Peking-Kohl ist die empfohlene Zutat in der Ernährung, da er viele positive Eigenschaften aufweist und sich positiv auf den Körper auswirkt. Bei regelmäßiger Anwendung dieses Gemüses beginnt das Verdauungssystem sicher zu arbeiten. Darüber hinaus ist diese Kohlsorte sättigend und saftig, wodurch die Sättigung von kleinen Portionen ausgeht.
In diesem Artikel finden Sie Rezepte für die anspruchsvollsten Feinschmecker sowie Tipps zum Kochen dieser Kohlsorte. Sie können sich auch ein Video zu diesem Thema ansehen.
Nutzen und Schaden
Ein niedriger Kaloriengehalt in diesem Kohl wird daher zu einem Schlüsselinstrument im Kampf gegen Fettleibigkeit Peking wird oft in verschiedenen Diäten erwähnt. Vitamine wie C, A, B1, B2, B6, B12, PP sowie organische Aminosäuren, Glucose, Lysin und Carotin finden sich ebenfalls in der Zusammensetzung dieser nützlichen Vegetation. Dies spielt eine große Rolle, da Vitamin A an der Regulation des Immunsystems beteiligt ist, am Aussehen des Muskelgewebes des Körpers und am Metabolismus von Proteinen beteiligt ist.
Es gibt ein ebenso wichtiges Element von Peking Kohl - Zitronensäure. Sie kann sich lange Zeit um die Erhaltung aller nützlichen Eigenschaften des Produktes kümmern, da es ein gutes Konservierungsmittel ist.
Es wird auch nicht empfohlen, Pekenka bei Kolitis, Pankreatitis, erhöhtem Säuregehalt des Magens einzunehmen und zusammen mit Milchprodukten einzunehmen.
Der Kaloriengehalt von Chinakohl beträgt 14 kcal pro 100 Grammdas Energieverhältnis von 30% / 11% / 51%.
- Proteine 1,2 g;
- Fett 0,2 g;
- Kohlenhydrate 3,2 g
Der Vorteil dieses Kohls ist die Negativität der Kalorien. weil die Energie, die das Produkt gibt, weniger als die für die Verdauung aufgewendete Energie.
Bezüglich des Kohlsalats mit Granatapfelzusatz pro 100 Gramm ergeben sich folgende Zahlen:
- Kaloriengehalt: 97 kcal.
- Protein: 5 Gramm.
- Fett: 7 Gramm.
- Kohlenhydrate: 5 Gramm.
- Das Verhältnis von BZHU: 29%, 42%, 29%.
Einfache und leckere Rezepte mit Foto-Gerichten
Mit Garnelen
Eine der vielen Variationen von Salatrezepten mit Chinakohl und Granatapfel ist die Zugabe von Garnelen. Dies ist ein sehr leichter und leckerer Salat, der sehr schnell zubereitet wird.
Zutaten:
- Riesengarnelen - 5 Stück.
- Chinakohl - 15 Gramm.
- Granatapfel.
- Ananas (nicht in Dosen) - 1 Stück.
Die folgenden Komponenten werden für die Sauce verwendet:
- Zitronensaft - 2 TL.
- Fettreicher Joghurt - 2 Esslöffel.
- Sonnenblumenkerne - ein Esslöffel.
- Honig - ein Esslöffel.
Kochreihenfolge:
- Zunächst müssen Sie die Garnelen anderthalb Minuten in kochendem Wasser kochen.
Nachdem die Garnelen gekocht wurden, müssen sie von der Schale geschält werden.
- Die Ananas in kleine Würfel schneiden und mit den Garnelen mischen.
- Den Pekinger Kohl gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Längsstücke schneiden.
- Der nächste Schritt ist das Rösten der Samen in der Pfanne.
- Für die Sauce müssen Sie Joghurt, Honig und Zitronensaft mischen.
- Mischen Sie Kohl mit Garnelen, Ananas und Sauce.
- Den vorbereiteten Salat mit Samen und Granatapfel bestreuen.
Ein weiteres Rezept für Salat mit Chinakohl, Granatapfel und Garnelen ist zu einer gekonnten Variante in Olivenöl geworden.
