wird zu einer unverzichtbaren Vitaminquelle, macht den Geschmack bekannter Gerichte neu und schützt vor Übergewicht und altersbedingten Veränderungen.