Es wird erfordern:
- Ei - 2 Stück.
- Peking Kohl.
- Olivenöl - 2 Esslöffel.
- Avocado - 1 Stück.
- Gekochte Garnelen - 400 Gramm.
- Zitrone - 1 Stück.
- Kristallzucker - 1 TL
- Pinienkerne - 2 Esslöffel.
- Gewürze nach Geschmack.
Kochschritte:
- Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser und reinigen Sie sie.
- Eier kochen, schälen und fein gehackt zur Garnele geben.
- Avocado braucht nur das Fruchtfleisch, also muss es gereinigt und der Knochen entfernt werden. In kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.
- Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Zu den üblichen Gerichten hinzufügen.
- Gut umrühren und leicht mit Zitronensaft bestreuen.
Das Rezept für einen weiteren leckeren und einfachen Salat mit Chinakohl und Garnelen ist im Video dargestellt:
Mit Hühnchen
Die beliebteste und befriedigendste Variante des Salats - mit Hühnchen. Aufgrund des Kalorienreichtums kann es als separates Gericht fungieren. Hier ist eines der Rezepte.
Es wird erfordern:
- Peking-Kohl ist ein mittlerer Kopf.
- Granatapfel.
- Walnuss - 20 Gramm.
- Lila Zwiebeln - 2 kleine Stck.
- Hähnchenfilet - 400 Gramm.
- Apfelsaft - 2 EL. Löffel.
- Olivenöl.
- Sojasauce.
- Das Hähnchen zunächst kochen und anschließend in den Apfelsaft einweichen.
- Kohl abspülen und fein hacken.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Granatapfel vorsichtig schälen und die Kerne von der Schale trennen.
- Walnuss zerdrücken und mit Olivenöl und Sojasauce mischen.
- Alle Zutaten gut mischen und die Sauce nach Belieben dazugeben.
Für ein anderes Rezept benötigen Sie:
- Granatapfel.
- Peking Kohl.
- Zitrone
- Hühnerbrust.
- Ei
- Petersilie
- Der erste Schritt ist das Kochen von Hühnchen und Eiern. Zuletzt hart gekocht und sauber gekocht.
- Kohl und Petersilie nach dem Waschen in dünne Streifen schneiden.
- Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und die Eier in Viertel teilen.
- Den Kohl in eine Schüssel geben, mit Salz abschmecken und so vorsichtig wie möglich mit einer Zange lösen. 3 Minuten einwirken lassen.
- Mit dem Kohlgranatapfel, Petersilie, Olivenöl und Gewürzen abschmecken. Einen Teelöffel aus Zitrone gepressten Saft hinzufügen und gründlich mischen.
Video Rezept für zarten und leckeren Salat aus Chinakohl und Hühnchen:
Mit Ananas
Peking Kohlsalat bekommt einen frischen und exotischen Geschmack mit der Zugabe von Ananas. Dieses Rezept kombiniert einige Meeresfrüchte damit.
Zutaten für 6 Personen:
- Peking-Kohl ist ein halber Kohlkopf.
- Krabbenstäbchen - 200 Gramm.
- In Büchsen konservierte Ananas - 1 Bank.
- Granatapfel - 1 Stck.
Für die Sauce benötigen Sie:
- Gewürze nach Geschmackspräferenzen.
- Knoblauch - 2 Nelken.
- Zitronensaft - 1 Esslöffel.
- Mayonnaise.
Reihenfolge der Aktionen:
- Kohl waschen und fein hacken.
- Die Krabbenstangen in dünne Streifen schneiden.
- Ananas in Würfel schneiden.
- Mischen Sie alle oben genannten Zutaten in einer Schüssel, fügen Sie Gewürze hinzu.
- Für die Sauce die Mayonnaise mit Knoblauch und Zitronensaft mischen.
- Dress up der Salatsauce.
In Dosen Ananas wählen nur Qualität. Sie können Ananas in Dosen in Scheiben und Scheiben verwenden.
Die zweite, aber nicht in der Qualität, Die Version des Salats mit Ananas für 4 Personen benötigt die folgenden Komponenten:
- Peking-Kohl ist ein Kohlkopf.
- Kleine Garnelen - ein halbes kg.
- Ananas
- Granatapfel.
Auf die Sauce:
- 20% saure Sahne - 3 Esslöffel.
- Olivenöl - eineinhalb Esslöffel.
- Zitronensaft - 1 TL.
- Senf - 1 TL.
- Gewürze nach Geschmack.
Kochschritte:
- Garnelen in kochendem Wasser etwa eineinhalb Minuten kochen und auf einem Handtuch trocknen.
- Den Peking-Kohl waschen und zufällig hacken, vorzugsweise in mittlere Stücke. In eine Schüssel geben.
- Die Ananas in kleine Würfel schneiden und mit Kohl, Granatapfel und Garnelen mischen.
- Um die Sauce zuzubereiten, müssen Sie alle Zutaten glatt rühren.
- Den Salat würzen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mit Krabbenstäbchen
Der Geschmack von Krabben und anderen ähnlichen Meeresfrüchten passt perfekt zu einem Salat aus Peking-Kohl. Es ist daher nicht verwunderlich, dass viele von der Idee angezogen werden, Krabbensticks hinzuzufügen. Hier ist eines der Rezepte dieser Art:
Es wird erfordern:
- Peking Kohl - 0,5 Kopf.
- Krabbenstäbchen - 14-tlg.
- Granatapfel.
- Mayonnaise.
- Salz
- In Büchsen konservierte Ananas
- Den harten weißen Teil vermeiden, den Kohl hacken.
- Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
Schnell, sättigend und lecker, was Sie brauchen, um den Tisch zu bedienen.
Für die Zubereitung dieser Salate können Sie sowohl Krabbenfleisch als auch Krabbenstangen verwenden.
Ein weiteres Rezept mit dem Zusatz von Krabbenstäbchen beinhaltet:
- Peking Kohl - 200 Gramm.
- Krabbenstäbchen - 200 Gramm.
- Garnelen - 7 Stück.
- Frischkäse.
- Granatapfel.
- Mayonnaise.
- Kohl in Stücke zerbrechen und in eine Schüssel geben.
- Würfelkrabbenstäbchen. Fügen Sie sie Kohl und Käse hinzu.
- Die Garnelen kochen und zur Gesamtmasse hinzufügen.
- Mit Mayonnaise würzen und gut mischen, mit Granatapfelkernen bestreuen.
Videorezept für einen weiteren Salat mit Chinakohl und Krabbensticks:
Mit Gurke
Zutaten:
- Peking Kohl - 50 Gramm.
- Hähnchenfilet - 50 Gramm.
- Frische Gurke - 30 Gramm.
- Petersilie - 2-3 Zweige.
- Granatapfelkernen - 1 EL. ein Löffel.
- Olivenöl - 1,5 EL. Löffel.
- Meersalz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
- Um diesen Salat zuzubereiten, muss der Kohl gewaschen, von getrockneten oder verfaulten Blättern befreit und in kleine Streifen geschnitten werden.
- Gurke sollte auch gewaschen und geschält werden. Dann fein hacken.
- Das Hähnchen in Salzwasser kochen und in Würfel schneiden.
- Peking Kohl, Hühnchen, Gurke und Petersilie mischen.
- Füllen Sie die Mischung mit Olivenöl mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Oben auf dem Teller mit Granatapfel bestreut.
Für das nächste Rezept werden keine frischen, sondern eingelegte Gurken verwendet. Außerdem zum Kochen Salat benötigen:
- Hähnchenfilet - 300 Gramm.
- Frische Champignons - 150 Gramm.
- Knoblauch - 1 Stck.
- Eier - 2 Stk.
- Eingelegte Gurken.
- Granatapfel.
- Mayonnaise.
- Peking Kohl.
Kochschritte:
- Das Fleisch kochen und fein hacken. Mayonnaise auftragen und zur Imprägnierung beiseite stellen.
- Die Champignons schälen, hacken und in einer Pfanne anbraten.
Es wird empfohlen, Knoblauchzehen und Salz zum Salat zu geben. Sie geben dem Gericht Würze.
- Kochen Sie die Eier im Steil und reiben Sie sie in einer Reibe.
- Pekinger Kohl und Gurken waschen und hacken.
- Mischen Sie alle Zutaten. Mit Granatapfelkernen dekorieren.
- Das Gebrühte ca. 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit Mais
Nicht weniger begehrte Zutat des Salats mit Chinakohl ist Mais.
Der süße Geschmack von Mais in Dosen verleiht dem Gericht Leichtigkeit und Zartheit.
Zusammensetzung:
- Peking Kohl - 400 Gramm.
- Ei - 3 Stück.
- Krabbenstäbchen - 200 Gramm.
- Mais - 1 Bank.
- Käse für Sandwiches - 1 Packung.
- Zitronensaft - ein halber Teelöffel.
- Granatapfel.
- Salz
- Mayonnaise.
Reihenfolge der Aktionen:
- Eier kochen und raspeln.
- Kohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Crab Stick sollte auch gehackt und mit Eiern zum Kohl gegeben werden.
- Käse muss von Hand in Stücke gerissen werden.
- Alle Zutaten mit Gewürzen und Mayonnaise mischen und mit Granatapfel bestreuen.
Das folgende Rezept ist frischer und kalorienarmer.
Zutaten:
- Peking Kohl - ein Kopf.
- Mais - 1 b.
- Ananas - 1 b.
- Granatapfel - 1 Stück.
- Kohl abspülen und fein hacken.
- Die Ananas und den Mais abtropfen lassen und mit dem Kohl vermischen.
- Granatapfelkerne trennen und die Hälfte der Gesamtmasse hinzufügen.
- Den Salat mit Mayonnaise bestreuen.
Mit Apfel
Gehen Sie nicht davon aus, dass die Zubereitung eines köstlichen und originellen Snacks eine sehr mühsame Angelegenheit ist. Manchmal braucht man nur einen Wunsch und:
- Grüner Apfel - 1 Stück.
- Peking Kohl - auf dem Weg nach draußen.
- Granatapfel - 1 Stück.
- Garnelen - 10 Stück.
- Knoblauch - 2 Nelken.
Kochschritte:
- Kohl fein hacken.
- Verwenden Sie eine Reibe, um einen Apfel zu hacken.
- Granatapfel schälen und die Kerne vorsichtig von der Schale nehmen.
- Kochen Sie die Garnelen in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten.
- Den Knoblauch auspressen und mit allen Zutaten mischen, ohne die Garnelen zu zählen.
- Mit Sojasauce würzen und mischen.
- Garnelen auf den Salat legen.
Äpfel wählen mit einer leichten Säure. Sie verleihen dem Salat einen einzigartigen, unvergesslichen Geschmack.
Für eine weitere einfache Rezeptvariante benötigen Sie:
- Peking Kohl - halber Kopf.
- Salatgarnelen - halbes kg.
- Granatapfel - halb.
- Salz
- Leichte Mayonnaise.
- Rosmarin.
- Olivenöl.
- Zitrone
Vorbereitungsmethode:
- Die Pfanne mit Butter erhitzen und einen Zweig Rosmarin 30 Sekunden lang hineingeben. Dann die Garnelen sofort von beiden Seiten anbraten, bis sie rot sind.
- Saft aus einer halben Zitrone auspressen und mit Salz und Mayonnaise mischen.
- Den Kohl hacken und mit den Garnelen und dem Dressing kombinieren.
- Mit Granatapfel bestreuen.
Wie servieren?
Peking Kohlsalat gekühlt serviert. Sie sollten genau so viele Portionen kochen, wie sie in kürzester Zeit verzehrt werden, da dieser Salat nicht lange gelagert werden kann.
Das Gericht wird zusätzlich zu den Hauptgerichten in eine tiefe Salatschüssel oder portionsweise in Teller gegeben. Eine der Optionen ist auch, die Zutaten des Salats nicht zu mischen und sie in Schichten in eine Form zu geben, es sieht sehr präsentabel aus.
